Pumpkin Bacon Carbonara
பூசணி கிளாசிக் பாஸ்தா கார்பனாராவுக்கு வீழ்ச்சி திருப்பத்தை சேர்க்கிறது. இந்த ஆறுதலான, கிரீமி பாஸ்தா டிஷ் பிரதான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி விரைவாக ஒன்றிணைகிறது: முட்டை, பன்றி இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் பாஸ்தா. 350 இல் சுட்டுக்கொள்ள பிரிட்ஜெட் எட்வர்ட்ஸிலிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்:4பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணிஇருபதுநிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி12நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணி32நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்1 முடியும் (15 அவுன்ஸ் அளவு) பூசணிக்காய் பூரி இரண்டு முட்டை, அறை வெப்பநிலை 3 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, அறை வெப்பநிலை 1 சி. அரைத்த பார்மேசன், பிரிக்கப்பட்டவர் 3/4 சி. அரைக்கப்பட்ட பெக்கோரினோ ரோமானோ 3/4 தேக்கரண்டி. கோஷர் உப்பு 1/2 தேக்கரண்டி. புதிதாக கிராக் மிளகு 6 துண்டுகள் 8 துண்டுகளாக அடர்த்தியான வெட்டு பன்றி இறைச்சி, துண்டுகளாக வெட்டவும் 1 எல்பி. ஆரவாரமான இத்தாலிய வோக்கோசு, அழகுபடுத்தலுக்காக (விரும்பினால்)இந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் குறைந்தது 1 மணிநேரம் சீஸ்கலத்துடன் வரிசையாக ஒரு கண்ணி சல்லடையில் பூசணிக்காயை வடிகட்டவும். ஒரு கரண்டியால் பின்னால் பூசணிக்காயை அவ்வப்போது கீழே அழுத்தவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், சீஸ்கலத்தை கசக்கி, திரவத்தை விடுவிக்கவும். உங்களிடம் 1/2 முதல் 3/4 கப் வடிகட்டிய திரவம் இருக்க வேண்டும். துடைப்பம் பூசணி, முட்டை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 1/2 கப் பார்மேசன், பெக்கோரினோ ரோமானோ, உப்பு, மற்றும் மிளகு. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய தொட்டியை தண்ணீரில் நிரப்பி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இதற்கிடையில், மிருதுவாக இருக்கும் வரை பன்றி இறைச்சி சமைக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டி மற்றும் வாணலியில் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு இருப்பு.
தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். வடிகட்டுவதற்கு முன், 1 கப் பாஸ்தா தண்ணீரை ஒதுக்குங்கள். பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்.
விரைவாக வேலைசெய்து, 1/4 கப் சூடான பாஸ்தா தண்ணீரை பூசணி / முட்டை கலவையில் சேர்த்து முட்டைகளை மென்மையாக்குங்கள். பாஸ்தாவை மீண்டும் சூடான பாஸ்தா பானையில் ஊற்றி பூசணி கலவையை சேர்க்கவும். பாஸ்தா நன்கு பூசப்பட்டு சீஸ் உருகும் வரை, பல நிமிடங்கள், இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள பாஸ்தா நீரைச் சேர்க்கவும். சாஸ் தடிமனாகவும் கிரீமையாகவும் மாறும்.
சூடான ஒதுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கொழுப்பில் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து கிளறவும். தேவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். முன்பதிவு செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, மீதமுள்ள 1/2 கப் பார்மேசன் மற்றும் இத்தாலிய வோக்கோசுடன் சிறந்த பாஸ்தா. உடனடியாக பரிமாறவும்.
இது இன்னும் வீழ்ச்சியடைகிறது, அதாவது பாஸ்தா உட்பட பூசணி அனைத்தும். பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் கூட ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. ரீ'ஸ் பட்டர்நட் மேக் மற்றும் சீஸ் see என் நன்மை.
ஒரு விஷயத்தை விட்டுவிடுவோம். இது உங்கள் பாரம்பரிய கார்பனாரா அல்ல. நாங்கள் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறோம், குவான்சியேல் அல்ல. நாங்கள் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்துகிறோம்! அது தவிர, நான் கிளாசிக் இருந்து என் குறிப்புகள் எடுத்து. பட்டாணி இல்லை (நான் பட்டாணி நேசிக்கிறேன் என்றாலும், பட்டாணி கொண்டு கார்பனாராவுக்கு எதிராக எந்தவிதமான கோபமும் இல்லை, மேலும் அவை டிஷ் மிகவும் அழகாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்), கிரீம் இல்லை, பூண்டு இல்லை.
இந்த செய்முறை நேராக முட்டை, சீஸ், பூசணி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆறுதல். பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் பூசணி மற்றும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக இணைக்கும் என்று யாருக்குத் தெரியும்?
விரைவான உதவிக்குறிப்பு: இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் இரண்டு முழு முட்டைகளையும் மூன்று மஞ்சள் கருக்களையும் பயன்படுத்துவீர்கள். அவர்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், எல்லாவற்றையும் தயார் செய்யும் போது அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கவும்.
பூசணிக்காயில் நிறைய திரவங்கள் உள்ளன, எனவே இந்த செய்முறையைப் போலவே, நீங்கள் முதலில் திரவத்தை வெளியேற்ற விரும்புகிறீர்கள்.
பாஸ்தாவுக்கு தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை சமைத்து, பூசணி, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். சூடான பாஸ்தா முட்டைகளை சமைக்கப் போகிறது. அது உங்களை பதட்டப்படுத்தினால், பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். நாங்கள் அவர்களைப் பற்றி இங்கே பேசினோம்.
மிருதுவானதும், பேக்கனை காகித துண்டுகளால் பேட் செய்து ஒதுக்கி வைக்கவும். இருப்பினும், அந்த பன்றி இறைச்சியுடன் எதையும் செய்ய வேண்டாம். வாணலியில் விடவும்.
ஆரவாரத்தை வடிகட்டுவதற்கு முன் ஒரு கப் பாஸ்தா தண்ணீரை ஒதுக்குங்கள். பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்.
சூடான பாஸ்தா நீரை பூசணி / முட்டை கலவையில் சிறிது சிறிதாக துடைக்கவும். அடுத்து, சூடான பாஸ்தா மற்றும் பூசணி கலவையை சூடான பாஸ்தா பானையில் சேர்ப்பீர்கள். சீஸ் உருகி பாஸ்தா நன்கு பூசப்படும் வரை சில நிமிடங்கள் கிளறவும், கிளறவும், கிளறவும். முன்பதிவு செய்யப்பட்ட சூடான பாஸ்தா தண்ணீரை நீங்கள் செல்லும்போது சேர்த்து, ஒரு கிரீமி, நறுமண சாஸை உருவாக்குங்கள்.
சிறிது பன்றி இறைச்சி கொழுப்பைச் சேர்த்து (ஆம்!) மீண்டும் கிளறவும்.
ஒதுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் மேலே. ஒரு சிறிய இத்தாலிய வோக்கோசு டிஷ் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் அது அவசியமில்லை.
உடனடியாக பரிமாறவும். இதன் விளைவாக அறுவையான, பூசணி-ஒய், பன்றி இறைச்சி-ஒய் நன்மை ஒரு ஆறுதலான கிண்ணமாகும். முட்டை கிரீம் தேவை இல்லாமல் பட்டு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கிறது.
இந்த வீழ்ச்சிக்கு நீங்கள் அணி பூசணிக்காயில் இருக்கிறீர்களா?
