காரமான டாக்டர் மிளகு துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி

Spicy Dr Pepper Shredded Pork

டாக்டர் பெப்பருடன் பன்றி இறைச்சி சமைப்பது வினோதமானது, எனக்குத் தெரியும். இது ஒரு தரிசனத்தில் எனக்கு வந்தது. மேலும் இது கார்னிடாஸ் முதல் நாச்சோஸ் வரை அனைத்திற்கும் சுவையான, ஈரமான துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை விளைவித்தது.

1. அடுப்பை 300 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து குடைமிளகாய் வெட்டவும். ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் அவற்றை இடுங்கள். தாராளமாக உப்பு மற்றும் மிளகு பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும், பின்னர் வாணலியில் வெங்காயத்தின் மேல் வைக்கவும். சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் கேனை பன்றி இறைச்சியின் மீது ஊற்றவும் (சாஸ் அடங்கும்.) டாக்டர் பெப்பரின் இரண்டு கேன்களிலும் ஊற்றவும். சாறுக்கு பழுப்பு சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்.
2. பானையில் மூடியை இறுக்கமாக வைக்கவும், பின்னர் அடுப்பில் பானை அமைக்கவும். குறைந்தது ஆறு மணி நேரம் சமைக்கவும், சமைக்கும் போது இரண்டு அல்லது மூன்று முறை வறுக்கவும். ஆறு மணி நேரம் கழித்து இறைச்சியை சரிபார்க்கவும்; அது முற்றிலும் வீழ்ச்சியடைய வேண்டும் (சோதிக்க இரண்டு முட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.) அது வீழ்ச்சியடையவில்லை என்றால், மற்றொரு மணிநேரத்திற்கு அடுப்புக்குத் திரும்புக.
3. ஒரு வெட்டு பலகை அல்லது பிற வேலை மேற்பரப்பில் பானை மற்றும் இடத்திலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும். துண்டுகளை வெட்டுவதற்கு இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்துங்கள், பெரிய கொழுப்புகளை நிராகரிக்கவும். உங்களால் முடிந்த அளவு கொழுப்பை சமையல் திரவத்தின் மேல் இருந்து வடிகட்டி அதை நிராகரிக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியை சமையல் திரவத்திற்குத் திருப்பி, பரிமாறத் தயாராகும் வரை சூடாக வைக்கவும். (நீங்கள் இறைச்சியையும் திரவத்தையும் தனித்தனியாக குளிரூட்டலாம், பின்னர் குளிர்ந்தவுடன் கடினப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பை அகற்றலாம். பின்னர் அடுப்பில் உள்ள திரவத்தை சூடாக்கி, இறைச்சியை திரவத்திற்கு திருப்பி விடுங்கள்.
   சூடான மாவு டார்ட்டிலாக்கள் அல்லது ஹாம்பர்கர் பன்களில் பரிமாறவும். துண்டாக்கப்பட்ட கீரை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, அரைத்த சீஸ், வெண்ணெய் துண்டுகள், சல்சா மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் வேறு எதையும் கொண்டு மேலே.

முதலில்: பன்றி இறைச்சி பட். இது ஒரு பன்றி இறைச்சி அல்ல பட் எல்லாம், ஆனால் ஒரு பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை . இரண்டாவதாக, இது ஒரு அற்புதமான இறைச்சி வெட்டு. இது ஈரப்பதமாகவும் மென்மையாகவும் சமைக்கிறது மற்றும் அதிக இறைச்சியை விளைவிக்கிறது, நீங்கள் ஒரு கூட்டத்திற்கு உணவளிக்கலாம் அல்லது இறைச்சியை உங்கள் பஞ்சத்திற்கு குறைந்தது இரண்டு அல்லது மூன்று வெவ்வேறு உணவுகளாக நீட்டலாம். மூன்றாவதாக, நான் ஐந்தாம் வகுப்பில் ஜானி ஜான்சனை நேசித்தேன், அவர் என்னை மீண்டும் நேசிக்கவில்லை. இறுதியாக, டாக்டர் பெப்பர் மற்றும் சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் இந்த வேடிக்கையான மற்றும் இனிப்பு / காரமான கலவை உண்மையில் ஒரு அழகான கலவையாக மாறியது.

நீங்கள் இதை ஒருபோதும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால், விரைவில் ஒரு பன்றி தோள்பட்டை சமைக்கவும். நீங்கள் விஷயங்களை எவ்வளவு செய்ய முடியும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

இங்கே பன்றி தோள்பட்டை.

ஆனால் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, என் உள்ளூர் கசாப்புக்காரன் அதை பன்றி இறைச்சி என்று அழைக்கிறது.

ஹு ஹ். நான் பன்றி இறைச்சி என்றேன்.

நான் முதிர்ச்சியடைந்தவன்.

மேலே சென்று அதை அவிழ்த்து விடுங்கள், அவர்கள் சொல்வதை நான் பொருட்படுத்தவில்லை you நீங்கள் மிகவும் விரும்பினால் அதை துவைக்கலாம். என்னால் பன்றி இறைச்சியை துவைக்க முடியாது. என்னால் முடியாது. என்னால் முடியாது.

இன்று இரவு யு.எஸ்.டி.ஏ என் வீட்டை முட்டையிடும் என்று எதிர்பார்க்கிறேன்.

ஒரு பெரிய, கொழுப்பு வெங்காயத்தைப் பிடுங்கவும். அதை வேரிலிருந்து நுனி வரை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

வெளிப்புற அடுக்கை உரிக்கவும்…

பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும்… பாதியாக வெட்டுங்கள்.

எண் 1222 இன் பொருள்

வெங்காய குடைமிளகாயைப் பிரித்து ஒரு பெரிய பானையின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.

தாராளமாக உப்பு மற்றும் மிளகு பன்றி இறைச்சி, பின்னர் வெங்காயத்தின் மேல், கொழுப்பு பக்கமாக வைக்கவும்.

அடோபோ சாஸில் சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் ஒரு கிரானைத் திறந்து, பின்னர் அவற்றை உள்ளே இழுக்கவும்.

இவை ஸ்பூ-ஐ.சி.ஒய், எனவே நீங்கள் மசாலாவைப் பொறுத்தவரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக இருந்தால், அரை கேன் செய்யலாம்.

சிபொட்டில் மிளகுத்தூள்: புகை, காரமான, சுவையானது. அத்தகைய ஒரு தனித்துவமான சுவை. சைனஸை அழிக்கிறது. உறவுகளை குணப்படுத்துகிறது.

அடுத்து, விஷயங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாகின்றன.

டாக்டர் பெப்பரின் இரண்டு கேன்களைத் திறந்து, அவற்றை பானையில் ஊற்றவும்.

நான் இரண்டு தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரையையும் வீசினேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் அதை விட்டுவிடலாம்.

வித்தியாசமானது! ஆனால் நான் வித்தியாசமாக நம்பிக்கையுடன் உணர்கிறேன்.

இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் பானையை மூடியுடன் மூடி 300 டிகிரி அடுப்பில் வைக்க விரும்புவீர்கள் குறைந்தபட்சம் ஆறு மணி நேரம். இது நிச்சயமாக குறைந்த மற்றும் மெதுவான இறைச்சி வெட்டு ஆகும், இது குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் நீண்ட நேரம் சமைப்பதன் மூலம் பயனடைகிறது. எங்கள் குறிக்கோள் இறைச்சி முற்றிலும் அற்புதமான ஒரு பெரிய குழப்பத்தில் விழ வேண்டும்.

சமைக்கும் போது மூன்று அல்லது நான்கு முறை, பானையிலிருந்து மூடியை எடுத்து கவனமாக பன்றி தோள்பட்டை மறுபுறம் புரட்டி, கொழுப்பு பக்கத்துடன் முடிவடைந்து, குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு செல்ல அனுமதிக்கவும்.

ஓ, அன்பே. அது நன்றாக இருக்கிறது.

இப்போது, ​​ஆறு மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் இறைச்சியை முட்கரண்டி சோதிக்க வேண்டும். இறைச்சியை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் எளிதாக இழுக்க வேண்டும்; நீங்கள் ஏதேனும் எதிர்ப்பை சந்தித்தால், மூடியை மீண்டும் வைத்து, பானையை மற்றொரு மணி நேரம் அடுப்பில் திருப்பி விடுங்கள். பானை வறுவல், ப்ரிஸ்கெட் அல்லது மெதுவாக சமைத்த இறைச்சி போன்றவை:

இறைச்சி இன்னும் கடினமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் சமைக்கவில்லை.

நான் அதை உருவாக்கியுள்ளேன். நான் விரைவில் டி-ஷர்ட்களை விற்பனை செய்கிறேன்.

வீட்டில் பால் நுரைப்பது எப்படி

வாணலியில் இருந்து பன்றி இறைச்சியை அகற்றி, வேலை மேற்பரப்பில் அமைக்கவும். இது பைத்தியமாகவும் கொஞ்சம் பயமுறுத்துவதாகவும் எனக்குத் தெரியும், ஆனால் அந்த நிறம் அனைத்தும் அத்தகைய சுவையான இறைச்சியை விளைவிக்கும்.

சமையல் திரவத்தின் மேலிருந்து குளோபி கொழுப்பை முடிந்தவரை வெளியேற்ற விரும்புகிறீர்கள். (நிச்சயமாக, நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் திரவத்தை தனித்தனியாக குளிரூட்டலாம், பின்னர் குளிர்ந்தவுடன் திரவத்திலிருந்து கடினப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பை அகற்றலாம். ஆனால் அதற்கு ஒரு நாளைக்கு முன்பே இதை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும், நான் எப்போதும் விஷயங்களுக்கு மேல் இல்லை. )

(உண்மையில், நான் விஷயங்களுக்கு மேல் இருப்பது அரிது.)

(சரி, ஒருபோதும் இல்லை.)

இறைச்சியின் வீழ்ச்சியைத் தவிர்த்து இங்கே ஒரு பார்வை இருக்கிறது.

எனவே நீங்கள் செய்ய விரும்புவது ஓரிரு முட்கரண்டிகளுடன் வேலைசெய்து படிப்படியாக அனைத்து இறைச்சியையும் அகற்றி துண்டிக்கவும்.

எல்லா இறைச்சியும் துண்டாக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து சென்று கொண்டே இருங்கள்.

ஒரு பன்றி தோள்பட்டை நிறைய இறைச்சியை விளைவிக்கிறது!

இறைச்சி துண்டுகள் சிறியதாக இருக்க விரும்பினால் கூர்மையான கத்தியால் அதை வெட்டலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க. ஆனால் நான் அதை அப்படியே விட்டுவிடப் போகிறேன்.

நான் சோம்பேறி.

இப்போது, ​​நீங்கள் இப்போது செய்தாலும் அல்லது அகற்றப்பட்ட-கொழுப்பு-கொழுப்பு செயல்முறைக்கு அடுத்த நாள் செய்தாலும், துண்டாக்கப்பட்ட அனைத்து இறைச்சியையும் சமையல் திரவத்திற்குத் திருப்பி விடுங்கள்.

நீங்கள் சேவை செய்யத் தயாராகும் வரை அதை சூடாக வைத்திருங்கள். ம்ம்ம். இது மிகவும் சுவையாக தெரிகிறது.

இந்த இறைச்சியுடன் நீங்கள் எதையும் செய்ய முடியும்: டெக்சாஸ் சிற்றுண்டி, நாச்சோஸ், பீஸ்ஸாவில் சாண்ட்விச்கள்.

ஆனால் நான் சூடான மாவு டார்ட்டில்லா வழியில் செல்லப் போகிறேன். நீங்கள் டார்ட்டில்லாவில் இறைச்சியை வைக்கும்போது, ​​சமையல் சாற்றை சேர்க்க மறக்காதீர்கள்; இது கலவையில் சிறிது மசாலா மற்றும் சுவையை கொண்டு வரும்.

துண்டாக்கப்பட்ட கீரை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி…

(இந்த ஆண்டு தக்காளியை நடவு செய்யும் வரை நாட்களை எண்ணிக்கொண்டிருக்கிறேன். நான் இறந்து கொண்டிருக்கிறேன்.)

கொத்தமல்லி ஒரு சில முளைகள்…

மற்றும் சில அரைத்த மிளகு பலா சீஸ், முழு காரமான புள்ளியை வீட்டிற்கு ஓட்டுவதற்கு.

சல்சாவின் நல்ல ஸ்பூன்ஃபுல் கூட.

மடி. வாய்க்கு கொண்டு வாருங்கள். செருக. ஸ்நார்ஃப்.

முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும். இது நேற்றிரவு தாமதமாக இரவு உணவாக இருந்தது, மேலும் வாரத்தின் எஞ்சிய பன்றி இறைச்சியை சாப்பிடுவதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.

இதை அனுபவிக்கவும் நண்பர்களே!