பார்க்கர் ஹவுஸ் ரோல்ஸ்

Parker House Rolls

கடந்த வாரம் பை வாரத்தில் பின்தொடர்ந்ததற்கு நன்றி தெரிவிக்க விரும்பினேன். குழந்தைகள், பண்ணையில், சலவை மற்றும் வாழ்க்கை எனது கடைசி இடுகைகளை முடிப்பதில் இருந்து என்னைத் தடுத்து நிறுத்தியுள்ளன, ஆனால் வரும் நாட்களில் அவற்றை எழுப்ப முயற்சிக்கிறேன்.

என் உலகிற்கு வரவேற்கிறேன்! உள்ளே செல்லவும். நீர் சூடாக இருக்கிறது.

இதற்கிடையில், இந்த இரவு உணவு ரோல் செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பினேன், ஏனெனில் நன்றி நாளில் இரவு உணவிற்கு வாழ்க்கை அவசியம்.

பதிவுக்காக: நான் அழகான, சரியான ரொட்டியை உருவாக்கவில்லை. இது என்னிடம் ஒரு சாமர்த்தியம் அல்ல. பழைய பிராட்வே நட்சத்திரங்களைப் போல ஆள்மாறாட்டம் செய்வதில் நான் மிகவும் சிறந்தவன். ஆனால் இந்த ரோல்கள் தோற்றத்தைப் பற்றியது அல்ல. அவை சுவையைப் பற்றியது - வெண்ணெய், பாவம், நன்றி அட்டவணை சுவை.

பார்க்கர் ஹவுஸ் ரோல்ஸ் என்பது ஒரு மதிப்பெண் அல்லது நடுத்தரத்தை பிரிக்கும் ஒரு எளிய / மோசமான இரவு உணவு ரோல் ஆகும், இது நடைமுறையில் அதைத் தவிர்த்து, உள்ளே மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு தட்டையை அறைந்து விடுமாறு கேட்டுக்கொள்கிறது. பார்க்கர் ஹவுஸ் ரோல்ஸ் வெவ்வேறு வழிகளில் உருவாகி (பேக்கிங் பான் மீது வைக்கப்பட்டுள்ளன) நான் பார்த்திருக்கிறேன். ஒரு வழி (இது ஜாய் தி பேக்கர் மிகவும் நேர்த்தியாக நிரூபிக்கிறது) மாவை பந்துகளாக உருவாக்குவதும், பின்னர் மையத்தில் ஆழமான மடிப்பு அல்லது தோற்றத்தை உருவாக்குவதும் அடங்கும்.

இரண்டாவது வழி, என் அம்மா பயன்படுத்திய முறை, மாவின் தட்டையான வட்டுகளை வெட்டுவது, வட்டுகளை வெண்ணெயில் நனைப்பது, அவற்றை பாதியாக மடிப்பது ஆகியவை அடங்கும்.

பாஸ்டனில் உள்ள வரலாற்று சிறப்புமிக்க பார்க்கர் ஹவுஸ் ஹோட்டலில் இருந்து அசல் பார்க்கர் ஹவுஸ் ரோலை எந்த பாணி பிரதிபலிக்கிறது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. நான் ஒருபோதும் பாஸ்டனுக்கு சென்றதில்லை.

சரி, அது ஏன்? நான் எப்படி நாற்பத்தொன்று வயதாக இருக்க முடியும், இதுபோன்ற ஒரு பெரிய அமெரிக்க நகரத்தை நான் ஒருபோதும் பார்வையிட்டதில்லை? நான் ஏமாற்றப்பட்டதாக உணர்கிறேன்.

நான் அதை பின்னர் செய்வேன். இப்போதைக்கு… எங்களிடம் ரோல்ஸ் உள்ளன!

நான் எனது அடிப்படை மாவை செய்முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன் (எனது இலவங்கப்பட்டை சுருள்கள் மற்றும் பிசைந்து கொள்ளாத டின்னர் ரோல்களுக்கு நான் பயன்படுத்துகிறேன்) ஆனால் கனோலா எண்ணெய்க்கு பதிலாக, இந்த நேரத்தில் நான் வெண்ணெய் பயன்படுத்துகிறேன்.

தயவுசெய்து பைத்தியம் வேண்டாம்.

ஒரு தொட்டியில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, பின்னர் முழு பாலில் ஊற்றவும்.

பர்னரை இயக்கி, கலவையை சூடாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும், ஆனால் வேகவைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

இது சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக இருக்கும்.

சூடாக ஆனால் சூடாக இல்லை. மனிதனே, எனக்கு நிச்சயமாக வார்த்தைகளுடன் ஒரு வழி இருக்கிறது, இல்லையா?

இது சூடாக இருந்தாலும் சூடாக இல்லாதபோது, ​​சில செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்டை மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும்…

மீதமுள்ள குருதிநெல்லி சாஸை என்ன செய்வது

அதைத் தொடர்ந்து எட்டு கப் மாவு.

இதை ஒன்றாகக் கிளறி, பின்னர் பானையை மூடி, ஒரு மணி நேரம் சூடான, வரைவு இல்லாத இடத்தில் வைக்கவும்.

உங்கள் கார்டுகளை சரியாக இயக்கினால், இது எப்படி இருக்கும். நல்ல மற்றும் ஒளி மற்றும் குமிழி இருக்க வேண்டும்.

மிகவும் பிரபலமான கிறிஸ்துமஸ் மரம்

அடுத்து, ஒரு கப் மாவை மாவின் மேல் எறியுங்கள்…

பின்னர் ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்…

பேக்கிங் சோடாவின் ஒரு டீஸ்பூன்…

மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு.

பின்னர் உங்கள் முழங்கை கிரீஸை உடைத்து, இது ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒன்றாக கிளறவும். இது கொஞ்சம் உடல்ரீதியாக வரி விதிக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை உருவாக்குவீர்கள்!

மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். அந்த வழியில் வேலை செய்வது எளிதானது, உங்களுக்கு சுமார் 24 ரோல்களுக்கு மேல் தேவையில்லை என்றால், மீதமுள்ள மாவை பின்னர் சேமிக்கலாம்.

(அல்லது சில இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை உருவாக்குங்கள்! நீங்கள் விரும்புவதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.)

இப்போது, ​​மாவின் பாதியை ஒரு பிசைந்த மேற்பரப்பில் எறிந்து 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் பிசையவும். எனது அணுகுமுறையை நீங்கள் தெளிவாகக் காணக்கூடியது போல, ஒரு உள்ளூர் அன்னியரிடம் அவருடைய கையை கடன் வாங்க முடியுமா என்று கேட்க மறக்காதீர்கள்.

பிசைந்த பிறகு, ஒரு பெரிய பந்தில் மாவை உருவாக்கி, அதை மூடி, 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து உயரட்டும்.

அதன் பிறகு, அது நன்றாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அதை அரை அங்குல தடிமனாக உருட்டவும் (மெதுவாக; அதிகமாக நீட்ட வேண்டாம்)…

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. மாவை வட்டங்களை வெட்ட ஒரு வட்ட கட்டர் பயன்படுத்தவும்.

உருகிய வெண்ணெயில் ஒவ்வொரு மாவை வட்டத்தையும் மூழ்கடித்து…

பின்னர் வட்டத்தை பாதியாக மடித்து, மெதுவாக அழுத்தி அதை முத்திரையிட ஊக்குவிக்கவும்.

இப்போது, ​​வேறுபட்ட அணுகுமுறைகளை நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய மற்றொரு இடம் இங்கே. என் அம்மா இதுபோன்று அவர்களின் பக்கங்களில் சுருள்களை வைத்தார். ஆனால் நீங்கள் அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சுருள்களை நிமிர்ந்து நிற்கலாம், இதனால் மடிப்பு எதிர்கொள்ளும். நீங்கள் இதைச் செய்தால், நீங்கள் ஒருவரையொருவர் ஆதரிப்பதற்காக ரோல்களைக் கூட்டமாகக் கூட்ட வேண்டும்.

எந்த வழியில் நன்றாக வேலை!

இவை எனக்கு நினைவூட்டுகின்றன:

a. பேக் மேன்
b. மஸ்ஸல்ஸ்

நான் என் உணவில் பொருட்களைப் பார்க்கிறேன்.

நான் இறந்த மக்களை காண்கின்றேன்.

இது பேசத் தொடங்க வேண்டும் என்று தோன்றவில்லையா? வோக்கா வோக்கா வோக்கா.

என்னை மன்னிக்கவும். ஓரிரு படிகளைத் தவறவிட்டார். ரோல்களை மூடி, அவற்றை 30 நிமிடங்கள் உயர விடுங்கள். 15 நிமிடங்கள் சுட்ட ’எம். ஆமென். நீங்கள் அவற்றை தனித்தனியாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்தால், அவற்றின் வடிவம் நன்கு நடந்து கொள்ளலாம் (மேலே பார்த்தது போல்) குறும்புத்தனமாகவும் தவறானதாகவும் இருக்கும். நீங்கள் அவர்களை ஒரு பான் முகத்தில் கூட்டிச் சென்றால், நீங்கள் இன்னும் சீரான டின்னர் ரோல்களைக் கொண்டு வருவீர்கள். நீங்கள் வரை!

இந்த சிறிய நாய்க்குட்டிகள் திறந்து விடப்பட வேண்டும் என்று கெஞ்சுகின்றன…

மற்றும் வெண்ணெய்…

ஆன்மாக்களை சுத்திகரிப்பு நிலையத்திலிருந்து விடுவிக்க புனித ஜெர்ட்ரூட் பிரார்த்தனை

மற்றும் சாப்பிட்டது.

நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள் என்றால்: இந்த புகைப்படம் எடுக்கப்படுவதற்கு சற்று முன்பு, அன்னியரின் உறவினர் ரோசாலிண்டா காட்டினார், என் திருமண மோதிரத்தை திருடிவிட்டார், என் கையில் அவள் கையை மாட்டிக்கொண்டார்!

குறும்பு இளஞ்சிவப்பு அன்னிய கைகள். இது விளக்குகள், நான் சத்தியம் செய்கிறேன். இல்லை உண்மையில், நான்…

ஓ, பரவாயில்லை.

இந்த ரோல்களை அனுபவிக்கவும், நண்பர்களே! நன்றி செலுத்துவதற்கு முந்தைய நாள் இரவு நீங்கள் மாவை தயாரிக்கலாம். அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும் (அது அதிகமாக உயர்ந்தால் அதைக் குத்தத் தயாராக இருங்கள்) மற்றும் சுருள்கள் உயர அதிக நேரம் அனுமதிக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள் (ஏனெனில் மாவை கொஞ்சம் குளிராக இருக்கும்.) அல்லது உங்களால் முடியும் ரோல்களை உருவாக்கி, அவற்றை வாணலியில் வைத்தபின் ஃபிளாஷ் உறைபனியை முயற்சிக்கவும்; பின்னர் நீங்கள் அவற்றைக் கரைத்து, அவற்றை எழுப்பவும், சுடவும் அனுமதிக்கவும். நிறைய விருப்பங்கள்!

அச்சிடக்கூடிய எளிதான டான்டி இங்கே: