Blueberry Crumb Cake

மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கிளறி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கிரீம் 1/2 குச்சி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய். முட்டை சேர்த்து, கலக்கும் வரை கலக்கவும். வெண்ணிலா சேர்த்து கலக்கவும். முற்றிலும் இணைக்கப்படும் வரை மாவு கலவை மற்றும் பால் மாறி மாறி சேர்க்கவும். அதிகப்படியாக அடிக்காதீர்கள். சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை அவுரிநெல்லிகளில் கிளறவும்.
கிரீஸ் ஒரு 9 x 13 அங்குல பேக்கிங் பான். இடி ஊற்ற.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், டாப்பிங் பொருட்களை ஒன்றிணைத்து இரண்டு கத்திகள் அல்லது பேஸ்ட்ரி கட்டர் பயன்படுத்தி ஒன்றாக வெட்டவும். கேக்கின் மேல் தெளிக்கவும்.
கேக் 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். சதுரங்களாக வெட்டி மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் பரிமாறவும்.

எனது குளிர்சாதன பெட்டியில் நேற்று சுமார் ஒரு மில்லியன் அவுரிநெல்லிகள் இருந்தன. ஜூலை நான்காம் தேதி முதல் அவை மீதமிருந்தன, வார இறுதியில் புளூபெர்ரி அப்பங்கள் மற்றும் புளுபெர்ரி மஃபின்களை தயாரித்தபின், நான் ஸ்டாஷில் ஒரு துணியை மட்டும் செய்யவில்லை. புளூபெர்ரி ஜாம் தயாரிப்பதை நான் கருத்தில் கொண்டேன், ஆனால் என் ஜாடி லிஃப்டரைத் தேடுவதற்காக எங்கள் குளத்தில் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கும், ஸ்கூபா டைவிங் செய்வதற்கும் நான் உளவியல் ரீதியாக ஆயுதம் வைத்திருக்கிறேன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, இந்த ஆண்டு தொடக்கத்தில் என் சிறுவர்கள் ஒரு தவளை பிடிப்பவராகப் பயன்படுத்தியிருக்கிறார்கள் என்பது எனக்குத் தெரியும்… ஆனால் அது மற்றொரு காலத்திற்கு மற்றொரு கதை.
இது ஒரு சுவையான, ஈரமான காபி கேக் ஆகும். இதைப் பற்றி எதுவும் கற்பனை இல்லை, அதுவே மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

ஒரு மிக்சியில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கவும். எல்லா நல்ல விஷயங்களும் இந்த கலவையிலிருந்து வருகின்றன.
நல்லது, மிக நல்ல விஷயங்கள். பூண்டு மற்றும் ஒயின் ஒன்றாக மோசமாக இல்லை.

முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, அது ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
கன்னி நதி மெல்லின் கணவருக்கு என்ன ஆனது

பின்னர் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் சேர்க்கவும்…

சில முழு பாலுடன் மாறி மாறி சேர்க்கிறது. நான் எப்போதும் குறைந்த பட்சம் ஒரு கேலன் முழு பாலையும் கையில் வைத்திருக்கிறேன், செய்முறையை பாலுக்கு அழைக்கும் போதெல்லாம் பெரும்பாலான வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்துகிறேன்.
இது எனது உணவுக்கான கூடுதல் கொழுப்பு-நாள்!

இடிப்பதற்கு ஓரிரு கப் அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்க்கவும்…

… அவற்றை மெதுவாக கிளறவும். இதை ஒரு நொடி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சிறிது வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவு, இலவங்கப்பட்டை எறியுங்கள்.

பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு கத்திகளைப் பயன்படுத்தி அவற்றை ஒன்றாக வெட்டுங்கள்.
இரண்டு கத்தி தந்திரத்தை நான் ஒருபோதும் விரும்பவில்லை. நான் ஒருபோதும் ஒரு தாளத்தைப் பெற முடியாது, நான் ஒரு தோல்வி போல் உணர்கிறேன். எனவே நான் என் பையன்களிடம் என் பேஸ்ட்ரி கட்டரை அவர்களின் மோசமான திட்டங்களிலிருந்து விலக்கி வைக்கச் சொல்கிறேன். அவர்கள் அதைத் தொட்டால், அவர்கள் தங்களை மற்றொரு சிக்கன் பிரையரைக் காணலாம்.

கலவையை நொறுக்கி ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒன்றாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் கொட்டைகளை விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய சில பெக்கன்களில் எறியலாம், அது தெய்வீகமாக இருக்கும். நான் இந்த நடவடிக்கையைச் செய்யவில்லை, ஏனென்றால் நான் ஒரு சோம்பேறி ஓஃப், நான் சமையலறை முழுவதும் நடந்து செல்ல விரும்பவில்லை, என் சரக்கறை உயர் அலமாரியில் இருந்து பெக்கன்களை வெளியேற்றினேன்.
அது வருத்தமாக இல்லையா?

புளூபெர்ரி இடியை ஒரு தடவப்பட்ட (அல்லது பேக்கிங் ஸ்ப்ரே மூலம் தெளிக்கப்பட்ட) பேக்கிங் டிஷாக பரப்பவும்.

மேலே எல்லாவற்றையும் மேலே தெளிக்கவும், பின்னர் கேக்கை சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுடவும்.

அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, சுமார் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கவும். இது முழு விஷயத்தையும் இன்னும் கொஞ்சம் இனிமையையும் நெருக்கடியையும் தருகிறது.

ஓ, அற்புதம்! நேற்று இரவு இனிப்புக்காக இது இருந்தது. இன்று காலை காலை உணவுக்கு இது. ஆனால் அவுரிநெல்லிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்திருப்பதால் மட்டுமே; இதற்கு வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை.
எதுவும் இல்லை.

எனது தளத்தில் எனக்கு ஒரு சுகாதார உணவு வகை இருந்தால், இந்த உரிமையை அங்கேயே ஒட்டிக்கொள்கிறேன். எனது தளத்தில் அந்த வகை எனக்கு இல்லை என்பது ஒரு நல்ல விஷயம் என்று நினைக்கிறேன். அத்தகைய அழகான செவ்வாய்க்கிழமை காலையில் என்னை சங்கடப்படுத்துவதை நான் வெறுக்கிறேன்.
மகிழுங்கள், நண்பர்களே!
அன்பு,
பி-டப்