Matcha Panna Cotta
இந்த கனவான கிரீமி இனிப்பு மேட்சா க்ரீன் டீ பவுடரின் அழகிய சுவையுடன் கலக்கப்படுகிறது. மிகவும் எளிதானது, இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது! தயாரிப்பு நேரம் 4 மணி நேர செயலற்ற நேரத்தை உள்ளடக்கியது. வெண்ணெய் பக்கத்தின் எரிகா காஸ்ட்னரிடமிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:6பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:4மணி10நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி5நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:4மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்6 டீஸ்பூன். மேப்பிள் சிரப் 4 தேக்கரண்டி. விரும்பத்தகாத ஜெலட்டின் 6 டீஸ்பூன். தண்ணீர் 1/4 தேக்கரண்டி. சுத்திகரிக்கப்படாத உப்பு 3 சி. ஹெவி கிரீம் 2 தேக்கரண்டி. தூய வெண்ணிலா சாறு 1/2 சி. முழு பால் 2 டீஸ்பூன். 3 தேக்கரண்டி மேட்சா கிரீன் டீ பவுடர்இந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் ஒரு சிறிய வாணலியில், மென்மையான வரை துடைப்பம் மேப்பிள் சிரப் மற்றும் ஜெலட்டின். தண்ணீரில் கிளறி 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். உப்பில் துடைப்பம். அடிக்கடி கிளறி, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு கொதி வந்தவுடன் கலவை குமிழும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலாவில் துடைப்பம். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாட்சாவை சலிக்கவும். சுமார் 160ºF வரை மெதுவாக சூடான பால். பிரிக்கப்பட்ட மேட்சா மீது ஊற்றவும், முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூங்கில் துடைப்பம் கொண்டு துடைக்கவும்.
கிரீம்-ஜெலட்டின் கலவையில் மாட்சா-பால் கலவையை துடைக்கவும். நீங்கள் மிகவும் மென்மையான பன்னா கோட்டாவை விரும்பினால், முழு கலவையையும் நன்றாக மெஷ் சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.
தனிப்பட்ட சேவை கொள்கலன்களில் ஊற்றவும். முழுமையாக அமைக்கும் வரை மூடி, குளிரூட்டவும், சுமார் 4 மணி நேரம். பரிமாற தயாராக இருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். சுமார் 5 நாட்கள், குளிரூட்டப்பட்டிருக்கும்.
பன்னா கோட்டாவைப் பற்றி நான் மிகவும் விரும்பும் ஒன்று, இது (ஆபத்தானது) எளிதானது. புட்டு தயாரிப்பதைப் போலன்றி, நீங்கள் ஒரு சூடான அடுப்புக்கு மேல் நிற்க வேண்டியதில்லை, புட்டு ஒரு கொதி வரும் வரை தொடர்ந்து துடைப்பம். நிச்சயமாக, இதைப் பற்றி நான் விரும்பும் மற்ற விஷயம் அபத்தமான மென்மையான அமைப்பு - இது உங்கள் வாயில் எப்படி நழுவுகிறது என்பது மகிழ்ச்சியளிக்கிறது.
இது மாட்சா பன்னா கோட்டா புதியவர்களுக்கு மாட்சா உலகத்தை ஆராய்வதற்கான சிறந்த வழியாகும். நான் முன்பே குறிப்பிட்டது போல அதை இழுப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் மேட்சா சுவையானது நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு நுட்பமாக இருக்கும். அந்த வகையில், அதிக முயற்சி அல்லது அர்ப்பணிப்பு இல்லாமல் நீங்கள் மாட்சாவின் சுவையை மாதிரி செய்யலாம்.
பொருட்களின் பட்டியல் மிகவும் சிறியது: பால், கிரீம், மேட்சா, ஜெலட்டின், மேப்பிள் சிரப், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா (இந்த புகைப்படத்தில் சேர்க்க மறந்துவிட்டேன்… அச்சச்சோ!).
செயல்முறை மிகவும் எளிது: மேப்பிள் சிரப், ஜெலட்டின், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.
அடிக்கடி கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
தேவதை எண் 250
கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலாவில் துடைப்பம்.
மேட்சாவை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது குவளையில் சலிக்கவும். இறுதி பன்னா கோட்டாவில் உள்ள மாட்சா கட்டிகளின் அளவைக் குறைப்பதே இது.
முற்றிலும் மென்மையான வரை மாட்சாவை சிறிது சூடான பாலுடன் துடைக்கவும்.
பின்னர் அதை கிரீம் / ஜெலட்டின் கலவையில் துடைத்து, பரிமாறும் உணவுகளில் ஊற்றவும்! முற்றிலும் மென்மையான பன்னா கோட்டாவைப் பற்றி நீங்கள் மிகவும் குறிப்பிட்டிருந்தால், பரிமாறும் உணவுகளில் ஊற்றுவதற்கு முன் கலவையை இன்னும் ஒரு முறை வடிகட்டலாம்.
மூடி, சுமார் 4 மணி நேரம் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், அல்லது முழுமையாக அமைக்கும் வரை.
சேவை செய்ய வேண்டிய நேரம் வரும்போது, பன்னா கோட்டாவின் மேற்புறத்தை கூடுதல் மேட்சா பவுடருடன் தூசி போடவும் (இது விருப்பமானது ஆனால் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது).
நீங்கள் நிச்சயமாக சேவை செய்யலாம், ஆனால் ஒரு சில புதினா இலைகள் மற்றும் சில பெர்ரி உண்மையில் இதை ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பாக விற்கின்றன.
மாட்சா க்ரீன் டீயின் மென்மையான சுவையானது இந்த உருகும் உங்கள் வாய் விருந்துக்கு ஏற்றது.
உங்கள் பச்சை தேயிலை வெறுக்கும் நண்பர்களை மாட்சாவை முயற்சிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். எடுத்துக்காட்டாக, என் அப்பா (ஏ.கே.ஏ கிரீன் டீ ஸ்கெப்டிக் எக்ஸ்ட்ராடைனெய்ர்) முதலில் பன்னா கோட்டாவின் அற்புதமான அமைப்பால் வென்றார், பின்னர் மேட்சா சுவை அவ்வளவு மோசமாக இல்லை என்று முடிவு செய்தார். மேட்சா புல் போன்ற சுவை என்று நினைத்தாலும் ரூபன் உண்மையில் அதை விரும்புகிறார்! என் குழந்தைகள் அதை முழுமையாக நேசிக்கிறார்கள். இவை அனைத்தும் சாப்பிடும்போது அவர்கள் வருத்தப்படுவார்கள்!
குறிப்புகள்:
2020 தேவதை எண் இரட்டைச் சுடர்
- நான் மாட்சாவுக்கு இரண்டு தொகைகளை சேர்த்தேன். சிறிய அளவு என்னவென்றால், நீங்கள் இன்னும் மேட்சாவைப் பற்றி தற்காலிகமாக இருந்தால், அல்லது மிகவும் நுட்பமான சுவையை விரும்பினால். ஆனால் மேட்சா உங்கள் முகத்தில் அதிகமாக இருக்க விரும்பினால், அதிக அளவுடன் செல்லுங்கள். நான் தனிப்பட்ட முறையில் மேட்சாவின் கூடுதல் தேக்கரண்டி விரும்புகிறேன், ஆனால் நான் ஒரு மேட்சா வெறி.
- பன்னா கோட்டா அமைக்கும்போது, பரிமாறும் உணவுகளின் அடிப்பகுதியில் மாட்சா மூழ்கி, ஒரு ஒம்ப்ரே விளைவை உருவாக்குகிறது. இது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சீரான பன்னா கோட்டாவை விரும்பினால் சிரமப்படுவதைக் குறைக்கலாம்.
- என் இனிப்பு வகைகளை லேசாக இனிப்பு செய்வதை நான் விரும்புகிறேன் என்பது உங்களுக்கு இப்போது தெரியும். நீங்கள் எப்போதுமே மேப்பிள் சிரப்பை அதிகரிக்கலாம் அல்லது சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம்! மேப்பிள் சிரப் ஒரு திரவமாக இருப்பதால், அளவை அதிகரிப்பது பன்னா கோட்டாவை மென்மையாக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
