Thanksgiving Dinner Cheesecake With Gingersnap Crust
கிங்கர்ஸ்னாப் குக்கீ மேலோடு ஒரு உன்னதமான, கிரீமி சீஸ்கேக். 350 இல் சுட்டுக்கொள்ள பிரிட்ஜெட் எட்வர்ட்ஸிலிருந்து. விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே தொடர்ந்து படிக்கவும்:10பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணி30நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:1மணிபதினைந்துநிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1மணிநான்கு. ஐந்துநிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்க்ரஸ்டுக்கு: 2 சி. இஞ்சிநாப் நொறுக்குத் தீனிகள் 6 டீஸ்பூன். உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உருகியது 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை 1 கிள்ளுதல் நன்றாக கடல் உப்பு நிரப்புவதற்கு: 24 அவுன்ஸ். எடை கிரீம் சீஸ், அறை வெப்பநிலையில் 1 1/4 சி. சர்க்கரை 1/4 தேக்கரண்டி. நன்றாக கடல் உப்பு 4 அறை வெப்பநிலையில் முட்டைகள் 2 தேக்கரண்டி. புதிய எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை 12 அவுன்ஸ். திரவ கிரேக்க தயிர் (2% அல்லது முழு கொழுப்பு), அறை வெப்பநிலையில் முதலிடம்: 3/4 சி. தட்டிவிட்டு கிரீம் 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலாஇந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் 350ºF க்கு Preheat அடுப்பு. 9 அங்குல வசந்த வடிவ பான் கீழே 3 அடுக்கு படலம் போர்த்தி. ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில், மேலோடு பொருட்களை ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒன்றாக துடிக்கவும். ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே அழுத்தி 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கூலிங் ரேக்கில் அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
அடுப்பு வெப்பநிலையை 325ºF ஆக குறைக்கவும்.
எலக்ட்ரிக் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், கட்டிகள் எதுவும் இருக்கும் வரை கிரீம் சீஸ் குறைந்த வேகத்தில் வெல்லுங்கள். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்; பொருட்கள் இணைக்கப்படும் வரை குறைந்த கலவையைத் தொடரவும். தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழும் துடைக்கவும்.
முட்டைகளில் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, முழுமையாக சேர்க்கப்படும் வரை ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு அடிக்கவும். தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழும் துடைப்பதைத் தொடரவும். மிக்சியை குறைந்த வேகத்தில் வைத்து, எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணிலா மற்றும் கிரேக்க தயிர் சேர்க்கவும். (அறை வெப்பநிலைக்கு வரும்போது தயிர் பிரிந்திருந்தால் முதலில் அதைக் கிளறவும்.) ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
வாணலியில் நிரப்புதலை ஊற்றி ஒரு பெரிய வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வாணலியை அடுப்பில் வைக்கவும், விரைவாக வறுத்த பாத்திரத்தில் சூடான நீரை ஊற்றவும், இதனால் படலம் மூடப்பட்ட ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் வரை 1 அங்குலம் வரை வரும்.
55-70 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ்கேக் பக்கங்களில் அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், பான் அசைக்கப்படும் போது மையத்தில் சிறிது சிரிக்கவும். தண்ணீர் குளியல் இருந்து சீஸ்கேக் அகற்றி மீண்டும் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பை அணைத்து அடுப்பு கதவை வெடிக்கவும். சீஸ்கேக்கை 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
அடுப்பிலிருந்து சீஸ்கேக்கை அகற்றி, வாணலியின் விளிம்பில் ஒரு மெல்லிய கத்தியை இயக்கவும். சீஸ்கேக் அறை வெப்பநிலையில் தொடர்ந்து குளிரட்டும். குளிர்விக்க பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சேவை செய்வதற்கு முன், தட்டிவிட்டு கிரீம் தயாரிக்கவும். ஒரு கலவை கிண்ணம் மற்றும் மிக்சரின் துடைப்பம் இணைப்பை ஃப்ரீசரில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும். குளிர்ந்த கிண்ணத்தில் தட்டிவிட்டு கிரீம் ஊற்றி சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடியுங்கள். நட்சத்திர முனை பொருத்தப்பட்ட குழாய் பையில் வைக்கவும்.
வாணலியில் இருந்து பக்கங்களை அகற்றுவதற்கு முன் ஒரு முறை மெல்லிய கத்தியை வாணலின் விளிம்பில் இயக்கவும். குழாய் தட்டிவிட்டு கிரீம் மேலே. விரும்பினால் பக்கத்தில் மேலும் தட்டிவிட்டு கிரீம் பரிமாறவும்.
எந்த வகையான பை தயாரிக்க வேண்டும் என்ற வயதான பழைய நன்றி கேள்விக்கு இங்கே ஒரு தீர்வு: ஒரு சீஸ்கேக் தயாரிக்கவும். சீஸ்கேக், அனைவருக்கும் பிரியமானவர். பூசணி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பெக்கன், ஆப்பிள் பை ஆகியவற்றின் ரசிகர்கள் அனைவரும் இதை ஏற்றுக்கொள்ளலாம்.
உண்மையில், சீஸ்கேக்கை விரும்பாத ஒருவரை நான் சந்தித்ததில்லை என்று நான் நினைக்கவில்லை. (நான் எப்போதாவது செய்தால், அவர்களின் பங்கை சாப்பிடுவதில் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்.)
இந்த செய்முறை ஒரு உன்னதமான சீஸ்கேக்கிற்கானது, ஆனால் தயவுசெய்து அதை சலிப்போடு குழப்ப வேண்டாம். நிரப்புதல் என்பது நீங்கள் உருவாக்கும் மிகச் சிறந்த, கனவான சீஸ்கேக் ஆகும்.
மேலோடு ஜின்ஜெர்னாப் நொறுக்குத் தீனிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது holiday விடுமுறை மசாலாப் பொருட்களுக்கு கொஞ்சம் விருப்பம், ஆனால் உண்மையைச் சொல்வதானால், நான் ஜின்ஜர்னாப் மேலோடு ஆண்டு சுற்றுக்கு ரசிகன்.
இங்கே இரண்டு சிறப்பு விஷயங்கள் நடக்கின்றன. சரி, நான்கு இருக்கலாம்.
1 - கிரேக்க தயிர்
கிரீம் சீஸ் தவிர, சீஸ்கேக் நிரப்புதலில் கிரேக்க தயிரைப் பயன்படுத்துகிறேன். கிரேக்க தயிர் ஒரு சிறிய டாங்கை சேர்க்கிறது, ஆனால் கனமான கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டதை விட சற்று இலகுவான ஒரு சீஸ்கேக்கை உருவாக்குகிறது. நாங்கள் தலைப்பில் இருக்கும்போது, தயவுசெய்து கொழுப்பு இல்லாத தயிர் அல்லது கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்த வேண்டாம். இது ஒரு சீஸ்கேக்; கொஞ்சம் வாழலாம்.
2 - நீர் குளியல்
சீஸ்கேக் ஒரு பெயின் மரி . இது உங்களுக்கும் எனக்கும் ஒரு சூடான நீர் குளியல். ஆடம்பரமானதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் இது மிகவும் எளிதானது. முதலில், உங்கள் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் படலத்தின் சில அடுக்குகளில் போடுவீர்கள். பின்னர், சீஸ்கேக் பான் ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வறுத்த பாத்திரத்தில் சூடான நீரை ஊற்றி சுட வேண்டும். நுட்பம் மிகவும் நறுமணமுள்ள, க்ரீம் சீஸ்கேக்கை உருவாக்குகிறது. அந்த சூடான நீர் குளியல்? கல்கன் தேவையில்லை.
3 - படிப்படியாக குளிர்விக்கட்டும்
சீஸ்கேக் சுட்டதும், அதை ஒரு மணி நேரம் சூடான அடுப்பில் உட்கார வைப்பீர்கள். இதைச் செய்வது சீஸ்கேக் அதிகப்படியான பேக்கிங் இல்லாமல் சுடப்படுவதை உறுதிசெய்ய உதவுகிறது. படிப்படியாக குளிர்ச்சியாக இருப்பதை விரிசல் தவிர்க்க உதவுகிறது, இது எங்கள் கடைசி முனைக்கு கொண்டு வருகிறது.
4 - விரிசலைக் குறைத்தல்
நீங்கள் விரிசல்களைப் பற்றி பயப்படுகிறீர்களா? ஒருபோதும் பயப்பட வேண்டாம். சீஸ்கேக் அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்ததும், வாணலியின் விளிம்பில் ஒரு மெல்லிய கத்தியை இயக்கவும். கேக் குளிர்ச்சியடையும் போது, அது சுருங்கிவிடும். விளிம்பில் ஒரு கத்தியை இயக்குவது பான்னை சுத்தமாக இழுக்க அனுமதிக்கிறது. ஏய், உங்கள் சீஸ்கேக் சிதைந்தால், அது சரி! இது இன்னும் அற்புதமாக ருசிக்கும், மேலும் அந்த விரிசல்களை மூடுவது என்பது இன்னும் தட்டிவிட்டு கிரீம் என்று பொருள்.
இந்த சீஸ்கேக்கை பை தவிர அல்லது அதற்கு பதிலாக நீங்கள் செய்தாலும், அது ஒரு கூட்டத்தை மகிழ்விப்பதாக இருக்கும். மேலே சென்று உங்கள் பேண்ட்டின் மேல் பொத்தானை அவிழ்த்து விடுங்கள்; இந்த சீஸ்கேக் முற்றிலும் மதிப்புக்குரியது.
ஓ, நன்றி. நான் உன்னை காதலிக்கிறேன்.
புதிய காதலிக்கு பிறந்தநாள் பரிசுஇந்த உள்ளடக்கம் மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பயனர்கள் தங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரிகளை வழங்க இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. பியானோ.ஓ விளம்பரத்தில் இதைப் பற்றிய ஒத்த தகவலை நீங்கள் காணலாம் - கீழே படித்தல் தொடரவும்
