Homemade Panko Breadcrumbs
தயவுசெய்து நீங்கள் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுள்ளீர்கள் என்று சொல்லுங்கள். அவை இலகுவானவை, காற்றோட்டமானவை, மிருதுவானவை, மற்றும் பாரம்பரிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டவை மற்றும் பெரியவை மற்றும் மீன் முதல் பிரஞ்சு சிற்றுண்டி வரை எதையும் பூசுவதற்கான டிக்கெட்.
பாங்கோ ஜப்பானில் தோன்றியது. பாங்கோவைப் பற்றி நீங்கள் கவனிக்கக்கூடிய ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், அது வெள்ளை அல்லது மிகவும் வெளிர் தந்தங்கள். இது ஒரு முறை ஒரு சிறப்பு வெள்ளை ரொட்டியுடன் தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் இப்போது, படி நியூயார்க் டைம்ஸ் , ஜப்பானிய பாங்கோ தயாரிப்பாளர்கள் சுடாத ரொட்டி மாவை நேரடியாக சூடான இரும்புத் தாள்களில் தெளித்து துண்டுகளாக சுடும் இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
எனவே அந்த முறை வீட்டிலேயே மீண்டும் உருவாக்குவது சற்று கடினம். உங்களுக்குக் காட்ட எனக்கு வேறு வழி இருக்கிறது.
நீங்கள் வெள்ளை ரொட்டியுடன் தொடங்குவீர்கள். இங்கே ஆடம்பரமானதைப் பெற வேண்டாம் - வழக்கமான ஓல் வெட்டப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டி சரியானது. ஒரு ரொட்டியின் ஏறத்தாழ பாதி பாங்கோவின் பேக்கிங் பான் செய்யும்.
மேலோடு துண்டிக்கவும். அந்த சதுரங்களை பாதியாக வெட்டி, உங்கள் உணவு செயலியில் உள்ள கிரேட்டர் டிஸ்கைப் பயன்படுத்தி ரொட்டியை அரைக்கவும்.
ஒவ்வொரு 2 நிமிடங்களுக்கும் கிளறி, ஒரு விளிம்பு பேக்கிங் தாளில் நொறுக்குத் தீனிகளை 300ºF இல் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஒவ்வொரு நொறுக்கு உலர்ந்த மற்றும் மிருதுவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பழுப்பு நிறமாக இருக்காது.
நொறுக்குத் தீனிகள் முழுவதுமாக குளிர்ந்து போகட்டும். குளிர்ந்தவுடன், அவை பயன்படுத்த அல்லது சேமிக்க தயாராக உள்ளன. பல வாரங்களுக்கு சரக்கறைக்குள் ஒரு பெரிய மறுவிற்பனை பையில் வைக்கவும் அல்லது நீண்ட சேமிப்பிற்கு உறைய வைக்கவும்.
உங்களிடம் உணவு செயலி இல்லையென்றால், நீங்கள் இன்னும் பாங்கோ-ஈஷ் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு செய்யலாம். அமைப்பு லேசாக இருக்கும், ஆனால் சிறு துண்டு சிறியதாக இருக்கும்.
ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் போட்டு 300ºF இல் 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், சமைக்கும் நேரத்தில் ரொட்டியை பாதியிலேயே புரட்டவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கட்டும்.
மேலோட்டங்களை துண்டித்து, மீதமுள்ள ரொட்டியை கீற்றுகளாக வெட்டவும். அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். துண்டுகள் இன்னும் மையத்தில் ஈரமாக இருந்தால், சில நிமிடங்கள் நீண்ட நேரம் சுட வேண்டும்.
ஒரு துருவலில் சிறிய துளைகளைப் பயன்படுத்தி துண்டுகளை அரைக்கவும்.
மேலே இயக்கியபடி சேமிக்கவும்.
உணவு செயலி (இடது) மற்றும் கிராட்டருடன் (வலது) செய்யப்பட்ட பாங்கோ ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான அளவு வித்தியாசத்தை இங்கே காணலாம்.
தேவதை எண் 404 பொருள்
இப்போது உங்கள் வீட்டில் பாங்கோ உள்ளது, ரீவிலிருந்து இந்த செய்முறை யோசனைகளில் சிலவற்றை முயற்சிக்கவும்:
- மிருதுவான சிக்கன் புளோரண்டைன் உருகும்
- முறுமுறுப்பான பிரஞ்சு சிற்றுண்டி
- இலகுவான சிக்கன் பர்மேசன்
இனிய பாங்கோ-இங்!
