லாசக்னா ரோலப்ஸ்

Lasagna Rollups

ருசியான, மாமிச லாசக்னா உள்ளே பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருண்டது! ஒரு பெரிய கடாயில் அல்லது ஒற்றை பரிமாறும் உணவுக்கு சிறிய படலம் ரொட்டி பாத்திரங்களில் தயாரிக்கவும்.

1. லாசக்னா நூடுல்ஸை அல் டென்ட் வரை வேகவைக்கவும். படலம் ஒரு தாளில் வடிகட்டி மற்றும் தட்டையாக வைக்கவும்.

1. ஒரு பெரிய தொட்டியில், ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி சேர்த்து அதை கிளறி, முற்றிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்டவும், பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, தக்காளி விழுது, உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு, துளசி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

1. ரிக்கோட்டா, முட்டை, பார்மேசன், உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு, துளசி ஆகியவற்றை இணைத்து நிரப்பவும். இணைக்க அசை.
2. கூடியிருக்க, 9 x 13 அங்குல பான் அல்லது சிறிய செலவழிப்பு படலம் ரொட்டி பாத்திரங்களின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய சாஸை கரண்டியால். ஒவ்வொரு நூடுலிலும் 2-3 தேக்கரண்டி ரிக்கோட்டா நிரப்புதலைப் பரப்பி, பின்னர் அவற்றை உருட்டவும். பேன்களில் பக்கவாட்டாக இடுங்கள் (4 ரொட்டித் தொட்டிகளில் பொருந்தும், அல்லது நீங்கள் 9 x 13 அங்குல பான் உருட்டல்களுடன் நிரப்பலாம்.) மீதமுள்ள சாஸுடன் மேலே, ஏராளமான அரைத்த மொஸெரெல்லா, மற்றும் அரைத்த பார்மேசன்.
3. உடனடியாக பேக்கிங் செய்தால், 375 க்கு 20 நிமிடங்கள் அல்லது சூடான மற்றும் குமிழி வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உறைந்த நிலையில் இருந்து பேக்கிங் செய்தால், சுட்டு, படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், 350 க்கு 45 நிமிடங்களுக்கு, பின்னர் படலத்தை அகற்றி, 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தொடரவும், அல்லது லாசக்னா வரை முடிந்தது.

எனது உணவு நெட்வொர்க் நிகழ்ச்சியின் சனிக்கிழமையின் எபிசோடில், என் கணவரின் அற்புதமான, சரியான, அழகான பாட்டி எட்னா மேவுக்காக நான் ஒரு சில சமையல் வகைகளை சமைத்தேன். எல்லா உணவுகளும் உறைவிப்பான் நட்புடன் இருந்தன, மேலும் அவை அனைத்தையும் சிறிய, ஒற்றை சேவை பகுதிகளாக உடைத்தேன், அதனால் எட்னா மே அவர்களுக்குத் தேவைப்படும்போது அவற்றை வெளியே இழுக்க முடியும். ஒன்று அல்லது இரண்டு நபர்கள் கொண்ட வீடுகளுக்கு இது சரியானது, ஏனென்றால் ஒரு முழு கேசரோலையும் சுட்டுக்கொள்வதை விட, அந்த உணவுக்கு தேவையான அளவை (மற்றும் உண்மைக்குப் பிறகு மீதமுள்ள சிற்றுண்டியாக) நீங்கள் கைப்பற்றலாம் மற்றும் வாரம் முழுவதும் எஞ்சியவற்றை சாப்பிட நிர்பந்திக்கப்படுவீர்கள். (எஞ்சியவை மோசமானவை அல்ல! நான் அவற்றை நிராகரிக்க மாட்டேன். ஆனால் நான் உணவை விரும்புகிறேன், மனிதனே.)

சனிக்கிழமை நிகழ்ச்சி நிகழ்ச்சியில் நான் செய்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று லாசக்னா ரோலப்ஸ். எனது வழக்கமான அடிப்படையில் ஒரு காய்கறி லாசக்னா பதிப்பை நான் செய்தேன் சைவ லாசக்னா செய்முறை, அவை உண்மையில் சுவையாக இருந்தன. இருப்பினும், நேற்று, என் மாமிச குடும்பத்திற்காக ஒரு வழக்கமான, மாமிச பதிப்பை நான் செய்தேன். நாங்கள் ஆறு பேர் கொண்ட குடும்பமாக இருந்தாலும், நான் மேலே சென்று அவற்றை சிறிய பகுதிகளாக பிரித்தேன், எனவே அடுத்த வாரத்தில் எங்களுக்கு அதிக நெகிழ்வுத்தன்மை இருக்கும். இந்த வழியில், யாராவது மாமிச லாசக்னாவுக்கு ஒரு ஹான்கெரின் கிடைத்தால், அவர்கள் ஒன்றை வெளியே இழுத்து, அடுப்பில் ஒட்டிக்கொண்டு, ஊருக்குச் செல்லலாம்.

நேற்று நான் என்னுடையது எப்படி என்பதை இங்கே காணலாம், ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த லாசக்னா செய்முறையையும் பயன்படுத்தலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்! கீழே காட்டப்பட்டுள்ளபடி நூடுல்ஸுக்குள் அறுவையான நிரப்புதலை உருட்டவும், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (சிறிய அல்லது பெரிய, உங்கள் தேவைகளைப் பொறுத்து), நீங்கள் விரும்பும் எந்த சாஸையும் கொண்டு அவற்றை மேலே வைக்கவும்.

முதலில், சில பூண்டுகளை நறுக்கவும்…

மற்றும் ஒரு வெங்காயம் டைஸ்.

பின்னர் ஒரு பானையை சூடாக்கி, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, இரண்டையும் வன்முறையில் எறியுங்கள்.

அவற்றைச் சுற்றி கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்க விடுங்கள்…

பின்னர் ஜீ இறைச்சியில் எறியுங்கள்! நான் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் இத்தாலிய தொத்திறைச்சி கலவையை செய்தேன், ஆனால் நீங்கள் அனைத்து மாட்டிறைச்சி, அனைத்து தொத்திறைச்சி பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் இத்தாலிய தொத்திறைச்சிக்கு வழக்கமான பன்றி இறைச்சி காலை உணவை தொத்திறைச்சி செய்யலாம், நீங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பெப்பரோனியை சேர்க்கலாம், தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு நீங்கள் தரையில் துருக்கி செய்யலாம்… எதையும்!

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்…

இறைச்சி முற்றிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். அதிகப்படியான கிரீஸ் இருந்தால், நீங்கள் விரும்பினால் அதை வடிகட்டவும்!

நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால்? வேண்டாம். ஆனால் உங்கள் இருதயநோய் நிபுணர் உங்களிடம் பைத்தியம் பிடிப்பார்.

இப்போது துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியின் பெரிய கேனில் சேர்க்கவும்…

மற்றும் ஒரு பெரிய கேன் தக்காளி விழுது.

சில புதிய வோக்கோசு மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை நறுக்கவும்…

அதை உள்ளே எறியுங்கள்.

நீங்கள் கவனிக்கவில்லை என்றால், இந்த செய்முறையில் ஏராளமான விஷயங்கள் உள்ளன.

இப்போது அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கிளறி, பின்னர் வெப்பத்தை நிராகரித்து, ஒரு நல்ல 30 நிமிடங்கள் அல்லது வேகவைக்கவும்!

சாஸ் ஒரு சிம்மரின் ’ஆக இருக்கும்போது, ​​நூடுல்ஸ் அல் டென்ட் வரை வேகவைக்கவும்…

பின்னர், நீங்கள் அவற்றை வடிகட்டிய பின், அவற்றை ஒரு படலம் மீது தட்டையாக வைக்கவும், அதனால் அவை நன்றாகவும் நேராகவும் ஒத்துழைப்புடனும் இணக்கமாகவும் இருக்கும்.

இப்போது, ​​அறுவையான நிரப்புதலை மட்டும் செய்யுங்கள்: இது முழு பால் ரிக்கோட்டா, ஆனால் என்னை விட உங்களுக்கு பொது அறிவு இருந்தால் நீங்கள் பகுதி ஸ்கிம் ரிக்கோட்டாவைப் பயன்படுத்தலாம். கடந்த பதினொன்று நூறு ஆண்டுகளாக நான் உருவாக்கிய லாசக்னாவில் நான் எப்போதும் செய்யும் ரிக்கோட்டாவுக்கு பதிலாக நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம். அடிப்படையில், எந்த வித்தியாசமான, வெள்ளை, மென்மையான, சற்று ரன்னி சீஸ் செய்யும்.

அடுத்து, ஓரிரு முட்டைகளில் விரிசல்…

மற்றும் சில பார்மேசன் சீஸ்.

இவை அனைத்தும் ஒன்றிணைக்கும் வரை அதைக் கிளறி, பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும்…

மேலும் சில துளசி மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

955 இன் பொருள்

நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டிய இறுதி உறுப்பு மொஸரெல்லா! நான் புதிய / பிரகாசமான வெள்ளை விஷயங்களைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் நீங்கள் வழக்கமான ஸ்டோர் வாங்கிய அமெரிக்கமயமாக்கப்பட்ட மொஸெரெல்லாவையும் பயன்படுத்தலாம். லாசக்னா ரோலப்ஸ் எந்த வகையிலும் சுவையாக இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி தட்டவும்… இப்போது உறிஞ்சிகளை உருவாக்க வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது!

முதலில் பேன்களை தயார் செய்யுங்கள். இவை களைந்துவிடும் (அல்லது மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடியவை; அவற்றை வெதுவெதுப்பான, சவக்காரம் நிறைந்த தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும்) படலம் ரொட்டி பாத்திரங்கள். மினி-லோஃப் பேன்களை இன்னும் சிறிய பகுதிகளுக்குப் பயன்படுத்த நினைத்தேன், ஆனால் அவை அப்படியே… அதனால்… குறைவு. இந்த வழக்கமானவற்றுடன், ஒவ்வொரு பான் சுமார் 4 ரோல்அப்களை வைத்திருக்கும், இது ஒரு நபருக்கு ஒரு பெரிய சேவை, இரண்டு நபர்களுக்கு இரண்டு வழக்கமான அளவிலான சேவை அல்லது ஒரு நபருக்கு இரண்டு வெவ்வேறு உணவுகள்!

நான் இப்போது என்ன சொன்னேன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை.

இப்போது சாஸ் தயார்!

எனவே ஒரு சிறிய தொகையைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்…

ஒவ்வொரு பான் கீழே அதை பரப்ப.

அடுத்து, ரிக்கோட்டா நிரப்புதலில் ஒரு நல்ல ஸ்பூன்ஃபுல்லைப் பெறுங்கள்…

நூடுல்ஸில் ஒன்றை பரப்பவும்…

அதை உருட்டவும்…

அதை சாஸின் மேல், வாணலியில் வைக்கவும்.

இன்னும் மூன்று நூடுல்ஸுடன் இதை மீண்டும் செய்யவும்…

பின்னர் மேலே ஒரு நல்ல அடுக்கு சாஸ் ஸ்பூன்.

ஒரு நல்ல அளவு மொஸெரெல்லா மற்றும் பர்மேஸன் தூவல் ஆகியவற்றில் தெளிக்கவும் ... பின்னர் 5-6 பேன்கள் ரோல்அப் இருக்கும் வரை மற்ற எல்லா பொருட்களிலும் மீண்டும் செய்யவும்!

அவற்றை படலத்தால் மூடி உறைய வைக்கவும், அல்லது மேலே சென்று உடனே சுடவும். (நிகழ்ச்சிக்காக நான் உருவாக்கியவை இவைதான்; அவை அனைத்தும் கூடியிருப்பதைப் பார்ப்பது வேடிக்கையாக இருக்கிறது! ஓ, மேலும் மொத்தமாக, மொத்தமாக உருவாக்க செய்முறையை இரட்டிப்பாக்கலாம்.)

நீங்கள் அதை நேராக சுடுகிறீர்களானால், 375 இல் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது சூடான மற்றும் குமிழி வரை சுட வேண்டும். நீங்கள் அதை உறைந்த நிலையில் இருந்து சுடுகிறீர்களானால், அதை 350 அடுப்பில் ஒட்டவும், இன்னும் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், சுமார் 30 நிமிடங்கள். பின்னர் படலத்தை கழற்றி, மேலும் 10-15 நிமிடங்கள், குமிழி வரை சுட விடவும்.

தூதர் ரபேல் குணப்படுத்தும் பிரார்த்தனை

உங்களுக்குத் தேவையான பல ரோலப்களை பரிமாறவும். சிறிய கிடோஸுக்கு ஒன்று, பெரிய, புர்லி, ஸ்ட்ராப்பிங், அழகான, சுறுசுறுப்பான, வைரல் கவ்பாய்ஸுக்கு நான்கு.

அங்குள்ள விரில் பகுதியைப் பற்றி மன்னிக்கவும்.

இது இரண்டு ரோலப்ஸ் ஆகும், இது ஒரு நல்ல, பெரிய சதுர லாசக்னாவின் அளவு. சரியானது!

இன்னும் கொஞ்சம் வோக்கோசு மற்றும் துளசி மீது தெளிக்கவும்…

சரியாகத் தோண்டிப் பாருங்கள். நான் ரோல்அப்களை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் அவை பலவிதமான லாசக்னா உதவிகளைச் செய்வதை எளிதாக்குகின்றன-ஒரு ரோலப் முதல் நான்கு வரை எங்கும்.

மேலும் அவை அழகாக உறைகின்றன.

அவை சுவையாக இருக்கும்.