ஹெவி கிரீம் வெர்சஸ் ஹெவி விப்பிங் கிரீம்: வித்தியாசம் என்ன?

Heavy Cream Vs Heavy Whipping Cream

தட்டிவிட்டு கிரீம் எங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது it இது இல்லாமல் எந்த பை முழுமையடையாது! ஆனால் சூப்பர் மார்க்கெட்டின் கிரீம் பிரிவு கொஞ்சம் குழப்பமாக இருக்கிறது: ஹெவி கிரீம் வெர்சஸ் ஹெவி விப்பிங் கிரீம் உடன் என்ன ஒப்பந்தம்? வழக்கமான விப்பிங் கிரீம் பற்றி என்ன? அவர்கள் அனைவரும் ஒரேமா? நீங்கள் எதைப் பெறுகிறீர்கள் என்பது முக்கியமா? நல்ல செய்தி: நீங்கள் உண்மையில் தவறு செய்ய முடியாது!

2112 தேவதை எண் பொருள்

ஹெவி கிரீம் மற்றும் ஹெவி விப்பிங் கிரீம் ஆகியவை ஒரே மாதிரியானவை-அவை இரண்டும் 36% க்கும் மேற்பட்ட பால் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் பெயர் பிராண்டைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், விப்பிங் கிரீம் சற்று வித்தியாசமானது-இதில் 30% முதல் 35% பால் கொழுப்பு உள்ளது, எனவே இது சற்று இலகுவானது (இது சில நேரங்களில் லைட் விப்பிங் கிரீம் என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது). சாட்டையான கிரீம் தயாரிப்பதற்கு ஹெவி கிரீம் மற்றும் ஹெவி விப்பிங் கிரீம் சிறந்தது - அவை நன்றாகத் துடைத்து, அவற்றின் வடிவத்தைப் பிடிக்கும். நீங்கள் சவுக்கை கிரீம் கூட தூண்டிவிடலாம், ஆனால் இது ஒரு இலகுவான, காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் அது அதன் சிகரங்களை நீண்ட காலம் வைத்திருக்காது.

கிரீமி சூப்கள் போன்ற சமையல் குறிப்புகளுக்கு, நீங்கள் கனமான கிரீம், கனமான விப்பிங் கிரீம் அல்லது விப்பிங் கிரீம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், இறுதி முடிவு எவ்வளவு பணக்காரராக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து. கொஞ்சம் இலகுவான ஒன்றுக்கு விப்பிங் கிரீம் பயன்படுத்தவும், மற்றும் கிரீம் மிகுந்த முடிவுக்கு கனமான கிரீம் பயன்படுத்தவும்.

ஹெவி கிரீம் வெர்சஸ் ஹெவி விப்பிங் கிரீம் மீது ஸ்கூப் கிடைத்ததும், வேடிக்கையான பகுதிக்கான நேரம் இது: பணக்கார மற்றும் க்ரீமியாக ஏதாவது செய்யுங்கள்! போன்ற சுவையான சமையல் வகைகளை முயற்சிக்கவும் ஃபெட்டூசின் ஆல்ஃபிரடோ மற்றும் கிரீம் கீரை , அல்லது இனிமையான ஒன்றை உருவாக்குங்கள் விஸ்கி மேப்பிள் கிரீம் சாஸ் அல்லது ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம் .

ஹெவி கிரீம் மற்றும் ஹெவி விப்பிங் கிரீம் இடையே என்ன வித்தியாசம்?

உண்மையில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை - ஆனால் நீங்கள் லேபிளை கவனமாக படிக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஹெவி கிரீம் மற்றும் ஹெவி விப்பிங் கிரீம் ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் விப்பிங் கிரீம் கொஞ்சம் வித்தியாசமானது, ஏனெனில் அதில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. கீழே வரி: 'கனமான' என்ற வார்த்தையை நீங்கள் கண்டால், அது அதிக கொழுப்பு வகை; நீங்கள் இல்லையென்றால், அது இலகுவானது.

சமையல் குறிப்புகளில் கனமான கிரீம் பதிலாக கனமான விப்பிங் கிரீம் பயன்படுத்தலாமா?

ஆம்! இரண்டிலும் ஒரே அளவு பால் கொழுப்பு உள்ளது. நீங்கள் விப்பிங் கிரீம் பயன்படுத்தினால் (இல்லை கனமான விப்பிங் கிரீம்), நீங்கள் ஒரு இலகுவான முடிவைப் பெறுவீர்கள்.