ஸ்கலோப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஹாம்

Scalloped Potatoes Ham

உங்கள் மீதமுள்ள ஈஸ்டர் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் ஹாம் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்; இந்த அற்புதம் ஆறுதல் உணவு கேசரோலைத் தூண்டிவிடுங்கள். பக்கத்தில் ஒரு சாலட் கொண்டு, அது ஒரு உணவு!

1. 350 டிகிரிக்கு Preheat அடுப்பு. வெண்ணெய் ஒரு பெரிய கேசரோல் டிஷ்.
2. ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், அல்லது அவை கசியும் வரை தொடங்கும் வரை. ஹாம் சேர்த்து நன்கு சூடாகும் வரை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் அரை மற்றும் அரை மற்றும் கிரீம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் அல்லது ஒரு நிமிடம் அணுசக்தி, இனி குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை. முற்றிலும் இணைந்த வரை மாவு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். (நீங்கள் உப்பு சேர்க்கலாம், ஆனால் சீஸ் மற்றும் ஹாம் உப்பு நிறைந்தவை, எனவே குறைவாக சேர்க்கவும்.)
4. அரைத்த இரண்டு பாலாடைக்கட்டிகளையும் இணைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. ஒரு மாண்டோலின் அல்லது ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கை 1/8-அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும் (மிக மெல்லிய.) வெண்ணெய் கேசரோல் டிஷ் உள்ள உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளில் 1/3 அடுக்கு. ஹாம் / வெங்காய கலவையில் 1/3, பின்னர் சீஸ் 1/3, பின்னர் கிரீம் கலவையில் 1/3 மீது ஊற்றவும்.
6. இதை இரண்டு முறை மீண்டும் செய்யவும், சீஸ் தூவி, மீதமுள்ள கிரீம் கலவையை ஊற்றவும். படலம் கொண்டு டிஷ் மூடி 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். படலத்தை அகற்றி, குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது குமிழி மற்றும் சூடான வரை.
7. சதுரங்களாக வெட்டி பரிமாறவும். நீங்கள் விரும்பினால் நறுக்கிய வோக்கோசு மீது தெளிக்கவும்!
8. (குறிப்பு: இந்த செயல்முறையை சிறிது வேகமாக்க, நீங்கள் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை கேசரோலைக் கூட்டுவதற்கு முன் வேகவைக்கலாம். ஒன்றுகூடுவதற்கு முன்பு வடிகட்டி, சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள்.)

ஈஸ்டர் கழித்து இனிய நாள்! உங்கள் வார இறுதி எப்படி இருந்தது? நீங்கள் செய்தீர்களா? ஈஸ்டர் முட்டைகள் சாயம் ? நீங்கள் சாக்லேட் சாப்பிட்டீர்களா? நீங்கள் ஹாம் சாப்பிட்டீர்களா? உங்கள் சமூக பாதுகாப்பு எண் என்ன?

அந்த கடைசி பகுதியை விளையாடுகிறேன்.

ஆனால் பேசுவது ஈஸ்டர் ஹாம் : அவர்கள் மோசமானவர்கள், இல்லையா? ஹாம் கண்டுபிடித்தவர் புனிதராக இருக்க வேண்டும். நான் நியமனம் என்று பொருள். நான் உண்மையில் அதை அர்த்தப்படுத்தவில்லை; இது வெறும் பேச்சின் உருவம். இதைச் சொல்வது எனது சொந்த சிறப்பு வழி: எனக்கு ஹாம் பிடிக்கும்.

ஈஸ்டர் ஹாம்ஸைப் பற்றிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை மிகப்பெரியவை. நீங்கள் அடிக்கடி ஒரு மெல்லிய மிச்சம் வைத்திருக்கிறீர்கள்.

இது எனது ஒன்றாகும் - ஆனால் நிச்சயமாக எனது குழந்தைகளுக்குப் பயன்படுத்த விருப்பமான வழி மீதமுள்ள ஹாம் . (அல்லது ஏதேனும் ஹாம், அந்த விஷயத்தில்.) அவர்கள் இந்த வாராந்திரத்தை தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் சாப்பிடலாம்.

மூன்று பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவவும், துடைக்கவும், குளிக்கவும், மசாஜ் செய்யவும். ரஸ்ஸ்கள் சிறந்தவை, ஆனால் யூகோன் கோல்ட்ஸ் நீச்சலுடனும் வேலை செய்கிறார்.

கூடுதலாக, அவை தூய்மையானவை.

அதில் சிலவற்றை ஈஸ்டர் ஹாம் கைப்பற்றுங்கள்.

அல்லது ஏதேனும் ஹாம்.

அதை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்…

பின்னர் அதை மேலே டைஸ் செய்யவும்.

ஒரு வெங்காயத்தையும் டைஸ் செய்யுங்கள். நீங்கள் இருக்கும்போது ஒரு நல்ல, சுத்தப்படுத்தும் அழுகை.

பின்னர் இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் பிடுங்க. இது எல்லாவற்றையும் சிறப்பாக செய்யும்.

நம்பிக்கையற்ற வழக்குகளுக்கான பிரார்த்தனை

ஒரு குடத்தில் சில அரை மற்றும் அரை மற்றும் கனமான கிரீம் அளவிடவும், பின்னர் அதை மைக்ரோவேவில் (வேறு எப்படி நீங்கள் அணைக்கிறீர்கள், ரீ?) ஒரு நிமிடம் அல்லது அதை சிறிது சூடேற்றவும். பின்னர் 1/4 கப் மாவு சேர்க்கவும்…

சிறிது உப்பு (பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் இரண்டுமே இருப்பதால் நிச்சயமாக உப்புக்கு எளிதாக செல்லுங்கள்)…

மற்றும் மிளகு நிறைய.

ஒன்றாக துடைப்பதால், இவை அனைத்தும் ஒன்றிணைகின்றன.

சிறிது சீஸ் தட்டி. நான் வழக்கமான மற்றும் வெள்ளை செடாரைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் செடார் மற்றும் மான்டேரி ஜாக் ஒரு சிறந்த கலவையாகும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயத்தில் எறியுங்கள்…

அதைச் சுற்றி கிளறி ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடம் சமைக்கவும்…

பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாமில் எறியுங்கள்…

இவை அனைத்தும் வெப்பமடையும் வரை இன்னும் இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

என் பயங்கரமான மாண்டோலைனை சந்திக்கவும். (அது ஒரு திகில் திரைப்படத்தின் தலைப்பாக இருக்க வேண்டும்.) இருண்ட காலத்திலிருந்தே நான் அதை வைத்திருக்கிறேன். சரி, தொண்ணூறுகள் எப்படியும். உங்களிடம் ஒரு மாண்டோலின் இருந்தால், சிறந்தது… ஆனால் உங்களிடம் ஒன்றை அணுகினால் ஜப்பானிய ஸ்லைசரையும் (இந்த நாட்களில் நிறைய பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகிறது) பயன்படுத்தலாம். உருளைக்கிழங்கை உங்களால் முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்க வேண்டும் என்பது யோசனை, எனவே உங்களிடம் ஒரு துண்டு இல்லை என்றால், உங்களுக்கு நிச்சயமாக ஒரு கூர்மையான கத்தி தேவைப்படும்.

உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும்…

உங்களிடம் 1/8-அங்குல துண்டுகள் இருக்கும் வரை.

இப்போது. ஒரு குறிப்பு. உருளைக்கிழங்கையும் சேர்த்து, சமைக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்க சில நிமிடங்களுக்கு துண்டுகளை கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கடிக்கலாம். அவற்றை வடிகட்டவும், பின்னர் சட்டசபை செயல்முறைக்கு முன்னேறவும்.

இப்போது. மற்றொரு குறிப்பு. நான் இதை அதிக நேரம் செய்ய சோம்பலாக இருக்கிறேன். உருளைக்கிழங்கு சொந்தமாக சுட நீண்ட நேரம் நான் கேசரோலை சுட முயற்சிக்கிறேன். ஆனால் உங்களுக்கு நேரம், உந்துதல், சாய்வு அல்லது குடல் வலிமை இருந்தால், மேலே சென்று முதலில் அவர்களைக் கொதிக்க வைக்கவும்.

நீங்கள் கேசரோலைக் கூட்டத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​வெண்ணெய் ஒரு பெரிய ஓல் பேக்கிங் டிஷ்.

வாணலியில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அடுக்கவும்…

அதைத் தொடர்ந்து ஹாம் / வெங்காய கலவையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு, சீஸ் மூன்றில் ஒரு பங்கு, மற்றும் கிரீம் கலவையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு.

உருளைக்கிழங்கின் மற்றொரு அடுக்கு, ஹாமின் மற்றொரு அடுக்குடன் மீண்டும் செய்யவும்…

சீஸ் மற்றொரு அடுக்கு, மற்றும் கிரீம் கலவையில் மற்றொரு மூன்றில்.

முன்னோடி பெண் வெண்ணிலா பீன் ஐஸ்கிரீம்

உருளைக்கிழங்கின் இறுதி அடுக்குடன் முடிக்கவும்…

ஹாமின் இறுதி அடுக்கு…

சீஸ் ஒரு இறுதி அடுக்கு…

மற்றும் மீதமுள்ள திரவம்!

இந்த செய்முறையில் சீஸ் அளவை நான் எளிதாகப் பெற்றேன் என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு தடிமனான சீஸ் அடுக்கை எதிர்பார்க்கக்கூடாது. ஹாம்-அதே ஒரு தெளித்தல்!

இன்னும் கொஞ்சம் மிளகு சேர்த்து மேலே தெளிக்கவும்…

பின்னர் டிஷ் அலுமினியத் தகடுடன் மூடி 350 மணிக்கு 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, படலத்தை கழற்றி, மேலும் 20 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சுடவும், அது நன்றாகவும், குமிழியாகவும், சூடாகவும், சரியானதாகவும் இருக்கும் வரை.

இது போன்ற!

அதை பரிமாற சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசுடன் மேலே தெளிக்கவும்.

யம்… மற்றும் யம்!

இதை அனுபவிக்கவும் தோழர்களே. இது மோசமானதாகும்.