துருக்கி பர்கர்கள்

Turkey Burgers

வான்கோழியை வெறும் நன்றி செலுத்துவதற்காக ஒதுக்க வேண்டும் என்று யார் கூறுகிறார்கள் ?! நாங்கள் ஆண்டு முழுவதும் துருக்கியைப் பயன்படுத்துகிறோம் the கோடையில் கூட. உண்மையில், இந்த எளிதான வான்கோழி பர்கர் செய்முறையானது வெளிப்புற கிரில்லிங்கிற்கு ஏற்றது (நிச்சயமாக, தேவைப்பட்டால் அவற்றை வீட்டினுள் செய்யலாம்). இதுதான் சிறந்த வான்கோழி பர்கர் செய்முறையாக அமைகிறது - இது முற்றிலும் தகவமைப்பு மற்றும் எளிதானது. இது எங்களுள் ஒன்றாகும் எளிதான வார இரவு உணவு இது வார இரவு சமையலை ஒரு தென்றலாக ஆக்குகிறது. நீங்கள் எதையும் வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை! வழக்கமான தரையில் மாட்டிறைச்சி பர்கர்களுக்கு பதிலாக, இந்த மெலிந்த பர்கர் ஒரு தரை வான்கோழி செய்முறை நாங்கள் நேசிக்கிறோம். மற்றும் பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு இது ஒரு பல்துறை மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும். இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான பர்கர் செய்முறையானது எந்தவொரு முதலிடத்திற்கும் சரியான தளமாகும். ஜூசி வான்கோழி பாட்டி அனைத்து வகையான சுவைகளுடனும் நன்றாக இணைக்க போதுமான எளிது, ஆனால் பெஸ்டோ மயோ, கீரை, வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரிக்காயுடன் முதலிடத்தில் இருக்கும் இந்த பிரகாசமான மற்றும் பச்சை பதிப்பை நாங்கள் மிகவும் விரும்புகிறோம்.

ஒரு வான்கோழி பர்கர் ஒரு ஹாம்பர்கரை விட ஆரோக்கியமானதா?

இது சார்ந்துள்ளது! தரை வான்கோழி பெரும்பாலும் தரையில் மாட்டிறைச்சியை விட மெலிந்ததாக இருக்கும், எனவே இது குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் தரையில் வான்கோழி மார்பகத்தை வாங்கினால் மட்டுமே (இருண்ட இறைச்சி மற்றும் தோல் இல்லாமல்). இருப்பினும் நீங்கள் கூடுதல் மெலிந்த மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், அது ஒத்ததாக இருக்கும்.

வான்கோழி பர்கர்கள் வீழ்ச்சியடையாமல் வைத்திருப்பது எப்படி?

வான்கோழி பர்கர்களை மயோனைசே மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்காமல் பிணைக்கிறோம். கலவை மெதுவாக-ஆனால் உறுதியாக-ஒன்றிணைக்கப்பட்டு, பின்னர் பட்டைகளாக உருவாகிறது. அவை நொறுங்குவதில்லை என்பதை மேலும் உறுதிப்படுத்த, உங்கள் வாணலியை அல்லது கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சூடான மேற்பரப்பில் இருந்து ஆரம்ப தேடல் பர்கரை பிணைக்க மற்றும் புரட்டும்போது அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்க உதவும்.

வான்கோழி பர்கர்களை எவ்வாறு சிறப்பாக உருவாக்குவது?

சுவை மற்றும் அமைப்பு! இந்த வான்கோழி பர்கர்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸிலிருந்து அவற்றின் சுவையைப் பெறுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு படி மேலே செல்ல விரும்பினால், நீங்கள் கூட சேர்க்கலாம் கலவையுடன் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு அல்லது வோக்கோசு. சிறந்த வான்கோழி பர்கர்கள் நிறைய ஈரப்பதம் கொண்டவை. உலர் பர்கரை யாரும் விரும்புவதில்லை! உங்கள் வான்கோழி பர்கர் தாகமாக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கான தந்திரம் அதை மிஞ்சக்கூடாது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலையான 165˚ க்கு வான்கோழி பர்கரை சமைக்கவும், சரிபார்க்க ஒரு பயன்படுத்தவும். பின்னர் அதை உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, நேரடியாக ஒரு வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியில் வைக்கவும் rest ஓய்வெடுக்கும்போது வெளியிடப்பட்ட எந்த சாறுகளும் சுவைத்து, ரொட்டியை ஈரமாக்கும்.

ஒரு வான்கோழி பர்கரில் என்ன மேல்புறங்கள் நல்லது?

இந்த தரை வான்கோழி பர்கர்கள் எந்தவொரு முதலிடத்திற்கும் ஒரு சிறந்த தளத்தை உருவாக்குகின்றன. இந்த வேடிக்கையான மாறுபாடுகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்:

துருக்கி கிளப்: பன்றி இறைச்சி, கீரை, தக்காளி மற்றும் மயோ

கலிபோர்னியா உடை: ஹம்முஸ், வெண்ணெய், வெள்ளரி மற்றும் முளைகள்

கப்ரீஸ் பர்கர்கள்: துளசி பெஸ்டோ, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி அல்லது வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள், மற்றும் புதிய மொஸெரெல்லா

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தரையில் வான்கோழி, மயோனைசே, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வொர்செஸ்டர்ஷைர், பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக இணைக்க மெதுவாக கலக்கவும். கலவையை 6 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 6 அவுன்ஸ்). ஒரு இறுக்கமான பந்தில் ஒன்றாக இணைக்கவும், பின்னர் ஒரு பாட்டிக்குள் அழுத்தவும், & frac34; -inch தடிமன்.
2. அடுப்பில் : நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வார்ப்பிரும்பு வாணலியை சூடாக்கவும். 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்த்து வாணலியை பூசவும். வாணலியை வாணலியில் வைக்கவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வான்கோழி பர்கரின் உள் வெப்பநிலை 165˚ ஐ அடையும் வரை மறுபுறத்தை புரட்டி சமைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள். உங்கள் பர்கர்களில் சீஸ் விரும்பினால், சமைக்கும் கடைசி நிமிடத்தில் அதைச் சேர்க்கவும், பின்னர் உருகவும்.
3. மாற்றாக சமைக்கவும் n கிரில் : உங்கள் கிரில்லை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் 400 முதல் 425˚ வரை சூடாக்கவும். கிரில் தட்டுகளுக்கு எண்ணெய். நேரடி வெப்பத்தின் மேல் கிரில்லில் பட்டைகளை வைக்கவும். ஒரு பக்கத்திற்கு 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது உள் வெப்பநிலை 165˚ படிக்கும் வரை சமைக்கவும். உங்கள் பர்கர்களில் சீஸ் விரும்பினால், சமைக்கும் கடைசி நிமிடத்தில் சேர்க்கவும், பின்னர் உருகவும்.
4. நீங்கள் விரும்பும் மேல்புறங்களுடன் வறுக்கப்பட்ட பன்களில் உடனடியாக பரிமாறவும்!

கிரில்லில் வைப்பதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் 15 நிமிடங்கள் பர்கர் பாட்டிஸை குளிர்விக்கவும். இது கிரில்லுக்கு மாற்றப்படும்போது பட்டைகளை அமைக்கவும் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது.