Orecchiette With Butternut Squash
இந்த ஓரெச்சியேட் டிஷ் சரியான வீழ்ச்சி உணவாகும். பார்மேசன் ஷேவிங்கில் வெட்கப்பட வேண்டாம்!
விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:4 - 6பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணிநான்கு. ஐந்துநிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணிநான்கு. ஐந்துநிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்1 தேக்கரண்டி.
கோஷர் உப்பு, மேலும் பாஸ்தாவுக்கு மேலும்
2 டீஸ்பூன்.ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் பான் மேலும்
8 அவுன்ஸ்.தளர்வான இனிப்பு அல்லது சூடான இத்தாலிய தொத்திறைச்சி
1/2
நடுத்தர பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், உரிக்கப்பட்டு, விதைத்து 1/2-அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
1/4 தேக்கரண்டி.மிளகாய் தூள், மேலும் சுவைக்க
கருப்பு மிளகு, சுவைக்க
12 அவுன்ஸ்.
orecchiette
1கொத்து காலே, தண்டுகள் அப்புறப்படுத்தப்பட்டு, இலைகள் கிழிந்தன
ஷேவ் செய்யப்பட்ட பார்மேசன் சீஸ், முதலிடம்
இந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள்- ஒரு பெரிய பானை உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். தொத்திறைச்சி சேர்த்து சமைக்கவும், அதை ஒரு கரண்டியால் உடைத்து எப்போதாவது கிளறி, பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள். ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். 2 தேக்கரண்டி சொட்டுகளைத் தவிர மற்ற அனைத்தையும் ஊற்றவும். (2 தேக்கரண்டி குறைவாக இருந்தால், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.)
- வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். ஸ்குவாஷ் சேர்த்து, எண்ணெயுடன் கோட் செய்ய டாஸ் செய்து 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, மிளகாய் தூள் மற்றும் சிறிது மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும். சமைக்கவும், எப்போதாவது தூக்கி எறியவும், ஸ்குவாஷ் ஆழமான தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை (ஆனால் விழாமல்) சுமார் 15 நிமிடங்கள். (மென்மையாக இருப்பதற்கு முன்பு ஸ்குவாஷ் மிகவும் இருட்டாகவோ அல்லது வறண்டதாகவோ இருந்தால் சில தேக்கரண்டி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.) தொத்திறைச்சியுடன் கிண்ணத்திற்கு அகற்றவும்.
- இதற்கிடையில், கொதிக்கும் நீரில் பாஸ்தாவைச் சேர்த்து சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, மிகவும் அல் டென்ட் வரை, இது வழக்கமாக பெட்டியை அழைப்பதை விட ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு குறைவாக இருக்கும். 3/4 கப் சமையல் நீரை முன்பதிவு செய்து, பின்னர் வடிகட்டவும்.
- மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி, அரை காலே மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். சமைக்கவும், தூக்கி எறியவும், வாடி வரும் வரை, ஒவ்வொரு தொகுதி வாட்டிலும் அதிக காலே சேர்க்கவும். மீதமுள்ள 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து டாஸ் செய்யவும். முழு செயல்முறை சுமார் 3 நிமிடங்கள் எடுக்கும். சில காலே பழுப்பு நிறமாகவும், குறைவாக சமைக்கப்படும் - அது நல்லது!
- வாணலியில் 1/2 கப் ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் நீரைச் சேர்க்கவும், பின்னர் ஸ்குவாஷ், தொத்திறைச்சி, பாஸ்தா மற்றும் தாராளமாக மிளகு சேர்க்கவும். சமைக்கவும், ஸ்குவாஷ் பிசைந்து கொள்ளாமல் இருக்க 2 பெரிய கரண்டியால் கவனமாக தூக்கி எறியுங்கள், நன்கு ஒன்றிணைந்து பாஸ்தா அல் டென்ட் ஆகும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள். இது உலர்ந்ததாகத் தெரிந்தால், ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் நீரை அதிகம் சேர்க்கவும். மொட்டையடித்த பர்மேஸனுடன் மேலே.
