சரியான உருளைக்கிழங்கு சாலட்

Perfect Potato Salad

வெற்று - ஆனால் முற்றிலும் மோசமான - உருளைக்கிழங்கு சாலட். வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் தர்பூசணியுடன் செல்லும் வகை. உருளைக்கிழங்கு சாலட் இருக்க வேண்டியது இதுதான்! பஞ்சுபோன்ற, ஒளி, சுவையானது, மற்றும் விருந்துகள் நிறைந்தவை.

உருளைக்கிழங்கை பகுதிகளாக அல்லது மூன்றில் இரண்டு பங்கு வெட்டி, பின்னர் முட்கரண்டி வரை கொதிக்க வைக்கவும். வடிகால். உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து கொள்ளுங்கள் அல்லது கூடுதல் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றுவதற்கு அவற்றை ஒரு ரைசர் அல்லது உணவு ஆலை வழியாக இயக்கவும். உருளைக்கிழங்கை மயோனைசே, கடுகு, பச்சை வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் பிற சுவையூட்டல்களுடன் சேர்த்து மடியுங்கள். ஊறுகாய், முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சியில் மடித்து, பின்னர் சுவையூட்டுவதை ருசித்து, தேவைக்கேற்ப அதிக உப்பு, கடுகு அல்லது மயோவைச் சேர்க்கவும். சாலட்டிற்கு சிறிது ஈரப்பதம் தேவைப்பட்டால் நீங்கள் ஊறுகாய் ஜாடியிலிருந்து சாற்றில் தெறிக்கலாம்.

வேகவைத்த பீன்ஸ், கோல்ஸ்லா, பாஸ்தா சாலட், பர்கர்கள்… மற்றும் பை இரண்டு துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

அது ஒரு ஆர்டர்.

இந்த வாரத்தில் ஒவ்வொரு நாளும் ஜூலை நான்காவது புதிய உணவை இடுகிறேன். ஒரு கட்டத்தில் பன்றி இறைச்சி இருக்காது என்று என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது.

உருளைக்கிழங்கு சாலட், மாக்கரோனி சாலட் மற்றும் கோல் ஸ்லாவ் போன்ற உணவுகள் வயது மற்றும் வயது வரை உள்ளன: நன்றாக தயாரிக்கப்படும் போது, ​​அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த சுற்றுலா உணவுகள் பற்றி ஏதேனும் ஒன்று இருக்கிறது - கலவையும் சுவைகளின் கலவையும் கோடைகாலத்தை கத்துகிறது… நண்பர்கள்… வேடிக்கை. தீவிரமாக! நான் இந்த உருளைக்கிழங்கு சாலட்டைக் கடித்தேன், நூறு சிறிய குரல்கள் சுருக்கமாகக் கேட்டேன்! நண்பர்கள்! வேடிக்கை! அவர்களின் சிறிய பிட் நுரையீரலின் உச்சியில்.

சரி, மக்களே. கேளுங்கள். உலகில் உள்ள அனைத்து கடற்கரைகளிலும் மணல் தானியங்கள் இருப்பதால், இந்த பெரிய நிலத்தில் பல உருளைக்கிழங்கு சாலட் சமையல் வகைகள் உள்ளன, அது பொய்யல்ல. சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, ருசெட் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சாலடுகள் உள்ளன. கடுகு அடித்தளத்துடன் உருளைக்கிழங்கு சாலடுகள் உள்ளன… ஒரு மயோனைசே தளத்துடன்… அல்லது எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் தளத்துடன். மூலிகைகள், வெங்காயம், தண்ணீர் கஷ்கொட்டை, பன்றி இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு சாலடுகள் உள்ளன. பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது.

ஆனால் இன்று, விஷயங்களை எளிமையாக வைத்திருக்க, நான் உருளைக்கிழங்கு சாலட் தயாரிக்கிறேன். வெற்று - ஆனால் முற்றிலும் மோசமான - உருளைக்கிழங்கு சாலட். வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் தர்பூசணியுடன் செல்லும் வகை. உங்கள் தாத்தாவை அழ வைக்கும் வகை.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு மாஷர் மூலம் பிசைந்து வெறுமனே இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்ய முடியும் என்றாலும், உங்களிடம் ஒரு உருளைக்கிழங்கு ரைசர் அல்லது உணவு ஆலை இருந்தால் அது அற்புதமாக வேலை செய்யும். (உங்களிடம் உருளைக்கிழங்கு பணக்காரர் இல்லையென்றால், நீங்கள் விரைவில் ஒன்றை எடுக்க வேண்டும். மலிவானது, மேலும் அவை உருளைக்கிழங்கை ஓ, அதனால் பஞ்சுபோன்றவை.)

கதாபாத்திரங்களின் நடிகர்கள்: உங்களுக்கு சில வழக்கமான ருசெட் உருளைக்கிழங்கு தேவைப்படும்.

சில முட்டைகள்.

உண்மையான மயோனைசே. நீங்கள் மற்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்த முயற்சித்தால் (பிசாசிலிருந்து வரும் பொருட்கள்) நான் உன்னைத் துடைப்பேன்.

தேவதை எண் 337 பொருள்

சில நேரங்களில் நான் வீட்டில் மயோனைசே கூட பயன்படுத்துகிறேன். எப்போதாவது அதை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? எப்படி என்று என் மாமா எனக்குக் காட்டினார்.

உங்களுக்கு சில சிறிய, முழு ஊறுகாய்களும் தேவைப்படும். நான் இனிப்பு ஊறுகாய்களுக்கு ஆரோக்கியமான வெறுப்பைக் கொண்டிருந்தேன், ஆனால் இப்போது நான் அவர்களை நேசிக்கிறேன். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் மினி கோஷர் வெந்தயங்களை பயன்படுத்த தயங்காதீர்கள்.

உங்களுக்கு ஏராளமான உப்பு தேவை. கோஷர் எப்போதும் சிறந்தது, ஆனால் தேவையில்லை.

உங்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு தேவை. இந்த மஞ்சள் கடுகுடன் நான் மிகவும் பாரம்பரியமாக சென்றேன், ஆனால் உங்கள் பாவாடை மேலே பறக்க வைக்கும் எந்த டிஜான் அல்லது காரமான கடுகுகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். (நான் வழக்கமாக இரண்டின் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறேன்.)

உங்களுக்கும் சில பச்சை வெங்காயம் தேவை. அவை மிகைப்படுத்தாமல் மிக அற்புதமான சுவையைச் சேர்க்கின்றன.

நான் செய்யும் முதல் விஷயம் கடினமாக சில முட்டைகளை வேகவைக்க வேண்டும். நான் கூடுதல் சமைக்கிறேன், எனவே இந்த வார இறுதியில் பிசாசு முட்டைகளை உருவாக்க முடியும். முட்டைகளை கடின வேகவைக்க, முட்டைகளை ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும், அவற்றை தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும்.

பானை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

பின்னர் பானையை மூடி வெப்பத்தை அணைக்கவும். நீங்கள் மற்ற பொருட்களை தயாரிக்கும்போது, ​​12 முதல் 18 நிமிடங்கள் வரை உட்கார வைக்கலாம்.

சுமார் ஐந்து பவுண்டுகள் ருசெட் உருளைக்கிழங்கை (சுமார் 8 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு) கழுவவும், அவற்றை சமைக்க கூட வசதியாக அரை / மூன்றில் வெட்டவும்.

அவற்றை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும், அல்லது ஒரு முட்கரண்டி எளிதில் செருகப்படும் வரை. ஒரு வடிகட்டியில் அவற்றை வடிகட்டவும்.

சுமார் ஐந்து பச்சை வெங்காயத்தின் முனைகளை வெட்டுங்கள். நான் வழக்கமாக ஒரு பவுண்டு உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு பச்சை வெங்காயம் செய்கிறேன். அது போன்ற சிறிய விதிகளுடன் வருவது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்; எனது வாழ்க்கையை எளிதாக்குகிறது.

வெங்காயத்தின் இருண்ட பச்சை பகுதிக்கு வரும் வரை வெங்காயத்தை எல்லா வழிகளிலும் நறுக்கவும்.

இப்போது ஐந்து அல்லது ஆறு ஊறுகாய்களைப் பிடுங்கவும். (மீண்டும், நான் வழக்கமாக பச்சை வெங்காயத்தின் அதே எண்ணிக்கையிலான ஊறுகாய்களைப் பிடுங்குவேன்.)

அவற்றை பெரிய துகள்களாக நறுக்கவும். டீன் ஏஜ் ஊறுகாய் பகடை எதுவும் செய்யாது.

பைபிளில் பட்டாம்பூச்சிகளின் அர்த்தம்

நான் என் தோட்டத்தில் சிறிது வெந்தயம் சாப்பிட்டேன், கொஞ்சம் கொஞ்சமாக நறுக்கினேன் ... ஆனால் இது முற்றிலும், முற்றிலும் விருப்பமானது. புதிய வெந்தயத்துடன் இனிப்பு ஊறுகாய்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான கிளர்ச்சியை நான் விரும்புகிறேன்.

இங்கே சிந்திக்க எனக்கு அதிக நேரம் இருக்கிறது. நான் உணவு சுவைகளுக்கு இடையில் கற்பனையான கிளர்ச்சிகளை நடத்துகிறேன். உடனடியாக உதவி அனுப்புங்கள்.

1 1/2 கப் மயோனைசே செல்ல தயாராகுங்கள், அதே போல் சுமார் 4 அல்லது 5 தேக்கரண்டி கடுகு, நீங்கள் எவ்வளவு கடுகு விஷயங்களை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து.

இப்போது, ​​நான் ஒரு உணவு ஆலையைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனென்றால் எனது உருளைக்கிழங்கு பணக்காரர் சமீபத்தில் ஒரு அகால மரணத்தை சந்தித்தார் (என் சிறுவர்கள் அதைத் தொட்டார்கள்). ஆனால் ஒரு உணவு ஆலை மற்றும் ஒரு உருளைக்கிழங்கு பணக்காரர் இந்த சூழ்நிலையில் அடிப்படையில் அதையே செய்கிறார்கள். நீங்கள் நிச்சயமாக அவற்றை பிசைந்து கொள்ளலாம். ஆனால் தேவாலயத்தைச் சேர்ந்த எனது நண்பர் (தெய்வீக உருளைக்கிழங்கு சாலட் தயாரிக்கும்) பெக்கி, அவர் ஒரு பணக்காரரைப் பயன்படுத்துகிறார் என்று என்னிடம் சொன்னதிலிருந்து, நான் ஒருபோதும் பிசைந்து செல்லவில்லை.

ஒரு உணவு ஆலை எவ்வாறு செயல்படுகிறது: நீங்கள் கைப்பிடியைப் பிடிக்கும்போது, ​​அது உணவை கீழே இருந்து வெளியேற்றுகிறது.

உருளைக்கிழங்கின் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பை நீங்கள் காணலாம். இது கிட்டத்தட்ட அரைத்த சீஸ் போல் தெரிகிறது, இல்லையா?

இப்போது, ​​உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கு முன்பு நான் உரிக்கலாம், ஆனால் எனக்கு ஒரு சிறிய சிக்கல் உள்ளது: நான் சோம்பேறி.

எனவே நான் உருளைக்கிழங்கை பதப்படுத்தும்போது அவ்வப்போது தோலை வெளியேற்றுவேன். இதை உப்பு போட்டு முட்கரண்டி கொண்டு சாப்பிட விரும்புவது தவறா? எனக்கு உருளைக்கிழங்கு தலாம் மிகவும் பிடிக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு அனைத்தும் தயாராக உள்ளது!

முட்டைகளும் அப்படித்தான். அவற்றில் நான்கு தோல்களை உரிக்கவும்.

அவர்களுக்கு ஒரு கடினமான நறுக்கு கொடுங்கள்.

இப்போது கடுகு மற்றும் மயோனைசே எறியுங்கள்…

பச்சை வெங்காயம்…

மற்றும் ஏராளமான உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

ஊறுகாய் மற்றும் முட்டைகளில் எறியுங்கள்…

தேவதை எண் 1200 பொருள்

மற்றும் கலவையை மெதுவாக ஒன்றாக மடியுங்கள்.

(புதுப்பி: நான் செய்முறையிலும் இந்த பக்கத்தின் முக்கிய புகைப்படத்திலும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை சேர்த்துள்ளேன், ஆனால் இது விருப்பமானது!)

இந்த கட்டத்தில் நான் எப்போதும் ஒரு சுவை தருகிறேன், பின்னர் தேவைக்கேற்ப அதிக சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கிறேன். இங்கே, நான் சில மிளகுத்தூள் சேர்க்க முடிவு செய்தேன். அதை ஒரு விளிம்பில் சிறிது தருகிறது.

இரு உலகங்களிலும் சிறந்ததை நான் எப்போதும் விரும்புகிறேன் என்பதால்…

நான் ஒரு சிறிய டிஜோனில் பாய்கிறேன்.

ஆனால் நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை.

இப்போது பார்க்க வேண்டாம்… ஆனால் அது தயாராக இருப்பதாக நான் நம்புகிறேன்! கடைசியில் அதை ருசித்து, அது போதுமான அளவு பதப்படுத்தப்பட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்! உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் என் உருளைக்கிழங்கு உப்பு வரவில்லை.

ஆம், இது செய்யும். இது முற்றிலும், சாதகமாக செய்யும்!

வெந்தயம் தெளிப்பது அதை நன்றாக முதலிடம் வகிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு சாலட் இருக்க வேண்டியது இதுதான்! பஞ்சுபோன்ற, ஒளி, சுவையானது, மற்றும் விருந்துகள் நிறைந்தவை.

நீங்கள் அதை விரும்புகிறீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!