பான்-ஃப்ரைட் ரிபே ஸ்டீக்

Pan Fried Ribeye Steak

இந்த எளிதான பான்-வறுத்த மாமிசம் வெறும் 15 நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது! பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு பக்க சாலட் இரண்டையும் ஒரு சிறப்பு இரவு உணவிற்கு பரிமாறவும்.

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சுவையூட்டும் உப்பு, எலுமிச்சை மற்றும் மிளகு சுவையூட்டல் மற்றும் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும். உங்கள் ஸ்டீக்ஸுக்கு ஒரு தடவலை உருவாக்க, நிறைய கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும், ருசிக்கவும், கலக்கவும்.
2. ஸ்டீக்ஸின் ஒரு பக்கத்தில் சில தடவல்களைத் தூவி, அதை முழுவதும் தேய்க்கவும், பின்னர் புரட்டவும் மற்றும் மீதமுள்ள சுவையூட்டல்களை ஸ்டீக்ஸ் முழுவதும் தேய்க்கவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு ஒரு வாணலியைக் கொண்டு வாருங்கள். சூடானதும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாகவும் வெண்ணெய் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். டங்ஸ் மூலம், ஸ்டீக்ஸை சிஸ்லிங் வெண்ணெய் / எண்ணெய் கலவையில் அமைக்கவும்.
4. முதல் பக்கத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் புரட்டவும் மற்றும் வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்ததாக மாற்றவும். சுமார் 2 & frac12; இரண்டாவது பக்கத்தில் நிமிடங்கள் ஒரு நடுத்தர-அரிதான இறைச்சியை விளைவிக்கும். மையத்தில் கொஞ்சம் குறைவாக இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் மாமிசத்தை அடைய உங்கள் சமையல் நேரத்தை சிறிது மாற்றவும்.
5. தோண்டுவதற்கு முன் இரண்டு நிமிடங்கள் ஸ்டீக்ஸ் ஓய்வெடுக்கட்டும் அல்லது ஒரு நல்ல விளக்கக்காட்சிக்காக ஸ்டீக்ஸை நறுக்கி, வாணலியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து மீதமுள்ள பான் சாஸுடன் தூறல் விடுங்கள். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு பக்க சாலட் உடன் பரிமாறவும்.
   

இந்த அழகை உங்கள் சொந்த சமையலறையில் தயாரிக்கும் வரை நீங்கள் எப்போதுமே அதிசயத்தை அறிய முடியாது. இந்த குழந்தையை ஒரு குவியலுக்கு அருகில் பரிமாறவும் வறுத்த பூண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு சாலட், மற்றும் உங்கள் செல்லம் (அல்லது நண்பர் அல்லது குடும்பத்தினர்) அதற்காக உங்களை நேசிப்பார்கள்.

பயண இரக்கத்திற்காக ஜெபியுங்கள்

நாங்கள் பூண்டை வறுத்தெடுத்தோம். நாங்கள் வறுத்த பூண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கியுள்ளோம். இப்போது, ​​அன்றைய கேள்விக்கு பதிலளிக்க வேண்டிய நேரம் இது: மாட்டிறைச்சி எங்கே? ஆரம்பிக்கலாம், வேண்டுமா?

கதாபாத்திரங்களின் நடிப்பு: எலுமிச்சை மற்றும் மிளகு சுவையூட்டல், லாரியின் பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, மற்றும் கோஷர் (அல்லது வழக்கமான) உப்பு.

ஓ. இந்த.

இப்போது, ​​நான் இந்த கேள்வியை பிரபஞ்சத்தின் வளிமண்டலத்தின் ஈதரில் வீசப் போகிறேன்: எலுமிச்சை & மிளகு மற்றும் லாரியின் பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு போன்ற தயாரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டல்கள் பற்றி என்ன? நீங்கள் தெளிக்கும் உணவின் சுவையை இது மேம்படுத்தினால், அது அவ்வளவு தவறா?

ஏனெனில், உம்… எலுமிச்சை & மிளகு மற்றும் லாரி?

அவர்கள் அதை தனிப்பட்ட முறையில் எடுக்கத் தொடங்குகிறார்கள்.

பார்க்கவா? மசாலா இடைகழியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டல் இருப்பது கடினம். உணவு ஸ்னோப்ஸ் உண்மையில் அவர்களுக்கு வாழ்க்கையை தாங்க முடியாததாக மாற்றும்.

ஆனால் எப்போதும் போல, அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் ஆதரவளித்து தொடருவார்கள். மேலும் அவை உணவு உலகத்தை சிறந்த இடமாக மாற்றும்.

சுவையூட்டிகள் ஒருவருக்கொருவர் பேசும்போது நான் அதை விரும்புகிறேன்.

சமைப்பதற்கு உலர் வெள்ளை ஒயின் என்றால் என்ன

எனவே அடிப்படையில், நாங்கள் தேய்க்கப் போகிறோம். நான் வழக்கமாக ஒரு தேக்கரண்டி லாரியின்…

மூன்று தேக்கரண்டி எலுமிச்சை & மிளகு.

பின்னர் நான் 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு (அல்லது 1/2 டீஸ்பூன் டேபிள் உப்பு) சேர்க்கிறேன்…

மற்றும் நிறைய மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு நிறைய.

பின்னர் நான் அதை ஒன்றாக கலந்து உலகின் உணவு ஸ்னோப்களுக்கு ஒரு கணம் ம silence னம் காத்திருக்கிறேன். நான் ஒருவராக இருந்தேன், உங்களுக்குத் தெரியும்.

என் முன்னால் இருக்கும் தட்டில் இந்த அழகான இறைச்சிக்கு ஒரு கணம் ம silence னம் காத்திருக்கிறேன். பையன், அது ஒரு அழகான ரிபே.

இறைச்சி முழுவதும் கொழுப்பின் சிறிய மோதல்களை (மார்பிங் என்று அழைக்கப்படுகிறது) பார்க்கிறீர்களா? இது வெல்லமுடியாத சுவையையும், மேலும் மென்மையையும் தருகிறது என்று நான் நம்புகிறேன். மார்பிங்-மென்மை இணைப்பின் செல்லுபடியாகும் என்று மாட்டிறைச்சி உயரடுக்கினரிடையே சில விவாதங்கள் உள்ளன, ஆனால் நான் உண்மையில் 'விசுவாசி' முகாமில் இருக்கிறேன். என்னைப் பொறுத்தவரை, மார்பிங் என்பது மென்மைக்கு சமம்.

ஆனால் நான் சைவ உணவு உண்பவனாக இருந்தேன், எனவே நான் சொல்வதைக் கேட்க வேண்டாம்.

இப்போது, ​​மாமிசத்தின் ஒரு பக்கத்தில் தேய்க்கவும்…

அதை மேற்பரப்பு முழுவதும் தேய்க்கவும்.

வெட்கப்பட வேண்டாம்… உண்மையிலேயே அதைத் தேய்க்கவும். இந்த மாமிசமானது நிறையவே இருந்தது, இதற்கு முன்பு ஒரு நல்ல மசாஜ் செய்யத் தகுதியானது… நன்றாக, உங்களுக்குத் தெரியும்.

பெண்களுக்கு டெனிம் ஓரங்கள் முழங்கால் நீளம்

ம்ம்ம்… இது என்னை பசியடையச் செய்வது மட்டுமல்ல, அது எனக்கு ஒரு மசாஜ் வேண்டும்.

இப்போது அதை புரட்டி மறுபுறம் சுவையூட்டவும்.

ஒரு வாணலியைப் பிடித்து நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கத் தொடங்குங்கள்.

இது சூடாக இருக்கும்போது, ​​1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்…

மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் இரண்டையும் ஒன்றாகப் பயன்படுத்துவதால் புகை காரணி சற்று குறைகிறது மற்றும் ஸ்டீக்கின் வெளிப்புறத்தில் உள்ள கொழுப்புக்கு ஒரு நல்ல சிஸ்லை வழங்குகிறது. இது கொஞ்சம் மிருதுவாக இருக்கும்.

ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு முறை மிருதுவான ஸ்டீக் கொழுப்பு இல்லாமல் வாழ்க்கை மதிப்புக்குரியது அல்ல.

நன்றாகவும் சூடாகவும் கிடைக்கும்; வெண்ணெய் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

இடுப்புகளுடன், சிஸ்லிங் வெண்ணெய் / எண்ணெய் கலவையில் மாமிசத்தை அமைக்கவும்.

சாத்தியமற்ற சந்தர்ப்பங்களில் செயின்ட் ரீட்டாவுக்கு பிரார்த்தனை

இது மிகவும் தைரியமான தடிமனான மாமிசமாகும், எனவே முதல் பக்கத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறேன். இந்த இடத்தில் வெப்பம் இன்னும் நடுத்தர அளவில் உள்ளது.

நான் அதை புரட்டிய பிறகு, சமையலை முடிக்க வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்ததாகக் குறைக்கிறேன். வெளியில் ஒரு நல்ல மிருதுவான தேடலைப் பெறுவதற்கு நான் முதலில் அதை விரும்பினேன், ஆனால் இப்போது அது அமைதியாகி சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும். அதை புரட்டிய பிறகு இன்னும் 2 1/2 நிமிடங்கள் சமைத்தேன். மார்ல்போரோ மேன் மற்றும் நான் இருவரும் நடுத்தர-அரிய எல்லோரும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நீங்கள் மாமிசத்தை முந்தினால் நீங்கள் பின்னோக்கி செல்ல முடியாது, எனவே சற்றே அதைக் கட்டுப்படுத்துவதன் பக்கத்திலேயே தவறு செய்வது நல்லது. நீங்கள் எப்போதும் மற்றொரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு அதை மீண்டும் பாத்திரத்தில் எறியலாம்.

ஓ, குழந்தை. ஓ, குழந்தை… ஓ, மாமா… ஓ, ஆண்டவரே. இந்த அழகை உங்கள் சொந்த சமையலறையில் தயாரிக்கும் வரை நீங்கள் எப்போதுமே அதிசயத்தை அறிய முடியாது. நீங்கள் அதைச் செய்ய நான் காத்திருக்க முடியாது!

இப்போது, ​​நிச்சயமாக, நீங்கள் இப்போது தயாரித்த வறுத்த பூண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு அடுத்ததாக, ஸ்டீக் முழுவதையும் பரிமாறலாம்.

ஆனால் காதலர் தினத்திற்காக, நான் இன்னும் சிறப்பு விளக்கக்காட்சியை விரும்புகிறேன். அதனால் நான் இறைச்சியை வெட்டுகிறேன்…

புனித ஜெரார்ட் நோவெனா

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் மேல் வைக்கவும். பின்னர் நான் ஒரு அழகான சாலட்டை தட்டில் வீசுகிறேன்.

இப்போது, ​​பிந்தைய தேதியில், ஸ்டீக்ஸை வறுத்த பிறகு சுவையான பான் சாஸ்கள் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் காண்பிப்பேன். ஆனால் இப்போதைக்கு, உங்கள் வாணலியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து ஒரு சிறிய எண்ணெய் / வெண்ணெய் / சுவையூட்டும் பொருட்களை ஸ்பூன் செய்வதில் இயல்பாகவே தவறில்லை. உங்களால் முடியும், அதனால்தான்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வறுத்த பூண்டு கிராம்புடன் அலங்கரிக்க மறக்காதீர்கள்.

ம்ம்ம்ம்ம். இந்த சுவையை நீங்கள் அவர்களுக்கு முன் வைத்த பிறகு உங்கள் செல்லம் (அல்லது நண்பர்) உங்களை எவ்வளவு நேசிக்கப் போகிறார் என்பதை நீங்கள் உணர்ந்திருக்கிறீர்களா?

கவலைப்பட வேண்டாம்… விரைவில் நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.


அடுத்து! மிகவும் விரும்பத்தக்கது சாக்லேட் பை நான் எப்போதும் சாப்பிட்டதில்லை. அல்லது செய்யப்பட்டது. அல்லது கற்பனை. அல்லது பற்றி கேள்விப்பட்டேன். அல்லது பற்றி படியுங்கள். அல்லது கனவு கண்டது. ஆமென்.