விரைவான ஊறுகாய் கேரட் செய்வது எப்படி

How Make Quick Pickled Carrots

சில நேரங்களில், அடிக்கடி, என் மதிய உணவு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளையே கொண்டுள்ளது என்பதை ஒப்புக்கொள்வதில் எனக்கு எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை. ஒரு சிறிய கிண்ணம் உயர்ந்த, மிருதுவான மற்றும் வினிகரி மற்றும் இனிப்பைக் குவித்தது. என் கணவரும் குழந்தைகளும் கண்களை உருட்டிக்கொண்டு, அது உண்மையில் உங்கள் மதிய உணவா? ஆனால் இங்குள்ள புதிய விதிமுறையை அவர்கள் அங்கீகரித்ததால் கேள்வி மெதுவாக இறந்தது. மேலும், ஊறுகாய் அம்மாவை மகிழ்விக்கிறது என்பதை உணர அவர்கள் புத்திசாலிகள், எனவே அதை மட்டும் ஏன் உருட்டக்கூடாது!

மணல் கவிதையில் அடிச்சுவடுகள்

இந்த விரைவு ஊறுகாய் கேரட் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஜாடி மற்றும் குளிர்விக்க முடியும். சிறப்பு பதப்படுத்தல் உபகரணங்கள் அல்லது செயலாக்கம் தேவையில்லை. நீங்கள் தண்ணீரைக் கொதிக்க முடிந்தால், விரைவாக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கேரட்டை உருவாக்கலாம்!

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டி ஊறுகாய்களுக்கான எனது ஆடம்பரம் உதைத்தபோது, ​​எங்கள் இளைய மகள் அந்த ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை உட்கொள்வதில் என்னுடன் இணைந்ததில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். அவர் ஒரு குறுநடை போடும் குழந்தை என்பதால், டெஸ்ஸா எப்போதுமே இனிப்பு ஊறுகாய், ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் வகைகளை விரும்புவார். இந்த செய்முறை உண்மையில் ஒரு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் கேரட்டை உருவாக்க விரும்புவதால், நாங்கள் இருவரும் ஒன்றாக அனுபவிக்க முடியும்: காரமான வெப்பம் இல்லாத இனிப்பு.

நான் முதலில் கேரட்டை உரிக்கிறேன், பின்னர் அவற்றை தடிமனான நாணயங்களாக வெட்டுகிறேன். பின்னர் அவை சிறிது நேரம் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சென்று அவற்றை சிறிது மென்மையாக்குகின்றன.

வெட்டப்பட்ட கேரட் மற்றும் சில வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் பின்னர் அறை வெப்பநிலையை அடையும் வரை சூடான திரவ கலவையில் கலக்க விடப்படும். இந்த குறிப்பிட்ட உப்பு நிச்சயமாக இனிப்பான பக்கத்தில் உள்ளது, நீங்கள் அனைவருக்கும் ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய் பிரியர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இது கடுகு, செலரி மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் சில மஞ்சள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய இஞ்சியுடன் மசாலா செய்யப்படுகிறது. இது புதிய வெள்ளரி துண்டுகளுடன் நன்றாக வேலை செய்யும் ஒரு சுவையான கலவையாகும்.

கடந்த கோடையில் எனது பாட்டியின் பதப்படுத்தல் பொருட்களின் தேவையற்ற பெட்டியைக் கடந்து ஓடியபோது நான் எவ்வளவு மகிழ்ச்சியாக இருந்தேன் என்று உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? பாட்டி தனது சிறிய வீட்டை சுத்தம் செய்து கொண்டிருந்தார், உதவிபெறும் வாழ்க்கை வசதிக்குள் நுழையத் தயாரானார், மேலும் அவர் தனது அனைத்து பதப்படுத்தல் உபகரணங்களுக்கும் விடைபெற்றுக் கொண்டிருந்தார். அந்த சிறிய உலோக புனல் எனக்கு பிடித்த சமையலறை கருவிகளில் ஒன்றாகும். எங்கள் பெண்கள் மதிய உணவுக்கு சூடான சூப்கள், பாஸ்தாக்கள் மற்றும் ஹாட் டிஷ்கள் கொண்ட சிறிய உணவு தெர்மோஸ் பாட்டில்களை நிரப்ப பள்ளி ஆண்டில் கிட்டத்தட்ட தினமும் பயன்படுத்துகிறோம். வீட்டில் விரைவான ஊறுகாய் காய்கறிகளின் ஜாடிகளை நிரப்பும்போது இது என் அன்பான தோழர்.

எனது தாழ்மையான கருத்தில், கடையில் இருந்து ஊறுகாய் வாங்குவதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை. ஏன்? பெரும்பாலும் குளிர்சாதன பெட்டி ஊறுகாய் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் சில மணிநேரங்களில் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. ஆனால் அவை அற்புதமாக ருசிப்பதால், உங்கள் சொந்த சுவை மொட்டுகளுக்கு ஏற்றவாறு சுவைகள் எளிதில் மாற்றப்படும். இந்த கேரட்டுக்கான ஒன்றைத் தவிர, எனக்கு பிடித்த சில சமையல் வகைகள், இந்த ஊறுகாய்களாகவும் கலந்த காய்கறிகள், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் என் அம்மாவின் இனிப்பு வெந்தயம் துண்டுகள்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் பிற காய்கறிகள் பணக்கார மற்றும் மென்மையான இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, சொர்க்கத்தில் செய்யப்பட்ட ஒரு போட்டிக்கு சிறந்த படலம். இரண்டு வறுத்த முட்டைகளுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதையும் நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். அவர்கள் எந்த காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவையும் பெறுகிறார்கள். அவற்றை சாண்ட்விச்களில் வையுங்கள். உங்கள் டகோஸின் மேல். உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்களில் அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

335 தேவதை எண்

அல்லது அவற்றை நேராக சாப்பிடுங்கள், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உயரமாக குவித்து வைக்கவும், இவை அனைத்தும் உங்கள் ஊறுகாய் ஊறுகாய் நேசிக்கும். மேலே செல்லுங்கள். எனது முழு ஒப்புதல் உங்களிடம் உள்ளது என்பது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும்.