Onion Strings
இது எனக்கு எல்லா நேரத்திலும் பிடித்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். அவர்கள் அதைப் பார்க்கவில்லை என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் இந்த டீன் ஏஜ் சிறிய, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மிகவும் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கிறது, மேலும் பல முக்கிய பாடநெறிகளுக்கு இது முற்றிலும் சரியான துணையாகும், அவை உண்மையில் சில சமையல் பட்டியலில் வைக்கப்பட வேண்டும் எல்லா நேரத்திலும் வெற்றிகள். விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:இரண்டுபரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:1மணி0நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்1 முழு பெரிய வெங்காயம் 2 சி. மோர் 2 சி. அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு 1 டீஸ்பூன். (குறைவாக) உப்பு 1/4 தேக்கரண்டி. (முதல் 1/2 டீஸ்பூன் வரை) கெய்ன் மிளகு 1 கு. (to 2 குவார்ட்ஸ்) கனோலா எண்ணெய் சுவைக்க கருப்பு மிளகுஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் வெங்காயத்தை மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும், மோர் கொண்டு மூடி, குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றிணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
375 டிகிரிக்கு எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
ஒரு சில வெங்காயத்தைப் பிடித்து, மாவு கலவையில் எறிந்து, அதிகப்படியானவற்றை அசைக்க தட்டவும், சூடான எண்ணெயில் கலக்கவும். சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பொன்னிறமானவுடன் அகற்றவும்.
வெங்காயம் போகும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
உங்கள் குடும்பத்தினர் அவர்களைப் பார்ப்பதற்கு முன்பு சாப்பிடுங்கள்.
மற்றொரு வெங்காயத்துடன் மீண்டும் செய்யவும், ஏனென்றால் அவை எதுவும் வெறித்தனமாக இருக்கும்.
தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: இது எனக்கு எல்லா நேரத்திலும் பிடித்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். கவனித்ததற்கு நன்றி.
ஆனால் சட்டபூர்வமான கருணை, பெண்கள் மற்றும் தாய்மார்களே. அவர்கள் அதைப் பார்க்கவில்லை என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் இந்த டீன் ஏஜ் சிறிய, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மிகவும் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கிறது, மேலும் பல முக்கிய பாடநெறிகளுக்கு இது முற்றிலும் சரியான துணையாகும், அவை உண்மையில் சில சமையல் பட்டியலில் வைக்கப்பட வேண்டும் எல்லா நேரத்திலும் வெற்றிகள். ஆம் சிரி. வீட்டில் இனிப்பு சுண்ணாம்பு ஊறுகாய் மற்றும் டிராமிசுக்கு அடுத்ததாக.
இல்லை, நான் கர்ப்பமாக இல்லை. ஆனால் கேட்டதற்கு நன்றி.
இந்த வறுத்த வெங்காயத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் இரண்டு முக்கியமான படிகள் உள்ளன. இல்லை, காத்திருங்கள்… மூன்று. முதலில், நீங்கள் வெங்காயத்தை மிகவும் மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும், இதற்கு கூர்மையான கத்தி மற்றும் நிலையான கை தேவைப்படுகிறது. (குறிப்பு: தயவுசெய்து, உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்களே மிகச் சிறந்த, மிகக் கூர்மையான கத்தியை வாங்கி, அதை நன்றாக கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். சமையலறையில் வெண்ணெய் போல ஒரு கூர்மையான கத்தி முக்கியமானது, மேலும் நீங்கள் என்னை மேற்கோள் காட்டலாம் .) இரண்டாவதாக, வெங்காயம் துண்டுகளை மோர் வறுக்கவும் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் வறுக்கவும். மூன்றாவதாக, வெங்காயத்தில் வீசுவதற்கு முன் எண்ணெய் 375 வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். முந்தைய மூன்று கோரிக்கைகளுக்கான துல்லியமான காரணங்களை நான் உங்களுக்குச் சொல்ல மாட்டேன், ஏனென்றால் அதற்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும், அது ஏன் என்பது முக்கியமல்ல, இல்லையா? அதற்கான காரணத்தை அறிந்தால், அதை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ செய்ய முடியாது, மேலும் அந்த விலைமதிப்பற்ற நேரத்தை நீங்கள் உண்மையில் சமையலறையில் நுழைந்து இந்த மகிழ்ச்சிகரமான சிறிய அதிசயங்களைச் செய்ய வேண்டாமா?
தவிர, காரணங்கள் எனக்குத் தெரியாது. ஆகவே, அவற்றை உருவாக்குவோம், சரியா?
கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: வெங்காயம், மோர், மாவு, உப்பு, மிளகு, கெய்ன் மிளகு, மற்றும் கனோலா எண்ணெய்.
ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை உரித்து, மிக மெல்லியதாக வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குங்கள்.
வெங்காயத் துண்டு வழியாக கத்தியைக் காணலாம் என்பதைக் கவனியுங்கள். அதாவது இது போதுமான மெல்லியதாக இருக்கிறது.
அடுத்து, வெங்காய துண்டுகளை மோதிரங்களாக பிரித்து ஆழமற்ற டிஷ் வைக்கவும்.
2 கப் மோர் அளவிட்டு வெங்காயத்தின் மேல் ஊற்றவும்.
உங்களிடம் மோர் கையில் இல்லை என்றால், நீங்கள் பாலையும் பயன்படுத்தலாம். அல்லது, 2 கப் பாலுக்குக் கீழே இரண்டு தேக்கரண்டி வெள்ளை வினிகரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் சொந்த மோர் தயாரிக்கலாம். முயற்சி செய்யுங்கள்! நீங்கள் ஒரு முன்னோடி பெண்ணாக உணருவீர்கள். அல்லது, நீங்கள் ஆண் வற்புறுத்தலில் இருந்தால், ஒரு முன்னோடி மனிதன். நான் இங்கு எந்த மோதலையும் ஏற்படுத்த விரும்பவில்லை.
இப்போது வெங்காயத்தை கீழே அழுத்தவும், அதனால் அவை முடிந்தவரை நீரில் மூழ்கும். (கவலைப்பட வேண்டாம்: அவர்கள் பொருட்களில் நீந்த வேண்டிய அவசியமில்லை. அவர்கள் அனைவரும் குறைந்தபட்சம் மோர் தொடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.)
அடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் மாவு சேர்க்கவும்.
1 தேக்கரண்டி உப்பு ஒரு சிறிய (சற்று குறைவாக) சேர்க்கவும்.
இப்போது அந்த மிளகு சாணை உங்கள் மூன்று வயது பங்கின் கசப்பான கைகளிலிருந்து கைப்பற்றவும் - கற்பனையாகப் பேசினால், நிச்சயமாக a ஒரு கிரைண்டினைத் தொடங்குங்கள்!
உண்மையிலேயே அதற்காக செல்லுங்கள், என் அருமையான நண்பர்களே. இப்போது கட்டுப்பாட்டைக் கடைப்பிடிக்க நேரம் இல்லை.
மேலும் என்ன கட்டுப்பாடு? பேசிய வார்த்தையை நான் கேள்விப்பட்டேன், ஆம். ஆனால் இதன் அர்த்தம் என்னவென்று எனக்குத் தெரியாது. நான் இதை எப்போதும் பயிற்சி செய்யவில்லை. இல்லை, என் சமையலறையில் இல்லை.
இப்போது ஒரு தொகுதி கஜோன்கள்… அல்லது கஹுனாக்கள்… அல்லது கொயோட்டுகள்… அல்லது குற்றவாளிகள்… ஆகியவற்றை வளர்த்து, அந்த கெய்ன் பெப்பரைப் பிடுங்கவும், குழந்தை. கேளுங்கள், அது வலிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன்பு இது ஒரு நல்ல அளவை எடுக்கும். நான் 1/4 முதல் 1/2 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தினேன் என்று சொல்லவில்லை. மசாலா அதை நன்றாக செய்கிறது!
குற்றவாளிகள்? Ewwww! அந்த காட்சிக்கு வருந்துகிறேன்.
மாவு கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
அடுத்து, ஒரு பானையில் 1 முதல் 2 குவார்ட் கனோலா எண்ணெயை ஊற்றவும். நான் ஒரு துருப்பிடிக்காத டச்சு அடுப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன். ஆனால் நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை.
இது முக்கியமானது: உங்களிடம் மிட்டாய் / எண்ணெய் வெப்பமானி இருக்கிறதா? அவை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை அல்ல, எண்ணெயின் வெப்பநிலையை அளவிடும்போது மிகவும் இன்றியமையாதவை. அது வறுக்கும்போது, வெப்பநிலை மிகவும் முக்கியமானதாக இருக்கும். பல பயிற்சிகளுக்குப் பிறகு, சூடான எண்ணெயின் தோற்றம் மற்றும் நடத்தைக்கு நீங்கள் ஒரு உணர்வைப் பெறுவீர்கள், மேலும் நேரம் சரியாக இருக்கும் போது யூகிக்க முடியும். ஆனால் அது ஒருபோதும் அளவிட ஒருபோதும் வலிக்காது, உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
நான் என் பான் பக்கத்திற்கு தெர்மோமீட்டரைக் கவர்ந்து, முனை முற்றிலும் நீரில் மூழ்கியிருப்பதை உறுதிசெய்கிறேன். (பெரும்பாலான மிட்டாய் வெப்பமானிகள் ஒரு கிளிப்பைக் கொண்டு வருகின்றன.)
அடுப்பை நடுத்தர உயரத்திற்குத் திருப்பி, பாதரசம் ஏறுவதைப் பாருங்கள். 375 ஐப் பெற பல நிமிடங்கள் ஆகும்.
இது ஏற்கனவே 300 வரை உள்ளது, எனவே நான் சில வெங்காயங்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்கப் போகிறேன். என்னால் காத்திருக்க முடியாது. எனக்குப் பசிக்கிறது, நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன் - ஹங்கிரி.
இடுப்புகளால் (அல்லது உங்கள் விரல்களால்), மோர் இருந்து ஒரு சில வெங்காயத்தை அகற்றி மாவு கலவையில் வைக்கவும்.
அங்கே அவர்களை ஒட்டிக்கொண்டு, அவற்றைச் சுற்றி உருட்டவும், அவற்றை மாவுடன் பூச நீங்கள் செய்ய வேண்டியதைச் செய்யுங்கள். பின்னர் அவற்றை அகற்றவும்…
அதிகப்படியானவற்றைக் குலுக்க, கிண்ணத்தின் பக்கத்தில் விரைவாகத் தட்டவும்.
இப்போது எண்ணெய் தயாராக உள்ளது, எனவே நான் தெர்மோமீட்டரை எடுத்தேன்.
வெங்காய வைக்கோல் அடையக்கூடியது! ஓ பையன், ஓ பையன், ஓ பையன்.
வெங்காயத்தை எண்ணெயில் மூழ்கடித்து, தயவுசெய்து உங்கள் விரல்களை இரத்தக்களரி, உருகும் ஸ்டம்புகளுக்கு எரிக்க வேண்டாம் அல்லது நான் reeeeeeeal baaaaaaad ஐ உணருவேன்.
ஒரு கரண்டியால், அவற்றை உடைக்க ’எம்’ உடன் கொஞ்சம் பிடில் செய்யுங்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றைச் சிறிது தூக்கி எறியுங்கள். நீங்கள் என்ன செய்தாலும், அடுப்பை விட்டு வெளியேற வேண்டாம். வெங்காயம் எந்த நேரத்திலும் தட்டையாக சமைக்காது.
பல காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு தட்டு வைத்திருங்கள், வெங்காயம் அழகாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருந்தவுடன் அவற்றை வெளியே எடுக்கவும்…
பின்னர் அவற்றை காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும். ஓ, குழந்தை. ஓ, ஆம்.
இப்போது, மாவு கலவையில் வெங்காயத்தின் சிறிய தொகுதிகளை பூசவும், மீண்டும் மீண்டும் செய்யுங்கள் ...
அவற்றை சூடான எண்ணெயில் மூழ்கடிக்கும்…
மற்றும் காகித துண்டு மீது அவற்றை வடிகட்டுதல்.
நான் வீழ்ச்சி என்ற வார்த்தையை சொல்வது மிகவும் பிடிக்கும். ம்ம்ம், அது என்னை உணர வைக்கிறது… ஓ, என்ன… உம்… உற்சாகமாக? திருப்தியா? தொந்தரவு?
420 அர்த்தம் பார்க்கிறது
ஆம், அதுதான். தொந்தரவு. அந்த உணர்ச்சியுடன் நான் தொடர்பில் இருக்கிறேன் என்று நினைக்கிறேன்.
(மேலும், அது என் கை ஒரு வெங்காய வைக்கோலைப் பிடுங்குவதில்லை. முதலில் என் கவசத்தை சரியாக அகற்றுவதற்கும், என் தலைமுடியில் ஒரு நாடாவைக் கட்டுவதற்கும், என் குடும்பத்துடன் இரவு உணவு மேஜையில் சேருவதற்கும் முன்பு நான் வீட்டில் தயாரித்த உணவுகளில் ஒன்றை ஒருபோதும் மாதிரியாகப் பயன்படுத்த மாட்டேன். 50-50 துணி கொண்ட ஒரு மேஜை துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் எனது மிகச்சிறந்த அன்றாட மண் பாண்டங்களுடன் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.)
எப்படியிருந்தாலும், மேலே உள்ள எனது வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், விரைவில் இதை நீங்கள் பெறுவீர்கள். மிகவும் மிருதுவான, மிகவும் இலகுவான, மிகவும் சுவையான வெங்காய சரங்கள் / வெங்காய வைக்கோல் / வெங்காய மோதிரங்கள், நீங்கள் எதை அழைக்க விரும்பினாலும்.
எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் அவர்களை அழைக்க வேண்டாம். நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் அவற்றை உண்ணும் பல வழிகளில் சில இங்கே:
* ஒரு சுவையான விலா-கண் மாமிசத்தைத் தவிர
* தடிமனான, ஜூசி ஹாம்பர்கர்களுக்கு அடுத்து
* கிரீமி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் மேல்
* ஒரு காரமான தென்மேற்கு நீராடும் சாஸுடன்
* அல்லது
* நான் முன்மாதிரியாக இருப்பதால்
தனியாக . அந்த இறுதி புகைப்படம் ஸ்னாப் செய்யப்பட்ட 7.8 வினாடிகளுக்குப் பிறகு நான் செய்தது இதுதான். நான் ஒவ்வொரு நிமிடமும் நேசித்தேன். நீங்களும் செய்வீர்கள்!
லோட்சா லவ்,
முன்னோடி பெண்
