Orange Marmalade Rolls
ஓ மனிதனே. இந்த ரோல்ஸ் முற்றிலும் மற்றும் முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும். பலவிதமான ஜெல்லி அல்லது ஜாம் சுவைகள் இதனுடன் நன்றாக வேலை செய்யும் என்று நான் நினைக்கும்போது, இந்த ரோல்களுக்கு அவற்றின் சிறப்பு விளிம்பைக் கொடுக்கும் மர்மலாடின் கசப்பைப் பற்றி ஏதோ இருக்கிறது. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:4பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:1மணி0நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி18நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1மணி18நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்ரோல்களுக்கு: 1/2 'இலவங்கப்பட்டை ரோல் மாவை' முழு ரெசிபி 8 டீஸ்பூன். ஆரஞ்சு மர்மலேட் 1/2 சி. உருகிய வெண்ணெய் 1 சி. பிரவுன் சர்க்கரை 1/2 தேக்கரண்டி. கோஷர் உப்பு _____ ஆரஞ்சு மெருகூட்டல்: 2 எல்பி. தூள் சர்க்கரை 6 டீஸ்பூன். உருகிய வெண்ணெய் 1/2 சி. பால் 1/2 சி. ஆரஞ்சு சாறு 1 கோடு உப்புஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் மாவை ஒரு நீண்ட செவ்வகமாக உருட்டவும். மர்மலாடை மேலே பரப்பவும். வெண்ணெய் மீது ஊற்றவும், பின்னர் பழுப்பு சர்க்கரையை சமமாக தெளிக்கவும். உப்பு தெளிக்கவும். உங்களிடமிருந்து வெகு தொலைவில் நீண்ட பக்கத்திலிருந்து தொடங்கி, மாவை உங்களை நோக்கி ஒரு நீண்ட ரோலில் உருட்டவும்; அதை இறுக்கமாக வளைக்க கவனமாகத் தொடங்குங்கள். முத்திரைக்கு விளிம்பைக் கிள்ளுங்கள்.
ரோல்களை 1 முதல் 1 1/2 அங்குல ரோல்களாக வெட்டி வெண்ணெய் பாத்திரங்களில் வைக்கவும். குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு உயர அனுமதிக்கவும்.
375 டிகிரியில் 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் வரை அல்லது தங்க பழுப்பு வரை (ஆனால் அதிகப்படியான பழுப்பு நிறத்தில் இல்லை) சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பேக்கிங் செய்யும் போது, ஆரஞ்சு மெருகூட்டலுக்கான பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து, அதிக பால் அல்லது ஆரஞ்சு சாறுடன் மெலிந்து, கலவையை மெல்லியதாக மாற்றுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும்.
உடனடியாக மேலே ஆரஞ்சு மெருகூட்டல் தூறல். சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
ருசியான பேக்கிங்கின் வார இறுதி நினைவுகளில் இருந்து நான் இன்னும் ஒளிரும் அடித்த சமையலறை , அதிநவீன, கர்ப்பிணி நியூயார்க்கர், இரண்டு நாட்களுக்கு பண்ணையை பார்வையிட தனது கால அட்டவணையை விட்டு வெளியேறினார். சனிக்கிழமையன்று பல பார்வையாளர்களை நாங்கள் சந்தித்தோம், அதே நேரத்தில் சிறு சிறு கேக், மென்மையான பேகல்ஸ் மற்றும் பம்பர்னிகல் ரொட்டி தயாரிக்கும் கலையை டெப் நிரூபித்தார். இது ஞாயிற்றுக்கிழமை எங்களது கார்ப்ஸை ஜீரணிக்க மட்டுமல்ல, நாங்கள் விரும்பியதை சுடவும் விட்டுவிட்டது.
இந்த பட்டியலில் பேகல்ஸ் முதலிடத்தில் இருந்தனர். அவை விழுமியமாக இருந்தன. நான் மீண்டும் ஒருபோதும் பேகல்களை வாங்குவதில்லை, அமெரிக்காவின் ஸ்மால் டவுனில் நான் வாழ்ந்ததிலிருந்து நான் செய்ததில்லை.
பேகல்களுக்குப் பிறகு, நான் ஒரு வேண்டும் என்று முடிவு செய்தேன் leetle வேடிக்கை எனது நியூயார்க் பார்வையாளருடன்.
நான் அவளை என் இலவங்கப்பட்டை ரோல் மாவின் ஒரு தொகுப்பாக மாற்ற முடிவு செய்தேன் ... அதோடு அவளை தளர்வாக மாற்றினேன்.
அவள் செய்த அனைத்தையும் நான் உங்களுக்குச் சொல்ல மாட்டேன்…
(எல்லா விவரங்களையும் நிரப்ப நான் அவளை அனுமதிக்கிறேன்…)
ஆனால் நான் விருப்பம் இது சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜெல்லி சம்பந்தப்பட்டதாக உங்களுக்குச் சொல்லுங்கள்.
ஆனால் அதைப் பற்றி நான் சொல்லப்போவது அவ்வளவுதான். நியூயார்க்கிலிருந்து வருகை தரும் விருந்தினர்களுடன் மர்மமான பேக்கிங் சவால்களின் ஃபாரஸ்ட் கம்ப் நான்.
இதை நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன்: அழகான வலைத்தளம் ஒருபுறம் இருக்க, ஸ்மிட்டன் சமையலறையிலிருந்து டெப் என்பது… இது…
வெறும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. எந்தவொரு மோசமான விஷயமும் இல்லாமல், நியூயார்க்கைப் பற்றிய எல்லா நல்ல விஷயங்களும் அவள். அவளுக்கு உணவு தெரியும், அவள் ஒரு டீன் ஏஜ் (ஒப்பீட்டளவில்) குடியிருப்பில் வசிக்கிறாள், அவள் தெரு புத்திசாலி… அவள் மிகவும் நியாயமானவள், மட்டமானவள், நாடகமற்றவள்.
மற்றும், ஓ. கவலைப்பட வேண்டாம். எனது இலவங்கப்பட்டை சுருள்களை உருவாக்கினேன்.
ஓ, நான் எப்போதும் என் இலவங்கப்பட்டை சுருள்களை செய்தேன்.
எனது விருந்தினரை பசியோடு விட நான் நிச்சயமாக விரும்பவில்லை. (என் இலவங்கப்பட்டை ரோல்களின் ஸ்மிட்டன் கிச்சனின் பாஸ்டர்டைசேஷன் பின்னணியில் உள்ளது. மேலும் நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன்: பாஸ்டர்டைசேஷன் ஒருபோதும் அவ்வளவு சுவைத்ததில்லை.)
ஆனால் பின்னர் நான் புதிதாக ஒன்றை முயற்சிக்க முடிவு செய்தேன். எனவே எனது இலவங்கப்பட்டை ரோல் மாவின் ஒரு செய்முறையில் பாதியை உருட்டினேன்.
பின்னர் இதைப் பிடித்தேன். போன் மாமன் ஜல்லிகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் உண்மையில் சுவையாக இல்லை என்பதை நான் ஒரு நாள் கண்டறிந்தபோது, நான் அவற்றை பைத்தியம் போல் வாங்குவதற்கான ஒரே காரணம் அன்பே ஜிங்காம் மூடி… நான் மிகவும் சங்கடமாக உணரப் போகிறேன்.
ஆனால் அது நடக்கப்போகிறது என்று நான் உண்மையில் நினைக்கவில்லை.
சோம்பல் பைபிள் வசனங்கள்
அடுத்து, நான் ஆரஞ்சு மர்மலேட்டின் பல (மொத்தம் எட்டு) தேக்கரண்டி மாவின் மேற்பரப்பு முழுவதும் பறித்துக்கொண்டேன். நான் அந்த வழியில் அதிகமாக இருக்கிறேன்.
எட்டு தேக்கரண்டி என்று எனக்குத் தெரிந்த ஒரே காரணம், ஸ்மிட்டன் கிச்சன் ஒரு செய்முறையை உருவாக்கும் போது எல்லாவற்றையும் அளவிடுகிறது, மேலும் அவள் அதைச் செய்ய உளவியல் ரீதியாக என்னை மிகவும் கொடுமைப்படுத்தினாள். இல்லையெனில் நான் சறுக்கிப் பூசப்பட்டிருப்பேன், பின்னர், நான் என்ன செய்தேன் என்பதை உங்களுக்கு வழங்க முயற்சித்தபோது, முற்றிலும் யூகித்திருப்பேன். சில நேரங்களில் நான் இருப்பது கடினம்.
ஆரஞ்சு மர்மலாட் பற்றி : சில மற்றவர்களை விட கசப்பானவை. எந்தவொரு வகையும் இந்த செய்முறைக்கு அழகாக வேலை செய்யும், ஆனால் மிகவும் கசப்பான பிராண்டுகள் ரோல்களுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான, கடினமான சுவையைத் தரும். இது மிகவும் கசப்பான மர்மலாட். அந்த அழகான கயிறு அனைத்தையும் பாருங்கள்.
பின்னர் நான் 1/2 கப் உருகிய வெண்ணெய் மீது ஊற்றினேன். (சில குச்சி முழுவதுமாக உருகவில்லை - இது நீங்கள் காணும் உறுதியான பகுதியாகும்.)
வெண்ணெய் பிறகு…
1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை மேலே சமமாக தெளிக்கப்படுகிறது. ரோல்களில் பழுப்பு சர்க்கரை எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைப் பார்க்க எனக்கு காத்திருக்க முடியாது - நான் வெள்ளை விஷயங்களுடன் பழகிவிட்டேன்.
*** குறிப்பு: நான் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய் (ACK!) க்கு வெளியே இருந்தேன், எனவே இந்த விஷயத்தில் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் பயன்படுத்தினேன். இதன் காரணமாக, நான் சுமார் 1/2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பை மேற்பரப்பு முழுவதும் தெளித்தேன். இது உங்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் இனிப்புகளின் அற்புதத்தை அதன் எதிரணியை விட வேறு எதுவும் வெளிப்படுத்தவில்லை: உப்பு . எனவே சிறிது தெளிக்கவும் I நான் என்ன சொல்கிறேன் என்று நீங்கள் பார்ப்பீர்கள்.
நான் ரோல்களை உருட்டினேன்…
பின்னர் நான் அவற்றை நறுக்கி வெண்ணெய் படலம் பாத்திரங்களில் வைத்து சுமார் இருபது நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் எழுந்தேன்.
இலவங்கப்பட்டை (அல்லது ஆரஞ்சு) ரோல்ஸ் களைந்துவிடும் படலம் கேக் பான்களில் சுடப்பட்டால் அவை சுவைக்காது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது உண்மை. பாலர் பள்ளியில் அவர்கள் உங்களுக்கு ஒருபோதும் சொல்லாத விஷயங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
ரோல்ஸ் பேக்கிங் செய்யும் போது ( 375 டிகிரி , இனி 400 இல்லை! நான் 400 டிகிரியில் துப்பினேன் - இது எனது விலைமதிப்பற்ற ரோல்களுக்கு இனி வேலை செய்யாது) ரோல்களுக்கு ஐசிங் செய்தேன். கலவையில் மேப்பிள் சர்க்கரை மற்றும் காபி சேர்ப்பதற்கு பதிலாக, நான் சேர்த்தேன்… தயாரா? ஆரஞ்சு சாறு.
எனவே: தூள் சர்க்கரை, உருகிய / மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், பால், ஆரஞ்சு சாறு… மற்றும் சிறிது உப்பு.
அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்தவுடன் சுருள்களின் மீது தாராளமாக தூறல் போட்டேன், அதை ரோல்களின் வெளிப்புறத்தில் ஊற்ற கவனமாக இருந்தேன்.
தீர்ப்பு:
ஓ, மனிதன். ரோல்ஸ் முற்றிலும் மற்றும் முற்றிலும் சுவையாக இருந்தது. என் அன்பான இலவங்கப்பட்டை ரோல்களுடன் அதிகமாக குழப்பப்படுவதைப் பற்றி நான் கொஞ்சம் பயந்தேன், ஏனெனில் அவை வெல்ல மிகவும் கடினம். ஆனால் இந்த அழகிகளிடமிருந்து என்னை ஒதுக்கி வைக்க முடியவில்லை. ஒரு லேசான தன்மை, அவற்றைப் பற்றிய ஒரு சிறப்பு இருந்தது… மேலும் பல ஜெல்லி அல்லது ஜாம் சுவைகள் நன்றாக வேலை செய்யும் என்று நான் நினைக்கும்போது, இந்த ரோல்களுக்கு அவற்றின் சிறப்பு விளிம்பைக் கொடுத்த மர்மலாடின் கசப்பைப் பற்றி ஏதோ இருந்தது. பழுப்பு சர்க்கரையுடன் கறைபடாமல் இருப்பது முக்கியம்; இது தெய்வீகமான ஒரு சிறிய முறுமுறுப்பான கேரமல்-நெஸ்ஸை உருவாக்கியது. ஐசிங் உண்மையில் இந்த ரோல்களை அவர்களின் இலவங்கப்பட்டை தோழர்களை விட மென்மையாகவும் ஒட்டக்கூடியதாகவும் ஆக்கியது.
இந்த வார இறுதியில் அவற்றை முயற்சிக்கவும்!
தொடர்புடைய செய்முறை:
முன்னோடி பெண்ணின் இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ்
