ஜலபீனோ செடார் ஸ்கோன்கள்

Jalape O Cheddar Scones

சுவையான மற்றும் காரமான, இந்த ஸ்கோன்கள் மிளகாய், குண்டுகள் மற்றும் சூப்களுக்கான சரியான துணையாகும்!

அடுப்பை 375 டிகிரி (வெப்பச்சலனம்) அல்லது 400 டிகிரி (நிலையானது) வரை சூடாக்கவும்.

மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக பிரிக்கவும். வெண்ணெய் க்யூப்ஸைச் சேர்த்து, பேஸ்ட்ரி கட்டரைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெயை உலர்ந்த பொருட்களில் முழுமையாக வேலை செய்யுங்கள். (கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளைப் போல இருக்க வேண்டும். செடார் க்யூப்ஸ் மற்றும் ஜலபீனோ துண்டுகளைச் சேர்த்து கோட் செய்ய டாஸ் செய்யவும்.

கிரீம், பால், முட்டை மற்றும் ஜலபீனோ சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். மாவு / வெண்ணெய் கலவையின் மீது ஊற்றவும், மெதுவாக கிளறி, மாவை எல்லாம் ஒன்றாக வரும் வரை. (இது சற்று உலர்ந்த / நொறுங்கியதாக இருக்கும்.)

ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில் திரும்பி, உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் அழுத்தவும். மேலே மாவுடன் தெளிக்கவும், சுமார் 8 அங்குலங்கள் 16 அங்குலங்கள் வரை உருட்டவும். 15 சதுரங்களாக வெட்ட ஒரு செரேட்டட் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் ஒவ்வொரு சதுரத்தையும் ஒரு குறுக்காக ஒரு குறுக்காக வெட்டி 30 சிறிய முக்கோணங்களை உருவாக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாள் வரிகளுக்கு பேக்கிங் பாய் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு மாற்றவும், பின்னர் 14-17 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை. (சீஸ் கொஞ்சம் குமிழும். இது நன்றாக இருக்கிறது!)

கூடுதல் ஜலபீனோஸுடன் அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.

சனிக்கிழமையன்று எனது உணவு நெட்வொர்க் எபிசோடில் ஒரு புதிய எபிசோடை படமாக்கிக் கொண்டிருந்தேன், நான் எலுமிச்சை ரோஸ்மேரி ஸ்கோன்களின் தொகுப்பை உருவாக்கினேன். நீங்கள் இன்னும் அவற்றை உருவாக்கவில்லை என்றால், தயவுசெய்து அவ்வாறு செய்யுங்கள், ஏனென்றால் அவை உங்கள் அன்பான உலகத்தை உலுக்கும். ஆனால் அது இந்த இடுகையின் புள்ளி அல்ல.

இந்த இடுகையின் புள்ளி என்னவென்றால், நான் சனிக்கிழமையன்று எலுமிச்சை ரோஸ்மேரி ஸ்கோன்களை உருவாக்கியதால், மூளையில் இன்னும் ஸ்கோன்கள் இருந்தன. எனவே நேற்று தேவாலயத்திற்குப் பிறகு, நான் ஒரு சுவையான, காரமான பதிப்பைத் தூண்டிவிட்டேன், அது என் இதயத்தைத் துடைக்கச் செய்தது, என் பாவாடை மேலே பறக்கச் செய்தது, என் ஞாயிற்றுக்கிழமையை கொஞ்சம் பிரகாசமாக்கியது.

மற்றும் சீஸியர்.

மற்றும் ஸ்பைசர்.

இந்த சிறிய ஸ்கோன்கள் மிளகாய், குண்டு அல்லது சூப் பானையுடன் சரியானவை… அல்லது அவை மதியம் ஒரு நல்ல சிறிய விருந்தாகும். (இன்று காலை நானே காலை உணவை சாப்பிட திட்டமிட்டுள்ளேன்… ஆனால் எனக்கு ஜலபீனோஸ் மீது இயற்கைக்கு மாறான அன்பு இருக்கிறது. எனக்கு மேலும் மேலும் தேவை.)

சிறிது சலவைக்கு சிறிது மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்…

அதை ஒரு கிண்ணத்தில் சலிக்கவும்.

இப்போது, ​​சில UNSALTED வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நான் அனைத்து தொப்பிகளிலும் UNSALTED வெண்ணெய் வைத்தேன், ஏனென்றால் நான் அதை மிகவும் அரிதாகவே பயன்படுத்துகிறேன், மேலும் இது UNSALTED வெண்ணெய் தேவை என்பதை நீங்கள் பார்த்ததை உறுதிப்படுத்த விரும்பினேன். அது உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் இருக்க வேண்டிய காரணம் என்னவென்றால், ஸ்கோன்களில் சீஸ் உள்ளது, மற்றும் சீஸ் கலவையில் கூடுதல் உப்பு சேர்க்கிறது.

கீஸ், நான் நிறைய பேசுகிறேன்.

உலர்ந்த பொருட்களில் வெண்ணெய் வேலை செய்ய பேஸ்ட்ரி கட்டர் பயன்படுத்தவும்…

கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை.

இப்போது, ​​ஒரு ஹங்கா ஹங்கா பர்னின் ’செடாரைப் பிடுங்கவும்.

நல்லது, அது எரியவில்லை என்றால் சிறந்தது. அது எரிகிறது என்றால், பின்வரும் படிகள் மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

எனவே அடிப்படையில், நான் சொல்வதைக் கேட்க வேண்டாம்.

அதை குச்சிகளாக வெட்டுங்கள்…

பின்னர் குச்சிகளை ஒரு பகடைகளாக வெட்டி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்!

மாவு கலவையைச் சுற்றி அவற்றை டாஸ் செய்யவும்.

அடுத்து, சில ஜாடி ஜலபீனோ துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்…

அவற்றை கிண்ணத்தில் எறியுங்கள்…

அவர்களைச் சுற்றி டாஸும்.

இப்போது சில கனமான கிரீம், சிறிது பால் மற்றும் ஒரு முட்டையை ஒன்றாக கலக்கவும்…

அதை மெதுவாக கிளறி, கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்…

மாவு வரை அனைத்தும் ஒன்றாக வரும். இது கொஞ்சம் ஒட்டும் மற்றும் நொறுங்கியதாக இருக்கும், அதுதான் ஸ்கோன் மாவை எப்படி இருக்க வேண்டும்!

அதை ஒரு பலகையில் மாற்றவும்…

உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி அதை ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் அழுத்தவும்.

மேலே மாவுடன் தெளிக்கவும்…

எண் 13 குறியீடு

பின்னர் அதை ஒரு பெரிய, நேர்த்தியான செவ்வகமாக உருட்டவும்…

வழியில் உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்துதல்…

அதை வடிவத்தில் வைக்க.

இதனால்தான், சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, எனது நன்றி வளையத்தின் இடையில் ஒரு கடைசி நன்றி செலுத்துகிறேன்.

இது ஒரு நல்ல, நேர்த்தியான செவ்வகமாக இருக்கும்போது…

தேவதை எண் 949 இரட்டை தீப்பிழம்புகள்

சதுரங்களாக வெட்ட ஒரு செறிந்த கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்…

பின்னர் ஒவ்வொரு சதுரத்தையும் பாதி குறுக்காக வெட்டவும்.

பேக்கிங் பாய் அல்லது காகிதத்தோல் பொருத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அவற்றை அமைக்கவும்.

பின்னர் அவற்றை சுமார் 14-17 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்…

அவை அழகாகவும், பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை!

பின்னர் வெண்ணெய் சிறிது உருக…

மற்றும் மேலே துலக்க.

அற்புதம்! பாலாடைக்கட்டி சிறிது வெளியேறினால் கவலைப்பட வேண்டாம். இது குளறுபடியானது… ஆனால் அது சுவையாக இருக்கிறது!

உள்ளே இருப்பதைப் பாருங்கள். யம்.

அறை வெப்பநிலையில் ஒரு போர்டில் அவற்றை பரிமாறவும்…

இன்னும் மசாலா விரும்புவோருக்கு ஜலபெனோஸ் ஒரு டிஷ் கொண்டு.

மொழிபெயர்ப்பு: எனக்கு.

இவற்றை அனுபவியுங்கள், நண்பர்களே! அவை சூப், மிளகாய், குண்டு… அல்லது சொந்தமாக ஒரு சிறிய சிற்றுண்டாக இருக்கும்.