சன்னி சைட் அப் முட்டையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

How Cook Sunny Side Up Egg

ஒரு சன்னி சைட் அப் முட்டை எனக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இது பார்வைக்கு மிகவும் பிடித்தது. இது ஒரு டிஷ் மிகவும் மெருகூட்டப்பட்டதாக தோன்றுகிறது.

ஆனால் சன்னி சைட் அப் முட்டையை சமைப்பது ஒரு சவாலாக இருக்கும். என் புத்தகத்தில், ஒரு வெற்றிகரமான சன்னி சைட் அப் முட்டையில் மொத்த ரன்னி முட்டை வெள்ளை இல்லை, ஆனால் மஞ்சள் கரு இன்னும் மென்மையாகவும், கஸ்டர்டி மற்றும் பிரகாசமான மஞ்சள் / ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்கிறது. இது எப்போதும் அடைய எளிதானது அல்ல.

தெய்வீக கருணை மன்றம் ஒன்பதாம் நாள் 3

நான் நம்பத்தகுந்ததாக உணர்ந்த ஒரு சன்னி பக்க முட்டையை சமைப்பதற்கான ஒரு முறையைக் கண்டுபிடிக்க எனக்கு சிறிது நேரம் பிடித்தது. வழியில், நன்கு சமைத்த முட்டையை தொடர்ந்து பெற எனக்கு உதவும் சில தந்திரங்களை நான் கற்றுக்கொண்டேன்.

இன்று நான் ஒரு சன்னி பக்க முட்டையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சில வித்தியாசமான முறைகளை உங்களுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன், மேலும் எனக்கு பிடித்தது எது என்பதை உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துகிறேன்!

1 - பாஸ்டிங்

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நல்ல அளவு வெண்ணெய் (குறைந்தது ஒரு தேக்கரண்டி) உருகுவதன் மூலம் தொடங்கவும்.

முட்டையைச் சேர்க்கவும். வெள்ளை ஒளிபுகாவாக மாற ஆரம்பித்ததும், சூடான வெண்ணெய் முட்டையின் மேல் கரண்டியால் தொடங்கவும். மஞ்சள் கருவின் மேல் வெண்ணெய் கிடைப்பதைத் தவிர்க்கவும், இல்லையெனில் அது வெண்மையாக மாறும்.

இந்த முறை மிகவும் நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஆனால் இது மிகவும் க்ரீஸ் முட்டையாகிறது. இப்போது, ​​நான் கிரீஸிலிருந்து வெட்கப்படுவதில்லை, ஆனால் முட்டை இந்த வழியில் அழகாக இல்லை.

2 - நீராவி

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சிறிது வெண்ணெய் உருகவும். முட்டையில் விரிசல். வெள்ளை ஒளிபுகாவாக மாற ஆரம்பித்ததும், ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

நீராவியைப் பிடிக்க உடனடியாக கடாயை மூடி வைக்கவும்.

வெள்ளை இனி ஓடாத வரை சமைக்கவும்.

இந்த முறை நன்றாக சமைத்த முட்டையை உருவாக்குகிறது, ஆனால் மஞ்சள் கரு வெண்மையாக மாறுவதைத் தவிர்ப்பது கடினம், இது ஒரு சன்னி பக்கத்தின் முட்டையின் முழு புள்ளியையும் அழிக்கிறது. விளக்கக்காட்சிக்கு சிறந்ததல்ல.

செயின்ட் டிம்ப்னாவுக்கு நோவெனா பிரார்த்தனை

3 - குறைந்த மற்றும் மெதுவான

இந்த முறை மிகவும் எளிதானது. நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சிறிது வெண்ணெயை உருக்கி, முட்டையில் விரிசல், வெப்பத்தை நடுத்தர-தாழ்வாக மாற்றவும், மற்றும் வெள்ளை சமைக்க காத்திருக்கவும்.

இந்த முறை மிகவும் நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஆனால் வெள்ளை முழுவதுமாக சமைக்கப்படுவதற்கு எல்-ஓ-என்-ஜி நேரம் எடுக்கும்.

858 தேவதை எண் பொருள்

4 - சேர்க்கை

இதுதான் நான் அடிக்கடி பயன்படுத்தும் முறை. இது குறைந்த மற்றும் மெதுவான மற்றும் நீராவி முறைகளின் கலவையாகும்.

நடுத்தர வெப்பத்தில் சிறிது வெண்ணெய் உருகவும். முட்டையில் விரிசல், வெப்பத்தை நடுத்தர-தாழ்வாக மாற்றி, வெள்ளை ஒளிபுகாதாக இருக்கும் வரை காத்திருங்கள். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, மஞ்சள் கருவுக்கு அருகில் உள்ள முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை விளிம்பில் நோக்கி துடைக்கவும். மையத்தின் அருகிலுள்ள வெள்ளை சில காரணங்களால் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

தேவைப்பட்டால், வெள்ளை ஓடவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் கடாயை மூடி வைக்கலாம். நீங்கள் எந்த நீரையும் சேர்க்க தேவையில்லை.

நான் இந்த முறையை விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது மிகவும் விரைவானது, மஞ்சள் கரு பிரகாசமான மஞ்சள் / ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் வெள்ளை எவ்வளவு சமைக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம்.

5 - பேக்கிங்

குளிர்ந்த வாணலியில் சுமார் 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் எண்ணெயை ஊற்றவும். ஒரு முட்டையில் விரிசல். 400ºF அடுப்பில் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் அல்லது வெள்ளை முழுவதுமாக சமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஏற்றம். சரியாக சமைத்த சன்னி சைட் அப் முட்டை.

இப்போது, ​​நான் இந்த முறையை அடிக்கடி பயன்படுத்தாததற்குக் காரணம், முதலில் நீங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும் (400ºF வரை பெற என் அடுப்புக்கு 15 நிமிடங்கள் ஆகும்). ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியை சமைக்கிறீர்கள் அல்லது சில மஃபின்கள், ஸ்கோன்கள் போன்றவற்றை சுட்டிருந்தால், இந்த முறை சரியானது! உங்கள் அடுப்பு ஏற்கனவே சூடாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் முட்டையை சமைக்க 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்! வார இறுதி நாட்களில் அல்லது உங்கள் நாளுக்கு மெதுவாகத் தொடங்கும்போது சிறந்தது.

குடும்பத்திற்கு சிறந்த நடுத்தர அளவிலான நாய்

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், பேக்கிங் முறையுடன் வெள்ளை மிருதுவாக இருக்காது. இது சிலருக்கு உகந்ததாக இருக்கலாம், ஆனால் மற்றவர்கள் அந்த மிருதுவான விளிம்புகளை விரும்புகிறார்கள்.

ஒரு சன்னி சைட் அப் முட்டையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது ஒரு வேடிக்கையான திறமையாகும். இந்த வழிகாட்டி இதை முயற்சி செய்வதற்கான நம்பிக்கையை உங்களுக்கு வழங்கும் என்று நம்புகிறேன்!

நீங்கள் ஏற்கனவே சன்னி பக்க வழிகாட்டி என்றால், உங்களுக்கு பிடித்த உதவிக்குறிப்புகளை கருத்துகளில் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

குறிப்புகள்:
1. இந்த முட்டைகள் அனைத்தையும் சமைக்க நான் ஒரு வார்ப்பிரும்பு பான் பயன்படுத்தினேன்.
2. வலைப்பதிவின் ஏஞ்சலா ராபர்ட்ஸிடமிருந்து பேக்கிங் முறையை கற்றுக்கொண்டேன் கீரை புலி .