கிக்-அப் டேட்டர் டோட் ஹாட் டிஷ்

Kicked Up Tater Tot Hotdish

சூடான. எந்தவொரு குடும்ப மீளமைப்பிலும், இறுதிச் சடங்கு மதிய உணவிலும், சர்ச் சப்பரிலும் அல்லது அப்பர் மிட்வெஸ்டில் பொட்லக்கிலும் காணப்படும் மிகச்சிறந்த ஒரு டிஷ் உணவு. மினசோட்டா இந்த உணவுக்கு பிரபலமானது, தோற்றத்தில் தாழ்மையானது, சிறிய நகர தேவாலய சமையல் புத்தகங்களின் முழு பிரிவுகளும் ஒன்றுசேரக்கூடிய பல வழிகளில் அர்ப்பணிக்கப்பட்டவை.

கடந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் இன்ஸ்டாகிராம் மற்றும் பேஸ்புக்கில் எனது டேட்டர் டாட் ஹாட்ஷிஷின் புகைப்படத்தைப் பகிர்ந்துகொள்வது வரை அனைவருக்கும் தெரியும் என்று நினைத்தேன், இது நாட்டின் மிகப் பிரபலமான ஹாட்ஷிஷ் வகையாகும். ஆனால் நான் ஆச்சரியத்தில் சிக்கினேன். ஹாட்ஷிஷ் என்றால் என்ன என்று கேட்கவும், எனது செய்முறையை கோரவும் மக்கள் மரவேலைகளில் இருந்து வெளியே வந்தார்கள்.

ஹாட் டிஷ் என்பது கேசரோலுக்கான மினசோட்டன், இறைச்சி (பொதுவாக தரையில் மாட்டிறைச்சி, ஆனால் கோழி, வான்கோழி அல்லது டுனா), கார்ப்ஸ் (பொதுவாக பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி), மற்றும் காய்கறிகளும் (பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த), அனைத்தையும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஒன்றாக சமைக்கவும். எனது செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்ள நான் விரைவில் வருவேன் என்று அவர்களிடம் சொன்னேன்.

ஹாட் டிஷ் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்தால், பதிவு செய்யப்பட்ட கிரீம் சூப்களை இணைப்பதில் இது பிரபலமானது என்று உங்களுக்குத் தெரியும். லூத்தரன் பைண்டர் என்று குறிப்பிடப்படும் காளான் சூப்பின் கிரீம் கூட நான் கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன். ஆனால் எனது அசலுக்கு ஒரு வீட்டில் கிரேவியை உருவாக்கியபோது நான் ஹாட் டிஷ் விதிகளை மீறினேன் tater tot hotdish செய்முறை. அது சரி. பதிவு செய்யப்பட்ட சூப் இல்லை. இது கிட்டத்தட்ட சூடான உலகில் நிந்தனை என்று கருதலாம். என் கணவர், தனது வாழ்நாள் முழுவதும் அப்பர் மிட்வெஸ்டில் வாழ்ந்த ஒரு பெருமை வாய்ந்த ஸ்காண்டிநேவிய, நான் இந்த யோசனையை முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தியபோது சந்தேகம் அடைந்தேன். ஆனால் இப்போது அவர் முற்றிலும் விற்கப்பட்டார். பதிவு செய்யப்பட்ட கிரீம் சூப் இல்லாத எனது சூடான டிஷ், அவரது எல்லா நேரத்திலும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றிற்கான சமரசமற்ற உயர் தரத்தை நிறைவேற்றியது.

இப்போது நான் முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான டேட்டர் டாட் ஹாட் டிஷ் செய்முறையை இந்த கிக்-அப் டேட்டர் டோட் ஹாட் டிஷ் மூலம் ஒரு படி மேலே எடுத்துள்ளேன். இது தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக மேல் சிர்லோயினைப் பயன்படுத்துகிறது, இது அதிகம் தெரியவில்லை, ஆனால் இது இந்த உணவை முற்றிலும் மாறுபட்ட அணுகுமுறையை அளிக்கிறது. பின்னர் நான் ஜலபீனோஸ், பெப்பர் ஜாக் சீஸ் மற்றும் தபாஸ்கோவுடன் சிறிது வெப்பத்தை இணைத்து சுவையின் இயல்பான எல்லைகளைத் தள்ளினேன், நான் வளர்ந்த ஹாட் டிஷ்களில் கேட்கப்படாத ஸ்பைசினஸைக் கொடுத்தேன்.

இந்த சூடான காய்கறிகளில் பூண்டு, ஜலபீனோ, வெங்காயம், சிவப்பு மணி மிளகு, பொப்லானோ மிளகு, மற்றும் காளான்கள் உள்ளன.

சிர்லோயின் பழுப்பு நிறமாகி, வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் இருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு, புதிய காய்கறிகள் அனைத்தும் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதோடு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கப்படும்.

புதிய காய்கறிகளை மென்மையாக்கியதும், அதிக வெண்ணெய், பிளஸ் மாவு, முழு பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் கிரேவி உருவாக்கப்படுகிறது. சுவையின் அடுக்குகள் சோயா சாஸின் ஸ்ப்ளேஷ்களிலிருந்து கட்டப்பட்டுள்ளன (அற்புதம், உப்பு, உமாமி சுவைக்கான ரகசிய மூலப்பொருள் டேட்டர் டாட் ஹாட்டிஷ்), வொர்செஸ்டர்ஷைர் மற்றும் காரமான தபாஸ்கோ. பின்னர் சோள கர்னல்கள் (புதிய அல்லது உறைந்தவை) கலக்கப்படுகின்றன.

இந்த கிக்-அப் டேட்டர் டோட் ஹாட் டிஷில், பெப்பர் ஜாக் துண்டுகள், சில கூர்மையான செடார் ஆகியவற்றுடன், கிரேவியில் அசைக்கப்பட்டு, மேலே தெளிக்கப்பட்டு, மகிழ்ச்சியுடன் மிருதுவான டேட்டர் டாட் மேலோட்டத்தின் பிளவுகளில் உருகும். ஹாட் டிஷ்கள் வழக்கமாக சீஸ் இடம்பெறுகின்றன, ஆனால் அதன் மூலப்பொருள் பட்டியலில் காரமான பெப்பர் ஜாக் உடன் நான் இன்னும் சூடாக வரவில்லை.

இப்போது தயவுசெய்து தயவுசெய்து தீர்ப்பளிக்க வேண்டாம். ஆனால் நான் எப்போதுமே, எப்பொழுதும், எப்போதும் கெட்ச்அப் மூலம் என் டேட்டர் டாட் ஹாட்ஷை சாப்பிடுவேன். டிப்பினுக்கான அற்புதமான மிருதுவான டேட்டர் டோட்களுடன் இது இயல்பாகத் தெரிகிறது ’. ஆனால் ஒவ்வொருவருக்கும் சொந்தமானது; நீங்கள் பொருத்தமாகக் காணும் எந்த வகையிலும் இந்த உணவை அனுபவிக்கவும்.

இந்த செய்முறையானது உங்களை மிகவும் சூடான மற்றும் கேசரோல் ரெசிபிகளுக்கு கவர்ந்திழுக்கும் என்று நம்புகிறேன், ஏனெனில் ஒவ்வொரு மாதமும் ஒரு புதிய ஒன்றை உங்களுடன் பகிர்கிறேன், வசந்த காலம் உருளும் வரை. ஆகவே, உங்கள் சிறந்த ஜெல்லோ சாலடுகள் மற்றும் பான் பான்ஸிற்கான உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை உடைத்து, மினசோட்டா பாணியில் இதை வேடிக்கையாகப் பார்ப்போம்!