How Make Biscotti
எஸ்பிரெசோ மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளுடன் சுவைக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய பிஸ்காட்டி செய்முறை. 350 இல் சுட்டுக்கொள்ளும் பிரிட்ஜெட் எட்வர்ட்ஸிலிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்:22பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணிஐம்பதுநிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1மணி5நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்2 3/4 சி. அவிழ்க்கப்படாத அனைத்து நோக்கம் மாவு 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் 3/4 தேக்கரண்டி. கோஷர் உப்பு 1 டீஸ்பூன். எஸ்பிரெசோ பவுடர் 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை 3 முட்டை 1 சி. சர்க்கரை 1 சி. செமிஸ்வீட் சாக்லேட் சிப்ஸ்இந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் அடுப்பு ரேக்குகளை அடுப்பின் மேல் மற்றும் கீழ் 1/3 க்கு நகர்த்தவும். வரி 2 குக்கீ தாள்கள் காகிதத்துடன். 325ºF க்கு Preheat அடுப்பு. மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
எஸ்பிரெசோ பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றாகக் கிளறவும். எலக்ட்ரிக் மிக்சருடன், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் எஸ்பிரெசோ கலவையை பல நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை வெல்லவும். குறைந்த வேகத்தில், மாவில் கலக்கவும். இணைந்ததும், சாக்லேட் சில்லுகளில் கிளறவும்.
ஈரமான கைகளால், மாவை 2 பதிவுகள், ஒவ்வொரு தாளில் ஒன்று, சுமார் 4 அங்குல அகலம் மற்றும் 3/4 அங்குல உயரம். 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பேன்களை பாதியிலேயே சுழற்றவும்.
அடுப்பிலிருந்து தாள்களை அகற்றி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். இதற்கிடையில், அடுப்பு ரேக்குகளில் ஒன்றை மையத்திற்கு நகர்த்தவும்.
10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பதிவுகளை தண்ணீரில் தெளிக்கவும். சுமார் 3/4 அங்குல அகலத்தில் குக்கீகளை நேராகவும் மேலேயும் வெட்ட ஒரு செறிந்த கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
வெட்டப்பட்ட குக்கீகள் அனைத்தையும், ஒரு குக்கீ தாளில் எழுந்து நிற்கவும். மேலும் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.
அறை வெப்பநிலையில் குக்கீகளை ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கவும். அவை பழையதாக இருக்காது, ஆனால் அவை சிறிது மென்மையாக்கினால், 300ºF இல் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்வதன் மூலம் அவற்றை மிருதுவாக்குங்கள்.
நான் பிஸ்கட்டியை எவ்வளவு நேசிக்கிறேன், அவை எவ்வளவு எளிதாக்குகின்றன என்பதைப் பொறுத்தவரை, நான் ஏன் அவற்றை அடிக்கடி உருவாக்கவில்லை என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. முறுமுறுப்பான, நீராடக்கூடிய குக்கீகள், இந்த சிறிய தோழர்கள் போதை மற்றும் சுவை சாத்தியங்கள் நிறைந்தவர்கள்.
செயின்ட் ஜூடுக்கு சக்திவாய்ந்த நோவெனா
பிஸ்காட்டி இரண்டு முறை சுடப்படுகிறது: இந்த பெயர் பழைய லத்தீன் வார்த்தையிலிருந்து இரண்டு முறை சமைக்கப்படுகிறது. மாவை பதிவுகளாக வடிவமைத்து, சுடப்பட்டு, துண்டுகளாக்கி, பின்னர் மீண்டும் சுட வேண்டும். இதன் விளைவாக குக்கீகளுக்கு ஒரு நெருக்கடி உள்ளது, அது தவிர்க்கமுடியாதது மற்றும் நீராடுவதற்கு ஏற்றது.
எஸ்பிரெசோ, கப்புசினோ அல்லது ஒயின் போன்றவற்றில் உங்கள் பிஸ்கோட்டோவை (ஆமாம், அது ஒருமை… என்றாலும், நான் ஒருபோதும் சாப்பிட்டேன் என்று நான் நினைக்கவில்லை). நான் என் பிஸ்கட்டியை நுடெல்லாவில் முக்குவது தெரிந்ததே. அதைச் செய்யுங்கள்.
பிஸ்காட்டி தயாரிக்கும் போது சுவைகளுடன் விளையாடுவது எளிது. சாறுகள், சிட்ரஸ் ஜெஸ்ட்கள், சாக்லேட் சிப்ஸ், கொட்டைகள் போன்றவற்றைக் கொண்டு பரிசோதனை செய்யுங்கள்.
இந்த செய்முறைக்கு, நாங்கள் எஸ்பிரெசோ பவுடர், வெண்ணிலா மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். சங்காவின் அருகே அல்லது மளிகைக் கடையின் இத்தாலிய உணவுகள் பிரிவில் எஸ்பிரெசோ பொடியைத் தேடுங்கள்.
இதுபோன்ற பாரம்பரியமான பிஸ்காட்டி ரெசிபிகள் வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயை அழைக்க வேண்டாம். அடிப்படை செய்முறை மாவு, சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகும். வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயைச் சேர்ப்பது ஒரு மென்மையான குக்கீயையும், குறைந்த பாரம்பரியமான-மற்றும் கொஞ்சம் குறைவான டங்கையும் செய்யும்.
முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் சுவையை பல நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். (நீங்கள் ஒரு ஸ்மைலி முகத்தைப் பார்க்கிறீர்களா?)
அடுத்து, உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்கவும். மாவை ஒட்டும்.
சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் போன்ற எந்த துணை நிரல்களிலும் கிளற வேண்டிய நேரம் இது. அல்லது இரண்டும்!
ஈரமான கைகளைப் பயன்படுத்தி மாவை இரண்டு பதிவுகளாக உருவாக்குங்கள். மாவை மிகவும் ஒட்டும் மற்றும் இது எளிதான வழி, இருப்பினும் இது மிகவும் அழகாக இல்லை.
லேசான பொன்னிறமாகும் வரை மாவை சுட வேண்டும்.
சிறிது நேரம் ஓய்வெடுத்ததும், வெட்டுவதை எளிதாக்க தண்ணீரில் தெளிக்கவும்.
ஒரு செறிந்த கத்தியால் நேராக கீழே நறுக்கவும். வெட்டப்பட்ட குக்கீகள் எழுந்து நிற்கும், எனவே அவை தளர்வாக இருப்பதை நீங்கள் விரும்பவில்லை. நீங்கள் அவற்றை மூலைவிட்டத்தில் வெட்டலாம், ஆனால் அந்த கத்தியை நேராகவும் மேலேயும் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
மிருதுவாக இருக்கும் வரை குக்கீகளை மீண்டும் சுட வேண்டும்.
கூல். பரிமாறவும். விரும்பினால் டங்க்.
2020 தேவதை எண் அர்த்தம்
குக்கீகளை ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கவும். அவை பழையதாக இருக்காது, ஆனால் சில கூடுதல் நிரல்கள் குக்கீகளை சிறிது மென்மையாக்கக்கூடும். அவற்றை மிருதுவாக, 300ºF இல் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
உங்களுக்கான சில சுவை யோசனைகள் இங்கே:
- ஆரஞ்சு அனுபவம், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி
- நறுக்கிய பாதாம் மற்றும் பாதாம் சாறு, பின்னர் உருகிய சாக்லேட்டில் குளிர்ந்த குக்கீகளை நனைக்கவும்
- வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் மக்காடமியா கொட்டைகள்
- மிட்டாய் இஞ்சி, தரையில் இஞ்சி, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு
- துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு
- நறுக்கிய பெக்கன்கள் மற்றும் பட்டர்ஸ்காட்ச் சில்லுகள்
பிஸ்காட்டி எதிர்பாராத நிறுவனத்திற்கு அல்லது ஒரு பிற்பகல் விருந்துக்கு, குறிப்பாக ஒரு நாள் ஷாப்பிங்கிற்குப் பிறகு கைகொடுப்பதில் சிறந்தது. அவர்களும் சிறந்த பரிசுகளை செய்கிறார்கள்! உங்களுக்கு பிடித்த சுவை சேர்க்கைகளுடன் பரிசோதனை செய்து மகிழுங்கள்!
