ஒரு ஹாம் செதுக்குவது எப்படி என்பதை அறிக

Learn How Carve Ham

ஒரு தாகமாக மெருகூட்டப்பட்ட ஹாம் பெரும்பாலும் நட்சத்திரமாகும் ஈஸ்டர் மெனுக்கள் , நன்றி விருந்துகள் மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவு நல்ல காரணத்திற்காக! தொடங்க, ஹாம் வெறுமனே சுவையாக இருக்கும் (மேலும் இது சிறந்தது ஹாம் எஞ்சியுள்ளவை பெரிய உணவுக்குப் பிறகு நாட்கள்!). இது மிகவும் மலிவானது - நீங்கள் ஒரு கூட்டத்திற்கு உணவளித்தால் மற்ற பிரபலமான விடுமுறை ரோஸ்ட்களை விட ஹாம் மிகவும் மலிவு விலையாகும். ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு ஹாம் தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைவான நேரம் தேவைப்படுகிறது, இது உங்கள் விருந்தினர்களுடன் செலவழிக்க அதிக நேரம் தருகிறது. சில மணிநேரங்களுக்கு சூடாக அடுப்பில் ஹாம் ஒட்டுவதை விட நீங்கள் அதிகம் செய்ய வேண்டியதில்லை. (அது சரி: கடையில் வாங்கிய பெரும்பாலான ஹாம்கள் முழுமையாக சமைக்கப்பட்டு விற்கப்படுகின்றன, அப்படியே இருக்க வேண்டும் மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் சூடாக!) உங்கள் ஹாம் மேசைக்குக் கொண்டுவருவதற்கு முன்பு நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இன்னும் ஒரு விஷயம்: நீங்கள் அதை செதுக்க வேண்டும்! அதிர்ஷ்டவசமாக, இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல a ஹாம் எளிதான வழியை எவ்வாறு செதுக்குவது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க படிக்கவும்.

ரீ ட்ரம்மண்ட் விடுமுறை நாட்களில் ஹாமின் பெரிய ரசிகர்: 'ஓக்லஹோமாவில், ஈஸ்டர் பண்டிகையெல்லாம் ஹாம் தான்,' என்று அவர் கூறுகிறார். அவள் கூட ஒரு விடுமுறை ஹாம் போர்டு , செதுக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ஒரு பெரிய மர வெட்டு பலகையில் அனைத்து சரிசெய்தல்களுடன்! இந்த யோசனையின் நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் சமையலறையில் இறைச்சியை செதுக்க முடியும்-உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு முன்னால் உள்ள மேஜையில் அல்ல. தோற்றத்தைப் பெற, நீங்கள் ஒரு ஹாம் செதுக்குவது எப்படி என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே இதைச் செய்வதற்கான சரியான வழி என்ன? எந்த வகையான கத்தி சிறந்தது? ஹாமில் எலும்பு இருந்தால் என்ன ?! இந்த எளிதான படிப்படியான வழிகாட்டியைப் பின்பற்றுங்கள், உங்கள் அடுத்த பெரிய விருந்தில் உங்கள் உணவின் மையப்பகுதியை வழங்க நீங்கள் தயாராக இருப்பீர்கள். (மேலும் பக்கங்களை மறந்துவிடாதீர்கள்! ரீவுக்கு பிடித்த சில இங்கே ஈஸ்டர் பக்க உணவுகள் அது ஹாம் உடன் சிறந்தது.)

955 தேவதை எண்

நீங்கள் எந்த வகையான ஹாம் வாங்க வேண்டும்?

மளிகைக் கடைகளில் விற்கப்படும் பெரும்பான்மையான ஹாம்கள் குணப்படுத்தப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் புகைபிடிக்கப்படுகின்றன, பொதுவாக முழுமையாக சமைக்கப்படுகின்றன (நிச்சயமாக லேபிளை சரிபார்க்கவும்). எலும்புடன் அல்லது இல்லாமல் அவற்றை நீங்கள் காணலாம் மற்றும் சில இன்னும் சுலபமாக வெட்டுவதற்கு சுழல் வெட்டப்படுகின்றன. வழக்கமாக பெரியதாக இருக்கும் ஒரு பட்-எண்ட் ஹாம் வாங்கினால், நீங்கள் தடிமனான துண்டுகளை செதுக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் பல எலும்புகளைச் சுற்றி வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கும். ஷாங்க்-எண்ட் ஹாம்ஸ் சிறியது - பட்-எண்ட் ஹாம் போன்ற மாமிசமான துண்டுகளை நீங்கள் பெறமாட்டீர்கள், ஆனால் கவலைப்பட மையத்தில் ஒரு எலும்பு மட்டுமே உள்ளது. நீங்கள் எந்த ஹாம் தேர்வு செய்தாலும், நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்று தெரிந்தவுடன் செதுக்குதல் நுட்பம் மிகவும் எளிதானது. எலும்புடன் ஹாம்ஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அவர்களுக்கு அதிக செதுக்குதல் திறன் தேவைப்படுகிறது them அவற்றை எவ்வாறு சமாளிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க தொடர்ந்து படிக்கவும்.

ரீயின் செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

இந்த தேன்-கடுகு பளபளப்பான ஹாம் ஐந்து பொருட்களுக்கு மட்டுமே அழைப்பு விடுகிறது!

ஹாம் செதுக்க உங்களுக்கு சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவையா?

ஒரு ஹாம் செதுக்க உங்களுக்கு எந்த ஆடம்பரமான கருவிகளும் தேவையில்லை, ஆனால் வறுவல் அடுப்பிலிருந்து வெளியே வருமுன், உங்கள் கியரை ஒழுங்காகப் பெறுவது நல்லது, இதனால் நீங்கள் கடைசி நிமிடத்தில் சமையலறையைச் சுற்றிக் கொண்டிருக்கவில்லை உங்கள் ஹாம் குளிர்ச்சியடைய அனுமதிக்கிறது (அது ஒரு பெரிய ஹாம் இல்லை-இல்லை!).

உங்களுக்குத் தேவையானது இங்கே:

• TO வெட்டுப்பலகை சூழ்ச்சிக்கு உங்கள் ஹாம் பொருத்த போதுமான அளவு (ஏதேனும் பழச்சாறுகளைப் பிடிக்க ஒரு விளிம்பு இருந்தால் போனஸ் - பின்னர் உங்கள் ஹாம் மீது ஊற்றுவோரைப் பிடிக்க வேண்டும்).

• ஒரு செதுக்குதல் தொகுப்பு (அல்லது கத்தி மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி) - நீங்கள் ஒரு பயன்படுத்தலாம் மின்சார செதுக்குதல் கத்தி நீங்கள் ஆடம்பரமாக உணர்கிறீர்கள் என்றால், ஆனால் உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு செதுக்குதல் தொகுப்பு நீண்ட, மெல்லிய கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி கொண்டு (பல $ 30 க்கு மேல் இயங்காது). ஒன்று இல்லையா? நீளமான, மெல்லிய கத்தி (அது கூர்மையானது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்) மற்றும் நீளமான செதுக்குதல் முட்கரண்டிக்கு பதிலாக ஒரு வழக்கமான முட்கரண்டி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும் you நீங்கள் செதுக்கும்போது ஹாம் உறுதிப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள்.

212 இரட்டைச் சுடர்

Cart நீங்கள் செதுக்கியதும் வெட்டப்பட்ட ஹாம் வைக்க ஒரு தட்டு அல்லது பலகை.

Le மிச்சத்திற்கான ஒரு கொள்கலன் (பட்டாணி சூப் தயாரிக்க எலும்பைச் சேமிக்க மறக்காதீர்கள்!).

• உங்கள் சமைத்த ஹாம் (வெளிப்படையாக!) - அடுப்பிலிருந்து 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும், இதனால் அந்த சாறுகள் மறுபகிர்வு செய்யப்படும்.

ஹாம் எப்படி செதுக்குவது?

நீங்கள் ஒரு ஹாம் செதுக்குவதற்கு முன் உங்கள் பணியிடத்தை அமைக்கவும்: உங்கள் கருவிகள் கூடியிருக்கிறதா என்பதையும், உங்கள் கட்டிங் போர்டைச் சுற்றி உங்கள் ஹாம் தோண்டி எடுக்க போதுமான இடம் இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் ஹாம் ஓய்வெடுத்தவுடன், அதை கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும், வெட்டு பக்கமாக மாற்றவும், இதனால் அது தட்டையானது மற்றும் நீங்கள் வெட்டத் தொடங்கும் போது நிலையானதாக இருக்கும்.

ஹாம் செதுக்குவது எப்படி என்பது இங்கே:

எலும்பு உள்ள ஹாமிற்கு:

1. உங்கள் முட்கரண்டியை ஹாமின் மையத்தில் செருகவும், உங்களால் முடிந்த மிகப்பெரிய துண்டிலிருந்து துண்டிக்கவும், முடிந்தவரை எலும்புக்கு நெருக்கமாக வெட்டவும்; அந்த துண்டு செங்குத்தாக மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. அடுத்து, மீதமுள்ள ஹாம் (எலும்புடன் கூடிய பகுதி) செதுக்கி, எலும்புக்கு கிடைமட்டமாக வெட்டவும், பின்னர் எலும்பின் பக்கவாட்டில் செங்குத்தாக முடிந்தவரை இறைச்சியை அகற்றவும் - இது நீங்கள் வெட்டிய கிடைமட்ட துண்டுகளை துண்டிக்கும். இறைச்சி துண்டுகளாக விழுகிறது.

சுழல்-வெட்டு ஹாம்:

திரைப்பட ட்ரிவியா பல தேர்வு கேள்விகள் மற்றும் பதில்கள்

உங்கள் ஹாம் முன் துண்டுகளாக வந்தால், எலும்பிலிருந்து மெல்லிய துண்டுகளை கீழ்நோக்கி இயக்கவும். நீங்கள் பணிபுரியும் போது சேவை செய்யத் தயாராக இருக்கும்போது அவை விழும். சுருள்களை ஹாமில் வெட்டும் இயந்திரம் 1950 களில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டபோது ஒரு விளையாட்டு மாற்றியமைத்தது!

எலும்பு இல்லாத ஹாமிற்கு:

இந்த ஹாம்ஸ் பொதுவாக ஒரு அச்சுக்குள் அழுத்தும், எனவே அவற்றில் எலும்பு இருக்காது. ரொட்டியைப் போல ஹாம் வெட்டவும் you நீங்கள் உறுதிப்படுத்த முடியாத அளவுக்கு அந்த துண்டு இருந்தால், அதை முதலில் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் துண்டுகளாக்கவும்.

வால்மார்ட்.காமில் இந்த முன்னோடி பெண் சமையலறை எசென்ஷியல்ஸை நீங்கள் எப்போதும் ஷாப்பிங் செய்யலாம்