10 Tips Keeping Your Kitchen Clean
க்குள் பரிசு யோசனைகள்
நான் இந்த இடுகையை முழு வெளிப்பாட்டுடன் தொடங்கப் போகிறேன்: நான் இல்லை சமையலறை சுத்தம் செய்வதில் ஒரு நிபுணர், அல்லது என் சமையலறை ஒவ்வொரு கணத்திலும் சுத்தமாக சுத்தமாக இல்லை. நான் ஒரு நாளைக்கு 3 வேளை சமைக்கிறேன், பகுதிநேர வேலை செய்கிறேன், ஒரே நேரத்தில் 2 சிறு குழந்தைகளை கவனித்துக்கொள்கிறேன். விஷயங்கள் மிகவும் பைத்தியமாகிவிடும், சில சமயங்களில் உடனடியாக உணவுகளைப் பெற முடியாது. மேலும், நான் இதை ஒப்புக்கொள்கிறேன்: நான் ஒரு குழப்பமான சமையல்காரன்.
நான் உண்மையில் குழப்பமான சமையலின் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டிருந்தேன். ஒரு டீன் ஏஜ் பருவத்தில், நான் எதையாவது சுடும்போது சூறாவளி போல சமையலறையில் சுழல்கிறேன். நான் எழுந்திருக்கும் குழப்பம் குறித்து என் சகோதரிகள் புகார் கூறுவார்கள்.
நான் திருமணம் செய்துகொண்டபோது, எனக்கு ஆச்சரியமாக, என் கணவர் ஒரு சுத்தமான சமையலறையை வைத்திருப்பதில் முக்கியத்துவம் கொடுத்ததைக் கண்டேன். இது முதலில் என்னைக் குழப்பியது, ஆனால் பல ஆண்டுகளாக நான் ஒரு நேர்த்தியான சமையலறையின் நன்மைகளைப் பார்க்க வந்தேன். இந்த பாடத்தை விரைவில் பாராட்டியிருக்க முடியும் என்று நான் விரும்புகிறேன்.
எனவே இந்த இடுகை ஒரு மீட்கும் குழப்பமான சமையல்காரரிடமிருந்து இன்னொருவருக்கு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்! குழப்பமான சமையல்காரர்களை மிகவும் ஒழுங்காக இருக்கும்படி கட்டாயப்படுத்த இந்த உதவிக்குறிப்புகளை நான் ஹேக்குகளாக நினைக்கிறேன்.
மேலும், நாங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், அதை உண்மையாக வைத்திருக்கலாம்: சில நேரங்களில் எனது சமையலறை இப்படி இருக்கும். வழக்கமாக ஒரு வார இறுதிக்குப் பிறகு நாங்கள் பெரும்பாலான நாட்களில் சென்றுவிட்டோம், பராமரிப்புக்கு எனக்கு நேரமில்லை. திங்கட்கிழமை எழுந்திருக்க இது ஒரு அழகான காட்சி.
உதவிக்குறிப்புகளுக்குச் செல்லுங்கள்!
1 - அதை மிகக் குறைவாக வைத்திருங்கள்
சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, எனது கவுண்டர்கள் உபகரணங்கள், ஜாடிகள், பாத்திரங்கள் போன்றவற்றுடன் முடிவடையும் வகையில் வரிசையாக அமைக்கப்பட்டிருந்தன. நான் அதில் திருப்தி அடைந்தேன், என் சமையலறை நேர்த்தியாக இருப்பதாக உணர்ந்தேன்.
எனது கவுண்டர்களில் யாரோ ஒருவர் எனது கவுண்டர்களில் நிறைய விஷயங்களை வைத்திருப்பதாகக் குறிப்பிட்டுள்ளார். எனது பொருட்களைக் காண்பிப்பதும், எளிதில் சென்றடைவதும் எனக்குப் பிடித்ததால் நான் அதைப் பற்றி அதிகம் யோசிக்கவில்லை. எல்லாவற்றையும் ஒரு அலமாரியில் வைப்பது எவ்வளவு சிறந்தது என்பதைப் பற்றிய ஒரு கட்டுரையைப் படித்தேன், எனவே உங்கள் கவுண்டர்கள் முற்றிலும் தெளிவாக உள்ளன. அது எனக்கு தீவிரமாக ஒலித்தது. தவிர, எனது கவுண்டர்களில் உள்ள அனைத்தையும் எனது அலமாரியில் பொருத்த எந்த வழியும் இல்லை.
ஆனால் நான் அதை முயற்சித்தேன். அது பரலோகமானது.
உங்கள் கவுண்டர்களை ஒழுங்கீனம் செய்யாமல், தயாரிப்பு பணிகளுக்கு உங்களுக்கு அதிக இடம் உள்ளது. எல்லாவற்றையும் முதலில் நகர்த்த வேண்டிய அவசியமில்லை என்றால், உங்கள் கவுண்டர்களைத் துடைக்க நீங்கள் அதிக உந்துதல் பெறுகிறீர்கள். எதுவும் இடம் பெறவில்லை என்றால், அது மிகவும் வெளிப்படையானது.
முன்னோடி பெண் சாலட் ஒரு ஜாடியில் டிரஸ்ஸிங்
இது அனைவருக்கும் பொருந்தாது என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் உங்கள் அலமாரியில் அதிகமான விஷயங்களை நீங்கள் ஒதுக்கி வைக்கலாம், சிறந்தது. உங்கள் அலமாரியில் இடம் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒருபோதும் பயன்படுத்தாத பொருட்களை வெளியே எறியுங்கள், நன்கொடை அளிக்கவும் அல்லது விற்கவும்.
நான் தனிப்பட்ட முறையில் ஒவ்வொரு நாளும் பயன்படுத்தும் சாதனங்களை வைத்திருக்க விரும்புகிறேன் (எடுத்துக்காட்டாக, நாங்கள் வழக்கமாக ஒரு நாளைக்கு 1-2 முறை எங்கள் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துகிறோம்), அல்லது மிகவும் கனமானவை, எனக்குத் தேவைப்படும்போது அதை இழுத்துச் செல்வது ஒரு பெரிய வலியாக இருக்கும் ( என் ஸ்டாண்ட் மிக்சர் போன்றது). எனது சமையல் பாத்திரங்களை (ஸ்பேட்டூலாஸ், துடைப்பம், கரண்டி, டங்ஸ் போன்றவை) எனது கவுண்டரில் வைக்க விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் எனது அலமாரியில் அவர்களுக்கு நல்ல இடம் இல்லை.
உங்களுக்கு என்ன வேலை என்பதைக் கண்டுபிடி!
2 - சுத்தமான சமையலறையுடன் தொடங்குங்கள்
முடிந்தால், உங்கள் சமையலறை ஒப்பீட்டளவில் சுத்தமாக இருக்கும் வரை சமைக்கத் தொடங்க வேண்டாம். நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்கினால், உங்கள் சமையலறை ஏற்கனவே ஒரு பேரழிவாக இருந்தால், நீங்கள் மனச்சோர்வடைந்து, உணவைச் சமைத்தபின் விரக்தியில் கைகளைத் தூக்கி எறிவீர்கள்.
புனித ஜூட் ஒன்பது நாள் நோவெனா
நீங்கள் ஒரு சுத்தமான ஸ்லேட்டுடன் தொடங்கினால், அதை சுத்தமாக வைத்திருக்க நீங்கள் அதிக உந்துதல் பெறுவீர்கள்.
3 - நீங்கள் காத்திருக்கும்போது சுத்தம் செய்யுங்கள்
சமையலறையில் சில இலவச நேரத்தை நீங்கள் கண்டால், அதை புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்துங்கள்! எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பானை தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு வரும் வரை நீங்கள் காத்திருந்தால், சுற்றி நிற்பதற்கு பதிலாக, கொஞ்சம் சுத்தம் செய்யுங்கள். பாத்திரங்கழுவி இறக்குவதைத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் பயன்படுத்தி முடித்த சமையல் பாத்திரங்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். கவுண்டர்களை துடைக்கவும். சமைக்கும் நேரங்களுக்கு இடையில் நீங்கள் எவ்வளவு செய்ய முடியும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
4 - உடனே மடுவில் இருந்து வெளியேறட்டும்
இது சூப்பர் அடிப்படை என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் அது உண்மையில் ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. நான் தண்ணீரை வெளியேற்ற மறந்துவிட்டால், குளிர்ந்த, க்ரீஸ் நீரில் என் கைகளை ஒட்ட வேண்டும். நீங்கள் பாத்திரங்களைக் கழுவிய உடனேயே அதைச் செய்தால், மடுவைத் துடைப்பது எளிது. இது எனது அடுத்த முனைக்கு என்னைக் கொண்டுவருகிறது…
5 - பாத்திரங்களை கழுவிய பின் மடுவை துடைக்கவும்
இது மிகவும் மொத்தமானது என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் நான் முடிந்ததும் மடுவில் பாத்திரங்களை கழுவுவதிலிருந்து எல்லா சிறிய துண்டுகளையும் விட்டுவிடுவேன். உணவு ஸ்கிராப்புகளை வெளியேற்றவும், மேற்பரப்புகளைத் துடைக்கவும் 2 நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், அடுத்த முறை நீங்கள் பாத்திரங்களைக் கழுவ வேண்டியிருக்கும் போது உங்கள் மடு தயாராக இருக்கும். # மதிப்பு
6 - ASAP கசிவுகளை சுத்தம் செய்தல்
இது நாம் செய்ய வேண்டிய மற்றொரு விஷயம், ஆனால் நாம் அவசரமாக இருக்கும்போது புறக்கணிக்கவும். உண்மை என்னவென்றால், நீங்கள் விரைவில் ஒரு கசிவுக்கு வந்தால், அதை சுத்தம் செய்வது மிகவும் எளிதாக இருக்கும். உலர்ந்த குப்பை முதலில் ஊறவைக்க வேண்டும் அல்லது துடைக்க வேண்டும், அது ஒரு எளிய துடைப்பால் சுத்தம் செய்யப்படலாம்.
7 - நீங்கள் செல்லும்போது சுத்தம் செய்யுங்கள்
அதே வழியில், நீங்கள் சமைக்கும்போது நீங்கள் செல்லும்போது விஷயங்களை ஒதுக்கி வைப்பது நல்லது. (என் அம்மா இதை எனக்கு கற்பிக்க முயன்றார்). எல்லாவற்றையும் உங்கள் கவுண்டரில் விட்டுவிடுவதற்குப் பதிலாக, அவற்றைப் பயன்படுத்தும்போது அவற்றைத் தள்ளி வைக்கவும்.
இப்போது, அடுப்பில் ஏதேனும் ஒன்றைப் பெறுவதற்கான அவசரத்தில் நீங்கள் இருந்தால், அதை உங்களால் முடிந்தவரை ஒன்றாகக் கலப்பது எளிது, மேலும் அது சுடும் போது குழப்பத்தை சுத்தம் செய்யலாம். நீங்களே சுத்தம் செய்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்…
8 - ஒரு உரம் / குப்பைக் கிண்ணம் வைத்திருங்கள்
உங்கள் உணவு ஸ்கிராப்பை கவுண்டரில் எறிவதற்கு பதிலாக, அவற்றை ஒரு பிரத்யேக உரம் கிண்ணத்தில் வைப்பது மிகவும் திறமையானது. இந்த வழியில் நீங்கள் உணவு சாற்றைத் துடைக்க வேண்டியதில்லை, மேலும் விரைவாக ஸ்கிராப்பை ஒரே நேரத்தில் கொட்டலாம். நேரத்தை மிச்சப்படுத்த நீங்கள் கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள் போன்றவற்றை நேரடியாக கிண்ணத்தில் உரிக்கலாம்.
9 - எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு இடம்
எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு இடம் வைத்திருங்கள், ஒவ்வொன்றும்-நான் என்ன சொல்கிறேன் என்று உங்களுக்குத் தெரியும்!
உங்கள் சமையலறையைப் பற்றி அங்கும் இங்கும் சிதறடிக்கப்படுவதற்குப் பதிலாக, ஒரே மாதிரியான விஷயங்களை ஒரே இடத்தில் வைத்திருப்பது மிகவும் நல்லது. உதாரணமாக, நான் ஒரு பெரிய தட்டு வைத்திருக்கிறேன், அதில் எனது குளிரூட்டப்படாத பழங்கள் அனைத்தையும் வைத்திருக்கிறேன். எனது சமையல் பாத்திரங்கள் அனைத்தையும் எனது சமையலறையின் ஒரு முனையில் வைக்க விரும்புகிறேன். அது எனக்கு ஒன்றும் இல்லாத ஒரு நீண்ட விரிவாக்கத்தை தருகிறது. மகிமை!
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பிரஞ்சு வெங்காய டிப் செய்முறை
10 - காரியங்களைச் செய்ய நாட்கள் மற்றும் நேரங்களை அமைத்துக் கொள்ளுங்கள்
சில வேலைகளைச் செய்யாததற்கு மறதி என்பது எனது முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று என்பதை நான் கண்டறிந்தேன். சில விஷயங்களைச் செய்ய நீங்கள் நாட்களை நிர்ணயிக்கும் போது, அவற்றைச் செய்ய நினைவில் கொள்வது மிகவும் எளிதானது!
உதாரணமாக, என் அடுப்பு மிகவும் மோசமாக இருந்தது, ஏனென்றால் அதை துடைக்க எனக்கு ஒருபோதும் நினைவில் இல்லை. இப்போது அதைச் செய்வதற்கான ஒரு குறிப்பிட்ட நாள் எனக்கு உள்ளது, அதைச் செய்வதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். சரியான நாளில் நான் எப்போதும் அதைப் பெறமாட்டேன், ஆனால் வாரத்திற்கு ஒரு முறை இதைச் செய்ய வேண்டும் என்பதை அறிவது உண்மையில் உதவுகிறது.
குறிப்பிட்ட வேலைகளுக்கு நாளின் குறிப்பிட்ட நேரங்களையும் நீங்கள் வைத்திருக்கலாம். உதாரணமாக, காலை உணவுக்குப் பிறகு பாத்திரங்கழுவி இறக்க விரும்புகிறேன். அந்த வகையில், நாள் முழுவதும் நிரப்ப தயாராக உள்ளது. முடிந்தவரை இரவு உணவிற்குப் பிறகு பாத்திரங்களை கழுவ விரும்புகிறேன். நான் ஒரு சுத்தமான சமையலறைக்கு எழுந்திருக்க முடியும்!
எனவே உங்களிடம் இது உள்ளது: உங்கள் சமையலறையை சுத்தமாக வைத்திருக்க எனக்கு பிடித்த குறிப்புகள். உங்கள் சமையலறையை நேர்த்தியாகவும் நேர்த்தியாகவும் வைத்திருக்க முயற்சி செய்ய இவை உங்களைத் தூண்டின என்று நம்புகிறேன்.
உங்களிடம் ஏதேனும் உதவிக்குறிப்புகள் இருந்தால், அவற்றை கருத்துகளில் இடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!
