Panzanella
நான் பன்சனெல்லாவை மிகவும் நேசிக்கிறேன், என்னால் வார்த்தைகளைக் கூட கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. ரொட்டி துண்டுகள், தக்காளி துண்டுகள், உறுதியான உடை ... என்ன நேசிக்கக்கூடாது? விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:8பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணி10நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணிஇருபதுநிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணி30நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்1 ரொட்டி மிகவும் க்ரஸ்டி இத்தாலிய ரொட்டி 1 முழு ஆங்கில வெள்ளரிக்காய், பாதி, விதை மற்றும் வெட்டப்பட்டது 6 முழு வகைப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி, குடைமிளகாய் வெட்டு 1/2 முழு சிவப்பு வெங்காயம் மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது 1/4 சி. ஆலிவ் ஆயில் பிளஸ் ரொட்டியில் தூறல் 1 டீஸ்பூன். சிவப்பு ஒயின் வினிகர் உப்பு மற்றும் மிளகு 25 முழு துளசி இலைகள், சிஃப்பொனேட் (சுவைக்க மேலும்) பர்மேசன் ஷேவிங்ஸ் ஆலிவ் ஆயில், தூறல் போடுவதற்குஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் அடுப்பை 275 எஃப் வரை சூடாக்கவும். ரொட்டியை 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் லேசாக தூறல் போடவும். 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், ரொட்டியை வறுக்காமல் சற்று மிருதுவாக (பழையதாக) வைக்கவும். அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ரொட்டி, வெள்ளரி, தக்காளி, வெங்காயம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு சிறிய ஜாடியில், ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக அசைக்கவும். சாலட் பொருட்களின் மீது ஊற்றவும், மெதுவாக தூக்கி எறியவும். துளசி மற்றும் பர்மேசன் சவரன் சேர்த்து மீண்டும் டாஸ் செய்யவும். மூடி, சேவை செய்வதற்கு முன் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி பரிமாறவும்.
வருங்கால உணவு நெட்வொர்க் எபிசோடில் ஒரு பகுதிக்காக இந்த வாரம் நான் பன்சனெல்லாவை உருவாக்கினேன், நான் அதை எவ்வளவு நேசிக்கிறேன், வணங்குகிறேன் என்பதை மீண்டும் நினைவுபடுத்தினேன். சுருக்கமாக, பன்சனெல்லா தக்காளி-ரொட்டி சாலட் ஆகும். இது பழைய, ஸ்டாலிங் ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாக முதலில் உருவாக்கப்பட்டது என்று நான் கற்பனை செய்கிறேன், ஏனெனில் இது பன்சனெல்லாவின் முக்கிய அங்கமாகும். நான் முதன்முதலில் முயற்சித்ததை நினைவில் கொள்ள முடியவில்லை, ஆனால் பன்சனெல்லா பல ஆண்டுகளாக எனக்கு பிடித்த மகிழ்ச்சிகளில் ஒன்றாகும். இதில் ஏதோ ஒரு சிறப்பு இருக்கிறது.
நான் அதை உருவாக்கும் போது மறுநாள் எனது கேமராவை என்னுடன் வைத்திருந்தேன், எனவே நான் இங்கேயும் அங்கேயும் பன்சனெல்லாவின் புகைப்படங்களை எடுத்தேன்! புகைப்படங்கள் அனைத்தும் என் தனிமையில் இருந்திருந்தால் அவை முழுமையடையாது, ஆனால் இந்த செயல்முறையை விளக்குவதற்கு எனக்கு போதுமானதாக இருந்தது என்று நினைக்கிறேன்.
விரைவில் பன்சனெல்லாவை உருவாக்குங்கள்! எல்லா தக்காளி மற்றும் துளசியையும் சேர்த்து, இது நிச்சயமாக ஒரு கோடைகால உணவாகும்.
ஒரு ஆங்கில வெள்ளரி மற்றும் ஒரு வகை வகை தக்காளியுடன் தொடங்கவும். இவை குலதனம், அவை எனது தோட்டத்திலிருந்து வரவில்லை என்பதை பதிவிலிருந்து குறிப்பிட விரும்புகிறேன். அவர்கள் கடையிலிருந்து வந்தார்கள். கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளாக எனக்கு அதிக அதிர்ஷ்டம் இல்லை, ஆனால் அவை மிகவும் வித்தியாசமானவை மற்றும் சுவாரஸ்யமானவை என்று நான் நினைக்கிறேன்.
அடிப்படையில், நீங்கள் விரும்பும் எந்த தக்காளி கலவையையும் பயன்படுத்தலாம்! நீங்கள் சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் கலவையை செய்தாலும், அது இன்னும் அழகாக இருக்கும்.
தக்காளியை குடைமிளகாய் வெட்டவும்…
பான் வறுத்த விலா கண் ஸ்டீக் ரெசிபிகள்
அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் எறியுங்கள்.
வெள்ளரிக்காயை அரைத்து விதைக்கவும், பின்னர் அதை நறுக்கி கிண்ணத்தில் எறியுங்கள்.
ஒரு சிவப்பு வெங்காயத்தை மிகவும் மெல்லியதாக நறுக்கி, அவற்றை உள்ளே எறியுங்கள்! உங்கள் வாழ்க்கையில் பெரிய, அடர்த்தியான மூல வெங்காயத்தை நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றை மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டியதில்லை. நான் செய்யாதது. அதனால்தான் நான் மூல வெங்காயத்தை மிகவும் மெல்லியதாக வெட்டுகிறேன்.
கவனித்ததற்கு நன்றி.
அடுத்து, ரொட்டியில் எறியுங்கள்!
ரொட்டியுடனான ஒப்பந்தம் இங்கே: பாரம்பரியமாக, இது நாள் பழமையான, பழமையான ரொட்டியாக இருக்கும், அது இயற்கையாகவே கொஞ்சம் கடினமாகிவிடும். ஆனால் ரொட்டி என் வீட்டில் நீண்ட காலம் நீடிக்காது, எனவே இத்தாலிய ரொட்டியை ஒரு க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் லேசாக தூறல் போட்டு, 275 டிகிரி அடுப்பில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் மிருதுவாக்குவதன் மூலம் விஷயங்களை விரைவுபடுத்தினேன். நான் அதை முன்கூட்டியே நன்றாகச் செய்தேன், காய்கறிகளுடன் வீசுவதற்கு முன்பு ரொட்டியை முழுவதுமாக குளிர்விக்கட்டும்.
32 தேவதை எண் இரட்டைச் சுடர்
இப்போது, இதையெல்லாம் ஒன்றாகத் தூக்கி ஒரு நொடிக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
விரைவான வினிகிரெட்டைத் துடைக்கவும்: 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு. குலுக்கல். ஹோக்கி போக்கி செய்யுங்கள். உங்களைப் பற்றித் திருப்புங்கள்.
அதுதான் இது.
(மேலும் அந்த வகையான சுவையை நீங்கள் பெற விரும்பினால் அதற்கு பதிலாக பால்சமிக் பயன்படுத்தலாம்.)
அடுத்து, ஒரு முழு துளசி துளசி சிஃப்பனேட் செய்து அதைத் தூக்கி எறியுங்கள். மேலும் இந்த துளசி எனது தோட்டத்தில் இருந்து வந்ததாக பதிவு செய்ய விரும்புகிறேன்.
ஆப்பிள் பைக்கான ஆப்பிள் வகைகள்
இது என் காதுகளில் இருந்து வெளியேறுகிறது!
இப்போது மெதுவாக அலங்காரத்தில் தூறல், நீங்கள் செல்லும் போது எல்லாவற்றையும் மெதுவாக தூக்கி எறியுங்கள். நான் வழக்கமாக முதலில் 3/4 ஆடைகளுடன் தொடங்குவேன், பின்னர் அது தேவை என்று நினைத்தால் மேலும் சேர்க்கவும்.
இப்போது, இது கடினமான பகுதியாகும்: நீரில் மூழ்குவதற்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் காத்திருக்க வேண்டிய பொறுமையை இப்போது நீங்கள் வரவழைக்க வேண்டும். இது கடினமானது. இது கடினமானது. இது கடினமானது. ஆனால் சாலட் தக்காளி ஒரு சிறிய சாறு மற்றும் ரொட்டியைக் கொடுப்பதற்கு சிறிது நேரம் உட்கார வேண்டும்.
முக்கியமான குறிப்பு! பன்சனெல்லாவை இதுவரை முயற்சிக்காத எல்லோரிடமிருந்தும் நான் அடிக்கடி கேள்விப்படுகிறேன், அவர்கள் ரொட்டி சோர்வாக இருப்பதைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள். இது அப்படி இல்லை! யோசனை என்னவென்றால், மிகவும் மிருதுவான இத்தாலிய ரொட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்-அது ஒருபோதும் சோர்வடையாது, புகழ்பெற்ற ஆடை மற்றும் தக்காளியிலிருந்து வரும் பழச்சாறுகளால் ஈரப்படுத்தப்படுகிறது.
நான் சத்தியம் செய்கிறேன்!
நான் இன்னும் துளசி சேர்ப்பதை காயப்படுத்தினேன் ...
மேலும், நான் அலங்காரமாக உணர்ந்ததால், சில பர்மேசன் சவரன்.
அழகான, அழகான… சுவையான! நான் இந்த செய்முறையை படம்பிடித்ததும், சாலட் சிறிது உட்கார்ந்ததும், நாங்கள் அதை சிற்றுண்டி மேசையில் சில கிண்ணங்கள் மற்றும் முட்கரண்டி கொண்டு வைத்தோம், அது சுமார் பதினொரு வினாடிகள் நீடித்தது. முழுமையான சுவையானது!
செயின்ட் ஜெம்மா கல்கானி ஒன்பதாவது
(குறிப்பு: நீங்கள் பார்க்கலாம் ஜார்ஜியா பெல்லெக்ரினி சற்று மாறுபட்ட அணுகுமுறைக்கு தக்காளி ரொட்டி சாலட். யம்!)
அச்சிடக்கூடிய எளிதான டான்டி இங்கே.
இந்த உள்ளடக்கம் மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பயனர்கள் தங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரிகளை வழங்க இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றியும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தைப் பற்றியும் மேலதிக தகவல்களை piano.io விளம்பரத்தில் நீங்கள் காணலாம் - கீழே படித்தல் தொடரவும்
