9 Tips An Easy Elegant Cocktail Party
இது ஆண்டின் மிக அருமையான நேரம்!
வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் எங்கள் வீட்டில் பெரிய மற்றும் சிறிய கூட்டங்களை மகிழ்விப்பதற்கும், கூட்டங்களை நடத்துவதற்கும் நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். ஆனால் அவ்வாறு செய்ய எனக்கு மிகவும் பிடித்த நேரம் இது. விடுமுறை காலத்தின் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் வெல்ல முடியாது: பளபளப்பு, பிரகாசங்கள், இசை, உணவு. அது அற்புதம்.
இருப்பினும், தான்ஸ்கிவிங் முதல் கிறிஸ்மஸ் வரை அனைவருக்கும் இருக்கும் பைத்தியக்காரத்தனமான கால அட்டவணையை கருத்தில் கொண்டு, மற்ற வழக்கமான, அன்றாட பொறுப்புகள் அனைத்தும் மறைந்துவிடாது, ஒரு சிறிய கூட்டத்தைத் திட்டமிடுவது என்னை ஒரு மாபெரும் அழுத்த பந்தாக மாற்றும். நான் ஒரு அழகான வரிசையில் இருந்து வருகிறேன் (என் பாட்டி, அத்தை மற்றும் அம்மா அனைவரும் மிக அருமையான விருந்துகளை வீசுகிறார்கள்!) மற்றும் அவர்களிடமிருந்து சில உதவிக்குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொண்டேன்.
1 - ஒரு அழகான அழைப்பை அனுப்பவும்.
மின்னஞ்சலில் ஒரு தூண்டுதலுக்கு மாறாக, அஞ்சலில் ஒரு உறுதியான காகித அழைப்பைப் பெறுவதில் நான் எவ்வளவு கஷ்டப்படுகிறேன் என்று என்னால் சொல்ல முடியாது. இது ஒரு உன்னதமான மற்றும் உன்னதமான நடவடிக்கையாகும், இது நீங்கள் திட்டமிடும் எந்தவொரு கட்சியையும் உடனடியாக உயர்த்தும். அழைப்பு அனுப்பப்பட்டதா? நீங்கள் ஒரு சிறந்த மற்றும் நேர்த்தியான தொடக்கத்திற்கு வருகிறீர்கள்!
ஒரு காகித அழைப்பின் தீங்கு என்னவென்றால், இது இன்னும் கொஞ்சம் முன்கூட்டியே திட்டமிடல் எடுக்கும். பல நிலையான கடைகள் உள்ளன, அங்கு நீங்கள் அழகான அழைப்பிதழ்களைக் கண்டுபிடித்து அவற்றை கையால் எழுதலாம், நிச்சயமாக, நீங்கள் முன்பே திட்டமிட்டிருந்தால் ஆன்லைனிலும் ஆர்டர் செய்யலாம். இது எந்த வகையிலும் தேவையில்லை, எனவே விருந்து வைக்க ஒரு காகித அழைப்பு தேவை என்று நினைக்க வேண்டாம்.
2 - ஒரு வியாழக்கிழமை கருதுங்கள்.
கடைசி நிமிடத்தில் நீங்கள் ஒரு விருந்தை எறிய விரும்பினால், ஒரு வியாழக்கிழமை கருதுங்கள் . டிசம்பர் அனைவருக்கும் ஒரு கிரேஸி மாதம். ஆம் என்று பதிலளிப்பதை நீங்கள் ஒருபோதும் பிடிக்க மாட்டீர்கள்! வாரத்தில் ஒரு விருந்துக்கு (நான் ரகசியமாக 85 வயதாகிவிட்டேன், சீக்கிரம் படுக்கையில் இருக்க விரும்புகிறேன்), விடுமுறை நாட்களில் எதுவும் நடப்பதை நான் காண்கிறேன். டிசம்பரை ஒரு பெரிய விடுமுறை மாதமாக நான் பார்க்க விரும்புகிறேன், நான் குழந்தையாக இருந்தபோது டிசம்பர் வார இரவுகளில் என் அம்மா விருந்து வைத்ததை நினைவில் கொள்கிறேன். வியாழக்கிழமை பொதுவாக வார இறுதி நாட்களில் போதுமான நீட்டிப்பாகும், மேலும் பெரும்பாலான மக்கள் வியாழக்கிழமைகளில் ஒரு நிதானமான மற்றும் அழகான மாலை நேரத்தை எதிர்நோக்குவதை நான் காண்கிறேன். ஒரு போனஸும் உள்ளது: நீங்கள் ஒரு அரை-ஆடம்பரமான விருந்தை எறிந்தாலும், வியாழக்கிழமை சற்று நிதானமாகவும், நிரப்பப்படாமலும் இருக்கும்.
3 - ஒரு சீஸ் போர்டை மறந்துவிடாதீர்கள்.
இது எனது முழுமையான கட்சி-வேண்டும்! நான் ஐந்து பேர் அல்லது முப்பது பேருக்கு மேல் இருந்தாலும், நான் ஒரு சீஸ் போர்டை உருவாக்குகிறேன். எப்போதும். முதலில், இது அனைத்து தளங்களையும் உள்ளடக்கியது. நீங்கள் ஒரு தட்டில் இறைச்சி, சீஸ், பட்டாசு, பழம் மற்றும் காய்கறிகளை வைத்திருக்கலாம். இது பைத்தியக்காரத்தனமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் இது பலவிதமான விருப்பங்களை கூட வழங்க வேண்டியதில்லை. நான் ஒரு ரகசியத்தைப் பகிர்ந்துகொண்டு சில மளிகைக் கடைகள் ( இருமல் , சாம்ஸ் கிளப், கோஸ்ட்கோ, இருமல் ) ஏற்கனவே சீஸ் சதுரங்கள் (நல்ல சீஸ் உடன்!) மற்றும் வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் விரும்பியபடி கூடிய ஒரு அழகான டிஷ் மீது விற்கவும்!
5 - எளிமையாக வைக்கவும்.
உங்கள் சீஸ் போர்டு திட்டமிட்டவுடன், உங்கள் கட்சியின் அளவைப் பொறுத்து ஒன்று முதல் மூன்று சமையல் வரை எங்கும் தேர்ந்தெடுக்கவும். எளிமையானது சிறந்தது, சில தேர்வுகளை மட்டுமே வழங்குவது ஒரு நேர்த்தியான நடவடிக்கை. நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது ஒரு காக்டெய்ல் விருந்து - உங்களுக்கு முழு உணவுகள் தேவையில்லை.
நீங்கள் நேரத்திற்கு முன்னால் செய்யக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வுசெய்க. சில வாரங்களுக்கு முன்பு நான் ஒரு சிறிய கடி சமையல் வகுப்பைக் கற்பித்தேன், நாங்கள் செய்த எல்லாவற்றையும் முந்தைய இரவில் தயார் செய்யலாம். இது மிகவும் அருமையாக இருந்தது! நீங்கள் இங்கே பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு சில யோசனைகளில் ஒரு கிரீம்-சீஸ் அடிப்படையிலான டிப் அடங்கும், இது முந்தைய இரவில் தயாரிக்கப்பட்டு விருந்துக்கு முன்பே சுடப்படும் அல்லது ஒரு வீட்டில் சல்சா சில நாட்கள் உட்காரலாம், அதனால் சுவைகள் திருமணம்.
நீங்கள் அடைத்த காளான்கள், விடுமுறை சீஸ்பால், ஒரு கசப்பான தட்டு, பழைய கிளாசிக் வெஜ் பீஸ்ஸா அல்லது குக்கீகள் அல்லது கப்கேக்குகளை கூட இனிப்புக்கு முந்தைய நாள் தயார் செய்யலாம். கட்சிக்கு சிறப்பு வாய்ந்ததாக மாற்ற நீங்கள் பாப்கார்னை உயர்த்தலாம்.
சுவையாக ருசிக்க சூடாக இருக்க வேண்டிய விஷயங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம் என்றும் நான் நினைக்கிறேன். உங்களிடம் ஒரு டிஷ் இருந்தால், அது சூடாக வழங்கப்படுகிறது, நீங்கள் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் பசியின்மைக்கு சேவை செய்வதைத் தவிர்க்கவும் மட்டும் இரவு முழுவதும் நீங்கள் சமையலறையில் இருக்க விரும்பாவிட்டால், சூடாக பரிமாறவும். விருந்தையும் எனது விருந்தினர்களையும் உண்மையில் ரசிக்க விரும்புகிறேன், விழாக்களில் பங்கேற்க விரும்புகிறேன்.
பெரும்பாலான காக்டெய்ல் விருந்துகளுக்கு கட்டைவிரல் விதி என்பது ஒரு கையால் எடுத்து சாப்பிடக்கூடிய ஒன்றை பரிமாற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - எனவே மற்றொன்று உங்கள் காக்டெய்லுக்கு இலவசம், நிச்சயமாக! ஒரு டிஷிற்காக இந்த விதியை மீறுவதில் எனக்கு விருப்பமில்லை என்றாலும், மக்கள் பிடிக்கக்கூடிய சில கடிகளைக் கொண்டிருப்பது முக்கியம் என்று நான் நினைக்கிறேன். இந்த பேரிக்காய் மற்றும் நீல சீஸ் குரோஸ்டினி கடித்தது போன்றவை ஒரு டன் சுவை கொண்டவை ஆனால் ஒரு கை மட்டுமே தேவை, அவை முக்கியம்!
உங்கள் வலது காது ஆன்மீக ரீதியில் ஒலித்தால் என்ன அர்த்தம்
6 - உணவு இடத்தைக் கவனியுங்கள்.
நான் செய்ய விரும்பும் இன்னொரு விஷயம், சிற்றுண்டிகளையும் உணவையும் வெவ்வேறு பகுதிகளில் வைப்பது. மக்கள் சுற்றும் சென்டர் தீவில் எல்லாவற்றையும் அமைப்பதற்கு பதிலாக, நான் ஒரு டிஷ் ஒரு முனையில், இரண்டாவது ஒரு முனையில், சாப்பாட்டு அறையில் ஒரு டிஷ் மற்றும் ஒரு சில கிண்ணங்கள் கலந்த கொட்டைகள் அல்லது சிற்றுண்டி கலவை வீடு முழுவதும் வைப்பேன்.
7 - ஆடம்பரமான காக்டெய்ல் நாப்கின்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
நீங்கள் எங்காவது பதுக்கி வைத்துள்ள அந்த ஆடம்பரமான காக்டெய்ல் நாப்கின்களை இறுதியாகப் பயன்படுத்துவதற்கான நேரம் இது. என் பாட்டி இதை எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார், அது அவளுடைய கட்சிகளைப் பற்றி நான் ஒருபோதும் மறக்க மாட்டேன். அவள் ஒரு நேர்த்தியான தொகுப்பாளினி. அவர் விஷயங்களை மிகவும் எளிமையாக வைத்திருந்தார், ஒரு விருந்துக்கு இரண்டு முதல் மூன்று கடிகளை வழங்கினார், எப்போதும் அழகான காக்டெய்ல் நாப்கின்களை வைத்திருந்தார், அது வளிமண்டலத்தை ஆடம்பரமான கூடுதல் தொடுதலைக் கொடுத்தது. உண்மையில், காக்டெய்ல் நாப்கின்களும் அவரது கையொப்பம் பரிசாக இருந்தன. அவள் மற்ற பணிப்பெண்களுக்காக அவற்றைக் கொண்டு வருவாள், அவள் கடந்து செல்வதற்கு முன்பு அவள் எனக்குக் கொடுத்த சில தொகுப்புகளை நான் இன்னும் பதுக்கி வைத்திருக்கிறேன்.
கட்சிக்கு உங்கள் சொந்த தொடர்பைத் தரும் ஒரு நல்ல தந்திரம் இது என்றும் நான் நினைக்கிறேன். வெள்ளை டிஷ்வேர், கிளாசிக் டம்ளர்கள் மற்றும் ஒயின் கிளாஸ்கள் மூலம் இதை எளிமையாக வைத்திருங்கள், ஆனால் தைரியமான காக்டெய்ல் துடைக்கும் மூலம் உங்கள் ஆளுமையை காட்டுங்கள்.
8 - கையொப்பமிட்ட காக்டெய்ல் வைத்திருங்கள்.
இது எந்த கட்சியிலும் எனக்கு பிடித்த பகுதியாக இருக்கலாம். நான் நினைவில் கொள்ளும் வரை, நாங்கள் என் அத்தை வீட்டிற்குச் செல்லும் போதெல்லாம், அந்த நாளில் அவளுக்கு ஒருவித பார்ட்டி காக்டெய்ல் இருக்கும். ஒரு சிறப்பு விடுமுறை கூட இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - அவள் ஒரு கையொப்ப பானத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து ஒரு பெரிய தொகுதியை உருவாக்குகிறாள். இது ஒரு வரவேற்பு விருந்து என்று நான் நினைக்கிறேன், அதே காக்டெய்லைப் பருகும்போது அனைவரையும் ஒன்றாக இணைக்கிறது. இது 2-மூலப்பொருள் சங்ரியாவைப் போல எளிமையானதாக இருக்கலாம் அல்லது அவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம் வெள்ளை கிறிஸ்துமஸ் மார்கரிட்டாஸ் மேலே உள்ள புகைப்படத்தில்! இந்த மசாலா ஆப்பிள் சைடர் மாதுளை மாஸ்கோ கழுதையும் முன்பு பார்த்தது போலவே ராஸ்பெர்ரி நொறுக்குதலும் அருமையாக தெரிகிறது.
சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் (ஒவ்வொன்றிலும் ஒன்று) மற்றும் ஒரு வகையான பீர் ஆகியவற்றை நான் விரும்புகிறேன். கப்பலில் செல்லவோ அல்லது முழு பட்டியை வழங்கவோ தேவையில்லை. இது எல்லாவற்றையும் இரைச்சலாகவும் கூட்டமாகவும் ஆக்குகிறது, உங்களிடம் ஒரு மதுக்கடை இல்லையென்றால், அதுவும் குழப்பமாக இருக்கும்.
9 - ஒரு கொலையாளி பிளேலிஸ்ட்டை உருவாக்கவும்.
கடைசியாக, நீங்கள் விரும்பும் பிளேலிஸ்ட்டுக்குச் சென்று உங்கள் இசையைத் தயார் செய்யுங்கள்! விடுமுறை நாட்களில், பழைய கிளாசிக் மற்றும் புதிய பாப் இடையே ஒரு கலவை சிறந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன். சுமார் 50 பாடல்களின் பிளேலிஸ்ட்டை உருவாக்கி அதை மாற்ற விரும்புகிறேன். எனக்கு பிடித்தவற்றை நீங்கள் காணலாம் இங்கே .
எளிதான ஆனால் நேர்த்தியான காக்டெய்ல் விருந்தை எறிவதற்கான எனது சிறந்த சுட்டிகள் 9 அவை. உங்களிடம் சொந்தமாக முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளதா? கீழேயுள்ள கருத்துகளில் அவற்றைக் கேட்க விரும்புகிறேன்!
