பீட்சாவை கிரில் செய்வது எப்படி

How Grill Pizza

நீங்கள் செங்கல் அடுப்பு மிருதுவான பீஸ்ஸா மேலோட்டத்தை ஏங்குகிறீர்கள் என்றால், அதே முடிவுகளை வீட்டிலேயே வறுக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாவுடன் பெறலாம்.

தி நோஷரியின் மெசிடி ரிவேராவிலிருந்து

1. ஒரு தாள் பான் பின்புறம் மாவுடன் தெளிக்கவும். மேல்புறங்களைத் தயாரித்து, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் ஒழுங்கமைத்து, வெளியே செல்ல தயாராக இருங்கள்.
2. உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, மெல்லிய செவ்வகத்தை மாவை அழுத்தவும். மாவை மேலே இழுத்து, மாவை தளர்வாக வைத்திருக்க அடியில் அதிக மாவு தெளிக்கவும்.
3. அதிக நேரடி வெப்பத்திற்கு கிரில்லை தயார் செய்யவும். இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி, மடிந்த காகிதத் துண்டை காய்கறி எண்ணெயில் நனைத்து, தட்டுகளில் தேய்க்கவும். பீஸ்ஸா மாவை கவனமாக கிரில் மீது சறுக்கவும். கிரில்லை மூடி 2 - 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி, மாவைத் தூக்கி, லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும்.
4. டங்ஸ் மற்றும் ஷீட் பான் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, பீஸ்ஸா மாவைப் புரட்டவும், அதனால் அது வறுக்கப்பட்ட பக்கமாகும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பீஸ்ஸா மேலோடு துலக்கி, பீஸ்ஸா சாஸில் பரப்பவும். மொஸெரெல்லா மற்றும் பெப்பரோனியுடன் மேலே. கிரில்லை மூடி மற்றொரு 2 - 3 நிமிடங்கள் அல்லது கீழே ஒரு மிருதுவான பழுப்பு மற்றும் சீஸ் உருகும் வரை சமைக்கவும். மாவை பிரவுனிங் செய்தாலும், மேல்புறங்களுக்கு இன்னும் அதிக நேரம் தேவைப்பட்டால், வெப்பத்தை குறைத்து கூடுதலாக 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. பீட்சாவை ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும். ரோஸ்மேரி மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பரிமாறவும்.

நாங்கள் துல்சாவில் வசித்தபோது, ​​செர்ரி செயின்ட் மீது அன்டோலினிஸ் என்ற பிஸ்ஸேரியாவை அடிக்கடி சந்தித்தோம். அவர்கள் புதிய பீஸ்ஸாக்கள், பாரிய பெப்பரோனி துண்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தங்கள் பீஸ்ஸாக்களில் முதலிடம் பிடித்தனர், மேலும் மேலோடு எப்போதும் மிருதுவாகவும் எரிந்ததாகவும் இருந்தது. அவர்கள் ஆச்சரியமான ஆழமான வறுத்த பூண்டு முடிச்சுகளையும் கொண்டிருந்தனர். புனித மாடு, நான் அந்த இடத்தை இழக்கிறேன்!

பழுப்பு நிறத்திற்கு பதிலாக வெள்ளை சர்க்கரையை பயன்படுத்தலாம்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, நாங்கள் டல்லாஸுக்குச் சென்றதிலிருந்து ஒரு மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. எனவே, இதற்கிடையில், நான் என் பீட்சாவை கிரில்லில் தயாரிக்கிறேன் - எனவே நீங்களும் அவ்வாறு செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் இது சிறந்த வழி கிளாசிக் பீஸ்ஸா செய்யுங்கள் வீட்டில்.

இன்று, பீட்சாவை எவ்வாறு கிரில் செய்வது என்பதை நான் உங்களுக்குக் காண்பிக்கப் போகிறேன், உங்களை படிகளின் வழியாக அழைத்துச் செல்கிறேன், எனவே நீங்கள் மிருதுவான கரி பீட்சாவை அனுபவிக்க முடியும்.

முதலில், உங்களுக்கு பிடித்த 1 பவுண்டுடன் தொடங்கவும் பீஸ்ஸா மாவை அறை வெப்பநிலையில். (உதவிக்குறிப்பு: பி-டப்பின் பீஸ்ஸா மாவை கிரில்லில் சரியானது.)

ஒரு தாள் பான் அல்லது குக்கீ தாளின் பின்புறத்தை மாவுடன் தெளிக்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, மாவை ஒரு மெல்லிய செவ்வகமாக பரப்பவும்.

நேரடி அதிக வெப்பத்திற்கு கிரில்லை தயார் செய்யவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தட்டுகளைத் தேய்க்க டங்ஸ் மற்றும் மடிந்த காகித துண்டு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். கவனமாக மாவை நேரடியாக தட்டுகளில் சறுக்குங்கள். கிரில்லை மூடி 2 - 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி, கீழே சரிபார்க்க மாவை மெதுவாக தூக்குங்கள். இது வெளிர் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

உங்கள் டங்ஸ் மற்றும் ஷீட் பான் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, பீஸ்ஸா மாவை வறுக்கப்பட்ட பக்கமாக மாற்றவும்.

தேவதை எண் 16

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பீட்சாவை துலக்கி, பீஸ்ஸா சாஸில் பரப்பவும். மேல்புறங்களைச் சேர்க்கவும். மூடி மற்றொரு 2 - 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உங்கள் இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி, பழுப்பு நிற மிருதுவான அடிப்பகுதியைச் சரிபார்க்க மேலோட்டத்தை உயர்த்தவும். மாவை பிரவுனிங் செய்தாலும், மேல்புறங்களுக்கு இன்னும் அதிக நேரம் தேவைப்பட்டால், வெப்பத்தை குறைத்து கூடுதலாக 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கிரீம் சீஸ் கொண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்ய

கட்டிங் போர்டுக்கு பீட்சாவை மாற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய ரோஸ்மேரி மற்றும் மொட்டையடித்த பர்மேஸனுடன் தெளிக்கவும்.

வறுக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா ஒரு மிருதுவான பழுப்பு நிற மேலோட்டத்தைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும், இது உங்கள் வீட்டை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இப்போது உங்கள் அடுப்பு 90-க்கும் மேற்பட்ட டிகிரிக்கு வெளியே இருக்கும்போது 30 நிமிடங்களுக்கு வைத்திருக்க வேண்டியதில்லை!

நீங்கள் மிருதுவான, எரிந்த பீஸ்ஸா மேலோடு தேடுகிறீர்கள் என்றால், வறுக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா பதில். இது தான் சிறந்தது. சிறந்த! ஸ்லைடு மற்றும் சுண்டி இயக்கத்தை நீங்கள் பெற்றவுடன், அது எளிதானது.

இப்போது வெளியே சென்று வறுக்கப்பட்ட பீட்சாவின் அற்புதத்தைத் தழுவுங்கள்!