Farfalle With Zucchini
நான் சில தொலைதூரங்களை வைத்திருந்தேன், என் தோட்டம் சீமை சுரைக்காயால் நிரம்பியிருந்தது, எனவே நான் சிலவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து வெட்டினேன். நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே நான் சாப்பிட்டுக் கொண்டிருந்தேன், இது ஒரு நல்ல தைரியமான நல்ல கோடைக்கால பாஸ்தா உணவாக மாறியது. நான் உறுமிக் கொண்டிருந்தேன். அது நடக்கும் போது நான் அதை விரும்புகிறேன். விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:8பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணி30நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி30நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1மணி0நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்4 முழு (முதல் 5 வரை) வழக்கமான அளவிலான சீமை சுரைக்காய் 1 முழு நடுத்தர வெங்காயம் திராட்சை அல்லது செர்ரி தக்காளி 3 கிராம்பு பூண்டு ஃபார்ஃபாலே (போட்டி) பாஸ்தா 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் 2/3 சி. வெள்ளை ஒயின் (அல்லது சிக்கன் குழம்பு) 1 டீஸ்பூன். அரோரூட் 1/2 சி. (to 3/4 கோப்பை) கிரீம் பர்மேசன் சீஸ் புதிய மூலிகைகள் (எலுமிச்சை தைம், புதிய துளசி, சிவ்ஸ், முதலியன) உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்கஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் ஒரு பானை தண்ணீரைக் கொதிக்க கொண்டு வாருங்கள். 1 நடுத்தர வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சிறிய துண்டுகளாக டைஸ் செய்யவும். தக்காளியை அரை நீளமாக நறுக்கவும்.
அடுத்து பூண்டு வரை டைஸ்.
தண்ணீர் கொதித்தவுடன், மேலே சென்று, பாஸ்தாவை பொதியின் திசைகளின்படி, அல் டென்ட் பக்கத்தில் சமைக்கவும், அதனால் அதற்கு ஒரு நல்ல கடி உள்ளது.
பாஸ்தா கொதிக்கும் போது, ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயரத்திற்கு மேல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வரை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, அரை சீமை சுரைக்காயில் எறிந்து பழுப்பு நிறமாக விடவும். பழுப்பு நிறமானதும், அதை ஒரு தட்டில் தூக்கி, சீமை சுரைக்காயின் 2 வது பாதியுடன் மீண்டும் செய்து, செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். சீமை சுரைக்காய் சமைத்ததும் வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை எறியுங்கள். அடுத்து அரைவாசி திராட்சை தக்காளியை மேலே எறிந்து சிறிது சுற்றி டாஸ் செய்து, வெப்பத்தை நடுத்தரத்திலிருந்து நடுத்தரமாக வைத்திருங்கள்.
1/3 கப் வெள்ளை ஒயின் (அல்லது கோழி குழம்பு) மற்றும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் ஊற்றவும், வாணலியின் அடிப்பகுதியைத் துடைக்கவும், இதனால் அனைத்து சுவையான பிட்களும் வெளியிடப்படும்.
மற்றொரு 1/3 கப் ஒயின் (அல்லது சிக்கன் குழம்பு) ஒரு டிஷில் ஊற்றி அம்புரூட்டை தூவி கிளறவும். வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் இதை வாணலியில் ஊற்றவும், இப்போது & frac12; க்கு & frac34; கப் கிரீம்.
அடுத்து, வெப்பத்தை அணைத்து, சீமை சுரைக்காயில் சேர்த்து, மெதுவாக கிளறவும். பாஸ்தாவிலிருந்து ஒரு கப் அல்லது இரண்டு சமையல் திரவத்தைப் பிடித்து, சாஸை சிறிது மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டுமானால் வாணலியில் ஊற்றவும்.
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
பரிமாற, வடிகட்டிய பாஸ்தாவை ஒரு பெரிய பரிமாறும் கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டில் ஊற்றவும்.
புதிய மூலிகைகள் உங்கள் விருப்பத்தைச் சேர்த்து, மேலே உள்ள பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.
சில பர்மேசன் மற்றும் புதிய துளசியின் இறுதி தெளிப்பைச் சேர்க்கவும் - வோய்லா!
அனைத்து பாஸ்தாக்களும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. இது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நான் ஒரு உண்மையான நூடுல் ஆர்வலர், நான் எந்த வகையான பாஸ்தா உணவையும் ஒருபோதும் நிராகரிக்கவில்லை என்றாலும், மற்றவர்களை விட நான் விரும்பும் பாஸ்தாவின் சில வடிவங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஆரவாரத்தைப் பற்றி எனக்கு பைத்தியம் இல்லை. நான் மொழியை நேசிக்கிறேன், ஆம், ஆனால் ஆரவாரமான பிழைகள் என்னை. ரிகடோனியை விட பென்னே எனக்கு இல்லை, ரிகடோனி மிகவும் குறுகியதாக இல்லாவிட்டால் - நான் ரிகடோனியை விரும்புகிறேன். ஃபுசிலி, கேவடப்பி, ரேடியேட்டோர் போன்றவற்றையும் நான் நேசிக்கிறேன், நேற்றிரவு நிலவரப்படி, நான் ஃபார்ஃபாலேவை விரும்புகிறேன் என்று முடிவு செய்தேன், இது சிறிய பாவுட்டிகளின் வடிவத்தில் பாஸ்தா. சாப்பிட மிகவும் சுவாரஸ்யமான வடிவத்தைப் பற்றி ஏதோ இருக்கிறது - விளிம்புகள் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் மையத்தில் நொறுங்கிய பகுதி ஒரு நல்ல கடியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மற்றும்…
நான் இந்த வழியில் அதிகம் சிந்திக்கிறேன். மன்னிக்கவும். எனக்கு உணவு பிடிக்கும்.
எப்படியிருந்தாலும், நான் சமீபத்தில் சில தொலைதூரங்களை வாங்கினேன், நேற்றிரவு ஒரு சீமை சுரைக்காய் டிஷ் கொண்டு வர முடிவு செய்தேன், ஏனெனில் தற்போதைய நேரத்தில் எனது தோட்டம் ஒரு திகில் படத்தில் நடிக்கக்கூடும் கில்லர் சீமை சுரைக்காய் தாக்குதல் . இது கொடூரமானது, மக்களே. இது பூமியைக் கைப்பற்றுகிறது. ஒவ்வொரு காலையிலும் நான் எழுந்திருக்கும்போது, சீமை சுரைக்காய் எடுக்க அதிகம். எப்படியிருந்தாலும், நான் ஒரு சிலவற்றைப் பிடித்தேன், பின்னர் நறுக்கி, பிடில் மற்றும் மாற்றங்களைச் செய்தேன், நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே நான் சாப்பிட்டுக் கொண்டிருந்தேன், இது ஒரு நல்ல தைரியமான நல்ல கோடைகால பாஸ்தா உணவாக மாறியது. நான் உறுமிக் கொண்டிருந்தேன். அது நடக்கும் போது நான் அதை விரும்புகிறேன்.
டிஷ்ஸில் நான் அரோரூட் என்ற மாவு அல்லாத தடிப்பாக்கியைப் பயன்படுத்தினேன். உணவகங்களில் காணப்படும் சில பாஸ்தா சாஸ்களை நகல் எடுக்க முயற்சிக்க விரும்பினேன், அரோரூட் சில நேரங்களில் தந்திரம் செய்ய முடியும் என்று யாராவது என்னிடம் சொன்னதை நினைவில் வைத்தேன். இதன் விளைவாக நான் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்பட்டேன். நான் முதலில் அதை ஒன்றாக கலக்கும்போது, அது மிகவும் சோளமார்க்கமாக இருக்கும் என்று நான் பயந்தேன், ஆனால் ஒரு முறை நான் அதை சூடான சமைத்த பாஸ்தாவுடன் கலந்தேன், அது அனைத்தும் ஒன்றாக வந்தது. ஒரு முறை முயற்சி செய்! (இருப்பினும், அரோரூட் முற்றிலும் தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க; இறுதி சாஸை தடிமனாக்க, சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.)
தொடங்குவோமா?
கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம், பூண்டு, திராட்சை (அல்லது செர்ரி) தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய், வெள்ளை ஒயின் (அல்லது சிக்கன் குழம்பு), ஃபார்ஃபாலே (போவி பாஸ்தா), கிரீம், பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் அரோரூட்!
ஓ! மற்றும் புதிய மூலிகைகள்:
நான் எலுமிச்சை தைம் பயன்படுத்தினேன்…
புதிய துளசி இலைகள் ஏராளம்…
மற்றும் சிவ்ஸ்.
ஆனால் உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் நீங்கள் வைத்திருக்கும் புதிய மூலிகைகள் அனைத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவதன் மூலம் தொடங்குங்கள். பாஸ்தாவிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்.
அடுத்து, 1 நடுத்தர வெங்காயத்தை டைஸ் செய்யுங்கள்: அதை வேரிலிருந்து மேலே பாதியாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் பாதியாக வெட்டி உரிக்கவும். செங்குத்து துண்டுகளை இப்படி செய்யுங்கள்…
பின்னர் கத்தியை 90 டிகிரி சுழற்றி மீண்டும் வெட்டி ஒரு பகடை உருவாக்கவும்.
எனது புதிய கட்டிங் போர்டை நீங்கள் விரும்புகிறீர்களா? இது மூங்கில். நான் அதை வால் மார்ட்ஸில் பெற்றேன்.
அடுத்து, 4 அல்லது 5 வழக்கமான அளவிலான சீமை சுரைக்காயைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள், என் தோட்டத்தில் நான் வளர்ந்து வரும் அசுரன் சீமை சுரைக்காயுடன் குழப்பமடையக்கூடாது. மனிதனே, அந்த விஷயங்கள் சிறு குழந்தைகளை பயமுறுத்தும்.
நீண்ட, செங்குத்து துண்டுகளை இவ்வாறு செய்யுங்கள்…
பின்னர் மற்ற திசையில் நறுக்கவும்.
இப்போது திராட்சை தக்காளியின் ஒரு பைண்டைப் பிடித்து அரை நீளமாக நறுக்கவும்.
ம்ம். நான் காய்கறிகளை விரும்புகிறேன். காளான்கள் மற்றும் தக்காளிக்கு அடுத்து, நான் சீமை சுரைக்காயில் மட்டுமே வாழ முடியும்.
நான் ஒரு கால்நடை வளர்ப்பவருடன் திருமணம் செய்து கொள்ளவில்லை என்றால், அதாவது. அது போலவே, பண்ணையில் வெளியே நான் சீமை சுரைக்காய் மட்டும் கடுகு வெட்ட மாட்டேன்.
அடுத்து, பூண்டு மூன்று கிராம்பு பற்றி டைஸ். உங்களுக்கு என்ன தெரியும்? இந்த 1 கிராம்பு பூண்டு பொருட்களால் நான் கொஞ்சம் சோர்வாக இருக்கிறேன். பூண்டு 1 கிராம்பு ஒருபோதும் போதாது.
சரி. இப்போது புட்டா லா பாஸ்டாவுக்கு நேரம் வந்துவிட்டது! தொகுப்பு திசைகளின்படி பொருட்களை சமைக்கவும். ஃபார்ஃபாலே, எல்லா பாஸ்தாக்களையும் போலவே, அது அல் டென்டாக இருக்கும்போது அல்லது அதற்கு ஒரு நல்ல கடி இருக்கும் போது சிறந்தது. எனவே டிக்கென்ஸை அதிலிருந்து கொதிக்க வேண்டாம், சரியா?
இப்போது. குக்கினுக்கு வருவோம் ’! இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயரத்திலிருந்து அதிக வெப்பத்திற்கு சூடாக்குவதன் மூலம் தொடங்குங்கள். சுத்தமாக இல்லாத சுத்தமான பான் என்னை மன்னிக்க உங்கள் இதயத்தில் அதைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், அது நன்றாக இருக்கும். நான் அதை வைத்திருக்கிறேன்.
எண்ணெய் நன்றாகவும் சூடாகவும் இருக்கும்போது, சீமை சுரைக்காயில் பாதியில் எறியுங்கள். மட்டையிலிருந்து சரியாக அசைக்க வேண்டாம்; சீமை சுரைக்காய் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
சீமை சுரைக்காயை உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். இது சிறந்தது.
அதைச் சுற்றவும் ’அது நல்லதாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, பின்னர் ஒரு தட்டுக்கு அகற்றவும்.
குட் அண்ட் பிரவுன் என்று யாராவது சொன்னார்களா? காசோலை. ஓ, சட்டமியற்று, நான் இதை ஒரு வைக்கோலுடன் குடிக்க முடியும். சுவையாகப் பேசுங்கள்.
சீமை சுரைக்காயின் மற்ற பாதியுடன் மீண்டும் செய்யவும், அதை தட்டுக்கு அகற்றவும்.
இப்போது, அதே கடாயில், இன்னும் சில ஆலிவ் எண்ணெயில் தூறல்.
மேலும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டில் எறிந்துவிட்டு, அவற்றைச் சிறிது தூக்கி எறியுங்கள். குறிப்பு: சீமை சுரைக்காயை மிஞ்ச வேண்டாம். நீங்கள் பின்னர் சாஸில் எறியும்போது அதை இன்னும் கொஞ்சம் கடிக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.
நான் உண்மையில் இந்த சீமை சுரைக்காயை ஒரு வைக்கோலுடன் குடிக்க விரும்புகிறேன். அது கூட சாத்தியமா?
இப்போது பாதி திராட்சை தக்காளியை மேலே எறியுங்கள்…
அதை ஒரு பிட் சுற்றி டாஸ். இந்த நேரத்தில் வெப்பம் அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - நடுத்தர குறைந்த முதல் நடுத்தர வரை நன்றாக இருக்கிறது.
இப்போது மது கிளாஸைப் பிடித்து அதில் பாதி ஊற்றவும். இது அநேகமாக 1/3 கப் இருக்கும்.
தேவதை எண் 43
ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு கரண்டியால், கடாயின் அடிப்பகுதியைத் துடைக்கவும், இதனால் அனைத்து சுவையான பிட்களும் வெளியிடப்படும்.
இது டெக்லேசிங் என்று அழைக்கப்படுகிறது. நான் நினைக்கிறேன்.
இப்போது, மீதமுள்ள மதுவை (மற்றொரு 1/3 கப் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை) ஒரு டிஷ் மீது ஊற்றவும். (மேலும் என்னை நம்புங்கள், டிஷ் விளிம்பில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் உங்களில் சிலருக்கு மிகவும் தொந்தரவாக இருப்பதை நான் உணர்கிறேன். அதற்காக, நான் மன்னிப்பு கேட்கிறேன், ஆனால் நான் குழப்பமான சமையல்காரன்.)
இப்போது அந்த அரோரூட்டைப் பிடித்து ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது தெளிக்கவும்.
அதை ஊற்றி, இணைக்க மெதுவாக கிளறவும். உடனடியாக, அது ஒட்டும் என்று தோன்றும். அதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். முன்னோடி பெண்ணை நம்புங்கள். அது யாராக இருந்தாலும்.
இப்போது, உடனடியாக 1/2 முதல் 3/4 கப் கிரீம் சேர்க்கவும்.
இப்போது சீமை சுரைக்காயில் சேர்க்கவும். இணைக்க மெதுவாக அசை, இந்த கட்டத்தில் வெப்பத்தை அணைக்கிறது . அம்புக்குறியைச் சேர்த்த பிறகு நீங்கள் சாஸை சமைக்க விரும்பவில்லை.
நான் பாஸ்தா தயாரிக்கும்போது நான் செய்ய விரும்பும் ஒன்று இங்கே: பாஸ்தா இன்னும் கொதித்துக்கொண்டிருக்கும்போது, ஒரு கப் அல்லது இரண்டு சமையல் திரவத்தைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்.
ஏனென்றால், உங்கள் கலவை அதிக தடிமனாகத் தெரிந்தால், தண்ணீரை சிறிது மெல்லியதாகப் பயன்படுத்தலாம். சாஸ் கொஞ்சம் தடிமனாகத் தெரிந்தால் பயப்பட வேண்டாம்; நீங்கள் பாஸ்தாவைச் சேர்த்தவுடன், அது அனைத்தும் வெளியேறும்.
முக்கியமான: சுவை. மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். PLENTY உப்பு சேர்க்கவும் . தயவு செய்து? நீங்கள் இல்லையென்றால் மன்னிக்கவும்.
மேலே சென்று மிளகு சேர்க்கவும். நான் ஒரு மிளகு நபர், எனவே நான் உண்மையில் அதற்காக செல்கிறேன்.
பரிமாற, வடிகட்டிய பாஸ்தாவை ஒரு பெரிய பரிமாறும் கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டில் ஊற்றவும்.
ஒரு டன் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்: துளசியின் சிஃப்பொனேட், நறுக்கிய எலுமிச்சை வறட்சியான தைம் மற்றும் சிவ்ஸ்.
என்னை நம்புங்கள், நான் இந்த ஆண்டு அதை நடவு செய்ய முடிவு செய்தபோது எலுமிச்சை தைம் சில பெரிய மார்க்கெட்டிங் சூழ்ச்சி என்று நினைத்தேன். ஆனால் நான் உண்மையில் எலுமிச்சை ஒரு குறிப்பைக் கண்டுபிடித்தேன். இது முற்றிலும் மகிழ்ச்சிகரமானதாக இருந்தது, சந்தேகிக்க மிகவும் வேடிக்கையாக உணர்ந்தேன்.
ஆனால் நீங்கள் எலுமிச்சை தைம் வேண்டும் என்று நினைக்க வேண்டாம். பீட் பொருட்டு, உங்கள் கையில் உள்ள கர்மத்தை பயன்படுத்துவதைப் பற்றி நான் இருக்கிறேன்.
தயவுசெய்து என் விரல்களை மன்னியுங்கள். கோஷ், அவை புழுக்கள் போல இருக்கின்றன, இல்லையா? யாராவது மீன்பிடிக்க செல்ல விரும்புகிறீர்களா?
இப்போது பான் உள்ளடக்கங்களை மேலே ஊற்றவும்.
ஒன்றாக டாஸ். யூம் ஏழு முறை சொல்லுங்கள்.
இப்போது சில பர்மேஸனைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள் some சில நல்ல விஷயங்களை நான் வைத்திருக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் பச்சை நிற கேனைப் பயன்படுத்துங்கள். நான் தீர்ப்பளிக்க மாட்டேன் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
தேவைப்பட்டால் மேலும் சில மூலிகைகளில் டாஸ் செய்யுங்கள். நான் ஒருபோதும் போதுமான புதிய துளசி பெற முடியாது.
இப்போது… சாப்பிடலாம். ஓ, குழந்தை.
நான் 22 வயதிலிருந்தும் ஒற்றை வயதிலிருந்தும் இந்த கிண்ணங்களை வைத்திருக்கிறேன் என்பதை நான் சுட்டிக்காட்ட வேண்டும். அவை நான்கு தொகுப்பிற்கு 99 9.99, மற்றும் பெரிய பரிமாறும் கிண்ணம் போன்றவை. நான் அவற்றை எல்லா நேரத்திலும் பயன்படுத்துகிறேன். ஏன் எப்போதும் அந்த $ 9.99 விஷயங்கள் எனக்கு பிடித்தவை?
மற்றும், ஓ! இதைச் செய்ய மறக்க வேண்டாம்.
மற்றும், ஓ! கிண்ணத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு கடைசி கடியையும் சாப்பிட மறக்காதீர்கள். மேலும் மேலே சென்று கூக்குரலிடுங்கள்… நான் உங்களை கேலி செய்ய மாட்டேன்.
மகிழுங்கள்!
இந்த உள்ளடக்கம் மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பயனர்கள் தங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரிகளை வழங்க இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. பியானோ.ஓ விளம்பரத்தில் இதைப் பற்றிய ஒத்த தகவலை நீங்கள் காணலாம் - கீழே படித்தல் தொடரவும்
