ஒரு ஹாம் சமைப்பது மற்றும் உங்கள் இரவு விருந்தினர்களை ஈர்ப்பது எப்படி

How Cook Ham Impress Your Dinner Guests

ஹாலிடே ஹாம் என்பது பல குடும்பங்கள் தங்கள் ஈஸ்டர் மெனுவில் சேர்க்க ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், நன்றி மெனு , மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் மெனு Reason நல்ல காரணத்திற்காக: இந்த கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் வறுவல் பெரிய குழுக்களுக்கு உதவுகிறது, ஒரு டன் முயற்சி தேவையில்லை, மற்றும் பெரிய உணவைத் தொடர்ந்து வரும் நாட்களில் வரவேற்கத்தக்க போனஸ் ஆகும். ஒரு ஹாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதையும், அதை சடங்கு முறையில் செதுக்குவதற்கு முன்பு அனைவருக்கும் பார்க்க மேசையில் கொண்டு வருவதையும் விட சுவாரஸ்யமான எதையும் நாங்கள் சிந்திக்க முடியாது. ஆனால் அவை விடுமுறைக்கு மட்டுமல்ல. நீங்கள் ஒரு குடும்பக் கூட்டத்தைக் கொண்டிருந்தால் அல்லது வாரத்திற்கு ஹாம் சாண்ட்விச்களை அனுபவிக்க விரும்பினால் ஹாம்ஸ் ஒரு சிறந்த வறுவல் ஆகும் - குறிப்பாக கடுகு மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் செதுக்கப்பட்ட ஹாம் பயன்படுத்துவதை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் ஷாப்பிங் செய்வதற்கு முன், ஹாம் ஒரு அளவு-பொருந்துகிறது-எல்லா செயல்பாடும் அல்ல என்பதை நீங்கள் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒரு ஷாங்க் எண்ட் ஹாம் (ஈஸ்டர் மற்றும் கிறிஸ்மஸில் பார்க்கப் பழகிய அழகான 'சென்டர் பீஸ் ஹாம்ஸ்') அல்லது ஒரு பட்-எண்ட் ஹாம் (இவை சற்று மெலிந்தவை மற்றும் செதுக்குவதற்கு எளிதானவை) இடையே தேர்வு செய்ய வேண்டும். எலும்பு உள்ள ஹாம், எலும்பு இல்லாத ஹாம் அல்லது எலும்பு அகற்றப்பட்ட ஹாம் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும் விஷயம் இருக்கிறது. எலும்பு-உள்ள ஹாம்ஸ் ஒரு அற்புதமான சுவையை கொண்டுள்ளது மற்றும் அவை கொத்து மிகவும் ஈரப்பதமாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை செதுக்குவது சவாலானது, ஏனென்றால் நீங்கள் எலும்பைச் சுற்றி செல்ல வேண்டும். சிலர் இந்த காரணத்திற்காக எலும்பு இல்லாத ஹாம் தேர்வு செய்கிறார்கள். செதுக்குவது எளிதானது, ஆனால் பொதுவாக சற்று அதிகமாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. இது கிடைத்தால், ஒரு பெரிய சமரசம் எலும்பு அகற்றப்பட்ட ஹாம் ஆக இருக்கலாம்.

ஹாம்ஸ் முன் சமைத்ததாக வந்துள்ளது, எனவே செய்ய கொஞ்சம் வேலை இருக்கிறது, குழப்பமடைய நிறைய இடம் இல்லை - நீங்கள் அடுப்பில் ஹாம் சூடேற்ற விரும்புகிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் ஹாம் தவிர்த்து ஒரு ஒட்டும்-இனிப்பு மெருகூட்டலை சேர்க்க வேண்டும். (இது விருப்பமானது, ஆனால் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது us எங்களை நம்புங்கள்!) ஒரு சில அடிப்படை பொருட்கள் மற்றும் சிறிது நேரம் மூலம், நீங்கள் ஒரு அடிப்படை ஹாம் ஒரு அற்புதமான ஹாம் ஆக மாற்றலாம். ஹாம் சமைப்பது எப்படி என்பது இங்கே - நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் விருந்தினர்களைக் கவர்ந்திழுப்பீர்கள், மேலும் உங்களை நீங்களே ஈர்க்கக்கூடும்!

ஒரு நபருக்கு நான் எவ்வளவு ஹாம் திட்டமிட வேண்டும்?

பெரிய ஹாம் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் - மேலும் அவை நீண்ட நேரம் சமைக்கும்போது அவை வறண்டு போகும் வாய்ப்பு அதிகம். & Frac12; க்கு & frac34; ஒரு நபருக்கு ஹாம் பவுண்டு. போதுமானதாக இல்லாததை விட அதிகமாக வைத்திருப்பது நல்லது, மேலும் எல்லோரும் எஞ்சியவற்றை விரும்புகிறார்கள்! அவற்றை சாண்ட்விச், சாலட், கேசரோல் அல்லது சூப்பாக மாற்றவும்.

ஹாம் உலர்த்தாமல் இருப்பது எப்படி?

உலர்ந்த ஹாம் யாருக்கும் பிடிக்காது. சிறந்த சுவைக்காக எலும்பு-உள்ள ஹாம் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, சுழல்-வெட்டப்பட்டதைக் காட்டிலும் முழு ஹாமிற்குச் செல்லுங்கள் - முன் வெட்டப்பட்ட ஹாம் அடுப்பில் உலர்ந்து போகிறது. அழகாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்க ஹாம் படலத்தால் அதை மறைக்க வேண்டும். 325˚ க்கு குறைவாகவும் மெதுவாகவும் சமைக்கவும், பின்னர் உங்கள் மெருகூட்டலை இறுதியில் சேர்க்கவும்.

நான் ஹாம் மெருகூட்ட வேண்டுமா?

ஒரு மெருகூட்டல் தேவையில்லை, ஆனால் இது குறைந்த முயற்சி எடுக்கும் மற்றும் உண்மையில் ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இறைச்சிக்கு அரக்கு பூச்சு கொடுக்க சர்க்கரை, தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் போன்ற இனிப்புடன் ஒரு மெருகூட்டலைத் தேர்வுசெய்து கொள்ளுங்கள். யாரிடமும் சொல்லாதீர்கள், ஆனால் எங்கள் ரகசிய மூலப்பொருள் பெரும்பாலும் சோடா தான்: டாக்டர் பெப்பர், கோகோ கோலா அல்லது ரூட் பீர் ஆகியவற்றை சிறிது பழுப்பு சர்க்கரை, கடுகு மற்றும் வினிகருடன் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அது கெட்டியாகிவிடும்! சமையலின் கடைசி 40 நிமிடங்களில் ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக ஹாமில் படிந்து உறைந்திருக்கும்.

எனது ஹாம் உடன் நான் என்ன சேவை செய்ய வேண்டும்?

ஒரு சுவாரஸ்யமான ஹாம் சில சமமாக ஈர்க்கக்கூடிய பக்கங்களுக்கு தகுதியானது. இது ஏற்கனவே அனைத்தையும் அழகாக நிரப்புவதால், நீங்கள் இலகுவான கட்டணத்தைத் தேர்வுசெய்ய விரும்பலாம் - சொல்லுங்கள், நறுக்கப்பட்ட அல்லது, அல்லது வறுத்த காய்கறிகளின் தட்டு போன்றவை. ஆனால் உங்கள் ஹாம் ஒரு தேர்வோடு இணைப்பதன் மூலம் அந்த ஆறுதலான நன்மைகளை இரட்டிப்பாக்க நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் ஆறுதல் உணவு பிடித்தவை, போன்றவை அல்லது. உருளைக்கிழங்கை ஹாம் உடன் இணைப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒருபோதும் தவறாக இருக்க முடியாது - ஒருவேளை அல்லது.

பின்னர், நிச்சயமாக, உங்கள் ஹாம் இரவு உணவில் என்ன குடிக்க வேண்டும் என்ற விஷயம் இருக்கிறது! இது ஒரு உப்பு உணவு என்பதால், ஒரு ஒளி, மிருதுவான வெள்ளை ஒயின் அல்லது ரோஸ் பொதுவாக அதை ஈடுசெய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு இனிப்பு, பழம் அல்லது காரமான பீர் அல்லது செல்லலாம் கிறிஸ்துமஸ் காக்டெய்ல் புகைபிடிக்கும் படிந்து உறைந்திருக்கும் கனமான சுவைகளுக்கு மத்தியில் அதன் சொந்தத்தை வைத்திருக்க முடியும்.

1. 325˚ க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வைர வடிவத்தில் கூர்மையான கத்தியால் ஹாமின் மேற்பரப்பை ஸ்கோர் செய்யுங்கள், சுமார் & frac14; அங்குல ஆழம். வைரங்களுக்கு இடையில் கிராம்புகளை ஒட்டவும்.
2. ஒரு பெரிய வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக்கில் ஹாம் வைக்கவும், அதை படலத்தால் கூடாரம் செய்து, சூடாக இருக்கும் வரை சுமார் 2 மணி நேரம் சுடவும்.
3. இதற்கிடையில், மெருகூட்டலுக்கு: கடுகு, தேன் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
4. அடுப்பிலிருந்து ஹாம் அகற்றி வெளிப்படுத்தவும். மெருகூட்டலில் பாதி துலக்குங்கள், மதிப்பெண் பெற்ற வரிகளில் அதைப் பெறுவதை உறுதிசெய்க. அடுப்புக்குத் திரும்பவும், வெளிப்படுத்தப்படாமல், ஹாம் பளபளப்பாக இருக்கும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மீதமுள்ள மெருகூட்டலுடன் துலக்கி, கேரமல் செய்யத் தொடங்கும் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
5. அடுப்பிலிருந்து ஹாம் அகற்றி 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், பின்னர் மெல்லியதாக நறுக்கவும்.