இந்தியன் கிரில்ட் சிக்கன் பால் & தயிரில் மரைனேட் செய்யப்பட்டது

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

கோலம் - அது ஒரு வாய்மொழி! அதுவும்… ஒரு வாய் . யம்! கேட் அலிசன் எங்களிடம் கொண்டு வந்தார், இந்த மரினேட் கோழி செய்முறையின் எளிமை காரணமாக நான் ஈர்க்கப்பட்டேன். கேட் உண்மையில் எங்களுக்கு துல்லியமான அளவீடுகளை வழங்கவில்லை, ஆனால் அதற்கு பதிலாக மூலப்பொருள் பட்டியலையும் திசைகளையும் பட்டியலிட்டு, நாம் விரும்பும் அளவுக்கு அல்லது குறைவாகப் பயன்படுத்துவதற்கான விருப்பத்தை எங்களுக்குத் தருகிறது. கரம் மசாலா மசாலாவைப் பயன்படுத்துவதற்கும் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன், ஏனென்றால் நான் இதற்கு முன்பு இதைப் பயன்படுத்தவில்லை. சரி, நான் ஒருபோதும் முன்பு பயன்படுத்தப்பட்டது. மனிதர்கள் உண்மையில் ஒருபோதும் இல்லை என்று சொல்லும்போது ஏன் ஒருபோதும் உண்மையில் சொல்லவில்லை? எப்படியிருந்தாலும், எனது சிறிய நகர மளிகைக் கடையின் இந்தியப் பிரிவில் பூர்வீக அமெரிக்க உணவு உள்ளது, ஏனெனில் இந்திய உணவு அல்ல, ஆனால் அந்த குழப்பத்தை மற்றொரு நேரத்தில் சமாளிப்போம் என்பதால் எனது சொந்த கரம் மசாலாவை உருவாக்க வேண்டியிருக்கிறது.

கேட்டின் இந்தியன் கிரில்ட் சிக்கன் அச்சிடக்கூடிய செய்முறை

கேட்டின் செய்முறையை சமாளிப்போம், இல்லையா?

குறிப்பு: பால் ரெசிபி போட்டி கிராண்ட் பரிசு வென்றவர் அறிவிக்கப்படுவார் செப்டம்பர் 1 திங்கள் (தொழிலாளர் தினம்)! கீழே கொக்கி வெற்றியாளரை முடிவு செய்ய காத்திருக்கலாம்.

தொடங்க, நான் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 4 கப் 2% பால் ஊற்றினேன்.

உலர்ந்த கூந்தலுக்கான DIY ஹேர் மாஸ்க்

அதற்கு நான் அதே அளவு வெற்று, விரும்பத்தகாத தயிர் சேர்த்தேன்.

விரைவாக பரபரப்பை ஏற்படுத்தியது…

பின்னர் கொத்தமல்லி விதைகள், கருப்பு மிளகுத்தூள், சீரகம், கடுகு, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக அரைத்து சில கரம் மசாலா மசாலா கலவையை தட்டிவிட்டேன். (இது நான் கண்ட கரம் மசாலாவின் ஒரு அவதாரம்; சற்றே வித்தியாசமான பிற பதிப்புகள் உள்ளன) நான் பால் / தயிர் கலவையில் சுமார் 3 தேக்கரண்டி பொருட்களை சேர்த்தேன். இது மிகவும் நன்றாக இருந்தது.

அடுத்து, நான் ஒரு நல்ல தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு கோஷர் உப்பு மற்றும் கிண்ணத்தில் ஏராளமான தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்தேன். ஏன்? ஏனென்றால் கேட் அலிசன் என்னிடம் சொன்னார் - அதனால்தான்.

நான் ஒரு நல்ல பரபரப்பைக் கொடுத்தேன் ...

மற்றும் கோழி துண்டுகள் ஒரு கொத்து சேர்க்கப்பட்டுள்ளது: ஒரு முழு வெட்டு பிரையர், அதே போல் எட்டு கோழி கால்கள் ஒரு தொகுப்பு. (நிச்சயமாக கோழியைச் சேர்ப்பதற்கு முன் துவைத்தேன்.)

அதுதான்! குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் marinate செய்ய அனுமதித்தேன்.

அடுத்த நாள், கேட் அலிசன் என்னிடம் சொன்னதால் நான் அவற்றை கிரில்லில் வீசினேன். நான் அத்தகைய பின்தொடர்பவர்.

புனித ரீட்டாவுக்கு ஒன்பதாவது பிரார்த்தனை

அற்புதம்! நான் வறுக்கப்பட்ட கோழியை விரும்புகிறேன். (மேலும் எனது வெளிப்புற கிரில்லிங்கில் கவனம் செலுத்த வேண்டாம்; நான் அதில் நல்லவன் அல்ல. மார்ல்போரோ மேன் விலகி இருந்தார். வெளிப்புற கிரில்லுக்கு வரும்போது, ​​அவர் இல்லாமல் குளிர்ந்த, அடர்ந்த வனப்பகுதியில் நான் தொலைந்துவிட்டேன்.)

தீர்ப்பு? இது மகிழ்ச்சிகரமானதாக இருந்தது. பால் மற்றும் தயிர் இறைச்சி உண்மையிலேயே கோழி மிகவும் தாகமாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருந்ததால், மென்மையாக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். நீங்கள் கோழியை வறுக்கப் போகிறீர்கள் என்றால் இது மிகச் சிறந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஏனென்றால் நீங்கள் அதை சிறிது சிறிதாகக் கடந்து சென்றாலும், இறைச்சியின் மென்மை சிறிது தூரம் செல்லக்கூடும். மேலும் கரம் மசாலாவின் சுவை அருமையாக இருந்தது. நிச்சயமாக அசாதாரணமானது, ஆனால் அதிக சக்தி இல்லை my மற்றும் எனது அதே ஒல் ’அதே ஓல்’ எலுமிச்சை மிளகு அணுகுமுறையிலிருந்து ஒரு நல்ல புறப்பாடு. நான் இன்னும் அதிகமாகப் பயன்படுத்தியிருக்கலாம்… எனவே நீங்கள் இந்த செய்முறையை முயற்சித்தால், மேலே சென்று அதைக் கொடுங்கள்!

நன்றி, கேட்! இன்றிரவு இரவு உணவிற்கு இதுதான்.

இந்தியன் கிரில்ட் சிக்கன் பால் / தயிரில் மரைனேட்

கோழி துண்டுகள் (உங்கள் குடும்பம் என்ன சாப்பிட்டாலும்) - எலும்பு மற்றும் தோல் இன்னும் இருக்க வேண்டும்.
எளிய தயிர்
2% பால்
உப்பு மசாலா மசாலா
கோஷர் உப்பு
கருமிளகு
அனைத்து பொருட்களின் கலவையில் கோழியை மிகைப்படுத்தவும்.

300-400 வரை வெப்ப கிரில்
கிரில் மீது கோழி தோலை கீழே வைக்கவும், உள் தற்காலிக 140 வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
கோழியை புரட்டவும், கோழி 165 F ஐ குறைந்தது 4 நிமிடங்களுக்கு எட்டும் வரை தொடர்ந்து சுடவும்.
கிரில்லில் இருந்து அகற்றி ஓய்வெடுக்கட்டும் ?? குறைந்தது 3 நிமிடங்களுக்கு.

கேட்டின் இந்தியன் கிரில்ட் சிக்கன் அச்சிடக்கூடிய செய்முறை

________________________________________________

இப்போது நான் இறுதிப் போட்டியாளர்களின் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் மாதிரியாகக் கொண்டுள்ளேன், ஒருவிதமான யோகா நிலையை எடுத்துக்கொள்வதற்கும், இனிப்பு பால் பரிசுத் தொகுப்பின் கிராண்ட் பரிசு வென்றவர் யார் என்பதைப் பற்றி தியானிப்பதற்கும் இதுவே நேரம். நான் செல்லும்போது குறிப்புகள் செய்தேன், எனவே நீங்கள் என்னை மன்னிக்க வேண்டும் என்றால்… நான் டெய்ரி மெமரி லேனில் நடந்து செல்லப் போகிறேன். நாளை இங்கே வெற்றியாளரை அறிவிக்கிறேன்!

அதற்குள் நான் திரும்பி வரவில்லை என்றால், SWAT குழுவை அனுப்புங்கள்.