5 Ways Use Frozen Bread Dough
உறைந்த ரொட்டி மாவை எளிதில் மறக்கக்கூடிய வசதியான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் சிறுவன் அதன் எடையை தங்கத்தில் எப்போதும் மதிப்புள்ளவனா? 3-ரொட்டி தொகுப்பை வாங்கி, அது உங்களை எங்கு அழைத்துச் செல்கிறது என்பதைப் பாருங்கள் a ஒரு அடிப்படை ரொட்டியைத் தாண்டி.
இந்த சமையல் வகைகள் அனைத்தும் 1 அல்லது 2 ரொட்டிகளைக் கரைத்த மாவுடன் தொடங்குகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் தாவிங் செய்வது எனக்கு விருப்பமான முறையாகும், ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் விரைவாக கரைவதற்கான வழிமுறைகளை தொகுப்பு பட்டியலிடுகிறது. விரைவான பதிப்பில் இன்னும் பல மணிநேரங்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நான் ஒரு உறைந்த ரொட்டியை ஒரு தடவப்பட்ட ரொட்டி வாணலியில் வைக்க விரும்புகிறேன், அதை தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் தளர்வாக மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார வைக்கிறேன்.
உடனடி-படிக்கக்கூடிய தெர்மோமீட்டரில் 190-200ºF ஐப் படிக்கும்போது உங்கள் ரொட்டி இந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஏதேனும் சுடப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். எனக்கு இறைச்சி தயார்நிலை டெம்ப்கள் நினைவில் இல்லை, ஆனால் நான் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு ரொட்டி வகுப்பை எடுத்தேன், அது என்னுடன் ஒட்டிக்கொண்டது. உங்களுக்கு சந்தேகம் இருக்கிறதா என்று சோதிக்க இது எப்போதும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
1 - க்ளோவர்லீஃப் ரோல்ஸ்
மிகவும் வெளிப்படையானவற்றிலிருந்து ஆரம்பிக்கலாம்: சுருள்கள். க்ளோவர்லீஃப் ரோல்ஸ் மிகவும் ஆடம்பரமானதாகத் தெரிகிறது, இல்லையா? ஒரு வழக்கமான வார இரவு விருந்தில் இவற்றை உடைப்பதும், இரண்டில் நிறுத்த முடியுமா என்று பார்ப்பதும் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். (என்னால் முடியாது.)
இவற்றை தயாரிக்க, 12 கப் மஃபின் டின்னை கிரீஸ் செய்யவும். கரைத்த மாவை 12 கூட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அந்த துண்டுகள் ஒவ்வொன்றையும் மூன்றாக வெட்டுங்கள். உருண்டைகளாக உருட்டி தடவப்பட்ட தகரத்தில் வைக்கவும். ஒரு டிஷ் டவல் அல்லது தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, சுமார் 1 1/2 மணி நேரம் உயரட்டும். உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கி, சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது முடியும் வரை.
2 - பீஸ்ஸா குரங்கு ரொட்டி
இனிமையான குரங்கு ரொட்டியைப் பற்றி நீங்கள் அனைவரும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்கள், நிச்சயமாக நீங்கள் ரொட்டி மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது சுவையான குரங்கு ரொட்டியை முயற்சித்தீர்களா? எங்கள் மகன் கல்லூரியில் இருந்து வீட்டிற்கு வந்துள்ளார், இந்த செய்முறையை நான் மாதங்களில் சாப்பிட்ட மிகச் சிறந்த விஷயம் என்று கூறினார்! ஒப்புதலுக்கு அது எப்படி?
இதை தயாரிக்க, 1/2 கப் உப்பு வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி இத்தாலிய சுவையூட்டல் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் பூண்டு உப்பு சேர்த்து உருகவும். குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், ஆனால் அதை உறுதிப்படுத்த விட வேண்டாம். 1 கப் புதிதாக அரைத்த பார்மேசனில் அசை. சுருக்கத்துடன் ஒரு பெரிய பண்ட் பான் கிரீஸ். 8 அவுன்ஸ் பிளாக் மொஸரெல்லாவை 64 துண்டுகளாக வெட்டி, இரண்டு தாவ் ரொட்டிகளை தலா 24-30 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மாவை ஒவ்வொரு பந்தையும் ஒரு துண்டு சீஸ் சுற்றி மடியுங்கள். முத்திரையிட பிஞ்ச் மற்றும் ரோல், வெண்ணெய் கலவையில் உருட்டவும், தடவப்பட்ட பண்ட் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், செல்லும்போது பெப்பரோனி துண்டுகளை சிதறடிக்கவும். மீதமுள்ள வெண்ணெய் கலவையுடன் மேலே. தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 1 1/2 மணி நேரம் உயரட்டும். 350ºF இல் சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அதிகப்படியான பழுப்பு நிறத்தைத் தடுக்க 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு படலத்துடன் கூடாரம் செய்யுங்கள்.
குரங்கு ரொட்டி ஒரு பரிமாறும் தட்டில் தலைகீழாக மாறுவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். துண்டுகளை கிழித்து, சூடான மரினாரா சாஸில் முக்குவதில்லை.
3 - இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ்
இங்கே மூளையில்லாத மற்றொருவர். இலவங்கப்பட்டை ரோல்களுக்கு உங்கள் சொந்த மாவை தயாரிப்பதற்கு பதிலாக, கரைந்த ரொட்டி மாவைப் பயன்படுத்துங்கள். 12 இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை உருவாக்கும் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு, ஒரு ரொட்டி மாவை மாவை தந்திரம் செய்யும். செய்முறை அறிவுறுத்தல்களின்படி உருட்டவும், நிரப்பவும், உயர்த்தவும், சுடவும். ஐசிங்கை மறந்துவிடாதீர்கள்!
4 - கோலாச்சஸ்
எங்கள் டெக்சாஸ் பகுதியில், ஒவ்வொரு டோனட் கடையிலும் கோலாச்ச்கள் விற்கப்படுகின்றன. அவை இறைச்சி மற்றும் / அல்லது சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ரொட்டி மாவை மற்றும் காலை உணவுக்கு பரிமாறப்படுகின்றன. பாரம்பரியமாக, கோலாச்ச்கள் இனிமையானவை, மற்றும் சுவையான பதிப்புகள் க்ளோபாஸ்னெக் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. நான் எங்கள் உள்ளூர் வரையறையுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறேன்; டெக்சாஸ் மாநிலத்திற்கு அனைத்து புகார்களுக்கும் தீர்வு காணவும்.
அவற்றை தயாரிக்க, கரைத்த மாவை 8 கூட துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு நீளமான வடிவத்தில் உருட்டவும். முன் சமைத்த காலை உணவு தொத்திறைச்சி இணைப்பை மையத்தில் வைக்கவும். விரும்பினால் சீஸ் சேர்க்கவும் - மிளகு பலா குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். மாவைச் சுற்றிக் கொண்டு, ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக குக்கீ தாளில் மடிப்பு பக்கமாக வைக்கவும். ஒரு டிஷ் துண்டு அல்லது தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். சுமார் 1 1/2 மணி நேரம் உயரட்டும். பாலுடன் துலக்கி, 350ºF இல் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை சுட வேண்டும்.
5 - இலவங்கப்பட்டை இழு-தவிர ரொட்டி
இந்த ரொட்டி சிறந்த முறையில் வாழ்க்கையை மாற்றும்! வெண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை நன்மை ஆகியவற்றின் இந்த மெல்லிய அடுக்குகள் ஒரு தலைசிறந்த படைப்பாக சுடப்படுகின்றன. கிரீஸ் ஒரு 8 × 4 அங்குல ரொட்டி பான். உப்பு வெண்ணெய் 1/2 குச்சியை உருக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும். தாவி மாவை 8 சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் மூன்று துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் 3-அங்குல தோராயமான வட்டம் / ஓவலாக உருட்டவும் (ஒட்டும் என்றால் சிறிது மாவு பயன்படுத்தவும்). துல்லியமாக இருக்க தேவையில்லை. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு டாப்ஸ் துலக்க. இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும் (பின்னர் மேலும்). மீண்டும், ஒரு வகையான கோபுரத்தில் ரொட்டியை அடுக்கி வைக்கவும். முடிந்ததும், தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி வாணலியில் பக்கவாட்டாக அடுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, சுமார் 1 1/2 மணி நேரம் உயரட்டும். உங்கள் அடுக்கு முதலில் முழு ரொட்டிப் பாத்திரத்தையும் மறைக்காவிட்டால் கவலைப்பட வேண்டாம் it அது உயரும்போது அது நடக்கும். 350ºF இல் 35-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், சுமார் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு படலத்துடன் கூடாரம் செய்யுங்கள். வாணலியில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் கத்தியை விளிம்புகளுடன் இயக்கி அகற்றவும். அடுக்குகளைத் தவிர்ப்பதற்கு முன் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்கட்டும்.
பைபிளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பட்டாம்பூச்சிகள்
உங்களிடம் இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை இல்லை என்றால், 3/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கிளறவும்.
(Pssst. இது உங்கள் அண்டை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல ஒரு சிறந்த விருந்தாகும்!)
ரொட்டி = காதல். உறைந்த ரொட்டி மாவைப் பயன்படுத்துவது விதிவிலக்கல்ல. அதை எவ்வாறு பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள்?
