கிரேக்க சால்மன் கூஸ்கஸ் கிண்ணங்கள்

Greek Salmon Couscous Bowls

இந்த கிண்ணங்கள் தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது; உண்மையில், அவர்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் உங்கள் மேஜையில் இருப்பார்கள். அவர்களுக்கு கொஞ்சம் கூடுதல் திறமையையும் சுவையையும் கொடுக்க, ஃபெட்டா, ஆலிவ் மற்றும் ஜாட்ஸிகியின் தூறல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே.

1. 375 to க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளில் சால்மன் வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 2 டீஸ்பூன் உப்பு, 3/4 டீஸ்பூன் மிளகு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோவை இணைக்கவும். கலவையுடன் இருபுறமும் சால்மன் சீசன்.
2. சால்மன் 12 முதல் 14 நிமிடங்கள் வரை ஒளிபுகாதாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
3. வினிகர், சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, பூண்டு, 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு மற்றும் 3/4 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் துடைக்கவும். இணைந்த வரை 3/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெயில் துடைக்கவும்.
4. வினிகிரெட்டில் பெல் பெப்பர்ஸ், வெள்ளரி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் சேர்க்கவும். சமமாக பூசும் வரை கிளறவும்.
5. ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு கொதி நிலைக்கு 2 கப் தண்ணீர் கொண்டு. மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். கூஸ்கஸில் அசை, பின்னர் மூடி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். கூஸ்கஸை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழுதி, காய்கறிகளில் சேர்த்து ஒன்றிணைக்க கிளறவும்.
   
6. கூஸ்கஸ் கலவையை ஆழமற்ற கிண்ணங்களில் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு சேவையையும் ஒரு சால்மன் ஃபில்லட் மூலம் மேலே கொண்டு, ஃபெட்டா மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் தெளிக்கவும். ஜாட்ஸிகியுடன் தூறல்.