கேரமல் மச்சியாடோ கப்கேக்குகள்

Caramel Macchiato Cupcakes

கப்கேக்குகள் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளதா? ஏனென்றால் அவை இன்னும் என்னுடன் பிரபலமாக இல்லை - சாக்லேட், வெண்ணிலா , நான் அனைத்தையும் எடுத்துக்கொள்கிறேன். நான் விரும்புகிறேன், அந்த கப்கேக் லைனர் பேப்பரை மீண்டும் மடித்து தோண்டி எடுக்க விரும்புகிறேன். நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு கடிக்கும் சில உறைபனி இருக்க வேண்டும். சிலர் கேக்கை விட அதிக உறைபனியைக் கொண்டிருப்பதை நான் அறிவேன், அதனால் அவர்கள் அதைக் குவிக்கிறார்கள்.

இவை கேரமல் மச்சியாடோ கப்கேக்குகள் ஒரு பிரபலமான காபி கடையிலிருந்து ஒரு காபி பானத்தால் ஈர்க்கப்பட்டவை. கப்கேக்குகள் மட்டுமே சாக்லேட் - பட்டர்கிரீம் என்பது ஒரு எஸ்பிரெசோ பட்டர்கிரீம் ஆகும், இது வெளிப்படையான போதை.

நான் மேலே கேரமல் தூறல் வேண்டும் என்று உங்களுக்கு தெரியும்!

எஸ்பிரெசோ பட்டர்கிரீமை தயாரிப்பதற்கான எனது பணியை நான் தொடங்கியபோது, ​​நான் முதலில் அதை காபியுடன் தயாரிக்க முயற்சித்தேன். ஆனால் பட்டர்கிரீமில் போதுமான காபி சுவை இல்லை.

நான் காபி சாற்றைக் கண்டுபிடித்தேன் - அது ஒரு அழகான விஷயம்! நான் இந்த கப்கேக்குகளை என் நாய் சார்லிக்கு வெட் டெக்கிற்கு கொண்டு வந்தேன் (அவருக்கு வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது லேசர் சிகிச்சை கிடைக்கிறது) அவள் இந்த பட்டர்கிரீமுக்கான செய்முறையை என்னிடம் கேட்கிறாள்.

கப்கேக்குகள் அடுப்பில் இருக்கும்போது பட்டர்கிரீமை உறைபனியாக்குவதா அல்லது நீங்கள் கப்கேக்குகளைத் தொடங்குவதற்கு முன் அவற்றை முன்னேற்றுவதா என்பது உங்கள் அழைப்பு. நான் உண்மையில் முந்தைய நாள் பட்டர்கிரீமை உருவாக்க விரும்புகிறேன். அது மிகவும் குறைவான வேலையாக உணர்கிறது!

எனது பட்டர்கிரீமுக்கு உப்பு சேர்க்காத மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய் இரண்டையும் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். நான் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கேக் அலங்கரிக்கும் வகுப்புகளை எடுத்தேன், என் ஆசிரியர் எனக்கு பட்டர்கிரீம் தயாரிக்க கற்றுக் கொடுத்தார். இது தான் சிறந்தது!

வெண்ணெய் ஒன்றாக கலந்து பின்னர் காபி சாறு.

இது எவ்வளவு மென்மையானது என்று பாருங்கள்?

தூள் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க விரும்புகிறீர்கள். 2 முதல் 3 தொகுதிகளாக செய்யுங்கள். பையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்த்து பின்னர் கலக்கவும். பின்னர் இன்னும் சிலவற்றைச் சேர்க்கவும். முழு பையையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்த்தால், உங்களுக்கு ஒரு குழப்பம் ஏற்படும். எனக்கு எப்படி தெரியும் என்று நான் சொல்ல மாட்டேன். ஹா!

நான் வீட்டில் பட்டர்கிரீம் தயாரிப்பதை விரும்புகிறேன். நீங்கள் நினைப்பதை விட இது மிகவும் எளிதானது!

கப்கேக்குகளுக்கு, முதலில் உங்கள் கப்கேக் டின்னை கப்கேக் லைனர்களுடன் வரிசைப்படுத்தவும்.

கப்கேக்குகளுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பொருட்களை ஒன்றாக கலக்க நான் ஒரு மின்சார கலவையைப் பயன்படுத்துகிறேன். அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்!

கருப்பு பெண்களுக்கு சிறந்த முடி சாயம்

கேக் இடியைப் பிரிக்க குக்கீ ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

அதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது!

அது எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் குறைவான குழப்பம் என்று பாருங்கள்?

ஒவ்வொரு கப்கேக்கும் ஒரே அளவு இருக்கும் என்பதையும் நான் அறிவேன்.

கப்கேக்குகள் சுட்ட பிறகு, அவற்றை குளிரூட்டும் ரேக்கில் மாற்றவும். அவை குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் அவற்றை உறைபனி செய்யலாம்.

நான் ஒரு துண்டு காகிதத்தோல் காகிதத்தை கப்கேக்கின் கீழ் வைத்தேன், அதனால் எனக்கு தூய்மை குறைவாக உள்ளது.

உங்களுக்கு பிடித்த நுனியை எடுத்து அலங்காரப் பையில் வைக்கவும். (உங்களுக்கு ஒரு நினைவூட்டல் தேவைப்பட்டால், சிறிது நேரத்திற்கு முன்பு கப்கேக்குகளை எவ்வாறு உறைபனி செய்வது என்று நான் உங்களுக்குக் காட்டினேன்.)

நான் ஒரு கோண ஸ்பேட்டூலாவுடன் உறைபனியை மாற்றுகிறேன்.

எப்போதும்போல, உங்களுக்கு வேறு வழிகள் உள்ளன: அவற்றை உறைபனி செய்ய நீங்கள் ஒரு குழாய் பை மற்றும் நுனியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது விரும்பினால் ஒரு எளிய நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம் (எ.கா. ஸ்கூப்பிங் அல்லது ஸ்லேதரிங் ஆன்).

பின்னர் மேலே சில கேரமல் தூறல்! உணவு மற்றும் நண்பர்களில் கேரமல் சாஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நான் உங்களுக்குக் காண்பித்தேன், அல்லது நீங்கள் கடையில் வாங்கிய கேரமல் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த கப்கேக்குகள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. என் நண்பர்கள் அவர்களைப் பற்றி ஆர்வமாக இருந்தனர், உங்கள் குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் கூட செய்வார்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்!