இவை சமையலுக்கான சிறந்த வெள்ளை ஒயின்கள்

These Are Best White Wines

செயின்ட் ஜூட் சக்திவாய்ந்த பிரார்த்தனை

எங்களுக்கு பிடித்த பல சமையல் வகைகளில் வெள்ளை ஒயின் தெறிக்க வேண்டும்: பாஸ்தா சாஸ்கள், சூப்கள், சிக்கன் டின்னர். நாங்கள் இங்கே மது ஸ்னோப்ஸ் அல்ல, எனவே சரியான பாட்டிலை எடுப்பதில் நாங்கள் பொதுவாக வெறித்தனமாக இல்லை - ஆனால் சில ஒயின்கள் மற்றவர்களை விட சமையல் குறிப்புகளில் சிறந்தது. சமையலுக்கு சிறந்த வெள்ளை ஒயின்கள் எது என்று உங்களுக்கு எப்படி தெரியும்?

ஒரு பொது விதியாக, உங்கள் செய்முறை வேறுவிதமாகக் கூறாவிட்டால், உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் உடன் செல்லுங்கள். மது அமிலத்தன்மையை சேர்க்க வேண்டும்-இனிப்பு அல்ல. மாஸ்கடோ அல்லது ஸ்வீட் ரைஸ்லிங்ஸ் போன்ற சூப்பர் ஸ்வீட் ஒயின்கள் நீங்கள் சமைக்கும்போது மிக விரைவாக கேரமல் செய்யலாம், குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு பான் டிக்ளேஸ் செய்ய அவற்றைப் பயன்படுத்தினால். ஓக் செய்யப்பட்ட சார்டொன்னேஸ் போன்ற முழுமையான உடல் ஒயின்களிலிருந்து விலகி இருப்பதும் சிறந்தது - அவை உங்கள் உணவுக்கு மிகவும் வலுவான சுவையை வழங்க முடியும்.

நீங்கள் சமைப்பதற்குப் பயன்படுத்தும் எந்த மதுவிற்கும் அதிக செலவு செய்ய வேண்டும் என்று நினைக்க வேண்டாம். ஒரு மலிவான பாட்டில் நன்றாக இருக்கிறது. (நீங்கள் குடிக்க விரும்பாத ஒன்றைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி வைத்திருக்கலாம்!) எங்களுக்கு பிடித்த தேர்வுகளைப் பாருங்கள் - பின்னர் எங்கள் முயற்சிக்கவும் கிரீமி பாஸ்தா ப்ரிமாவெரா , கீரை மற்றும் காளான் அடைத்த குண்டுகள் , உடனடி பாட் சிக்கன் ஹண்டர் , அல்லது கிரீமி வறுத்த சிவப்பு மிளகு சூப் .

888 தேவதை எண்கள்

சமையலுக்கு சிறந்த வெள்ளை ஒயின்கள் யாவை?

உலர் ஷெர்ரி

விரைவான பான் சாஸ்கள், கிரீம் சாஸ்கள் மற்றும் கடல் உணவு வகைகளுக்கு உலர்ந்த ஷெர்ரியை நாங்கள் விரும்புகிறோம் - இது சிறந்த சுவையை சேர்க்கிறது மற்றும் உண்மையில் தனித்து நிற்கிறது. கிரீம் ஷெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் most அவை பெரும்பாலான உணவுகளுக்கு மிகவும் இனிமையானவை.

பினோட் கிரிஜியோ

நீங்கள் ஒரு நல்ல, மெல்லிய சுவையை விரும்பும் எந்த செய்முறைக்கும் இது ஒரு சிறந்த பயணமாகும். இது மிருதுவான, நடுநிலை மற்றும் பொதுவாக மிகவும் இனிமையானது அல்ல.

சாவிக்னான் பிளாங்க்

சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றொரு அனைத்து நோக்கம் கொண்ட உலர் வெள்ளை ஒயின், ஆனால் இது பினோட் கிரிஜியோவை விட சற்று அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கும். 13 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான ஆல்கஹால் கொண்ட ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள் that அதை விட அதிகமான எதையும் குறைக்கவும், குறைந்த அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கவும் அதிக நேரம் எடுக்கும்.

சீன அரிசி ஒயின்

புளித்த திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மேற்கண்ட வகை ஒயின் போலல்லாமல், சீன அரிசி ஒயின் அரிசி நொதித்தல் மற்றும் வடிகட்டுதல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது (18 முதல் 25 சதவிகிதம் வரை!) எனவே பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு ஸ்பிளாஸ் போதும். குங் பாவ் சிக்கன் போன்ற உணவுகளில் இது சிறந்தது.

உலர் வெர்மவுத்

உலர் வெர்மவுத் என்பது ஒரு வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின், இது சமையலறையில் ரிசொட்டோ, பாஸ்தா உணவுகள் மற்றும் பலவற்றிற்காக கையில் வைத்திருப்பது மிகவும் நல்லது. இது ஒரு நல்ல இனிப்பு-இன்னும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. போனஸ்: திறந்ததும், உலர்ந்த வெர்மவுத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மாதங்கள் சேமித்து வைக்கலாம்.

இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் சாஸ்

உலர் மார்சலா

இந்த உன்னதமான சமையல் ஒயின் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை வகைகளில் வருகிறது. இது எங்கள் எல்லா நேரத்திலும் பிடித்த இத்தாலிய உணவுகளில் ஒன்றான சிக்கன் மார்சலாவில் வரையறுக்கும் மூலப்பொருள்.

ஒரு செய்முறையை மதுவுக்கு அழைத்தால், அது என்னிடம் இல்லை அல்லது அதைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால் என்ன செய்வது?

நீங்கள் வழக்கமாக மதுவை கோழி அல்லது காய்கறி குழம்புடன் மாற்றலாம் - உங்கள் டிஷ் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்! (உங்களுக்கு கூடுதல் அமிலத்தன்மை தேவைப்பட்டால், மது வினிகரின் சிறிது ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கவும்.) அந்த அன்பான சிக்கன் மார்சலாவைப் போன்ற சில உணவுகள் மதுவில் இருந்து அவற்றின் சுவையைப் பெறுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அதற்கு மாற்றாக நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்ப மாட்டீர்கள்.