Pasta With Pancetta
தயாரிக்க பதினைந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும் ஒரு மோசமான பாஸ்தா டிஷ். நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்! விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:4பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணி5நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி10நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்12 அவுன்ஸ். எடை பாஸ்தா, சமைத்த அல் டென்டே தேவைப்பட்டால், ஒதுக்கப்பட்ட பாஸ்தா நீர் 3 அவுன்ஸ். எடை நறுக்கப்பட்ட பான்செட்டா 3 முழு லீக்ஸ், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் 1/2 சி. உலர் வெள்ளை ஒயின் 1/2 சி. ஹெவி கிரீம் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு, சுவைக்க பர்மேசன் சீஸ், மொட்டையடித்ததுஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் பாஸ்தாவை சமைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். 1/2 கப் பாஸ்தா தண்ணீரை ஒதுக்குங்கள். நறுக்கிய பான்செட்டாவை கொழுப்பு காண்பிக்கும் வரை வதக்கவும். வெட்டப்பட்ட லீக்ஸ் சேர்த்து 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் லீக்ஸைச் சேர்க்கும்போது, நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு பேட் அல்லது இரண்டு வெண்ணெயிலும் வீசலாம். இது டிஷ் சில மோசமான சுவையை வழங்கும். வெண்ணெய் பழுப்பு நிறமாக இருக்க விரும்பாததால் பன்றி இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகிவிட்ட பிறகு அதைச் சேர்க்கிறேன். 8 முதல் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மதுவில் ஊற்றவும், பின்னர் 1-2 நிமிடங்கள் கூடுதலாக சமைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, பின்னர் கிரீம் ஊற்றவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பார்மேசன் ஷேவிங்கில் அசை. பாஸ்தாவில் டாஸ், தேவைக்கேற்ப மெல்லியதாக சிறிது பாஸ்தா தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். மேலே பார்மேசன் ஷேவிங்களுடன் பரிமாறவும் --- சுவையானது!
இந்த உணவு தயாரிக்க சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஆனது. இது மிகவும் எளிதானது.
ஆனால் அதை விட, இது முற்றிலும் சுவையாக இருந்தது.
இப்போது உண்மைக்காக: நான் ஒரு லீக்… குறும்பு. நான் முற்றிலும் விஷயங்களை விரும்புகிறேன். எனது சமையல் புத்தகத்தில் உலகில் எனக்கு மிகவும் பிடித்த பீஸ்ஸா செய்முறை உள்ளது - இது லீக்ஸ், பன்றி இறைச்சி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆடு சீஸ் ஆகியவற்றுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது. பழுப்பு தோல் மற்றும் உலக அமைதி தவிர, வாழ்க்கையில் நான் விரும்புவது இதுதான். சில வாரங்களுக்கு முன்பு நான் பீஸ்ஸாவை உருவாக்கினேன் (எனக்காக, ஆடு பாலாடைக்கட்டி அவர்களைக் கொன்றுவிடும் என்று என் குடும்பத்தினர் நினைப்பதால்), மற்றும் இரண்டு லீக்குகள் மீதமிருந்தன. கடைசியாக நான் பெரிய நகரத்தில் நிறுத்திய இலக்கில் இரண்டு நறுக்கப்பட்ட பான்செட்டா (ஒரு இத்தாலிய பன்றி இறைச்சி) தொகுப்புகளையும் எடுத்தேன். இந்த இரண்டு சீரற்ற பொருட்கள் இறுதியில் ஜூலை மாத இறுதியில் ஒரு செவ்வாய்க்கிழமை மாலை ஒன்றாக வந்து என் பாவாடை மிகவும் ஆழமான வழியில் பறக்க வைக்கும் என்பதை நான் அப்போது உணரவில்லை.
இது உங்கள் பாவாடையையும் மேலே பறக்க வைக்கும். நீங்கள் லீக்ஸுடன் சமைக்கவில்லை என்றால், தயவுசெய்து அவற்றை முயற்சிக்கவும். அவற்றின் சுவை விவரிக்க முடியாதது-சற்று வெங்காயம், ஆனால் மிகவும் அழகாக லேசானது. சுவை கிட்டத்தட்ட போதை.
நான் இப்போது நிறுத்துவேன்.
உங்களுக்குத் தேவையானது இங்கே:
லீக்ஸ்
நறுக்கிய பான்செட்டா (நீங்கள் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்)
வெண்ணெய்
கிரீம்
உப்பு
மிளகு
பர்மேசன்
எளிமையானது!
பாஸ்தாவை சமைப்பதன் மூலம் தொடங்குங்கள். நான் பவுட்டி / ஃபார்ஃபாலேவைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் உங்களிடம் உள்ள எதையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் வடிகட்டுவதற்கு முன் ஒரு கப் அல்லது சூடான பாஸ்தா தண்ணீரைப் பற்றி ஒதுக்குங்கள் - உங்களுக்கு இது சாஸுக்கு தேவைப்படலாம்.
லீக்ஸைப் பிடுங்க…
மற்றும் முனைகளை இழக்க.
பச்சை நிறமாகி, கொஞ்சம் கடினமாகத் தோன்றும் இடத்தில் வெட்டத் தொடங்குங்கள்.
அடுத்து, டாப்ஸை முடக்கு.
எந்தவொரு கடினத்தன்மையிலிருந்தும் விடுபட நான் வழக்கமாக வெளிப்புற அடுக்கை உரிக்கிறேன்.
இவற்றைத் தூக்கி எறியுங்கள். அவர்கள் இந்த பூமியில் எந்த நோக்கமும் செய்யவில்லை.
லீக்ஸை அழகாக மெல்லியதாக நறுக்கவும். ஒரு நிமிடத்தில் நீங்கள் திரும்பி வருவீர்கள் என்று அவர்களிடம் சொல்லுங்கள்.
புதுப்பிப்பு : லீக்ஸ் அழுக்கு அல்லது மணல் நிரப்பப்பட்டதாகத் தோன்றினால், நீங்கள் வெட்டுவதற்கு முன்பு அவற்றை துவைக்கலாம் (நீங்கள் டாப்ஸ் மற்றும் பாட்டம்ஸைத் துடைத்தபின் குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் செங்குத்தாக அவற்றைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்) அல்லது நீங்கள் வெட்டிய பின் (ஒரு வடிகட்டியில்). என்னுடையது அழுக்கு / மணல் நிறைந்ததாக இருக்கவில்லை, தவிர, உணவை சுத்தம் செய்யும் போது அது சுறுசுறுப்பான மற்றும் இடைவெளி இருக்கும் வரை திரும்புவது தவறான நபர். நான் உரம் சூழ்ந்த ஒரு தீவில் வசிக்கிறேன். அழுக்கு என்னைப் போலவே பயமுறுத்துவதில்லை!
நன்றி, இலக்கு!
பான்செட்டா அடிப்படையில் ஒரு ஸ்ட்ரீக்கி இத்தாலிய பாணி பன்றி இறைச்சி. உங்களிடம் கையில் இருந்தால் ஆஸ்கார் மேயரைப் பயன்படுத்தவும்!
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பான்செட்டாவை ஒரு பெரிய வாணலியில் எறியுங்கள்.
கொழுப்பு ரெண்டர் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சற்று பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சிறிய பிட்களை வதக்கவும்.
பின்னர் அழகான லீக்ஸ் எறியுங்கள்!
சுமார் பத்து நிமிடங்கள் கிளறி சமைக்கவும் really நீங்கள் மென்மையாக்க லீக்ஸை நீண்ட நேரம் சமைக்க வேண்டும்.
ஒரு பேட் அல்லது இரண்டு வெண்ணெய் எறியுங்கள். இது டிஷ் சில மோசமான சுவையை வழங்கும். வெண்ணெய் பழுப்பு நிறமாக இருக்க விரும்பாததால் பன்றி இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகிவிட்ட பிறகு அதைச் சேர்க்கிறேன்.
பழுப்பு, பழுப்பு, பழுப்பு.
இது 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் கழித்து. இந்த நேரமானது…
கொஞ்சம் வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற! இது பினோட் கிரிஜியோ, ஏனென்றால் நான் நியூயார்க்கின் ரியல் ஹவுஸ்வைவ்ஸில் ரமோனாவாக இருக்க விரும்புகிறேன், பினோட் கிரிஜியோ அந்த செயல்முறையின் முதல் படியாகும்.
நான் ரமோனாவை நேசிக்கிறேன். அவள் சுற்றி இருக்கும்போது, எல்லாம் சரியாகிவிடும் என்று நினைக்கிறேன்.
ஆமை… நேரம். (நீங்கள் உண்மையான இல்லத்தரசிகள் பார்வையாளர்களுக்கு குறிப்பு தெரியும்.)
இப்போது, கலவையை சமைக்கவும், ஒரு நல்ல நிமிடம் அல்லது இரண்டு குறைக்கவும்.
ஓ. இங்கே சுவைகள். சாக வேண்டும்.
அடுத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, சிறிது கிரீம் ஊற்றவும்.
நீங்கள் அதை மூழ்கடிக்க தேவையில்லை a கொஞ்சம் செழுமையைச் சேர்க்க ஒரு சிறிய கிரீம்.
* அரை கப் கிரீம் கொஞ்சம் என்று நான் கருதுகிறேன் என்பதை நினைவில் கொள்க.
என்னை சிறையில் அடைக்க வேண்டும்.
வெப்பத்தை அணைக்கவும், பின்னர் சமைத்த பாஸ்தாவில் ஊற்றவும்!
இந்த நாட்களில் நான் தொலைதூரத்தை காதலிக்கிறேன். நான் பிளவுகளை விரும்புகிறேன்.
இறுதியாக, பார்மேசனின் ஒரு தொகுதியைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்…
மற்றும் பல துண்டுகளை ஷேவ் செய்யுங்கள்.
ஒரு சில ஷேவிங்கை மிக இறுதியில் தூக்கி எறிந்துவிட்டு, ஒரு பரபரப்பை / டாஸைக் கொடுங்கள். சாஸ் கொஞ்சம் தடிமனாக இருந்தால், ஒதுக்கப்பட்ட பாஸ்தா நீரில் ஒரு சிறிய பிட் தெறிக்கவும். முடிந்தது! (கடைசியில் சுவையூட்டலைச் சரிபார்த்து, அதற்கு மேலும் தேவைப்பட்டால் உப்பு ஒரு கோடு சேர்க்கவும்.)
முதலாளி பெண்ணுக்கு கிறிஸ்துமஸ் பரிசு
பின்னர் ஒவ்வொரு சேவைக்கும் மேல் சில ஷேவிங் எறியுங்கள்.
என் நன்மை.
நண்பர்களே, இதைச் செய்ய நீங்கள் எனக்கு கடமைப்பட்டிருக்கிறீர்கள்.
நீங்கள் ஏன் எனக்கு கடன்பட்டிருக்கிறீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. உண்மையில், நீங்கள் எனக்கு கடன்பட்டிருக்க மாட்டீர்கள். நீங்கள் எனக்கு எதுவும் கடன்பட்டிருக்கவில்லை.
இதை நான் அனுபவிக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்.
நான் மிகவும் நேசிக்கிறேன்.
மகிழுங்கள்!
இங்கே எளிதில் அச்சிடக்கூடியது (குறிப்பு: இந்த ASAP இல் உரை அளவை நான் மாற்றியமைப்பேன் they அவை மிகச் சிறியதாக அச்சிடப்படுவதை உணரவில்லை.)
