சாக்லேட் பை

Chocolate Pie

என் கணவரின் எல்லா நேரத்திலும் மிகவும் பிடித்த சாக்லேட் பை: அடிப்படை மேலோடு, சாக்லேட் புட்டு நிரப்புதல். முடிந்தது!

1. ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சர்க்கரை, சோள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து. ஒன்றாக அசை அல்லது துடைப்பம்.
2. பால் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் ஊற்றவும், ஒன்றாக துடைக்கவும்.
3. கலவையானது வெறும் கொதி நிலைக்கு வந்து தடிமனாக இருக்கும் வரை சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் (ஒருவேளை குறைவாக இருக்கலாம், அதிகமாக இருக்கலாம்; அதைப் பாருங்கள்!) இரண்டாவது வெப்பம் குமிழியாகவும் கெட்டியாகவும் தொடங்குகிறது (குறிப்பு: இது தடிமனாக இருக்க வேண்டும் புட்டு!) அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சாக்லேட், வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் அழகாக இணைக்கும் வரை கிளறவும்.
4. பை மேலோட்டத்தில் புட்டு ஊற்றவும் (கூடுதல் இருந்தால், அதை சிறிய உணவுகளாக கரண்டியால்) மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. துண்டுகளாக வெட்டி, தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்!

என் கணவர், நான் மார்ல்போரோ மேன் என்று அழைக்கும் ஸ்ட்ராலியன், சாக்லேட் பை கற்பனை செய்கிறார் - அவர் அதை அடிக்கடி கற்பனை செய்கிறார் என்று நான் கற்பனை செய்கிறேன், ஏனென்றால் இது அவருக்கு பிடித்த இனிப்புகளில் ஒன்றாகும் - அவர் நினைக்கவில்லை பிரஞ்சு சில்க் பை அல்லது சாக்லேட் சிஃப்பான் பை அல்லது சாக்லேட் செஸ் பை அல்லது வேறு ஏதேனும் மாறுபாடு. அவர் இதை நினைக்கிறார். இது ஒரு நல்ல ஓல் 'அடிப்படை, தவறாகப் போக முடியாது, எல்லோரும் நேசிக்கிறார்கள், சூப்பர்-சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடியது, எப்போதும் புட்டு நிரப்புதலுடன் எப்போதும் சாக்லேட் பை, மற்றும் என் காதலி தீவிரமாக ஒரு துண்டு சாப்பிடலாம் அவரது வாழ்க்கையின் ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் ஒருபோதும் சலிப்படைய வேண்டாம்.

என்னால் கூட முடியும், நான் சேர்க்கலாம்.

அதைப் பற்றி பேசுகையில்: இந்த பை எப்போதும் மார்ல்போரோ மனிதனுக்கும் எனக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகளை எனக்குத் தூண்டும் விஷயங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் நான் இதை விளக்குகிறேன்: எந்த பிரபஞ்சத்திலும் அவர் எப்போதும் இருக்க மாட்டார், எப்போதும் அவரது சாக்லேட் பை எதையும் அலங்கரிப்பதைக் கவனியுங்கள். தட்டிவிட்டு கிரீம் இல்லை, பழம் அல்ல, கொட்டைகள் அல்ல, சாஸ்கள் இல்லை… ஒன்றுமில்லை. அவரைப் பொறுத்தவரை, இது இந்த நறுமணமிக்க இனிப்பின் அழகிய எளிமையைக் குறிக்கும், அதற்கான தர்க்கரீதியான காரணத்தையும் அவர் காணவில்லை.

நான், மறுபுறம், என் குளிர்சாதன பெட்டி காலியாக இருக்கும் வரை, என் சரக்கறை சுத்தம் செய்யப்படும் வரை, மாடுகள் வீட்டிற்கு வரும் வரை எனது சாக்லேட் பைக்கு மேலே பொருட்களைச் சேர்ப்பேன்.

வேறுபாடுகள் உலகத்தை சுற்றிலும் ஆக்குகின்றன!

இப்போது, ​​இந்த வீட்டில் பை தயாரிப்பதற்கான முதல் படி, ஒரு ஸ்டோர்பாட் உறைந்த பை மேலோட்டத்தை அடுப்பில் வைப்பது. ஹா. குறைந்தபட்சம் அதுதான் நான் செய்தேன். நான் உறைந்த மேலோட்டத்திலிருந்து வெளியேறினேன், அந்த இடத்திலேயே ஒன்றை உருவாக்குவது போல் எனக்குத் தோன்றவில்லை, எனவே நான் ஒரு கடை வாங்கிய உறைந்த ஒன்றைப் பயன்படுத்தினேன்.

நான் வெட்கப்படவில்லை.

இப்போது, ​​நீங்கள் உண்மையிலேயே உங்கள் நண்பர்களைக் கவர விரும்பினால், பை மேலோட்டத்தை மறந்துவிட்டு, நான் மேலே செய்ததைப் போல அதை எரிக்க நெருங்கி வாருங்கள்.

உங்கள் திறமையைக் கண்டு அவர்கள் ஆச்சரியப்படுவார்கள்!

சாக்லேட் புட்டு என்பதைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை, இந்த நறுமணமுள்ள பை நிரப்புதலை நீங்கள் செய்யும்போது, ​​அவை அனைத்தும் மறக்கப்பட உள்ளன. (எனவே இது ஒரு சாக்லேட் புட்டு செய்முறையையும் கவனியுங்கள்!) சர்க்கரையை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டுத் தொடங்குங்கள்…

சில சோள மாவுடன்…

ஒரு தடிப்பாக்கியாக.

சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் (நான்கில் ஒரு டீஸ்பூன்; நான் இங்கே பார்க்கும் 1/2 டீஸ்பூன் அளவைக் கொண்டு தூக்கி எறிய வேண்டாம், நான் பாதியை மட்டுமே சேர்த்துள்ளேன். என்னைப் போல இருக்க வேண்டாம்)…

மெதுவாக ஒன்றாகக் கிளறவும் - நான் மெதுவாகச் சொல்கிறேன், ஏனென்றால் நீங்கள் அதை வன்முறையாகவோ அல்லது தீவிரமாகவோ கிளறினால், உங்கள் சமையலறையில் சோள மாவு மேகத்தை உருவாக்குவீர்கள்! யாருக்கு அது தேவை?!?

இப்போது, ​​முழு பாலில் ஊற்றவும். பொதுவாக, நான் சொல்வேன் அல்லது நீங்கள் 2% அல்லது ஸ்கீம் பாலைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் முழு பாலையும் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று நான் வற்புறுத்துகிறேன். நீங்கள் வேண்டும்! இது பை க்ரீமியராகி, அதற்குத் தேவையான அமைப்பைத் தருகிறது. நாளை உங்கள் வீட்டீஸில் நீங்கள் எப்போதும் ஸ்கீம் பாலைப் பயன்படுத்தலாம்!

முதலாளியாக இருப்பதற்கு மன்னிக்கவும்.

நான்கு முட்டைகளை பிரிக்கவும்…

மஞ்சள் கருவில் ஊற்றவும்…

பின்னர் அதை ஒன்றாகக் கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கத் தொடங்குங்கள், மிகவும் மெதுவாக ஆனால் தொடர்ந்து கிளறவும்.

தக்காளி சாஸுடன் bbq சாஸ் செய்முறை

குமிழ்கள் அமைதியாகிவிடும், அது வெப்பமடைந்து கெட்டியாகத் தொடங்கும். இது முதலில் என்றென்றும் எடுக்கும் என்று தோன்றும்…

புதிய மருத்துவர்களுக்கு சிறந்த பரிசு

ஆனால், அதை நீங்கள் அறிவதற்கு முன்பு, அது குமிழி / கொதிக்கத் தொடங்குகிறது! அது கொதிக்க மற்றும் கெட்டியாக ஆரம்பித்தவுடன், நீங்கள் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்ற வேண்டும்.

ஓ! நான் முன்பு உங்களுக்கு அப்படிச் சொல்ல மறந்துவிட்டேன், நான் சில பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்டைப் பிடித்தேன்…

அதை நன்றாக நறுக்கியது.

(சாக்லேட் பற்றிய குறிப்பு: நான் இந்த பைவை கோகோ பவுடர், அரை இனிப்பு சாக்லேட், இனிக்காத சாக்லேட் மூலம் முயற்சித்தேன்… மேலும் நான் பிட்டர்ஸ்வீட்டை விரும்புகிறேன். நீங்கள் விரும்புவதைக் காண வெவ்வேறு சாக்லேட்டுகளுடன் விளையாடலாம்.)

சாக்லேட் அனைத்தும் நறுக்கப்பட்டு நேரத்திற்கு முன்பே தயாராக இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் இரண்டாவது நீங்கள் வெப்பத்தை நிரப்புதல் / புட்டு இழுக்கும்போது, ​​அதை சரியாக எறிய விரும்புகிறீர்கள்…

சில வெண்ணிலாவுடன்…

சாக்லேட்டை உருகத் தொடங்க அதைச் சுற்றவும், இது எவ்வளவு சூடாகவும் அழகாகவும் இருப்பதால் உடனடியாக உடனடியாக நடக்கும்.

ரீயின் அதிகம் விற்பனையாகும் சமையல் புத்தகங்களில் மேலும் சுவையான இனிப்புகள் காத்திருக்கின்றன

இறுதி படி, நிச்சயமாக, பட்டு, சுவை மற்றும் செழுமைக்கு ஒரு சிறிய வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்…

அது உருகும் வரை கிளறவும். மீண்டும், இது சுமார் 4.2 வினாடிகள் மட்டுமே ஆக வேண்டும்.

வேகவைத்த (மற்றும் குளிர்ந்த!) பை ஷெல்லில் ஊற்றவும்…

பின்னர் அதை மென்மையாக்குங்கள், அதை மென்மையாக்க நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் நக்கி, குறைந்தபட்சம் 3-4 மணிநேரங்களுக்கு ஃப்ரிட்ஜில் (வெளிப்படுத்தப்படாத) பை பாப் செய்யவும். இது முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகவும் அமைக்கவும் வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்!

இந்த நிரப்புதல் அளவு ஒரு ஆழமான டிஷ் பை மேலோட்டத்திற்கு போதுமானது, எனவே நான் ஒரு நிலையான மேலோட்டத்தைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​நான் எப்போதும் ஒரு சிறிய நிரப்புதலை வைத்திருக்கிறேன். எனவே நான் அதை சிறிய கோப்பைகளாக ஸ்கூப் செய்கிறேன் ...

மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளவற்றை ஒட்டவும். செல்ல தயாராக இருக்கும் புட்டு!

கடைசி வரை! பை குளிர்ந்த மற்றும் தயாராக உள்ளது. மற்றும் அழகான. மற்றும் கவர்ச்சியூட்டும். மற்றும் தவிர்க்கமுடியாதது.

மார்ல்போரோ மேன் போல.

ஹே ஹே.

(மன்னிக்கவும்.)

ஒரு நல்ல, பெரிய ஆப்பு வெட்டு…

மேலும், நீங்கள் இதை என் கணவருக்கு சேவை செய்கிறீர்கள் என்றால், அதை ஒரு தட்டில் ஒட்டவும்.

நேர்மறை சரியான பை!

நினைவு நவ பிரார்த்தனை

நான் அதை சாப்பிடுகிறேனா? ஓ, சில ஸ்கர்ட் சவுக்கை கிரீம் மற்றும் ஒரு ராஸ்பெர்ரி பற்றி எப்படி?

சில சாக்லேட் சிரப் பற்றி எப்படி?

நான் உண்மையில் அங்கேயே நிறுத்தும்படி கட்டாயப்படுத்தினேன், ஆனால் நான் கொட்டைகள் (உண்மையில்) சென்றிருக்கலாம்: நறுக்கப்பட்ட பெக்கன்கள், நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்… மற்றும் மனிதன், ஓ மனிதனே, கேரமல் சாஸின் ஒரு தூறல் வெறும் வீழ்ச்சியடையும்.

இன்று அதை உருவாக்குங்கள்! இது எளிதான பை. (நீங்கள் அதை மாற்றலாம் மற்றும் ஓரியோ அல்லது கிரஹாம் கிராக்கர் மேலோடு செய்யலாம் - முற்றிலும் சுவையாகவும் இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க.)

மகிழுங்கள்!