சிறந்த லாசக்னா. எப்போதும்.

Best Lasagna Ever

லாட் அடிப்படையில் இந்த லாசக்னா மீது எனக்கு முன்மொழிந்தார்.

1. ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது வாணலியில், தரையில் மாட்டிறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பாதி கொழுப்பை வடிகட்டவும்; நீங்கள் குறும்பு உணர்ந்தால் குறைவாக இருக்கும். தக்காளி, தக்காளி விழுது, 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு, துளசி மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். தக்காளியைச் சேர்த்த பிறகு, நீங்கள் மற்ற படிகளில் பணிபுரியும் போது சாஸ் கலவை 45 நிமிடங்கள் மூழ்க வேண்டும்.
3. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, தாக்கப்பட்ட முட்டை, அரைத்த பார்மேசன், மேலும் 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு, மேலும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு கலக்கவும். ஒன்றாக நன்றாக கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, பின்னர் லாசக்னா நூடுல்ஸை அல் டென்ட் வரை சமைக்கவும் (அதிகமாக சமைக்காதது). வடிகால்.
4. அசெம்பிள் செய்ய: பேக்கிங் பான் கீழே 4 சமைத்த லாசக்னா நூடுல்ஸை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், தேவைப்பட்டால் ஒன்றுடன் ஒன்று. நூடுல்ஸ் மீது பாதி பாலாடைக்கட்டி கலவையை கரண்டியால். சமமாக பரப்பவும். மொஸரெல்லா சீஸ் ஒரு அடுக்கு கொண்டு பாலாடைக்கட்டி மூடவும். மேல் அரை இறைச்சி / சாஸ் கலவையை விட சற்று குறைவாக கரண்டியால். மீண்டும், இறைச்சி / சாஸ் கலவையுடன் முடிவடையும். கூடுதல் பர்மேஸனுடன் தாராளமாக மேலே தெளிக்கவும்.
5. ஒன்று உறைய வைக்கவும், இரண்டு நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும் அல்லது உடனடியாக சுடவும்: 350 டிகிரி அடுப்பு 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது மேல் சூடாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை.

ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் விருப்பமான கோ-டு லாசக்னா செய்முறை இருப்பதை நான் நம்புகிறேன், ஆனால் இதை உண்மையிலேயே வழங்க விரும்புகிறேன் இருக்கிறது எப்போதும் சிறந்த லாசக்னா. வளர்ந்து வரும் போது, ​​என் அம்மாவும் அவளுடைய நண்பர்களும் அதை பாட்லக்ஸ் மற்றும் கூட்டங்களுக்கு தயாரிக்கிறார்கள், அதன் முறையீட்டின் ஒரு பகுதி என்னவென்றால், பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் முற்றிலும் அடிப்படை; பழைய நெப்போலியில் உள்ள ஒரு இத்தாலிய மாமாவிடமிருந்து புதிய துளசி அல்லது எருமை மொஸரெல்லா அல்லது பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ அல்லது கையால் செய்யப்பட்ட தொத்திறைச்சியை நீங்கள் வேட்டையாட வேண்டியதில்லை. இதை எவரும், எங்கும், எந்த நேரத்திலும் செய்யலாம். இது உலகின் எளிதான விஷயம்.

ஒரு முழு மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயினை எப்படி வறுக்க வேண்டும்

இருப்பினும், பொருட்களின் எளிமை மற்றும் கிடைப்பதைத் தவிர, இந்த லாசக்னா வெறும் டாட்கம் நல்லது.

ஆண்கள், பெண்கள், ஜனநாயகவாதிகள், குடியரசுக் கட்சியினர், அறிஞர்கள் மற்றும் வெளிநாட்டு பிரமுகர்கள் என எனது அம்மா இதை முதலில் எழுதியதிலிருந்து நான் பல்வேறு வகை மனிதர்களுக்காக இந்த லாசக்னாவை உருவாக்கியுள்ளேன். நான் ஒரு முறை ஒரு தொண்டு ஏலத்திற்கு இரண்டு பான்களை நன்கொடையாக வழங்கினேன். மிகப்பெரிய ஒருமித்த கருத்து என்னவென்றால், இது 'எப்போதும் சிறந்த லாசக்னா', இது வான்கோழிகளை நான் உங்களுக்குச் சொல்ல முயற்சிக்கிறேன். எனவே தொடங்குவோம்!

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள். எப்படி என்று பாருங்கள், உம், அடிப்படை அனைத்தும்? செய்முறை எல்லாவற்றிற்கும் KRAFT Parmesan Cheese ஐ அழைக்கிறது.

நீங்கள் தயாரா? இங்கே நாம் செல்கிறோம்…

ஒரு வாணலியில், இணைக்கவும் 1 1/2 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி , 1 பவுண்டு சூடான காலை உணவு தொத்திறைச்சி , மற்றும் 2 கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு .

பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.

பிறகு…

பாதி கொழுப்பை வெளியேற்றுவதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம். சிலவற்றை அங்கேயே விட்டுவிட விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் அது நன்றாக ருசிக்கிறது, ஏனெனில் நான் ஒரு குறும்பு பெண். தயவுசெய்து ஒரு ஆரோக்கியமான நட்டு அல்ல, எல்லாவற்றையும் வடிகட்டவும், பீட் பொருட்டு.

அதன் பிறகு, சேர்க்கவும் முழு தக்காளியின் இரண்டு 14.5-அவுன்ஸ் கேன்கள், தக்காளி பேஸ்டின் இரண்டு 6-அவுன்ஸ் கேன்கள் ...

2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு செதில்களாக, 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி ...

மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு .

சுமார் 45 நிமிடங்கள் நன்கு கலக்கவும், மூழ்கவும், வெளிப்படுத்தவும், சுமார் 45 நிமிடங்கள்…

எப்போதாவது கிளறி.

இதற்கிடையில், ஒரு வேகவைக்கவும் லாசக்னா நூடுல்ஸின் 10-அவுன்ஸ் தொகுப்பு . கூட்டு 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு தண்ணீருக்கு, அதே போல் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் நூடுல்ஸ் ஒட்டாமல் இருக்க. நூடுல்ஸ் 'அல் டென்டே'வை சமைக்கவும், அதனால் அவர்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் கடித்திருக்கும். அவர்கள் சமைத்து முடித்ததும், வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், நூடுல்ஸ் அலுமினியத் தாளில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். அந்த வகையில், அவை பின்னர் கையாள எளிதாக இருக்கும்.

இறைச்சி கலவை மற்றும் நூடுல்ஸ் சமைக்கும்போது, ​​கலக்கவும் 3 கப் லோஃபாட் பாலாடைக்கட்டி உடன் ஒரு கிண்ணத்தில் 2 தாக்கப்பட்ட முட்டைகள் . முக்கியமானது: பாலாடைக்கட்டி பற்றிய எண்ணம் உங்களை வீட்டை விட்டு வெளியேற விரும்பினால், இதயம் கொள்ளுங்கள்: அது இருக்கிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியாது . லாட் ஒரு பத்து அடி கம்பத்துடன் பாலாடைக்கட்டி தொடமாட்டார், ஆனாலும் அவர் இந்த லாசக்னாவை மிகவும் நேசித்தார்… அவர் என்னை மணந்தார்.

பாலாடைக்கட்டி, சேர்க்கவும் 1/2 கப் கிராஃப்ட் பார்மேசன் சீஸ் ...

2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு செதில்களாக , மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு .

ஒன்றாக ஒன்றாக கலக்கவும்.

இப்போது, ​​மேலே சென்று உங்கள் சட்டசபை வரிசையை உருவாக்குங்கள்: இறைச்சி கலவை, 1 பவுண்டு வெட்டப்பட்ட மொஸெரெல்லா சீஸ், பாலாடைக்கட்டி கலவை மற்றும் சமைத்த லாசக்னா நூடுல்ஸ்.

சட்டசபை ஆரம்பிக்கட்டும்! வாணலியின் அடிப்பகுதியில் நான்கு சமைத்த லாசக்னா நூடுல்ஸை இடுங்கள், நீங்கள் செல்லும்போது ஒன்றுடன் ஒன்று.

பாலாடைக்கட்டி கலவையின் பாதியை நூடுல்ஸ் மீது சமமாக பரப்பவும்…

பின்னர் பாலாடைக்கட்டி கலவையின் மேல் 1/2 பவுண்டு மொஸெரெல்லா சீஸ் துண்டுகளை இடுங்கள். இந்த குறிப்பிட்ட பிராண்ட் சீஸ் மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது, எனவே 1/2 பவுண்டுகள் தயாரிக்க துண்டுகளை இரட்டிப்பாக்க வேண்டியிருந்தது. இதைத் தூக்கி எறிய விடாதீர்கள் - சில பிராண்டுகள் தடிமனாக வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு அடுக்கு துண்டுகள் மட்டுமே தேவைப்படும். குறிப்பு: நான் வெட்டப்பட்ட மொஸெரெல்லாவை விரும்புகிறேன், ஆனால் தேவைப்பட்டால் நீங்கள் நிச்சயமாக அரைத்த மொஸெரெல்லாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

கரண்டியால், இறைச்சி கலவையின் நடுவில் ஒரு கோட்டை உருவாக்குங்கள், எனவே நீங்கள் அதை சமமாக விநியோகிப்பீர்கள்.

மொஸெரெல்லா சீஸ் துண்டுகள் மீது இறைச்சி கலவையில் பாதிக்கும் குறைவாகவே பரப்பவும்…

அது சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை.

இப்போது செயல்முறையை மீண்டும் செய்ய வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது! நான்கு லாசக்னா நூடுல்ஸின் மற்றொரு அடுக்கைச் சேர்க்கவும்…

மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலவையின் மீதமுள்ள பாதியுடன் மேல்.

பின்னர் பாலாடைக்கட்டி கலவையை மற்றொரு 1/2 பவுண்டு மொஸெரெல்லாவுடன் மேலே வைக்கவும்.

மற்றும் மீதமுள்ள இறைச்சி கலவையுடன் முடிக்கவும்.

சமமாக பரப்பவும்.

இப்போது நல்ல ஓல் ’கிராஃப்ட் பர்மேசன் சீஸ் கொண்ட அந்த நம்பகமான-துருப்பிடித்த கொள்கலனைப் பிடித்து தெளிப்பதைத் தொடங்குங்கள்!

அழகான தாராளமான அடுக்குடன் மேலே.

இப்போது 350 டிகிரி அடுப்பில் 20-30 நிமிடங்கள் சூடாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும். (மாற்றாக, இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் அதை மூடி, உறைந்து விடலாம். அல்லது பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் இரண்டு நாட்கள் வரை மூடி, குளிரூட்டலாம், சுடக்கூடாது.)

எண் 444 என்றால் காதல்