பீர் மற்றும் மிளகுத்தூள் உடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு

Beef Stew With Beer

மிகவும் எளிமையான, மிகவும் இதயமுள்ள மாட்டிறைச்சி குண்டு. மிருதுவான பிரஞ்சு ரொட்டியுடன் பரிமாறவும் ... மற்றும் ஒரு பசியைக் கொண்டு வாருங்கள்!

1. நடுத்தர-உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய தொட்டியில் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சூடாக்கவும். பழுப்பு இறைச்சி இரண்டு தொகுதிகளாக, பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது ஒரு தட்டில் ஒதுக்கி வைக்கவும். துண்டுகளை பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. பானையில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். கிளறி, மென்மையாக்கும் வரை இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் மற்றொரு நிமிடம் பூண்டு சேர்க்கவும். பீர் மற்றும் மாட்டிறைச்சி பங்குகளில் ஊற்றவும், பின்னர் வொர்செஸ்டர்ஷைர், தக்காளி பேஸ்ட், மிளகு, உப்பு, மிளகு, மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மீண்டும் பானையில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். இணைக்க அசை. 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் மூடி மூடி வைக்கவும்.
3. * புதுப்பிப்பு: திரவம் ஒரு தடிமனான நிலைக்கு சமைக்க வேண்டும். இது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் / அதிகமாகக் குறைத்தால், தேவைக்கேற்ப கூடுதல் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
4. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, பின்னர் மூடி கூடுதல் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். (குண்டு வறண்டால், திரவத்தை நிரப்ப ஒரு நேரத்தில் ஒரு கப் சூடான நீரைச் சேர்க்கவும்.) சுவையூட்டவும், தேவையான அளவு சுவையூட்டல்களையும் சரிசெய்யவும்.
5. மிருதுவான பிரஞ்சு ரொட்டிக்கு அடுத்ததாக கிண்ணங்களில் பரிமாறவும். விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

(புதுப்பிக்கப்பட்ட குறிப்புகள் / செய்முறை கீழே.)

இது ஒரு மோசமான, எளிமையான மாட்டிறைச்சி குண்டு செய்முறையாகும், இது நீண்ட வாரங்களுக்குப் பிறகு பனியில் கால்நடைகள் மற்றும் குதிரைகளுக்கு உணவளித்த பிறகு உங்கள் ஆன்மாவை வெப்பமாக்குவதற்கு ஏற்றது.

அல்லது, குறைந்த பட்சம், உங்கள் கணவர் வீட்டை விட்டு வெளியேறுவதைப் பார்த்தால், அவர் பனியில் கால்நடைகளுக்கும் குதிரைகளுக்கும் உணவளிக்க முடியும்.

இது குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது! கூடுதலாக, நான் சமையலறையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறேன்.

குறைந்த பட்சம் அதுதான் நானே சொல்கிறேன்.

சில குண்டு இறைச்சியுடன் தொடங்குங்கள், வழக்கமாக மளிகை கடையில் sold என்ற லேபிளுடன் விற்கப்படுவீர்கள் நீங்கள் தயாரா? குண்டு இறைச்சி.

தேவதை எண் இரட்டை சுடர்

இந்த விஷயங்களை விளக்க என்னை இங்கு வைத்திருப்பதில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடையவில்லையா?

ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் அல்லது பானையில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் (நிறம் மற்றும் சுவைக்காக) சூடாக்கவும்.

இரண்டு அல்லது மூன்று தொகுதிகளில் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும் (கூட்ட நெரிசலைத் தவிர்க்க) ஒரு தனித் தட்டுக்கு அகற்றவும்.

சில வெங்காயத்தை நறுக்கவும்…

மற்றும் சில பூண்டு…

அவற்றை பானையில் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் அவற்றை பிரவுன் செய்யுங்கள்…

பின்னர் சிறிது சூடான நீரில் ஊற்றவும்.

மாட்டிறைச்சி பவுல்லனின் சில க்யூப்ஸை அவிழ்த்து விடுங்கள்…

அவற்றை உள்ளே விடுங்கள். உங்கள் விரல் நகங்களின் தோற்றத்தைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுவதையும் மறந்துவிட்டால், அது என்னைப் பற்றி நன்றாக உணர வைக்கும்.

உங்கள் ஒத்துழைப்பிற்கு நன்றி.

(ஓ, உங்களிடம் வழக்கமான மாட்டிறைச்சி கையிருப்பு இருந்தால் அதைப் பயன்படுத்தலாம்.)

உலோக இமைகளுடன் கூடிய கண்ணாடி மசாலா ஜாடிகள்

அடுத்து, ஒரு கேன் பீர் பிடுங்க.

இது முக்கியம்: இதை குடிக்க வேண்டாம்.

அதற்கு பதிலாக, அதை பானையில் ஊற்றவும்.

அடுத்து, பழுப்பு நிற குண்டு இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பின்னர் அதை பானையில் எறியுங்கள்.

இறைச்சியிலிருந்து வரும் அனைத்து சாறுகளையும் தட்டில் இருந்து சொட்ட விடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். புகழ்பெற்ற சுவையானது வீணாகப் போவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை.

அல்லது இது சுவையான மகிமையா?

நான் எப்போதும் இருவரையும் குழப்பமடையச் செய்கிறேன்.

அடுத்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

டெக்சாஸின் தோராயமாக இருக்கும் உங்கள் சிதைந்த கையை நீங்கள் பயன்படுத்தினால், நான் மிகவும் கடமைப்பட்டிருப்பேன்.

தயவுசெய்து நன்றி.

சில வொர்செஸ்டர்ஷையரைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்…

ஒரு நல்ல தேக்கரண்டி அல்லது சேர்க்கவும்.

காட்டப்படவில்லை: கொஞ்சம் தக்காளி பேஸ்ட். செழுமைக்காக.

கொஞ்சம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்…

இறுதியாக…

கொஞ்சம் மிளகு.

இப்போது, ​​பானையை மூடி, குண்டு ஒரு நல்ல மணி மற்றும் ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் வேகவைக்க அனுமதிக்கவும். இறைச்சி மென்மையாக மாறத் தொடங்கும் (குறைந்த வெப்பத்திற்கு இது நீண்ட நேரம் எடுக்கும்) மற்றும் மீதமுள்ள சுவைகள் மிகவும் நேர்த்தியாக கலக்கும்.

புதுப்பிப்பு: இந்த கட்டத்தில், திரவம் மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால் கூடுதல் தண்ணீரில் மெல்லியதாக இருக்கும்.

இந்த கட்டத்தில், நன்கு கழுவி, பின்னர் துண்டுகளாக நறுக்கவும், ஒரு சில கேரட்…

பின்னர் சில சிவப்பு உருளைக்கிழங்கை குடைமிளகாய் நறுக்கவும்.

அவை அனைத்தையும் பானையில் சேர்க்கவும், பின்னர் மீண்டும் மூடி, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இரண்டும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், சுமார் முப்பது நிமிடங்கள். நீர் / திரவ நிலை குறைந்துவிட்டால், இன்னும் கொஞ்சம் சூடான நீரில் ஒரு பவுலன் கனசதுரத்துடன் கரைக்கவும். நீங்கள் ஆபத்தானதாக உணர்ந்தால் இன்னும் கொஞ்சம் பீர் கூட தெறிக்கலாம்!

யம்! மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

இந்த நேரத்தில் நீங்கள் குண்டியை ருசிக்க விரும்புவீர்கள், தேவைப்படலாம் என்று நீங்கள் நினைக்கும் எந்த சுவையூட்டலையும் சேர்க்கலாம்.

செயின்ட் பேட்ரிக் தினம் என்றால் என்ன

மேலும், என்னிடம் புதிய வோக்கோசு எதுவும் இல்லை, ஆனால் மேலே சிலவற்றைத் தூவினால் நல்ல பூச்சு கிடைக்கும்.

அது, என் நண்பர்களே, ஒரு எளிய மாட்டிறைச்சி குண்டு! மிருதுவான பிரஞ்சு ரொட்டி மற்றும் மிருதுவான பனிப்பாறை சாலட் மூலம் இதை பரிமாறவும், பின்னர் உங்கள் மேஜையைச் சுற்றியுள்ள எல்லோரும் முழு மனநிறைவுடன் சிரிக்கவும்.

இது அவர்கள் ஆறுதல் உணவு என்று அழைக்கிறார்கள்.