Fry Bread Tacos
டகோ மேல்புறங்களுடன் மாவை வறுத்த வட்டுகள். இது ஒலிப்பது போல் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. வெண்ணெய் பக்கத்தின் எரிகா காஸ்ட்னரிடமிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:8பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:இரண்டுமணி0நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி35நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:இரண்டுமணி35நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்ஃப்ரை ப்ரீட்: 1 முழு ரெசிபி ரொட்டி மாவை (1 ரொட்டிக்கு போதுமானது) வறுக்கவும் வெண்ணெய் எண்ணெய் பீஃப்: 1 எல்பி. தரையில் மாட்டிறைச்சி 1 தேக்கரண்டி. மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி. சீரகம் 1 தேக்கரண்டி. வெங்காய தூள் 1/2 தேக்கரண்டி. பூண்டு தூள் உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்க புளிப்பு கிரீம், சல்சா, துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ், மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கீரை, பரிமாறஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். வறுக்கவும் ரொட்டிக்கான திசைகள்: ரொட்டி மாவை கலந்து, அதன் முதல் உயர்வுக்கு சுமார் 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் செல்லட்டும். நீங்கள் முந்தைய இரவில் மாவை தயாரிக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் உயரவும் செய்யலாம்.
காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் பான் தயார்.
ஒரு சிறிய, உயர் சுவர் வாணலியில் எண்ணெயை 365-370ºF வரை சூடாக்கவும். ஒரு கோல்ஃப் பந்தை விட சற்று சிறியதாக இருக்கும் ஒரு மாவை இழுக்கவும். மெல்லிய, தட்டையான வட்டில் நீட்டி, நடுவில் ஒரு துளை குத்துங்கள். சூடான எண்ணெயில் கவனமாக குறைக்கவும். அடிக்கோடிட்டு ஒரு நல்ல தங்க பழுப்பு நிறம், சுமார் 1 நிமிடம் வரை சமைக்கவும். மறுபுறம் பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை புரட்டவும், சமைக்கவும், இன்னும் 1 நிமிடம். காகித துண்டு-வரிசையாக பேக்கிங் பான் நீக்க. மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
மாட்டிறைச்சிக்கு:
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நடுத்தர வாணலியை சூடாக்கவும். மாட்டிறைச்சி சேர்த்து ஒரு உலோக ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிரிக்கவும். மேலே சுவையூட்டல்களை தெளிக்கவும். இனி இளஞ்சிவப்பு வரை சமைக்கவும்.
பரிமாற, ஒரு வறுக்கவும் ரொட்டி எடுத்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரப்ப. சல்சா, மாட்டிறைச்சி, சீஸ், கீரை சேர்க்கவும். தின்று.
குறிப்பு: மேல்புறங்களுடன் நீங்கள் இங்கே நிறுத்த வேண்டியதில்லை. வெட்டப்பட்ட கருப்பு ஆலிவ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ், குவாக்காமோல், சல்சாவுக்கு பதிலாக பைக்கோ போன்றவற்றை நீங்கள் செய்யலாம்.
வளர்ந்து வரும், ஃப்ரை பிரட் டகோஸ் நிச்சயமாக என் அம்மா தயாரித்த முதல் 10 பிடித்த உணவுகளின் பட்டியலில் நிச்சயமாக இருந்தது. அவற்றை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்று அவள் முதலில் கற்றுக்கொண்டது எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் அது அவளுக்கு இரண்டாவது இயல்பு போல் தோன்றியது. அவள் சாதாரணமாக ஒரு தொகுதி மாவைத் தூண்டிவிட்டு, தட்டையான சுற்றுகளாக வடிவமைத்து, பசித்த 6 குழந்தைகளால் சாப்பிட தங்க டிஸ்க்குகளை வறுக்கவும்.
ஃப்ரை பிரட் டகோஸின் எனது பதிப்பு நிச்சயமாக நம்பகத்தன்மையற்றது அல்ல, ஆனால் அது என்னை எனது குழந்தை பருவத்திற்கு மீண்டும் கொண்டு வருகிறது. சுவையான டெக்ஸ்-மெக்ஸ் பொருட்களின் வரிசையில் முதலிடம் வகிக்கும் மிருதுவான மற்றும் மெல்லிய அடிப்படை முற்றிலும் திருப்தி அளிக்கிறது.
எங்கள் வீட்டில் அவற்றை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது இங்கே!
நீங்கள் கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சியுடன் ரொட்டி டகோஸை வறுக்கலாம், ஆனால் அது எப்போதும் எங்களுக்கு பதப்படுத்தப்பட்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி. நான் தனிப்பட்ட முறையில் மசாலாப் பொருள்களைப் பற்றி அதிகம் பேச விரும்பவில்லை, மேலும் மாட்டிறைச்சி சுவையை பிரகாசிக்க விடுகிறேன். நீங்கள் வெப்பத்தை உதைக்க விரும்பினால் சில கயீன் சேர்க்கலாம்.
பேக்கிங் பவுடர் வளர்க்கப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பாரம்பரியமானது என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் ஒரு ஈஸ்ட் மாவின் சுவையையும் அமைப்பையும் நான் மிகவும் விரும்புகிறேன்.
என் அம்மாவிடம் சிறப்பு வறுக்கவும் ரொட்டி மாவை செய்முறை இல்லை. அன்றைய தினம் அவள் கையில் வைத்திருந்த ரொட்டி மாவைப் பயன்படுத்துவாள், மேலும் அவள் போகும்போது அவள் கூட செய்வாள். நீங்கள் எந்த அடிப்படை ரொட்டி மாவை செய்முறையையும் பயன்படுத்தலாம். நான் தனிப்பட்ட முறையில் ஒரு வெள்ளை சாண்ட்விச் மாவை விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் முழு கோதுமை மாவு அல்லது பீஸ்ஸா மாவைப் பயன்படுத்தலாம். கொட்டைகள், விதைகள், மூலிகைகள் அல்லது பிற துணை நிரல்களுடன் மாவைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன். அமைப்பை சீராக வைத்திருங்கள். ஆனால் தொடங்குவதற்கு சரியான மாவை வைத்திருப்பதில் அதிகம் சிக்கிக் கொள்ளாதீர்கள். சாரி அதை!
144 இன் ஆன்மீக பொருள்
உங்கள் மாவை அதன் முதல் உயர்வு வழியாக செல்லட்டும். நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் என்னுடைய உயர்வுக்கு அனுமதித்தேன்.
இப்போது ஒரு பந்தை மாவை கிள்ளுங்கள்.
ஸ்ட்ரீட்ச் அது ஒரு தட்டையான வட்டுக்கு வெளியே. விளிம்புகள் இயற்கையாகவே மையத்தை விட சற்று தடிமனாக இருக்கும். அது சரியானது!
இந்த பகுதி எங்கள் வீட்டில் எப்போதும் சர்ச்சைக்குரியது: அம்மா மாவின் நடுவில் ஒரு துளை குத்த வேண்டும் என்று வலியுறுத்தினார், இதனால் எண்ணெய் குமிழ் மற்றும் மாவை சமைக்க முடியும். என் அப்பா தனது வெண்ணெய் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் துளை வெளியேறும் என்று புகார் கூறுவார். நீங்கள் துளை மற்றும் இல்லாமல் முயற்சி செய்யலாம் மற்றும் நீங்கள் விரும்புவதை பார்க்கலாம். நான் என்னுடைய ஒரு துளை குத்தினேன், ஏனென்றால் அதுதான் அம்மா செய்தது.
இப்போது மெதுவாக மாவு வட்டை சிறிது சூடான எண்ணெயில் குறைக்கவும்.
நீங்கள் ஒரு பெரிய பான்னை அதிக எண்ணெயுடன் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ஒரு நேரத்தில் பல துண்டுகளை மாவை வறுக்கவும். வறுக்கவும் நிறைய எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதை நான் வெறுக்கிறேன் (அது விலை உயர்ந்தது!), எனவே நான் ஒரு சிறிய பான் பயன்படுத்துகிறேன் மற்றும் ஒரு நேரத்தில் மாவை ஒரு துண்டு வறுக்கவும்.
சுமார் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், அல்லது அடிப்பகுதி நன்றாக தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
புரட்டவும், மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும், அல்லது மறுபுறம் பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை.
ஒரு காகித துண்டு-வரிசையாக வாணலியில் அகற்றி, மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும். ஒரு மாவை செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் சுமார் 16 முதல் 18 வறுக்கவும்.
வறுக்கவும் ரொட்டிகள் தவறாக இருந்தால் பரவாயில்லை. இது கவர்ச்சியின் ஒரு பகுதி!
இப்போது, ஒரு வறுக்கவும் ரொட்டி டகோவை சரியாக மேலே வைக்க (என் அப்பாவின் கூற்றுப்படி), நீங்கள் முதலில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடுக்கை பரப்ப வேண்டும். மீதமுள்ள பொருட்களின் வரிசை மிக முக்கியமானது அல்ல. ஆனால் நீங்கள் கிடைத்தது புளிப்பு கிரீம் உடன் தொடங்க.
கொஞ்சம் சல்சா சேர்க்கவும்…
பதப்படுத்தப்பட்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி…
உங்களுக்கு பிடித்த துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ்…
... மற்றும் சில துண்டாக்கப்பட்ட மிருதுவான கீரை! என் அம்மா பனிப்பாறையைப் பயன்படுத்துவார் என்பது உறுதி, ஆனால் இந்த நாட்களில் நான் பச்சை இலை அல்லது ரோமைனை விரும்புகிறேன்.
என் அம்மா வழக்கமாக நறுக்கிய மூல வெங்காயத்துடன் அவளுக்கு சேவை செய்வார், ஆனால் ரூபன் அல்லது நான் அவர்களைப் பராமரிப்பதில்லை. நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ், கருப்பு ஆலிவ் அல்லது குவாக்காமோல் போன்றவற்றையும் செய்யலாம். அது உங்கள் இஷ்டம்!
எங்கள் வீட்டில், நாங்கள் எங்கள் வறுக்கவும் ரொட்டி டகோ அனைத்தையும் சாப்பிட்டால், எங்களுக்கு ஒரு இனிப்பு வறுக்கவும் ரொட்டி வேண்டும்! ரொட்டியை வறுக்க ஏன் அதிக கிரீஸ் மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கக்கூடாது?
அம்மா எங்களுக்கு இரண்டு விருப்பங்களைக் கொடுத்தார்: வெண்ணெய் மற்றும் மேப்பிள் சிரப், அல்லது…
… வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை! எனக்கு பிடித்தது எது என்பதை இன்றுவரை என்னால் தீர்மானிக்க முடியவில்லை. அவை இரண்டும் விழுமியமானவை.
ஒரு எச்சரிக்கை: உங்கள் விரல்களைக் குழப்பமடையச் செய்ய முடியாவிட்டால் இது உங்களுக்கான செய்முறை அல்ல. வறுக்கவும் ரொட்டி டகோ சாப்பிட சரியான வழி இல்லை. நீங்கள் அதில் உங்கள் முகத்தை அடைந்து தோண்ட வேண்டும். ஆனால் அது குழப்பத்திற்கு மிகவும் மதிப்புள்ளது.
வேலைவாய்ப்பிற்காக செயின்ட் ஜோசப்பிற்கு நோவெனா
உங்கள் வீட்டில் ஏதேனும் வறுக்கவும் ரொட்டி மரபுகள் இருக்கிறதா?
