வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் சீசர் சாலட்

Grilled Chicken Caesar Salad

ஒப்புதல் வாக்குமூலம்: எனது திருமண வாழ்க்கையில் நான் சீசர் சாலட் செய்த முதல் முறையாகும்.

இது மிகவும் வேடிக்கையானது, ஏனென்றால் நான் சீசர் சாலட்டை வணங்குகிறேன். நாங்கள் வெளியே சாப்பிடும்போதும், வீட்டிற்கும் சீசர் சாலட்டிற்கும் இடையில் ஒரு தேர்வு இருக்கும்போது, ​​நான் எப்போதும் சீசரைத் தேர்வு செய்கிறேன். குழப்பமடைவது மிகவும் கடினம்.

இந்த கிளாசிக் சாலட்டுடன் கிரில்லிங் செய்யும் அற்புதமான சுவைகளை ஏன் இணைக்கக்கூடாது என்று நான் நினைத்தேன். இது சுவைகளின் சிறந்த இணைவு என்று மாறியது. வறுக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்கள் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருந்தன. கிரில்லிங் உணவுக்கு அளிக்கும் புகை போன்ற எதுவும் இல்லை.

ஆனால் போதுமான விளக்கம். இந்த மோசமான சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காட்டுகிறேன்!

முதலில், உங்கள் கோழியை அதிகபட்ச சுவைக்காக marinate செய்ய விரும்புவீர்கள். உங்களுக்குத் தேவையானது இங்கே: ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் (அரிசி வினிகரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நான் கலாச்சாரங்களை கலக்கிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் அதுதான் என் கையில் இருந்தது!), உப்பு, பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.

இறைச்சி பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக துடைத்து, கோழி மார்பகங்களை ஒரு ஆழமற்ற ஈஷ் டிஷில் ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் கோழியை வைத்து 2–8 மணி நேரம் marinate செய்யவும்.

இதற்கிடையில், கோழிக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், 2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெயில் வைக்கவும். மூடி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

டிவியில் பார்ப்பது போல் சிறந்தது

கோழி கிட்டத்தட்ட marinate முடிந்ததும், ஆடைகளைத் தூண்டுவதற்கான நேரம் இது! இங்கே சுவைகளின் அடுக்குகளைப் பாருங்கள்: ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, பார்மேசன், உப்பு, பூண்டு, ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு, நங்கூரங்கள், கடுகு, மிளகு, மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்.

மூல முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் மஞ்சள் கருவை விட்டு வெளியேறலாம். நான் 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் என் முட்டையை குறியிட்டேன். நான் ஒரு உள்ளூர், கரிம முட்டையைப் பயன்படுத்துவதால் இது எனக்கு போதுமானதாக இருந்தது. மூல முட்டைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அவை புதியதாகவும் நல்ல தரமாகவும் இருப்பது முக்கியம்.

சரி, நான் பிரசங்கித்தேன்.

உங்கள் ப்ளெண்டரில் ஆன்கோவிஸ், பூண்டு, கடுகு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை வைத்து அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும். உங்கள் பிளெண்டர் இயங்கும்போது, ​​ஆலிவ் எண்ணெயில் மெதுவாக தூறல். உப்பு மற்றும் மிளகு, பர்மேசன், மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.

பரிமாற தயாராக இருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும்.

இப்போது க்ரூட்டன்களைத் தயாரிப்பதற்கான நேரம் இது! பிரஞ்சு ரொட்டியின் ஒரு மிருதுவான ரொட்டியை அரை நீளமாக நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கலவையுடன் ஒவ்வொரு பாதியின் இருபுறமும் தாராளமாக துலக்கவும்.

கிரில்லிங் பெற நேரம்! மரினேட் செய்யப்பட்ட கோழியை ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அல்லது முடியும் வரை (கோழி 170ºF இன் உள் வெப்பநிலையை அடையும் போது செய்யப்படுகிறது).

நீங்கள் முதல் முறையாக கோழியை புரட்டிய பிறகு, பிரஞ்சு ரொட்டியின் இரண்டு பகுதிகளையும் கிரில்லில் வைக்கவும். ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது நல்ல கிரில் மதிப்பெண்கள் தோன்றும் வரை.

தேவதை எண் 130

மீண்டும் உள்ளே, (குளிர்ந்த) ரொட்டியை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் அனைத்து க்ரூட்டன்களையும் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். இது கடினமாக இருக்கும். க்ரூட்டன்களை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி கடல் உப்பு மற்றும் டாஸுடன் தெளிக்கவும்.

கோழியை நறுக்கவும். எனக்குத் தெரியும், நான் என் கோழியை கொஞ்சம் அதிகமாகப் பிடித்தது போல் தெரிகிறது. நான் எப்போதும் அதை செய்கிறேன். மூல கோழியைப் பற்றி நான் மிகவும் சித்தமாக இருக்கிறேன், மென்மையான, ஈரமான கோழியை எவ்வாறு தொடர்ந்து சமைக்க வேண்டும் என்று நான் கண்டுபிடிக்கவில்லை.

இப்போது நாங்கள் சாலட்டை உருவாக்குகிறோம்! உங்கள் கழுவி உலர்ந்த ரோமெய்ன் கீரையை நறுக்கவும் (அல்லது கிழிக்கவும்). ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கீரையை வைத்து கோழி, ஏராளமான க்ரூட்டன்கள், மற்றும் அலங்காரத்தின் தாராளமான தூறல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

இது ஒரு அற்புதமான வாழ்க்கை watch online free

சில மொட்டையடித்து (அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட, நீங்கள் விரும்பும் எதுவாக இருந்தாலும்) பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு முடிக்கவும்.

மெதுவாக அனைத்தையும் ஒன்றாகத் தூக்கி உடனடியாக பரிமாறவும்! பார்மேசனின் கூடுதல் சவரன் மூலம், நிச்சயமாக.

இந்த சாலட்டை நேரத்திற்கு முன்பே நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் மேலே சென்று கோழி மற்றும் க்ரூட்டன்களை வறுக்கவும், டிரஸ்ஸிங் செய்யவும், கீரையை கிழிக்கவும் முடியும். நீங்கள் கடைசி நிமிடத்தில் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக டாஸ் செய்யலாம்.

எச்சரிக்கை: நீங்கள் க்ரூட்டன்களை நேரத்திற்கு முன்பே கிரில் செய்தால், சேவை செய்வதற்கு இன்னும் சில இடங்கள் உள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகுதியை உருவாக்க விரும்பலாம். நீங்கள் அவற்றில் சிற்றுண்டியைத் தொடங்கியவுடன், திரும்பிச் செல்ல முடியாது. இந்த க்ரூட்டன்கள் நிச்சயமாக மென்மையான பக்கத்தில் இருக்கும்: வெளியில் நொறுங்கிய, நடுவில் மென்மையானது. நான் அதை எப்படி விரும்புகிறேன். நீங்கள் ஒரு க்ரஞ்சியர் க்ரூட்டனை விரும்பினால், அவற்றை அடுப்பில் அல்லது அடுப்புக்கு மேல் இன்னும் கொஞ்சம் உலர வைக்கலாம்.

ஓ, மற்றும் முடிந்தவரை தொடர்ந்து கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் யாரிடமும் இருந்தால், தயவுசெய்து கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். நான் பெறக்கூடிய அனைத்து உதவிகளும் எனக்கு தேவை!

(குறிப்பு: நாங்கள் பக்கப்பட்டி அச்சுப்பொறிகளில் சிறிது வேலை செய்கிறோம். இதற்கிடையில், நீங்கள் செய்முறையையும் இங்கே காணலாம்: வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் சீசர் சாலட் சுவையான சமையலறையில்.)