9 Tips Back Bag Chocolate Chip Cookies
என்னைப் பொறுத்தவரை, சாக்லேட் சிப் குக்கீக்கு சமம் இல்லை. இது வெண்ணெய், அது இனிமையானது, அது உப்புத்தன்மை வாய்ந்தது, அது மெல்லும், இது சாக்லேட்டி, இது செயல்திறன்.
சிறுவர்களுக்கான சிறந்த பரிசு 2015
இப்போது, நான் ஒரு ஆடம்பரமான சாக்லேட் சிப் குக்கீயை விரும்புகிறேன். ஜூலி டபுள்ட்ரீ சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் , அல்லது ரீயின் டிரிபிள் சாக்லேட் குக்கீகள் அல்லது இவை பிக் பேட்ச் நியூயார்க் டைம்ஸ் சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் . சில சமயங்களில், அசல் - பையின் பின்புறம், தயாரிக்கப்பட்ட -எம்-1,000-முறை சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.
அந்த அசல் குக்கீகளை நீங்கள் இதுவரை உருவாக்கிய சிறந்த பேக்-ஆஃப்-பேக் குக்கீகளாக மாற்ற சில குறிப்புகள் உள்ளன.
1 - காகிதத்தோல் காகிதம் மற்றும் துணிவுமிக்க, வெளிர் நிற குக்கீ தாளைப் பயன்படுத்துங்கள்
காகிதத்தோல் காகிதம் பழுப்பு நிறத்தை கூட ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் குக்கீகள் தாளில் இருந்து சரியாக வரும். குக்கீ தாளைப் பொறுத்தவரை, தொழில்முறை-தர அல்லது சூப்பர் தடிமனான பான் தேவையில்லை. வெளிர் நிறத்தில் ஒன்றை நீங்கள் விரும்புவீர்கள், போதுமான அளவு படிப்பதால் அதை பாதியாக வளைக்க முடியாது. நான் எப்போதும் காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தினாலும், நான்ஸ்டிக் என்று பெயரிடப்பட்ட தாள்களைத் தேடுகிறேன். அவை நல்ல எடை மற்றும் நிறமாக இருக்கும். இருண்ட தாள்கள் உங்கள் குக்கீகளை அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக்கும்.
2 - ஸ்பூன் மற்றும் நிலை முறையைப் பயன்படுத்தி மாவு அளவிடவும்
மாவு விளிம்புக்கு மேலே செல்லும் வரை ஒரு கரண்டியால் உங்கள் அளவிடும் கோப்பையில் மாவு ஸ்கூப் செய்யவும். மாவு சமன் செய்ய கரண்டியின் பக்கத்தைப் பயன்படுத்தவும். இது ஒவ்வொரு முறையும் மாவின் துல்லியமான அளவை உறுதி செய்கிறது.
3 - வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரைகளை நன்றாக கிரீம் செய்யவும்
குளிர்ந்த அல்லது குளிர்ந்த வெண்ணெயை துகள்களாக வெட்டி, பின்னர் வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு நிற சர்க்கரைகளுடன் முற்றிலும் ஒன்றிணைந்து பஞ்சுபோன்ற வரை வெல்லவும். கலவையில் வெண்ணெய் துண்டுகளை நீங்கள் பார்க்கக்கூடாது.
4 - ஓரிரு சேர்த்தல்களைச் செய்யுங்கள்
நாங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் அதிக வெண்ணிலாவைச் சேர்ப்போம் - அதிக வெண்ணிலா, சிறந்தது. நாங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடரையும் சேர்ப்போம். (பை செய்முறையின் பின்புறம் பேக்கிங் சோடாவை மட்டுமே அழைக்கிறது.) பேக்கிங் பவுடர் இரட்டை-செயல்படும், அதாவது இது திரவத்துடன் வினைபுரிகிறது மற்றும் வெப்பத்துடன். இதைச் சேர்ப்பது குக்கீகளுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் ஓம்ஃப் அளிக்கிறது மற்றும் அவற்றை முற்றிலும் தட்டையாகத் தடுக்கிறது.
தேவதூதர்கள் குணமடைய பிரார்த்தனைகள்
5 - மாவை குளிர்விக்கவும்
நீங்கள் லாசக்னா, அல்லது மரைனேட் தக்காளி, அல்லது ஒரு தொகுதி மிளகாய் ஆகியவற்றை உருவாக்கும் போது உங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு அல்லது அடுத்த நாளுக்குப் பிறகு இது எப்போதும் சுவையாக இருக்கும், ஏனெனில் சுவைகள் திருமணம் செய்ய வாய்ப்பு கிடைத்தது? இங்கே அதே விஷயம். மாவில் உள்ள திரவங்கள் மாவு மூலம் இன்னும் சமமாக ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இது ஏன் சிறந்த ருசிக்கும் குக்கீயை உருவாக்குகிறது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை; அது தான் செய்கிறது. மாவை குளிர்விப்பது குக்கீகளை அதிகமாக பரவாமல் இருக்க உதவுகிறது. அந்த டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடரை நாம் சேர்க்க இது மற்றொரு காரணம். குளிர்ந்த பிறகு தூக்க இது உதவும். மாவை ஒரு மணி நேரம் அல்லது 48 வரை குளிர வைக்கவும்.
6 - குக்கீ ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்
நீங்கள் எப்போதாவது குக்கீகளை சுட்டிருக்கிறீர்களா, பான் ஃபினிஷ் பேக்கிங்கில் சிலவற்றை வைத்திருக்கிறீர்களா? குக்கீ ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்துவதால் ஒவ்வொரு குக்கீவும் ஒரே சரியான அளவுதான். நான் இங்கே இரண்டு தேக்கரண்டி ஸ்கூப்பை விரும்புகிறேன்.
7 - அவற்றை மேலே தள்ளுங்கள்
பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு குக்கீயின் மேலேயும் சில சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்க்கவும். இவை கூடுதல் சில்லுகளாக இருக்கலாம் (என்னிடம் எப்போதும் கூடுதல் பைகள் சாக்லேட் சில்லுகள் திறந்திருக்கும் மற்றும் கிடைக்கின்றன), அல்லது கலப்பதற்கு முன் பையில் இருந்து முன்பதிவு செய்யலாம். கூடுதலாக, ஒவ்வொரு குக்கீயின் மேலேயும் மிகச்சிறிய சிட்டிகை கடல் உப்பு சேர்க்கவும். நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன் salt அந்த பிட் உப்பு மாயமானது. இது ஹெர்மியோன் கிரானெஜருக்கு பெருமை சேர்க்கும். (நான் ஃப்ளூர் டி செல் அல்லது மால்டனை விரும்புகிறேன், ஆனால் எந்த கடல் உப்பும் செய்யும்.)
கூடுதல் சில்லுகளுடன் வலதுபுறத்தில் உள்ள குக்கீகள் இடதுபுறத்தில் இருப்பதை விட எப்படி அழகாக இருக்கின்றன என்று பாருங்கள்?
8 - சற்று முன்கூட்டியே அவற்றை வெளியே எடுக்கவும்
விளிம்புகள் பொன்னிறமாக இருக்கும்போது அடுப்பிலிருந்து குக்கீகளை அகற்றவும், ஆனால் மையம் சற்று குறைந்து காணப்படுகிறது. இது பச்சையாகவோ அல்லது அசைக்கவோ இல்லை, ஆனால் மையம் வெளிர் மற்றும் சற்று மோசமானதாக இருக்கும். இது ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு அகற்றுவதற்கு முன் கடாயில் சமைத்து முடிக்கும். கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றுவதற்கு முன் 2 நிமிடங்கள் கடாயில் விடவும்.
9 - குக்கீ ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துங்கள்
இந்த மெல்லிய, உலோக ஸ்பேட்டூலா குக்கீகளுக்கு அடியில் சறுக்குவதற்கான டிக்கெட் மட்டுமே. குக்கீகள் எதுவும் மென்மையாக்கப்படவில்லை, மென்மையாக்கப்படவில்லை,
மூன்று வாழ்த்து மேரி பிரார்த்தனை
இந்த படம் உங்களை கேலிக்குரிய மகிழ்ச்சியை அளிக்கிறதா, அல்லது அது நான் மட்டும்தானா?
இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள், தங்கம், மிருதுவான விளிம்புகள் மற்றும் மென்ட்டி சாக்லேட் பாக்கெட்டுகளுடன் வளைக்கக்கூடிய, மெல்லிய மையங்களுடன் சில சுவையான குக்கீகளை நான் உங்களுக்கு உத்தரவாதம் செய்கிறேன். அஹ்ஹ்ஹ்.
உங்களிடம் ஏதேனும் சாக்லேட் சிப் குக்கீ பேக்கிங் ரகசியங்கள் உள்ளதா? கூறவும்!
