தயிர்-கொத்தமல்லி ரிலிஷுடன் பிளாக் பீன் ச der டர்

Black Bean Chowder With Yogurt Cilantro Relish

நான் பைத்தியம் போல் சமைக்கிறேன், மற்றும் பையன் என் காதல் சோர்வாக கையாளுகிறது ! (தட்டவும்-தட்டவும்… இந்த விஷயத்தை இயக்கவும்?) சமையல் புத்தகத்திற்கு இடையில் (விரைவில் இது குறித்து மேலும்), இந்த தளத்திற்கான சமையல் சமையல், மற்றும் பால் போட்டி இறுதி சமையல் சமையல், நான் இயற்கைக்கு மாறான அளவு டிஷ் சோப்பு மூலம் ஊதிவிட்டேன், என் குளிர்சாதன பெட்டி my மற்றும் என் வயிறு ஆகியவை தொடர்ந்து வீக்கத்தில் உள்ளன. * பர்ப் * அங்கே. அது உகந்தது. கிராண்ட் பரிசு வெற்றியாளரை அறிவிப்பதற்கு முன், இந்த வார இறுதிக்குள் நான் விவரக்குறிப்பில் இருக்கும் ஐந்து பால் போட்டி இறுதி சமையல் குறிப்புகளில் இரண்டாவது இங்கே. அதன் தயிர்-கொத்தமல்லி ரிலிஷுடன் பிளாக் பீன் ச der டர் , இந்த போட்டிக்கான செய்முறையை உருவாக்கிய லிஸ் சமர்ப்பித்தார். ம்ம்ம். என்னை உருவாக்கி பாருங்கள்.

Liz’s Black Bean Chowder அச்சிடக்கூடிய செய்முறை

நான் செய்த முதல் விஷயம், நான் சிதறடிக்கப்பட்ட மற்றும் மறந்துவிட்டதால் புகைப்படங்கள் இல்லை, 32 அவுன்ஸ் துவைக்க வேண்டும். கருப்பு பீன்ஸ். பின்னர் நான் அவற்றை தண்ணீரில் மூடி ஒரே இரவில் ஊறவைத்தேன். மறுநாள் காலையில், நான் பீன்ஸ் வடிகட்டி அவற்றை ஒதுக்கி வைத்தேன். பின்னர் நான் தயிர்-கொத்தமல்லி ரிலிஷ் செய்தேன்:

நான் (ஒரு கேரட் தோலுடன்) மற்றும் விதைப்பதன் மூலம் (ஒரு கரண்டியால் துடைப்பது) இரண்டு வெள்ளரிகள் மூலம் தொடங்கினேன்.

எனக்கு வெள்ளரிகள் மிகவும் பிடிக்கும். இந்த சரியான தருணம் வரை நான் அதை உணர்ந்தேன் என்று நான் நினைக்கவில்லை.

கலைஞர்களுக்கான சிறந்த பரிசுகள் 2020

நான் 2 நல்ல கப் மதிப்புள்ள வரை வெள்ளரிகளை வெட்டினேன்.

அடுத்து, நான் கொத்தமல்லி ஒரு நல்ல கொத்து பிடித்தேன். ஓ, நான் எப்போதாவது கொத்தமல்லி நேசிக்கிறேன். நெருக்கடி மிகவும் அற்புதம் மற்றும் சுவை விவரிக்க முடியாதது. நான் விவரிக்க முடியாத சுவைகளை விரும்புகிறேன்.

நான் 1 கப் தயாரிக்க போதுமான கொத்தமல்லி வெட்டினேன்.

பின்னர் வெள்ளரிகள் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை 1 கப் வெற்று, விரும்பத்தகாத தயிர் கொண்டு ஒரு கிண்ணத்தில் வீசினேன். (நானும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பில் தெளித்தேன்.)

பின்னர் நான் கலவையை ஒரு பரபரப்பைக் கொடுத்தேன்.

ம்ம். இந்த முழு கிண்ணத்தையும் என்னால் சாப்பிட முடிந்தது.

அடுத்து, நான் கிண்ணத்தை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன்.

பின்னர் ச ow டர் செய்ய நேரம் வந்தது, குழந்தை!

முதலில், 3 கிராம்பு பூண்டுடன் 1 துண்டுகளாக்கப்பட்ட நடுத்தர வெங்காயத்தை வதக்கினேன் (செய்முறை அழுத்தியது என்று சொன்னேன்; நான் அதை நன்றாக வெட்டினேன்) 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில்.

18 வயது சிறுவனின் பிறந்தநாள் பரிசு யோசனைகள்

ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நான் 4 அவுன்ஸ் எறிந்தேன். துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய்…

மற்றும் அனைத்தையும் இணைக்க கிளறியது.

பின்னர் நான் நனைத்த கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் 6 கப் சிக்கன் ஸ்டாக் எறிந்தேன். (நான் சிக்கன் கையிருப்பில் இல்லை-சமீபத்தில் அதிக சமையல் செய்தேன்-எனவே நான் 6 கப் தண்ணீரில் 4 பொன் க்யூப்ஸைச் சேர்த்து ஒரு நாளைக்கு அழைத்தேன்.)

பின்னர் நான் ஒரு ஹாம் ஹாக் சேர்த்தேன், அதை உங்கள் நட்பு உள்ளூர் மளிகை விற்பனையாளரின் ஹாம் / பன்றி இறைச்சி பிரிவில் காணலாம். இந்த ஹாம்ஹாக் புகைபிடித்தது, ஆனால் நான் வழக்கமாக வெற்று, சமைக்காதவற்றைப் பெறுவேன். ஒன்று நன்றாக வேலை செய்கிறது.

ஹாம் ஹாக்ஸ் உண்மையில் வித்தியாசமானது. நான் அதை வெளியே எடுக்க வேண்டியிருந்தது.

அதன்பிறகு, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது: மிளகாய் தூள், சீரகம்… மற்றும் கயிறு மிளகு, இது மிகவும் நல்ல, ஆனால் தாங்கக்கூடிய - கிக் கொடுத்தது.

இங்கே உதைப்பவர்: CURRY POWDER. ஓ, என். நாங்கள் அதிகபட்சமாக பேசுவோம்.

இறுதியாக, திரவ புகை. செய்முறையானது 1 டீஸ்பூன் என்று அழைக்கப்பட்டது, ஆனால் திரவப் புகைக்கும் எனக்கும் காதல் வெறுப்பு உறவு இருப்பதால் புகைபிடித்த ஹாம் ஹாக் அதிக சக்தி பெற விரும்பவில்லை என்பதால் நான் அதை பாதியாக நிறுத்தினேன்.

அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்த பிறகு, நான் ஒரு நல்ல அசை கொடுத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்தேன். 1 நிமிடம் கொதிக்க விடாமல், வெப்பத்தை குறைத்து ஒரு மணி நேரம் எளிமையாக்கினேன்…

… எப்போதாவது கிளறி.

ம்ம்… குழந்தை. இப்போது என் வீடு மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. மார்ல்போரோ மேன் சமையலறையில் அலைந்து திரிந்து, நடந்து சென்று, என்னை கீழே குத்திக்கொண்டே இருந்தான், இது அவன் சொல்லும் வழி, அது சுவையாக இருக்கிறது, ஹனி .

அடுத்த கட்டத்திற்கான நேரம்: நான் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெயில் கைவிட்டேன்…

மற்றும் 6 கப் சுவையான பால். நான் 2% பயன்படுத்தினேன்.

பைக்கு என்ன ஆப்பிள்கள் நல்லது

நான் ஒரு நல்ல பரபரப்பைக் கொடுத்தேன், லாசி மெர்சி என்று சொன்னேன், மேலும் 30 நிமிடங்களுக்கு அதை அவ்வப்போது கிளறி விடுகிறேன்.

அடுத்து, நான் 3 கப் செட்டார் சீஸ் அரைத்து, மேலே 4 தேக்கரண்டி மாவு தெளித்தேன்.

பின்னர் நான் சீஸ் கோட் செய்ய ஒன்றாக அதை கிளறினேன்.

30 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு, ச der டர் தோற்றமளிக்கிறது.

அறிவுறுத்தல்களின்படி, நான் வெப்பத்தை உயர்த்தி பாலாடைக்கட்டி சேர்த்தேன்…

133 என்றால் இரட்டைச் சுடர்

அது வேகவைக்கும்போது ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் அசைத்தேன், மாவு ச ow டரை தடிமனாக்க ஒரு வாய்ப்பை அளித்தது.

பின்னர் அது சாப்பிட நேரம்! நான் காத்திருக்க முடியாது.

பதுமராகம் இவற்றை எனக்காக கட்டளையிட்டார். அவள் அர்த்தம். சீனா வடிவங்களுக்கான எனது போதை அவளுக்குத் தெரியும், அதை வெல்ல எனக்கு உதவ ஒரு விரலைக் கூட உயர்த்துவதில்லை.

ச ow டர் செல்கிறது. இருண்ட மற்றும் கிரீமி மற்றும் அழகான வண்ணத்தை மட்டும் பாருங்கள்.

நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தயிர்-கொத்தமல்லி சுவையை பிடித்து மேலே சிலவற்றை கரண்டியால் பிடித்தேன்.

பின்னர் நான் இன்னும் சிலவற்றைத் தூண்டினேன், ஏனென்றால் இங்கே நான் நம்புகிறேன்: சில நல்லதாக இருந்தால், இன்னும் சிறந்தது.

தினமும் மூன்று முறை செய்யவும். நீங்கள் விரைவில் அதை நம்பத் தொடங்குவீர்கள்.

ப்ராக் நோவெனாவின் குழந்தை இயேசு

இப்போது, ​​இந்த வாரத்தில் எப்போதாவது சென்று இதை இரவு உணவிற்கு தயாரிக்கவும். இது மூன்று வகையான பால் வகைகளை உள்ளடக்கியது மட்டுமல்லாமல், சுவைகள் உங்கள் உலகத்தை உலுக்கும். அது நன்றாக இருக்கும்.

நன்றி, லிஸ்! நான் அதை நேசித்தேன்.

இந்த வாரம் மற்ற மூன்று பால் போட்டி இறுதிப் போட்டிகளின் உணவுகளைப் பாருங்கள்!

லிஸ் செய்முறை இங்கே: (விரைவில் அச்சிடக்கூடிய செய்முறை!)

தயிர்-கொத்தமல்லி ரிலிஷுடன் பிளாக் பீன் ச der டர்

1 32-அவுன்ஸ் தொகுப்பு உலர்ந்த கருப்பு பீன்ஸ்
1 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கியது
3 கிராம்பு பூண்டு, அழுத்தியது
ஆலிவ் எண்ணெய்
1 சிறிய ஹாம் ஹாக்
1 4-அவுன்ஸ் பச்சை மிளகாயை துண்டுகளாக்கலாம்
6 கப் கோழி பங்கு
6 கப் பால்
2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
3 கப் துண்டாக்கப்பட்ட லேசான செடார் சீஸ்
4 தேக்கரண்டி மாவு
1 டீஸ்பூன் திரவ புகை
2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
1 டீஸ்பூன் சீரகம்
1 டீஸ்பூன் லேசான கறி தூள்
1/2 டீஸ்பூன் கயிறு மிளகு
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க

ரிலீஷ்
1 கப் வெற்று தயிர்
2 கப் நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய் (உரிக்கப்பட்டு விதை)
1 கப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி
1/2 டீஸ்பூன் உப்பு

ஒரு வடிகட்டியில் பீன்ஸ் வைக்கவும், பீன்ஸ் நன்றாக துவைக்கவும். 8-கால் டச்சு அடுப்பில் வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும் (பீன்ஸ் மேல் ஒரு அங்குலம்) ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும்.

அடுத்த நாள் காலையில், அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கலந்து சுவை தயார் செய்து, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் பரிமாறவும். பின்னர் பீன்ஸ் வடிகட்டி நன்கு துவைக்கவும்.

பங்கு பானையில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை 2 -3 டி.பி.எஸ்.பி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மெதுவாக வதக்கி, பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை சிலிஸை சேர்க்கவும். டச்சு அடுப்பில் மீண்டும் பீன்ஸ் வைக்கவும், சிக்கன் பங்கு, மிளகாய் தூள், சீரகம், கறிவேப்பிலை, கயிறு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு நிமிடம் வேகவைத்து, பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். ஒரு மணி நேரம் முடிந்ததும், பால் மற்றும் 2 டி.பி.எஸ்.பி வெண்ணெய் சேர்த்து மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ச der டர் வேகவைக்கும்போது, ​​துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மாவு சேர்த்து, சீஸ் மாவுடன் பூசவும். ச der டரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பாலாடைக்கட்டி கிளறவும். நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு ச der தர் கெட்டியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறும்போது வேகவைக்கவும். ஒன்று அல்லது இரண்டு டிபிஎஸ்பி தயிர்-கொத்தமல்லி சுவையுடன் மையத்தில் வைக்கப்படும் கிண்ணங்கள் மற்றும் மேல் பகுதிக்கு சவுடர். சூடான டார்ட்டிலாக்களுடன் பரிமாறவும்.

மிகவும் நேர்த்தியான விளக்கக்காட்சிக்காக, உங்கள் பிளெண்டரில் உள்ள தொகுதிகளில் ச ow டரை ப்யூரி செய்து சுவையுடன் பரிமாறலாம், ஆனால் அது ஒரு ச ow டரை விட ஒரு சூப்பாக இருக்கலாம்.

இது உண்மையில் நல்ல குளிர்ச்சியாக இருந்தது, உண்மையில் என் கணவர் அதை அப்படியே விரும்பினார், ஆனால் அது 85 டிகிரி வெளியில் இருக்கும்போது செய்முறையை சோதிக்கச் செய்ததால் இருக்கலாம்.

பிஸி அம்மாவின் குறுக்குவழிகள்
நேரத்தை குறைக்க இந்த செய்முறையில் நீங்கள் நிச்சயமாக பதிவு செய்யப்பட்ட கருப்பு பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நல்ல, தரமான பீன்ஸ் வாங்குவதை உறுதிசெய்து, அவற்றின் திரவத்தை வடிகட்டி, சமைப்பதற்கு முன்பு அவற்றை நன்றாக துவைக்கலாம்.

இந்த செய்முறையானது மெதுவான குக்கர் அல்லது ரோஸ்டர் அடுப்புக்கு (உங்களுக்கு பெரியதாக இருக்கும் வரை) நன்றாக கடன் கொடுக்கும். நீங்கள் முந்தைய இரவில் சுவைத்து, உங்கள் பீன்ஸ் ஒரே இரவில் ஊறவைக்கலாம், மறுநாள் காலையில் நீங்கள் பீன்ஸ் வடிகட்டி துவைக்கலாம், எல்லாவற்றையும் மெதுவாக குக்கரில் எறிந்து 6-8 மணி நேரம் குறைவாக வைக்கலாம். உங்கள் பிஸியான நாளைப் பற்றிச் சொல்வதையும், மாலை உணவைத் தயார் செய்வதையும் விட சிறந்தது எதுவுமில்லை!

Liz’s Black Bean Chowder அச்சிடக்கூடிய செய்முறை