How Flash Fry Herbs
பல ஆண்டுகளாக நான் பயன்படுத்தி வரும் ஒரு சிறிய சமையல் தந்திரத்தை இன்று பகிர்கிறேன்: ஃபிளாஷ் வறுக்கவும் மூலிகைகள்.
நான் மகிழ்விக்கும்போது, ஒரு உணவை சற்று நேர்த்தியாகவோ அல்லது சிறப்பானதாகவோ பார்க்க விரும்பினால், நான் அடிக்கடி வறுத்த மூலிகைகள் மேல் வைக்கிறேன். இந்த விரைவான சிறிய அழகுபடுத்தல் வேறு எதுவும் இல்லாத உணவுகளை உயர்த்துவதற்கான ஒரு வழியைக் கொண்டுள்ளது.
மிருதுவான பளபளப்பான நறுமண மூலிகைகள் நீங்கள் தெளிக்கும் எதற்கும் சுவை, அமைப்பு மற்றும் காட்சி முறையீடு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கின்றன. கூடுதலாக, ஃப்ளாஷ்-வறுக்கப்படுகிறது, புதிய மூலிகைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கெட்டுப்போவதற்கு முன்பு அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழியாகும்.
உங்கள் இரவு விருந்து உணவுகள் மீது சலிப்பான நறுக்கிய வோக்கோசு எறிவதற்கு பதிலாக, வறுத்த மூலிகைகள் ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது? அவை தயாரிக்க சில வினாடிகள் மட்டுமே ஆகும்.
உண்மையில் விநாடிகள்.
ஃபிளாஷ்-வறுத்த மூலிகைகள் மிருதுவான அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தவும்:
930 தேவதை எண்
- பிசாசு முட்டைகள்
- சூப்கள்
- சுவையான காக்டெய்ல்
- வறுக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாக்கள்
- கிரீமி டிப்ஸ் மற்றும் ஹம்முஸ்
- புருஷெட்டா
- பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு
- வறுத்த காய்கறிகள்
- ஒரு சீஸ் போர்டில்
- ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் பிற முக்கிய பாட புரதங்களுக்கு மேல்
வானமே எல்லை. எனவே அதை எப்படி செய்வது? நான் உங்களுக்குக் காட்டுகிறேன்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
- புதிய மூலிகைகள், எந்த வகை
- ஒரு வாணலி
- சுவையற்ற எண்ணெய் (கனோலா, சூரியகாந்தி அல்லது திராட்சை விதை எண்ணெய்)
- நீண்ட டங்ஸ்
- ஒரு காகித-துண்டு-வரிசையாக தட்டு
வாணலியை நடுத்தர வெப்பத்தின் மேல் வைக்கவும், அதில் போதுமான எண்ணெயை ஊற்றவும். வறுத்த மூலிகைகள் வடிகட்டியதும் உலரும்போதும் அவற்றைப் பிடிக்க வாணலிக்கு அருகில் ஒரு காகித-துண்டு-பூசப்பட்ட தட்டை அமைக்கவும்.
எண்ணெய் சூடானதும், வாணலியைப் பயன்படுத்தி மூலிகைகளை வாணலியில் கவனமாகக் குறைக்கவும். 5-15 விநாடிகள் வறுக்கவும். இடுப்புகளால் புரட்டவும், மேலும் 5–15 விநாடிகளுக்கு மீண்டும் செய்யவும்.
வறுத்த மூலிகைகள் தட்டுக்கு நகர்த்துவதற்கு இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். முடிந்தது!
பல்வேறு மூலிகைகளுக்குத் தேவையான வறுவல் நேரத்தையும் வெப்பத்தையும் சரிசெய்வது முக்கியம். மூலிகைகள் அவற்றின் பச்சை நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும், பழுப்பு நிறமாகவும் கசப்பாகவும் மாறக்கூடாது.
சில மூலிகைகள் மற்றவர்களை விட அதிகமாக சிதறுகின்றன என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
முனிவர் இலைகள் மற்றும் துளசி போன்ற மென்மையான நெகிழ்வான மூலிகைகள் மற்ற மூலிகைகளை விட அதிக ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை எண்ணெயைத் தொடும் தருணத்தில் சில நொடிகள் பாப் செய்யும். ரோஸ்மேரி போன்ற நார்ச்சத்து மூலிகைகள் பாப் செய்ய வாய்ப்பு குறைவு.
இந்த எச்சரிக்கை உங்களை அனுமதிக்க வேண்டாம். வெறுமனே அவற்றை நீண்ட இடுப்புகளுடன் எண்ணெயில் வைத்து சில அடி பின்வாங்கவும். உறுத்தல் நிறுத்தப்பட்டதும், மூலிகைகள் சரிபார்த்து புரட்டுவது பாதுகாப்பானது.
ஃபிளாஷ்-வறுக்கவும் முயற்சிக்கவும்:
- ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸ்
- துளசி இலைகள்
- வறட்சியான தைம் முளைகள்
- முனிவர் இலைகள்
- tarragon இலைகள்
- புதினா இலைகள்
- லாவெண்டர் ஸ்ப்ரிக்ஸ்
- கொத்தமல்லி தண்டுகள் கூட!
நீங்கள் தயாரித்த உணவுகள் மேலதிகமாக நொறுங்கிய பிரகாசமான வறுத்த மூலிகைகள் கொண்டு மேஜைக்கு வருவதைக் காணும்போது உங்கள் இரவு விருந்தினர்கள் மிகவும் ஈர்க்கப்படுவார்கள்.
புனித ரபேலுக்கு பிரார்த்தனைகள்
துளசி இலைகள் எனக்கு மிகவும் பிடித்தவை என்று நினைக்கிறேன். அவை வறுத்தவுடன் சிறிய பச்சை நிற படிந்த கண்ணாடி ஜன்னல்கள் போல இருக்கும்.
அடுத்த கோடையில் நீங்கள் தோட்டத் துளசி ஏராளமாக இருந்தால், துளசி இலைகள் நிறைந்த ஒரு கிண்ணத்தை கூட வறுக்கவும். பின்னர் உப்பு தூவி துளசி சில்லுகளாக அனுபவிக்கவும்!
இந்த உள்ளடக்கம் மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பயனர்கள் தங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரிகளை வழங்க இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. பியானோ.ஓ விளம்பரத்தில் இதைப் பற்றிய ஒத்த தகவலை நீங்கள் காணலாம் - கீழே படித்தல் தொடரவும்
