காரமான லாசக்னா ஹாட் டிஷ்

Spicy Lasagna Hotdish

சரி, இங்கே நாங்கள் இருக்கிறோம், இந்த மாதாந்திர கேசரோல்களின் வரிசையில் எங்கள் மூன்றாவது மாதம். மனிதனே, நீங்கள் சூடான, சுவையான உணவுகளை சாப்பிடும்போது நேரம் எப்படி பறக்கிறது!

அக்டோபரில், எனது கிக்-அப் டேட்டர் டோட் ஹாட் டிஷ் இருந்தது, அதை உருவாக்கியவர்களிடமிருந்து நிறைய அற்புதமான கருத்துகளைப் பெற்றுள்ளேன். நவம்பர் ஒரு போனஸ் மாதமாக இருந்தது இரண்டு கேசரோல்ஸ்: எலுமிச்சை மற்றும் வெந்தயத்துடன் வழக்கமாக திட்டமிடப்பட்ட துருக்கி மற்றும் பிஸ்கட் கேசரோல் (நீங்கள் வான்கோழி பானை விரும்பினால், இதை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நான் பந்தயம் கட்டுகிறேன்!) மற்றும் உணவு மற்றும் நண்பர்களுக்கான பேக்கன் மற்றும் வறுத்த ஷாலோட்டுகளுடன் எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீன் பீன் கேசரோல் நன்றி இரவு உணவு.

மெரிங்குவில் டார்ட்டர் கிரீம்க்கு மாற்றாக

இப்போது, ​​டிசம்பரில், நான் கிரீமி ஹோம்மேட் கிரேவியிலிருந்து விலகி, அதற்கு பதிலாக ஒரு தக்காளி தளத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன். இந்த காரமான லாசக்னா ஹாட் டிஷ் எங்கள் இரவு உணவு மேஜையில் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு வீட்டில் இயங்கும். ஏனெனில் பாஸ்தா, தக்காளி சாஸ் மற்றும் ஏராளமான இறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் ஆறுதலான உணவை யார் விரும்பவில்லை?

கேக் கலவையை சிறப்பாக செய்வது எப்படி

மாஃபால்டா பாஸ்தா பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது நான் முதலில் பயன்படுத்தத் தொடங்கிய நூடுல் லாசக்னா சூப் செய்முறை பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, என்னால் உதவ முடியவில்லை, ஆனால் அதை எங்கள் சரக்கறைக்குள் வைத்திருக்கிறேன். இது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது!

மாஃபால்டா ஒரு சிறிய லாசக்னா நூடுல் போன்றது, அழகான, சிற்றலை விளிம்புகளுடன் தட்டையானது. இந்த மசாலா லாசக்னா ஹாட்ஷீஷுக்கு சரியான பாஸ்தா, ஒரு இறைச்சி சாஸுடன் நிற்க போதுமான உறுதியானது. அதன் கடி அளவிலான வடிவம் சேவை செய்வதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும் மிகவும் எளிதானது என்பதையும் நான் விரும்புகிறேன். எங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் எப்போதும் மாஃபால்டா கிடைக்கிறது, ஆனால் அதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், ஃபுசிலியை மாற்றவும்.

தக்காளி சுவை நிறைந்த மற்றும் சீஸ் மீது பெரியதாக இருக்கும் லாசக்னாவை நான் விரும்புகிறேன். இந்த உணவின் இதயத்தில் அடுக்கு என்பது ரிக்கோட்டா, மொஸெரெல்லா மற்றும் பர்மேசன் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது புதிய வோக்கோசு தூவப்படுகிறது.

சீஸி யூம் கேசரோல் டிஷின் அடிப்பகுதியில் உள்ள நூடுல்-இறைச்சி-தக்காளி கலவையின் பாதியில் பரவுகிறது, பின்னர் மீதமுள்ள நூடுல் கலவையுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது. ஹாட் டிஷ் சுடப்படும் போது, ​​இந்த அடுக்கு கிட்டத்தட்ட ஆடம்பரமான அமைப்பைப் பெறுகிறது. கிண்டா மெல்லிய, கிண்டா மெல்லிய-சீஸி. இது எனக்கு பிடித்த பகுதியாக இருக்கலாம்!

டிரேடர் ஜோவின் அராபியாடா சாஸ் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ஜாடி பதிப்பை முயற்சித்த பிறகு காரமான தக்காளி சாஸை நான் காதலித்தேன். அரபியாட்டா என்ற இத்தாலிய வார்த்தையின் அர்த்தம் ஆங்கிலத்தில் கோபம், இது தக்காளி சாஸ் பற்றிய விளக்கத்திற்கு வேடிக்கையானது என்று நான் நினைத்தேன். தக்காளி சாஸில் சிவப்பு மிளகு செதில்களையும் சிறிது கயினையும் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த கோபமான அணுகுமுறையை நான் இந்த சூடான இடத்தில் பிரதிபலித்தேன். சூடான இத்தாலிய பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றின் கலவையையும் இங்கே காணலாம். இந்த இரண்டு இறைச்சிகளையும் நான் மிகவும் விரும்புகிறேன், மேலும் அவை இரண்டும் லாசக்னாவுக்கு சமமாக பங்களிப்பதாக உணர்கிறேன் one என்னால் ஒன்றை மட்டும் தேர்வு செய்ய முடியவில்லை!

புனித டுவின்வென் பிரார்த்தனை

இந்த மசாலா லாசக்னா ஹாட்ஷிஷ் பாரம்பரிய லாசக்னாவின் அனைத்து சுவைகளையும் அமைப்புகளையும் கொண்டுள்ளது, கடி அளவு நூடுல்ஸ் மற்றும் சிறிது வெப்பத்தை சேர்க்கிறது. உங்கள் வெப்ப சகிப்புத்தன்மை ஸ்பெக்ட்ரமின் கீழ் முனையில் இருந்தால், நீங்கள் சிவப்பு மிளகு செதில்களின் அளவை சிறிது குறைக்க விரும்பலாம். நீங்கள் மசாலாவை முழுவதுமாக விரும்பினால், மேலும் சேர்க்க தயங்க. இந்த உணவை மினசோட்டா காரமானதாக அழைத்தால் நீங்கள் என் உணர்வுகளை புண்படுத்த மாட்டீர்கள் என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன். ஆமாம், இது எனது உலகின் ஒரு உண்மையான சொல், இது மேல் மிட்வெஸ்டின் ஜெர்மன் மற்றும் ஸ்காண்டிநேவிய அரண்மனைகளில் வேடிக்கையாக உள்ளது. ஆம், இந்த லாசக்னாவின் மேல் சிறிது கூர்மையான செடார் சீஸ் உருகியுள்ளது. லாசக்னாவுக்கு ஒரு பாரம்பரிய சீஸ் அல்ல, ஆனால் அதன் சுவையின் ஆழம் மற்றும் வண்ணத்தில் மாறுபாடு ஆகியவற்றை நான் விரும்புகிறேன். தவிர, இது ஒரு சூடான விஷயம். நான் விரும்பியதை என்னால் செய்ய முடியும்!