டிராப் பிஸ்கட் மற்றும் தொத்திறைச்சி கிரேவி

Drop Biscuits Sausage Gravy

சனிக்கிழமை பிற்பகல், மார்ல்போரோ மேன் கால்பந்து விளையாடும் சிறுமிகளுடன் வீடு திரும்பியதும், நான் கால்பந்து விளையாடும் சிறுவர்களுடன் வீடு திரும்பியதும், எங்கள் மூன்று பாட்டில் கன்றுகளுக்கு பாட்டில்கள் வழங்கப்பட்டதும், நான் கடைசியாக அழுக்கு உணவை கழுவினேன் சனிக்கிழமை காலை வீட்டை விட்டு வெளியேறும்போது நான் மடுவில் குவிந்திருந்தேன், பிஸ்கட் மற்றும் தொத்திறைச்சி கிரேவி தயாரிக்க முடிவு செய்தேன்.

வறுக்க சிறந்த எண்ணெய் எது

இது ஒரு நல்ல முடிவாக மாறியது.

இந்த வலைத்தளத்தின் மிக ஆரம்ப நாட்களில் நான் ஒரு பிஸ்கட் மற்றும் கிரேவி ரெசிபியை வெளியிட்டேன் - எனது கேமரா மூலம் உணவுக்கு மிக நெருக்கமாக இருப்பது நல்லது என்று நான் நினைத்தபோது, ​​சில நேரங்களில் உணவு என்னவென்று நீங்கள் சொல்ல முடியாது. அந்த டுடோரியலில், நான் தொத்திறைச்சி பொட்டலங்களை வறுத்தெடுத்து, குழம்பு தயாரிப்பதற்கு முன்பு வாணலியில் இருந்து அகற்றி, இரண்டு கூறுகளையும் தனித்தனியாக பரிமாறினேன். நான் இங்கு அடிக்கடி பிஸ்கட் மற்றும் கிரேவி தயாரிப்பது அப்படித்தான்.

சனிக்கிழமையன்று நான் செய்த கிரேவி உண்மையான தொத்திறைச்சி கிரேவி, இது வழக்கமான வகைக்கு நான் விரும்புகிறேன். நான் அதை ஓரளவு விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது எளிதானது: நீங்கள் நொறுக்கி, தொத்திறைச்சி சமைக்கவும், பின்னர் அதன் மேல் குழம்பை உருவாக்கவும். ஆனால் நான் அதை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் கிரேவி வெறும் டாங் டார்ன் டிங் டாட்கம் நல்லது: தொத்திறைச்சி அற்புதம் மற்றும் ஒரு அற்புதமான அமைப்பு மற்றும் இதயத்தன்மை நிறைந்த சாக்.

நீங்கள் அதை உருவாக்கும் எந்த வகையிலும், பிஸ்கட் மற்றும் கிரேவி ஒவ்வொரு பத்தொன்பது வருடங்களுக்கும் ஒரு முறை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது மகிழ்ச்சியுடன் நிரப்புகிறது!

பிஸ்கட் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், சில சமயங்களில் நான் உணவு செயலியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், பேஸ்ட்ரி கட்டரைப் பயன்படுத்துவதும் கையால் கலப்பதும் நன்றாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் சோம்பேறியாக உணராவிட்டால், நான் இந்த துளி பிஸ்கட்டுகளை தயாரித்தபோது சனிக்கிழமை.

எப்படியும், மாவுடன் தொடங்குங்கள்.

பின்னர் பேக்கிங் பவுடர், அடுத்து என்ன நடந்தது என்று பாருங்கள்…

இது பிளேட்டின் மேற்புறத்தின் நடுவில் சதுரமாக இறங்கியது!

மேலே நடுவில் சதுரம்?

நல்லது, ரீ. எப்போதும் போல் தெளிவான மற்றும் சொற்பொழிவு.

எனவே, பேக்கிங் பவுடர் ஒரு சரியான குவிமாடம் வடிவத்தில் இறங்கியிருந்தது என்பதில் குறியீட்டையும் பொருளையும் தேடினேன். நிச்சயமாக அது ஒரு அடையாளமாக இருக்க வேண்டும். கேபிட்டலைப் பார்க்க என் குழந்தைகளை வாஷிங்டன் டி.சி.க்கு அழைத்துச் செல்லலாமா? ஆனால் எனக்கு உறுதியாக தெரியவில்லை. ஆகவே, இரண்டாவது தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் தரையிறங்கி, முதல் வட்டமான தேக்கரண்டி மேல் தங்கியிருந்தால், அது இன்னும் அதிக அடையாளமாக இருக்கும் என்று நானே சொன்னேன்.

சரி, அது அவ்வளவு சிறப்பாக நடக்கவில்லை.

என் குழந்தைகளுக்கு வாஷிங்டன் டி.சி. பயணம் இல்லை! இது அனைத்து பேக்கிங் பவுடரின் தவறு.

நீங்கள் பிஸ்கட் சுடும் போது இந்த உள் உரையாடல்கள் உங்களிடம் உள்ளன, இல்லையா?

ஓ, கோலம்! நல்ல.

அடுத்து, உப்பு சேர்க்கவும்…

பின்னர் மூடியைப் போட்டு, அதை இணைக்க துடிக்கவும்.

அடுத்து ஒரு குச்சி மற்றும் மிகவும் குளிர்ந்த உப்பு வெண்ணெய் ஒரு அரை வருகிறது! அதை நடுத்தர கீழே நறுக்கவும்…

பின்னர் அதைத் திருப்பி மீண்டும் நடுத்தரத்தை கீழே நறுக்கவும்…

பின்னர் அதைத் திருப்பி வெண்ணெய் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

வெண்ணெய் துண்டுகளை உணவு செயலியில் எறியுங்கள்…

வெண்ணெய் அனைத்தும் மாவுக்குள் வேலை செய்யும் வரை அதைத் துடிக்கவும். இந்த நேரத்தில், மாவில் வேலை செய்த வெண்ணெய் புகைப்படத்தை உங்களுக்குக் காட்ட வேண்டாம் என்று நான் தேர்வு செய்வேன், ஏனென்றால் அத்தகைய புகைப்படம் இல்லை, ஏனென்றால் நான் ஒரு ஏர்ஹெட் மற்றும் எனக்கு நினைவில் இல்லாத ஒன்றைப் பற்றி யோசித்துக்கொண்டிருந்தேன், ஏனெனில்… நன்றாக, ஏர்ஹெட் விஷயம்.

ஆனால் அடிப்படையில், வெண்ணெய் வேலை செய்தவுடன் மாவு சோளப்பழம் போல இருக்க வேண்டும்.

அதன் பிறகு, 1 1/4 கப் மோர் அளவிடவும்…

நீங்கள் துடிக்கும் போது அதை தூறல்.

இது மோர் பாதியிலேயே உள்ளது…

இது ஒரு தேக்கரண்டி மோர் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நான் கவனிக்கிறேன், மாவை ஒன்றாக வந்து கிண்ணத்தை சுற்றி ஒரு பெரிய வெகுஜனமாக நகர ஆரம்பிக்கும் போது, ​​நான் நிறுத்துகிறேன். அது நொறுங்குவதை நான் விரும்பவில்லை, ஆனால் அது மிகவும் ஈரமாக இருப்பதை நான் விரும்பவில்லை.

அடுத்து, இரண்டு கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை சிறிய கொத்தாக இழுத்து விடுங்கள்.

நீங்கள் ஒரு பிட் வடிவத்துடன் பிடில் செய்யலாம், ஆனால் நான் இலவச வடிவத்திற்கு செல்ல விரும்புகிறேன். இரண்டு பிஸ்கட்டுகளும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கக்கூடாது!

கூச்சலிட்டதற்கு மன்னிக்கவும்!

சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் அவற்றை அடுப்பில் எறியுங்கள்.

அவர்கள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் மேலே சென்று கிரேவி செய்யலாம்!

கூச்சலிட்டதற்கு மன்னிக்கவும்!

சூப்பர் கிண்ணத்தை வென்றவர்களுக்கு என்ன கிடைக்கும்

ஒரு பவுண்டு காலை உணவு தொத்திறைச்சியைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்: ஜே.சி. பாட்டர், ஜிம்மி டீன், ப்ளூ கோல்ட்… நீங்கள் கையில் எது கிடைத்தாலும்… மனிதன்.

தொகுப்பைத் திறக்கவும்…

பின்னர் சிறிய துண்டுகளை கிழித்து ஒரு வாணலியில் ஒற்றை அடுக்கில் வைக்கவும்.

தொத்திறைச்சி நன்றாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பதால் முழு தொகுப்பையும் ஒரு பெரிய துண்டுகளாக எறிவதை விட இதைச் செய்கிறேன்… மேலும் ஒரு கரண்டியால் தொத்திறைச்சியைப் பிரிக்க அதிக முழங்கை கிரீஸ் தேவைப்படுகிறது.

அறுவை சிகிச்சைக்கான பிரார்த்தனைகள்

தொத்திறைச்சி சமைக்கும் வரை பிரவுன் செய்யுங்கள், இந்த நேரத்தில், இதைப் பற்றி இரண்டு வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் வாணலியில் இருந்து தொத்திறைச்சியை அகற்றலாம், பின்னர் குழம்பு செய்யலாம், பின்னர் தொத்திறைச்சியை மீண்டும் கிரேவியில் எறியலாம்…

அல்லது நீங்கள் இப்போதே கிரேவி தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்! நான் அதைச் செய்யப் போகிறேன், ஏனென்றால் தொத்திறைச்சி நிறைய கிரீஸ் தயாரிக்கவில்லை-ஒரு நல்ல ரூக்ஸ் தயாரிக்க உண்மையில் போதுமானதாக இல்லை-நான் பாத்திரத்தில் இருந்து தொத்திறைச்சியை அகற்றினால், நான் நிறைய எடுத்துக்கொள்வேன்- என்னுடன் கிரீஸ் தேவை.

எனவே நான் தொத்திறைச்சி மீது சிறிது மாவு தெளிப்பதன் மூலம் தொடங்கினேன்…

தொடங்க 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி.

எல்லா மாவுகளையும் உறிஞ்சும் வரை நான் தொத்திறைச்சியைச் சுற்றி கிளறினேன்.

அடுத்து இன்னும் கொஞ்சம் மாவு வந்தது. தொத்திறைச்சி அளவுக்கு அதிகமாக வறண்டு போகாமல் என்னால் முடிந்தவரை சேர்க்க விரும்பினேன்.

மாவு பூசப்பட்ட தொத்திறைச்சியைக் கிளறி ஒரு நிமிடம் சமைத்தபின், நான் ஒரு நல்ல அளவு முழு பாலில் ஊற்றினேன்.

நான் இதை உணர்வால் செய்கிறேன், ஆனால் ஆரம்பத்தில் ஒரு நல்ல 4 முதல் 5 கப் சேர்த்தேன். நான் சேர்த்த மாவின் அளவைக் கொண்டு, இந்த அளவு பால் தேவை என்று எனக்குத் தெரியும்.

கிரேவி உள்ளுணர்வு, நான் அதை அழைக்க விரும்புகிறேன்.

குழம்பை சமைக்கவும், முழு நேரமும் கிளறி, அது கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை.

ஒரு நல்ல அளவு கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்…

மற்றும் அதை அசை.

கொஞ்சம் கூடுதல் சுவைக்காக…

சிறிது பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பில் தெளிக்கவும்.

ஏய், ஏன் இல்லை? இன்னும் கொஞ்சம் கருப்பு மிளகு.

பாருங்கள்! பிஸ்கட் செய்யப்படுகிறது. அவர்கள் தெய்வீக வாசனை.

ம்ம்ம். இது தடிமனாகிறது. நல்ல மற்றும் அடர்த்தியான மற்றும் குழம்பான. நீங்கள் பரிமாற தயாராக இருப்பதற்கு முன்பு அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது பாலில் தெறிக்கவும். கிரேவி மிகவும் மன்னிப்பவர்.

ஆ. இது தெரிகிறது… சரியானது.

சேவை செய்ய

இப்போது, ​​பிஸ்கட் மற்றும் கிரேவி பரிமாறுவது மிகவும் தனிப்பட்ட விஷயம். நீங்கள் ஒரு பிஸ்கட்டை மற்றொன்றுக்கு மேல் அடுக்கலாம்…

ஒரு நல்ல, சூடான ஸ்பூன்ஃபுல் கிரேவியைப் பிடுங்கவும்…

அதை பிஸ்கட் மீது கரண்டியால்.

மெதுவான குக்கர்களுக்கான சைவ சூப் ரெசிபிகள்

புனித… ஜீவில்லிகர்ஸ்.

அதை பரிமாற மற்றொரு வழி ஒரு பிஸ்கட் அல்லது இரண்டை துண்டுகளாக கிழிக்க வேண்டும்…

அவற்றை ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

பின்னர் மேலே கிரேவி ஸ்பூன்.

மார்ல்போரோ மேன் இதை விரும்புகிறார்.

(கருப்பு மிளகு கூடுதல் வெற்றி கட்டாயமாகும்.)

பிஸ்கட்டுகளுக்கு அடுத்ததாக ஒரு ரமேக்கினில் கிரேவியுடன், இந்த வழியில் பரிமாறுவதும் வேடிக்கையாக இருக்கிறது என்று நினைக்கிறேன். நீங்கள் பிஸ்கட்டுகளை நனைத்து அப்படியே சாப்பிடலாம், அல்லது நீங்கள் அதை பரிமாறும் நபர் பிஸ்கட் மீது கிரேவியை ஊற்றலாம் they அவர்கள் என்ன வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்!

நீங்கள் அதை பரிமாறினாலும், மகிழுங்கள். இது ஒரு நல்ல விஷயம்.

அச்சிடக்கூடிய எளிதான டான்டி இங்கே.