தென்மேற்கு குயினோவா சாலட்

Southwestern Quinoa Salad

நான் ஒரு நிரம்பிய குளிர்சாதன பெட்டியை மகிழ்விக்கிறேன், ஏனென்றால் மதிய உணவு சுற்றும்போது நான் தேர்வுகள் செய்ய விரும்புகிறேன். யாராவது இருக்கிறார்களா? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சத்தான உணவுகளை நான் பாராட்டுகிறேன், மேலும் நாள் முழுவதும் பயமுறுத்தும் ஆற்றல் சரிவு இல்லாமல் நான் என் ஆற்றலை உயர்த்த உதவுகிறேன். அதற்காக யாருக்கும் நேரம் இல்லை! குயினோவா சாலட்டை நேசிக்கும் என் சாகச 7 வயது மகளுக்கு நான் சில சமயங்களில் இதைக் கட்டிக்கொள்கிறேன் (எனக்குத் தெரியும்! அவள் யார் ?!), அவள் அதை மதிய உணவிற்கு பள்ளிக்கு அழைத்துச் செல்கிறாள். எனது 5 வயது அவ்வளவு ஆர்வம் காட்டவில்லை, ஆனால் அது எஞ்சியவர்களுக்கு இன்னும் அதிகமாக விடுகிறது.

முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட மதிய உணவுகள் வரை செல்ல குயினோவா சாலட் ஒரு நல்ல வழி என்று நான் எப்போதும் நம்புகிறேன். லேசான, நட்டு-சுவை கொண்ட குயினோவாவை ஆரோக்கியமான தளமாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உங்களிடம் உள்ள எந்தவொரு பொருட்களையும் சேர்க்கலாம் என்று நான் விரும்புகிறேன். இந்த விஷயத்தில், நான் தென்மேற்கு சுவைகளின் திசையில் சென்றேன். நான் பஞ்சுபோன்ற குயினோவாவுடன் தொடங்கினேன், (இது ஒரு கட்டாயமாக இருக்க வேண்டும்- சோகி குயினோவா என்பது மோசமான பொருள், கட்டை மற்றும் கூப்பி.) குறைவான திரவத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அந்த பஞ்சுபோன்ற குயினோவை நீங்கள் அடையலாம், பின்னர் தொகுப்பில் உள்ள சமையல் திசைகள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கின்றன (கீழே காண்க. )

அடுத்து நான் பிரகாசமான, கவர்ச்சியான, உதட்டை நொறுக்கும் கொத்தமல்லி ஜலபெனோ சாஸை சேர்த்தேன். இது மிகவும் சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் சரியான அளவு வெப்பத்தைக் கொண்டுள்ளது. இப்போது நீங்கள் ஒரு சூப்பர் சுவையான குயினோவாவை அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளீர்கள், மேலும் நீங்கள் அனைத்து சுவையான நிறைவுகளையும் சேர்க்கலாம். நான் பெல் பெப்பர்ஸ், செர்ரி தக்காளி, வெண்ணெய் மற்றும் நிச்சயமாக, துண்டாக்கப்பட்ட கோழி (உங்களுக்கு ஒரு சைவ உணவு தேவைப்பட்டால் வெளியேறுவது எளிதாக இருக்கும்.) புதிய சோளம், கருப்பு பீன்ஸ் அல்லது வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற சில கூடுதல் பொருட்களையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம் நீங்கள் சாலட்டை மொத்தமாக உயர்த்த விரும்பினீர்கள்.

இந்த குயினோவா டிஷ் வாரம் முழுவதும் சுலபமான மதிய உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலன்களை தயாரிக்கவும் வைக்கவும் நான் விரும்புகிறேன், நான் அதை இரவு உணவிற்கும் செய்துள்ளேன்! நான் ஒரு பிஸியான வாரம் இருக்கும்போது இதுபோன்ற ஒன்றை விரும்புகிறேன், நான் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சிக்கிறேன். ஒரு கணத்தின் அறிவிப்பில் நான் அதை குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து இழுத்து ஆரோக்கியமான இரவு உணவை சாப்பிட முடியும் (அல்லது ஆரோக்கியமான இரவு உணவின் ஒரு பகுதியையாவது!) ஒரு நிம்மதி. சுவைகள் கலக்கும்போது இந்த சாலட் ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்கள் உட்கார்ந்தபின் இன்னும் நன்றாக ருசிக்கக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மிகவும் நல்லது, மேலும் இது குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறப்படுகிறது. இது மீதமுள்ள நன்றி வான்கோழியுடன் சரியாக இருக்கும்!