கிங் கேக் என்றால் என்ன? மார்டி கிராஸ் பேஸ்ட்ரிக்கு பின்னால் உள்ள கதை

What Is King Cake Story Behind Mardi Gras Pastry

பலருக்கு, இது கிங் கேக் இல்லாமல் மார்டி கிராஸ் அல்ல. கார்னிவல் பருவத்தில், நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள பேக்கரிகள் மற்றும் கடைகள் ஆயிரக்கணக்கான ஊதா, தங்கம் மற்றும் பச்சை பேஸ்ட்ரிகளை வெளியேற்றுகின்றன. ஆனால் இது நியூ ஆர்லியன்ஸில் ஒரு பாரம்பரியம் மட்டுமல்ல - ஸ்பெயின், மெக்ஸிகோ மற்றும் பிரான்ஸ் உட்பட உலகின் பல பகுதிகளிலும் இந்த விருந்துக்கு ஒரு சிறந்த வரலாறு உண்டு. எனவே ... கிங் கேக் என்றால் என்ன? இந்த சிறப்பு இனிப்பு பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்!

கிங் கேக் சீசன் ஜனவரி 6 ஆம் தேதி தொடங்குகிறது, இது மூன்று கிங்ஸ் தினம், பன்னிரெண்டாவது இரவு அல்லது எபிபானி என அழைக்கப்படுகிறது, இது மார்டி கிராஸ் அல்லது கொழுப்பு செவ்வாய் வரை நீடிக்கும். (கொழுப்பு செவ்வாய் ஷோவ் செவ்வாய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு நாள் அப்பத்தை !) செய்முறை மாறுபடும் என்றாலும், கிங் கேக் வழக்கமாக ஒரு பிரையோச் போன்ற மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அது ஒரு வளையமாக முறுக்கப்பட்டு இலவங்கப்பட்டை, கிரீம் சீஸ் மற்றும் பிரலைன் போன்ற பல்வேறு பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை சுருள்கள் , நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்!

கிங் கேக் உலகெங்கிலும் உள்ள மக்களால் நுகரப்படுகிறது மற்றும் பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் பாணிகளில் வருகிறது. பிரான்சில், இது அறியப்படுகிறது கேலட் டெஸ் ரோயிஸ் மெக்ஸிகோவில் இது அழைக்கப்படுகிறது rosca de reye , மற்றும் பெரும்பாலும் அத்தி, சீமைமாதுளம்பழம் பேஸ்ட் மற்றும் மிட்டாய் பழங்களால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. கிங் கேக்கின் குறிப்பாக நன்கு அறியப்பட்ட பதிப்பானது நியூ ஆர்லியன்ஸில் நீங்கள் காணும் வகையாகும்: இது ஒரு வெள்ளை மெருகூட்டலில் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் ஊதா, பச்சை மற்றும் தங்க நிறங்களில் சர்க்கரை மணல் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. (ஊதா என்பது நீதியைக் குறிக்கிறது, பச்சை நம்பிக்கைக்காகவும், தங்கம் அதிகாரத்திற்காகவும் இருக்கிறது.) இது நம்பப்படுகிறது கிங் கேக் பாரம்பரியம் 1870 இல் பிரான்சிலிருந்து நியூ ஆர்லியன்ஸுக்கு வந்தது.

கிங் கேக்கில் ஒரு பிளாஸ்டிக் குழந்தை ஏன் இருக்கிறது?

கிங் கேக்கின் வளையத்திற்குள் மறைத்து வைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் குழந்தை உருவத்தை கண்டுபிடிப்பது மிகவும் பொதுவானது. பல நம்பிக்கைகள் இருந்தாலும், சிலை குழந்தை இயேசுவைக் குறிக்கிறது என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். . பாரம்பரியம் படி, யார் தங்கள் கிங் கேக் துண்டுக்குள் டிரிங்கெட்டைக் கண்டாலும் அந்த நாளுக்கு ராஜா அல்லது ராணியாக முடிசூட்டப்படுகிறார்கள்-இது நல்ல அதிர்ஷ்டத்தின் அடையாளமாகும்.

கிங் கேக் சுவை என்ன?

கிங் கேக் ஒரு பணக்கார, இனிமையான டேனிஷ் போன்றது, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சில நேரங்களில் கிரீம் சீஸ் அல்லது பெக்கன்களின் சுவைகள். இது ஒரு கேக் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு பேஸ்ட்ரி போல சுவைக்கிறது!

கிங் கேக் எப்போது சாப்பிடப்படுகிறது?

கிங் கேக் பொதுவாக ஜனவரி 6 முதல் எபிபானி என அழைக்கப்படுகிறது, மற்றும் மார்டி கிராஸ் வரை தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சாப்பிடப்படுகிறது-இது கார்னிவல் பருவம். மார்டி கிராஸ் பெரும்பாலும் பிப்ரவரியில் நடைபெறுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் மார்ச் மாத தொடக்கத்தில் நிகழ்கிறது. 2021 ஆம் ஆண்டில், மார்டி கிராஸ் பிப்ரவரி 16 செவ்வாய்க்கிழமை விழுகிறது.