கோழியுடன் கிரேக்க சாலட்

Greek Salad With Chicken

உங்கள் சாலட் மிருதுவாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய, நீங்கள் சேவை செய்யத் திட்டமிடுவதற்கு முன்பு மட்டுமே அதை அலங்கரிக்கவும்.

1. கோழிக்கு: ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், தேன், கடுகு மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் துடைக்கவும், பின்னர் 2 தேக்கரண்டி கலவையைத் தவிர மற்ற அனைத்தையும் மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் ஊற்றவும். பையில் கோழியைச் சேர்த்து, சீல் வைத்து கோட்டுக்குத் திரும்பவும். 1 முதல் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate செய்யட்டும்.
2. ஒரு கிரில் அல்லது கிரில் பான்னை நடுத்தர உயரத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இறைச்சியிலிருந்து கோழியை நீக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும், சமைக்கும் வரை கிரில், பக்கத்திற்கு 8 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை. அகற்றி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சியை கோழி மற்றும் துண்டு மீது ஸ்பூன் செய்யவும்.
3. அலங்காரத்திற்கு: ஆலிவ், ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், சர்க்கரை, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். இணைந்த வரை துடைப்பம். சுவையூட்டல்களை சுவைத்து சரிசெய்யவும் (நான் எப்போதும் இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை சேர்க்கிறேன்).
4. சாலட்டுக்கு: ஒரு பாத்திரத்தில் கீரை, தக்காளி, வெள்ளரி, சிவப்பு வெங்காயம், ஆலிவ் மற்றும் அரை ஃபெட்டாவை இணைக்கவும்.
5. சாலட் மீது சில ஆடைகளை ஊற்றவும், சுவை மற்றும் டாஸுக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். கோழியைச் சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், அதிக ஃபெட்டா, அதிக டிரஸ்ஸிங் மற்றும் பிடா சில்லுகளுடன் மேலே.

உங்கள் சொந்த பிடா சில்லுகளை உருவாக்க: 2 பிடாக்களை குடைமிளகாய் வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து டாஸ் செய்யவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி 375˚ இல் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும்; குளிர்விக்கட்டும்.