ஓட்ஸ்-செர்ரி துண்டு மற்றும் சுட்டு குக்கீகள்

Oatmeal Cherry Slice

நீங்கள் மீதமுள்ள குக்கீ மாவை மூன்று மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம்! (அதாவது குக்கீகள் ஏதேனும் நீங்கள் விரும்பும் நேரம்.)

1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, சமையல் சோடா மற்றும் உப்பு துடைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து 1 நிமிடம் பஞ்சுபோன்ற வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். முட்டைகளில் அடிக்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு கிண்ணத்தை துடைக்கவும்.
2. இரண்டு அல்லது மூன்று தொகுதிகளில் வெண்ணெய் கலவையில் மாவு கலவையைச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். ஓட்ஸ் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். உலர்ந்த செர்ரிகளிலும், 3/4 கப் வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகளிலும் ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும்.
3. பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு தாளை இடுங்கள். மாவை பாதி பிளாஸ்டிக் மீது அடர்த்தியான பதிவாக வடிவமைக்கவும். மாவை பிளாஸ்டிக் மற்றும் வடிவத்தில் ஒரு 9 அங்குல பதிவில் (சுமார் 2 அங்குல தடிமன்) மடிக்கவும். மற்றொரு பதிவை உருவாக்க மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும். உறுதியாக இருக்கும் வரை, குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 3 மணிநேரம் அல்லது உறைவிப்பான் 1 1/2 மணி நேரம். (மாவை 3 மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைத்திருக்கும்.)
4. 350 ̊ டிகிரிக்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வரி 2 பேக்கிங் தாள்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன். மாவை பதிவுகளை 1/2-அங்குல தடிமனான சுற்றுகளாக நறுக்கி, பேக்கிங் தாள்களில் 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், குக்கீகளின் விளிம்புகள் பொன்னிறமாக அமைந்து 12 முதல் 14 நிமிடங்கள் வரை பேன்களை பாதியிலேயே மாற்றவும். ரேக்குகளுக்கு மாற்றவும், பேக்கிங் தாள்களில் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் குக்கீகளை ரேக்குகளுக்கு அகற்றவும்.
5. மீதமுள்ள 1 கப் வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகளை மைக்ரோவேவில் 20 விநாடி இடைவெளியில் உருக்கி, கிளறி, மென்மையான வரை. குக்கீகளை சுத்தமான காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கவும். வெள்ளை சாக்லேட் மூலம் குக்கீகளை தூறல் செய்ய ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 நிமிடங்கள் அமைக்கலாம்.