American Buttercream
அமெரிக்க பட்டர்கிரீம் ஒரு உன்னதமான உறைபனி ஆகும், இது கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் பார்களில் சுவையாக இருக்கும். இந்த உறைபனி செய்ய ஒரு தென்றல், மற்றும் சுவை மாறுபாடுகள் முடிவற்றவை. 2-அடுக்கு கேக்கை உறைபனி செய்ய போதுமானதாக ஆக்குகிறது. 350 இல் சுட்டுக்கொள்ளும் பிரிட்ஜெட் எட்வர்ட்ஸிலிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்:12பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி0நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்1 1/2 சி. உப்பு வெண்ணெய், சுருக்கம் அல்லது ஒரு சேர்க்கை (நான் 1 கோப்பை வெண்ணெய் மற்றும் 1/2 கோப்பை சுருக்கத்தை பரிந்துரைக்கிறேன்) 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை 2 எல்பி. தூள் சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டது 6 டீஸ்பூன். தேவைக்கேற்ப 8 தேக்கரண்டி பால்இந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் வெண்ணெய் கிரீம் / முற்றிலும் மென்மையான வரை சுருக்கவும். வெண்ணிலா சாற்றில் அடிக்கவும். (அனைத்து சுருக்கத்தையும் பயன்படுத்தினால், 1/4 டீஸ்பூன் நன்றாக கடல் அல்லது கோஷர் உப்பு சேர்க்கவும்.) குறைந்த வேகத்தில், 1 தேக்கரண்டி பாலுடன் மாறி மாறி, ஒரு நேரத்தில் சுமார் 1 கப், சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழும் துடைக்க அடிக்கடி நிறுத்துங்கள். சர்க்கரையின் கடைசி சேர்த்தலுக்குப் பிறகு, அதிக பால் சேர்க்கும் முன் உறைபனியின் நிலைத்தன்மையை மதிப்பிடுங்கள். மிகவும் பஞ்சுபோன்ற உறைபனி விரும்பினால் நடுத்தர-அதிவேக வேகத்தில் இன்னும் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
உறைபனி தடிமனாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் கிண்ணத்தின் பக்கத்தில் தட்டினால் தவிர ஒரு ஸ்பேட்டூலிலிருந்து விழக்கூடாது. தேவைக்கேற்ப அதிக பால் அல்லது தூள் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.
உடனடியாகப் பயன்படுத்தவும், அல்லது ஐசிங் மீது பிளாஸ்டிக் மடக்கை அழுத்தி குளிரூட்டவும். குளிரூட்டலில் இருந்து பயன்படுத்துவதற்கு முன், பரவக்கூடிய சீரான தன்மைக்கு தீவிரமாக கிளறவும். விரும்பினால் உறைபனி நிறம் பூசப்படலாம்.
நான் அமெரிக்க பட்டர்கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங் என்று வளர்ந்தேன். சில வருடங்களுக்கு முன்பு வரை நான் உண்ணும் இந்த உறைபனிக்கு பல ஆண்டுகளாக உத்தியோகபூர்வ பெயர் இருப்பதை நான் கண்டுபிடித்தேன். அமெரிக்க பட்டர்கிரீம் என்பது சுவிஸ், இத்தாலியன் அல்லது பிரஞ்சு பட்டர்கிரீம்களுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் நேரடியான மற்றும் எளிமையான செய்முறையாகும்.
எடை இழப்புக்கான பிரார்த்தனை
பல பட்டர்கிரீம்களைக் கொண்ட உலகில் நாம் வாழ்வது எவ்வளவு அதிர்ஷ்டம்?
தயாரிக்க, தயாரிப்பு அமெரிக்க பட்டர்கிரீம் , உங்களுக்கு சில பொருட்கள் தேவை: வெண்ணெய் மற்றும் / அல்லது குறைத்தல், சாறு, தூள் சர்க்கரை மற்றும் பால். அவ்வளவுதான்.
வெண்ணெய் கூறுக்கு, வெண்ணெய் மற்றும் சுருக்கத்தின் எந்தவொரு கலவையையும் பயன்படுத்தவும். இங்கே என்னை ஏமாற்ற வேண்டாம், ஆனால் நான் எப்போதுமே சில சுருக்கங்களை பயன்படுத்துகிறேன். தெற்கு டெக்சாஸில் எப்போதும் வெப்பமாக இருக்கும், மற்றும் ஈரப்பதம் ஆண்டு முழுவதும் 90 பில்லியன் சதவிகிதம் சுற்றி வருகிறது, சுருக்கினால் பட்டர்கிரீம் உருகுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் எந்த குழாய் அலங்காரமும் அப்படியே இருக்க உதவுகிறது.
உங்கள் குழாய் அலங்காரங்கள் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருப்பதை நீங்கள் உண்மையிலேயே உறுதிப்படுத்த விரும்பினால், அனைத்து சுருக்கங்களையும் பயன்படுத்தி ஒரு மேலோட்டமான பட்டர்கிரீமை உருவாக்கவும். நீங்கள் ஒரு தெற்கு சுற்றுலாவிற்கு உங்கள் கேக்கை பரிமாறுகிறீர்கள் அல்லது சூடான காரில் தூரத்திற்கு கொண்டு செல்கிறீர்கள் என்றால் இதை நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
உங்கள் வெண்ணெய், சுருக்கி அல்லது வெண்ணெய் / சுருக்க கலவையை கிரீம் செய்வதன் மூலம் தொடங்கவும். நீங்கள் அதை சூப்பர் கிரீமி மற்றும் மென்மையான வேண்டும்; இது ஒரு முகம் கிரீம் போல தோற்றமளிக்கும். (இல்லை, இதை நான் என் முகத்தில் தேய்க்கவில்லை. ஆனாலும்.) அடுத்து, நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த சாற்றிலும் கலப்பீர்கள். வெண்ணிலா எப்போதும் வேலை செய்யும்.
அடுத்த படிகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் சிறிது சிறிதாக தூள் சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்ப்பீர்கள். பிரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மென்மையான உறைபனியை உருவாக்குகிறது என்பதை நான் காண்கிறேன்.
இவை அனைத்தும் இணைந்தவுடன், கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். மிக்சர் வேகம் அதிகமாகவும், நீண்ட நேரம் நீங்கள் உறைபனியை வெல்லவும், பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.
பீர் இடி வெங்காய மோதிரங்கள் முன்னோடி பெண்
அமெரிக்க பட்டர்கிரீம் மிகவும் மன்னிக்கும். அதிக ரன்னி? இன்னும் சில சர்க்கரையில் கலக்கவும். மிகவும் கடினமானதா? இன்னும் சில பாலில் அடிக்கவும். நீங்கள் அதை நேரத்திற்கு முன்பே செய்து, அதை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். பயன்படுத்தத் தயாராக இருக்கும்போது, அதை வெளியே எடுத்து, வேலை செய்யக்கூடிய வரை தீவிரமாக கிளறவும்.
உங்களுக்கான சில சுவை யோசனைகள் இங்கே:
- பாதாம் அமரெட்டோ : வெண்ணிலாவுக்கு பதிலாக 1 டீஸ்பூன் பாதாம் சாறு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி அமரெட்டோ சேர்க்கவும்.
- குக்கீகள் & கிரீம் : 6 நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் சாண்ட்விச் குக்கீகளில் கிளறவும்.
- வெண்ணிலா பீன் : வெண்ணிலா பீன் பேஸ்டுக்கு வெண்ணிலா சாற்றை இடமாற்று, அளவை இரட்டிப்பாக்குகிறது.
- உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேரமல் : முடிக்கப்பட்ட பட்டர்கிரீமில் 1/2 கப் குளிர்ந்த, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேரமல் கிளறவும்.
உங்கள் கரண்டிகளை தயார் செய்யுங்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் இதை நேரடியாக கிண்ணத்திலிருந்து வெளியே சாப்பிடுவீர்கள்!
