How Make Pesto
சுமார் 1 கப் செய்கிறது. பெர்ரியின் தட்டின் நடாலி பெர்ரியிலிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:8பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி0நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்இரண்டு 3 பெரிய கொத்துக்கள் புதிய துளசி இலைகளுக்கு 1/3 சி. பைன் நட்ஸ் 2 டீஸ்பூன். புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு 1/2 கிராம்பு பூண்டு, நொறுக்கப்பட்ட 1/2 தேக்கரண்டி. கடல் உப்பு 1/4 தேக்கரண்டி. கருமிளகு 1/3 சி. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் 1/2 சி. துண்டாக்கப்பட்ட பார்மேசன் சீஸ் (விரும்பினால்)இந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் துளசி இலைகள், பைன் கொட்டைகள், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, கடல் உப்பு, மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு உணவு செயலியின் வேலை கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கும் வரை துடிப்பு, தேவைப்படும் போது வேலை கிண்ணத்தின் பக்கங்களை கீழே துடைத்தல். இயந்திரம் இயங்கும்போது, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை செயல்முறை. இணைக்க பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் துடிப்பு சேர்க்கவும். உங்கள் பெஸ்டோ தளர்வாக இருக்க விரும்பினால், இன்னும் சில தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து இணைக்கவும்.
பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை, குளிரூட்டப்பட்ட, காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
பெஸ்டோ அதைப் பெறுவதை விட அதிக கவனம் தேவை என்று நான் நினைக்கிறேன், இல்லையா? நான் ஒருபோதும் பெஸ்டோவுடன் ஏதாவது சாப்பிடுவதில்லை, வருத்தப்படுகிறேன். எப்போதும்.
மளிகை கடையில் பெஸ்டோ கண்டுபிடிக்க எளிதானது என்றாலும், நான் சொந்தமாக தயாரிக்க விரும்புகிறேன். ஏன்?
- பெரும்பாலான பெஸ்டோ கனோலா அல்லது காய்கறி எண்ணெயால் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். இது நன்றாக ருசிக்கிறது, அது உங்களுக்கு நல்லது.
- எனது மனநிலையைப் பொறுத்து, நான் எப்போதும் அதில் சீஸ் போடுவதில்லை.
- என் மகளுக்கு பைன் நட் ஒவ்வாமை உள்ளது மற்றும் அனைத்து துளசி பெஸ்டோவிலும் பைன் கொட்டைகள் உள்ளன. எனக்கு தெரிந்தவரையில்.
நீங்கள் வீட்டில் பெஸ்டோ தயாரிக்க கற்றுக்கொண்டவுடன் (இது நம்பமுடியாத எளிதானது!) உங்கள் சொந்த திருப்பங்களை அதில் வைக்கலாம். அதற்கான அனைத்து வகையான வேடிக்கையான பயன்பாடுகளையும் நீங்கள் காணலாம்! பின்னர் மேலும்.
சில பொருட்களை சேகரிப்போம்!
புதிய துளசி, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒருவித நட்டு அல்லது விதை ஆகியவை முழுமையான அத்தியாவசியமானவை. எலுமிச்சை சாறு விருப்பமானது. பார்மேசன் சீஸ் (நீங்கள் கேட்பவரைப் பொறுத்து).
இதற்கு உங்களுக்கு நல்ல அளவு துளசி தேவைப்படும். சில மளிகைக் கடைகள் துளசியை பெரிய கிளாம்ஷெல் கொள்கலன்களில் (சுமார் 4 அவுன்ஸ்) கொண்டு செல்கின்றன, அவை மற்ற புதிய மூலிகைகள் விற்கப்படும் சிறிய பெட்டிகளில் 3 முதல் 4 வரை சமமானவை.
அந்த பெரிய கொள்கலன்களைக் கண்டுபிடி, ஏனென்றால் பெரும்பாலான நேரங்களில் செலவு அதிகம் இல்லை! அல்லது அது கோடைகாலமாக இருந்தால், அவர்களின் தோட்டத்தில் வெடிக்கும் துளசி செடியுடன் ஒரு அண்டை வீட்டைக் கண்டுபிடி.
விப்பிங் க்ரீம் போலவே கனமான கிரீம்
நான் இலைகளை ஒரு கொத்தாகப் பிடித்து தண்டுகளிலிருந்து கிழித்தேன். நீங்கள் இங்கே அழகாக இருக்க வேண்டியதில்லை.
மூலம், இதற்காக நான் 9 கப் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். இதை கையால் செய்து மென்மையான அமைப்பைப் பெறுவது மிகவும் கடினம்.
நான் குறிப்பிட்டது போல, பெரும்பாலான பாரம்பரிய துளசி பெஸ்டோ பைன் கொட்டைகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
பைன் கொட்டைகள் ஏன்? இது ஒரு சத்தான சுவையையும், இதயமான அமைப்பையும் தருகிறது.
நாங்கள் இங்கே பைன் கொட்டைகளைத் தவிர்ப்பதால், நான் வெட்டப்பட்ட பாதாம் அல்லது முந்திரியைப் பயன்படுத்தினேன், அது அழகாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது எளிதில் கலக்கும் மற்றொரு வகை கொட்டைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
வால்மார்ட் கிறிஸ்துமஸ் தினமாக திறந்திருக்கும்
நான் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கசக்கி சேர்க்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது பெஸ்டோவை பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து வைத்திருக்கிறது மற்றும் சுவையை பிரகாசமாக்குகிறது.
இப்போது அதையெல்லாம் ஒன்றாகத் துடிக்கவும். உங்கள் உணவு செயலியின் பக்கங்களை நீங்கள் துடைக்க வேண்டியிருக்கும்.
இயந்திரம் இயங்கும்போது, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
நீங்கள் இங்கே நிறுத்தினால், உங்களுக்கு ஒரு அற்புதமான பால் இல்லாத பெஸ்டோ உள்ளது!
நீங்கள் குழு சீஸ் என்றால், துண்டாக்கப்பட்ட பார்மேசனைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் துடிக்கவும்.
அடர்த்தியான பக்கத்தில் என் பெஸ்டோ எனக்கு பிடிக்கும். நீங்கள் மெல்லியதாக விரும்பினால், இன்னும் சில தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். ருசிக்க, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
எளிதானது, இல்லையா?
நீங்கள் எல்லா வகையான பெஸ்டோவையும் செய்யலாம். எனக்கு பிடித்த ஒன்று சூரிய உலர்ந்த தக்காளி. இது 3 பொருட்களுடன் மட்டுமே உள்ள பெஸ்டோவை விட எளிதானது.
இதைக் காணும் வரை காத்திருங்கள்.
ஆலிவ் எண்ணெயில் 8 அவுன்ஸ் ஜாடி வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி தேவை. முழு ஜாடி - தக்காளி மற்றும் எண்ணெய் போன்றது.
சில பைன் கொட்டைகள் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து அதை சலசலக்கவும்.
YUM.
நான் சுமார் 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி பெஸ்டோ தயாரிக்க ஆரம்பித்தேன். என் கணவர் எனக்குத் தெரிவித்தபோது, வெயிலில் காயவைத்த தக்காளியை நான் வாங்கினேன், உண்மையில் வெயிலில் காயவைத்த தக்காளியைப் போல இல்லை என்று என் கணவர் எனக்குத் தெரிவித்தார். குறிப்பாக அவற்றில் பெரிய துகள்கள்.
எனவே, நான் முழு, மொத்த அளவிலான ஜாடியை எடுத்து ஒரு டன் பெஸ்டோ செய்தேன். நாங்கள் அனைவரும் அதிர்ஷ்டவசமாக உயிர் பிழைத்தோம்.
பெஸ்டோவின் உபரி மூலம் நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள்?
பெஸ்டோவை நீண்ட காலமாக சேமிக்க எனக்கு பிடித்த வழி, அதை ஒரு ஐஸ் கியூப் தட்டில் ஸ்பூன் செய்வது, அதை உறைய வைப்பது மற்றும் பெஸ்டோ க்யூப்ஸை மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய உறைவிப்பான் பையில் மாற்றுவது. நீங்கள் சாஸ்கள், ஒத்தடம், சூப்கள் அல்லது நீங்கள் பெஸ்டோ-ஃபை செய்ய விரும்பும் எதையும் சேர்க்க நல்ல சிறிய பகுதிகள் உள்ளன.
சில வாரங்களில் பெஸ்டோவைப் பயன்படுத்துவதற்கான சில ஆக்கபூர்வமான வழிகளைக் காண்பிப்பேன். இது உங்களுக்கு பிடித்த காண்டிமென்ட்களில் ஒன்றாக மாறும்!
ப்ராக் நோவெனாவின் குழந்தை
அச்சிடக்கூடிய செய்முறைக்கான இணைப்பு இங்கே: வீட்டில் பசில் பெஸ்டோ
